食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到市场经济秩序、社会和谐稳定和经济社会发展。为了认真落实《食品安全法》，切实加强食品安全管理工作，现就加工食品安全工作安排如下：
一、指导思想和工作目标
坚持以邓小平理论、“三个代表”重要思想和党的十六届五中、六中全会精神为指导，全面贯彻落实科学发展观。以大力开展“农村市场整顿年”活动为重点，紧紧围绕服务经济社会发展、服务和谐社会建设的总体思路为主题。通过整治，食品经营主体资格和经营行为进一步得到规范，食品市场环境进一步得到净化，流通环节食品安全状况进一步得到好转，广大消费者对食品的消费信心进一步增强，合法权益切实得到保护。
二、整治重点