篇一:《我家乡的美食文化》
我家乡的美食文化
中国人讲究吃，自古就强调民以食为天，之前食物是生存，但随着人类文明的发展，食物已不单单被用来满足温饱维持人类生存，它还通过不同的烹调形式，给人带来精神上的享受，成为文明的一种文化形式。岭南饮食文化是岭南文化中令人注目的一枝奇葩，它是岭南文化中不可或缺的一部分，并在岭南特有的气候环境和文化气息的孕育下，形成了属于自己的特色和风格。
而我的家乡是广州，而广州的饮食文化便是岭南饮食文化的主要组成部分，非常荣幸地，我得以比较全面地体验了多姿多彩的岭南饮食！
广州自秦始皇统一岭南之后，很快成为岭南文化的中心地。古广州一带河汊纵横，雨量充沛，气候宜人，其西面、东面和北面丘陵环绕、林丰草茂，岭南佳果丰富，飞禽走兽亦多；南面临海，滩涂辽阔，出产不少咸淡水产和两栖类动物，这使古广州成为中国饮食资源最丰富的地区之一。
广州尤为出名的是粤菜。粤菜作为我国八大菜系之一，尤以选料之广博而闻名。在粤菜中，飞禽走兽，山珍海味，野菜山花，无不可入肴，蛇，鼠，雀，虫，狗，猫等，在其它菜系中令人瞠目结舌的选料，却被奉为习间珍品。粤菜讲究鲜嫩爽滑，夏秋清淡，冬春浓郁，使用独特风味的调料，采用煲、烤、泡、炒、熬和火局等技法，烹制出独具地方风味的佳肴。而粤菜还讲究博采众长讲究实际，讲究少而精；制作精求享受——粤菜在配料，刀工，烹饪时间，起锅，包尾，器皿，上菜方式等诸多环节都有着非常严格的要求。如做鱼讲究即杀即烹，这样才能保险鱼的味道；再如其拼盘的制作，必须注意配料的选择，以达到造型美观，口味丰富的效果，一道好的拼盘，不仅是一盘佳肴，更是一件艺术品，让人赏心悦目，胃口大开。正因为这些，粤菜为广州赢得了“食在广州”的美名。
说到“食在广州”？我们看她的自然景观和人文环境，充满文化内涵。一是具有开放性。广州地处沿海，交通便利，自古是中外经济、文化交流的重埠。开放的环境，赋予了广州人开放的思维方式，反映到饮食上就是一种“无所不吃”的开放心态，广州街头遍布南北各地风味的饭店餐馆，几乎全国各大菜系、世界各地风味可以找到。二是兼容性。开放性的文化，同时也必定是兼容的。岭南文化具有兼收并蓄、容纳百川的特征，在广州饮食方面也得到了充分体现。三是开拓性。广州人什么都敢吃，并善于发掘传统地方风味食品和食法，不断移植改造，推陈出新。粤菜厨师中流传着这样的祖训：“有传统，无正宗。”体现了广州人敢为天下先的勇气和开拓创新的精神。此外，广州人吃饱不浪费，吃不完“打包”回去，体现了
广东人爱惜食物和勤俭节约的品德。广州饮食把吃和烹调提高到艺术的境界上来，成为岭南文化的重要组成部分，并且大大丰富了岭南文化的内涵和特色，对我国以及亚太地区的饮食文化都产生深远的影响。
广州人爱吃、会吃，天下闻名，夸张点的说法就是：广州人四只脚的除了桌子不吃外，什么都吃。于是，麻雀、鹧鸪、蝙蝠、海狗、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟„„超过1000种材料可以变成桌上佳肴，甚至被不识者经误认为“蚂蝗”的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，令中外人士刮相看，十分惊异。
来到广州，除了吃粤菜，千万别忘了品尝广州的粤式点心。粤式点心的特点是选料广泛，制作精细，花式繁多，咸甜兼备，口味清新。各款点心都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，令人百食不厌。富有地方特色的点心小食有：虾饺、干蒸烧卖、粉果、泮塘马蹄糕、蜂巢香芋角、鸡仔饼、糯米鸡、家乡咸水角等等。名点、名小食、名风味食品不胜枚举。如广州酒家的满汉全筵、北园酒家的时果美点、泮溪酒家的点心宴、南国酒家的潮州菜、大三园酒家的红烧大裙翅、大同酒家的金牌化皮乳猪等。吃完点心，当然还要品尝一下广州的水果。广州地处亚热带，热带亚热带水果品种繁多，一年四季都有鲜果上市，故有“水果之乡”的盛誉。广州的水果品种有500多种，其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠萝分布最广，产量最多，质量最好，被誉为岭南四大名果。
谈完“饮”的，那就在来看广州的“饮”。“饮”广州的汤及凉茶闻名。广州的汤已经发展为带有浓郁当地特色的文化，即使没有名贵的汤料，单是几小时煲汤，也足以让汤变得香厚醇鲜。“今天煲什么汤？”是家庭主妇见面聊天必备的话题，老火靓汤，其中的学问实在不少。广州人害怕燥热，经常需要清凉解毒，于是饮凉茶成为一种习惯。大概这也是凉茶店应运而生的原因之一吧！说来也难以相信，一家小小的凉茶铺竟然在广州开得成行成市，较有名的就有黎泉凉茶，黄振龙凉茶、阿贞凉茶等等。原本，广州市民常见的街头凉茶铺是这样的：湿漉漉的桌上放着几只不同颜色的玻璃杯，旁边是一个大凉茶缸。不过，时移世易，现代的凉茶铺早已大不相同：店室明亮干净，柜台上摆放着十多个茶壶，客人全部使用用完即弃式纸杯。店里还放着七八个大锅，茶壶里的凉茶冷了之后，就放在炉上再温暖一下。凉茶的种类一般有：治感冒的清感茶，医咳嗽的久咳茶，去寒开胃的健胃茶等共11种。收费以3元至5元不等。另外，在店铺还会摆放着一部榨汁机，店员用新鲜甘蔗榨汁，装了半桶后，加上马蹄汁、红萝卜汁煮热，有的甚至加设售卖牛杂萝卜、鱼旦等小吃，非常受欢迎。（黄振龙凉茶还有售卖茶叶蛋、鱼旦、豆浆呢）。小店标榜：“问问讲讲、讲讲问问、饮凉茶。”有客人上门，笑容可掬的店主并不急着卖，而是先寒暄问几句，问问贵体何恙，然后再推荐
对症凉茶。凉茶的另一招是“通宵服务”，喜欢过夜生活的年轻人，卡拉OK之后就可以润润喉咙了。
“饮食”“饮食”“饮与食”总连结在一起的，而在广州最能体现这一点莫过于广州的茶市。茶市是广州饮食最能吸引人的一大特色。以前广州只有“早茶”，现在已发展成早、午、夜三个茶市。几乎所有的酒家饭店都开设茶市，客人一落座，服务员立即前来招呼：“开几位？饮什么茶？”茶市供应各式咸甜干湿点心，如自助餐，凭君所好，各取所需，价格也很实惠，一般市民都能消费。广州茶市成为朋友相会、交流思想的重要社交场合，成为家人团聚、共享天伦的重要方式，是现代紧张、快节奏的生活和工作的有效缓冲，是一些人特别是老年人休闲的重要方式，一份早报，一盅两件，坐上几个小时，边吃、边看、边聊，家事、国事、天下事，事事关心。
随着经济的发展、社会的进步，以及对外开放的不断扩大，广州饮食文化也在不断地发展和变化。一方面，广州饮食文化受到外来文化的冲击，如以麦当劳、肯得基等为代表的西方快餐文化，占据了不少年青人和儿童的市场，使不少人的生活习俗、文化观念也发生了的新变化。另一方面，人民生活水平的不断提高，为广州饮食文化的发展奠定了经济基础，“食在广州”也面临良好的发展机遇，呈现如下几个发展趋势：第一，饮食与旅游相结合。酒家饭店的设置与旅游景点发展相配套，重视老字号的保护和建设，与旅游产品整体规划，互相促进；旅游部门每年举办“广州国际美食节”，吸引了八方来客，广泛推介广州饮食文化，把饮食与旅游的有效地结合起来。第二，用餐方便化。针对现代工作和生活的快节秦，各类即食品、半制成品、快餐发展迅速，受到广泛的欢迎。第三，食品营养科学化。广州人从“吃得饱”到“吃得好”，并已逐步讲究营养结构的科学搭配，讲究食补、食疗、药膳，对营养学的学习和研究方兴未艾。第四，原料天然化。广州人越来越重视环境保护和可持续发展，放心菜、放心肉成为市民普遍关心的问题，绿色食品、无公害食品市场需求日益扩大。第五，美食情趣化。广州的酒楼饭店越来越注重装修，格调高雅，环境舒适，厅房陈设、菜式命名、服务员的服饰等，无不透露出饮食文化的品味。再配以悠扬悦耳的音乐，或设舞蹈曲艺、时装表演，或设卡拉OK，让食客在美的艺术气氛下，自娱自乐中进餐畅饮。这种饮食与文化艺术的结合，使广州美食情趣不断提高，食客将享受到越来越丰富的饮食文化。
近年来，广州饮食也追求“新派”。但几千年所形成的选料广博奇杂，菜肴讲究鲜、爽、嫩、滑的南国风味对创新的变化影响颇深。“万变不离其宗”，传统的美点薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖、糯米鸡以及名小食肠粉、炒河粉、艇仔粉、及第粥等都是历久不衰，这说明广州饮食文化的植根是相当深厚的。
岭南文化深深的影响了广州饮食文化，而广州饮食文化反过来又丰富了岭南文化。二者相互融合，相互促进共同构成了祖国南端一道靓丽的文化风景线。
异彩纷呈的饮食文化，是反映广州经济社会发展的一个重要窗口。相信，随着广州现代化中心城市的建设和发展，“食在广州”潜力无限，未来的前景将更加辉煌！
篇二:《大同社会作文》
大同社会是人类社会化发展的历史必然，随着各国政治、经济、文化、科技的社会化发展，相互之间融洽、一体化，使人类社会走向互助、合理、繁荣的新阶段。大同社会本于自然社会观的历史社会表达，自然社会观是关于人类、社会、自然统一关系的学说，曾有位西方学者认为现代我们的社会与现代物理学所包含的世界观并不一致，它没有反映出我们在自然界所观察到的协调的相互关系，按此认识则现代物理学与东方文化殊途同归，都要求一个依法自然系统性及系统关系的协调统一的社会，而要达到这种关系就需要一种完全不同的社会和经济结构，我们整个文明能否生存下去也就取决于我们能否进行这种变革，它最终取决于采纳东方态度的能力，有体验统一自然和协调生活的艺术。今天综观人类社会文明的发展，我们清醒的认识到只有调整人与自然对立的文明，转换思维，开创一个人与自然和谐相处的大同文明，这才是人类生存与发展的文明之路。
大同就是关于人、自然、社会的和合，人类在这个地球世界已经无可辩驳的成为了主导，没有必要以征服对立的态度对待这一生存环境，在这一人类的生存环境中，以文明和谐的态度发展我们自身。和谐化是人类社会高级阶段的必需，部落社会时人与自然融合、统一的，但更多的是人的生命本能意义，大同社会人类将以人的生命自觉实现人与自然的融洽，因此对于社会秩序的建立，我们需要一个统一的意义，它并非单一或一致的行为模式，这也是不可能的，必然会滋生矛盾、弊病，那么它应该是一种系统和谐的秩序，建立一个有秩序、有组织地进行创造、发展的社会，体现了大同社会的一个内涵。
大同社会是一个文明和谐的社会，只有礼制才能倡导和谐的社会关系并体现这一关系，所以礼制社会才是一个自觉文明和谐的社会。礼制社会一般从伦理上讲的社会观，而伦理便是怎样的社会关系，至大同社会它是社会基础并且是一切社会关系文明进步之据，虽然礼运而大同，但作为历史观，大同社会的一般社会关系可称为公营制，但公营制与礼实无矛盾并且一致的，公营制具有礼制的意义。礼制本是人伦，而人伦推广又何尝不是人事，历史社会的人事内涵意义可以不同，而礼制的社会功能一直存在的，自然社会——礼制是一切人类社会的实质内涵，是社会文明进步之本，礼运大同的社会制度称为公营制，这是历史社会观。从社会的起源和人类社会的实质内涵——自然社会看，社会体制终究是礼制，不同的历史社会表现不同，但发端是一样的，事实也始终存在着，无论何种社会，这一人伦关系总要有的吧，部落社会显然如此，国家社会还是如此，国家社会迈向大同社会更要靠礼运大同。由于历史社会都是具体的，表现不一样，从其特征上讲，因而有国家社会——所有制，大同社会——公营制，事实也如此，而自然社会——礼制只是从人类社会起源和人类社会的实质内涵上而言，历史的发展可以不同，历史的认识可以不同，礼制社会始终存在的。同时从事实考察，礼法一贯交融，互为其根、互为其用，相互缺一不可。礼制法治是一个文明社会之据，它也是一般的社会体制，由此形成的社会化体制或大同社会的公营制是包含具有的，什么是社会体制？即社会化体制，社会关系实是社会道德关系，因此社会化体制也只能建立在此基础上才能成为可能，礼与社会化体制是一致的，礼本身具有社会化意义如道德的社会性意义，没有社会道德关系，没有文明素质高尚的人类，是不可能建立一个文明祥和的社会体制。
“大道之行也，天下为公”这句话出自一篇古文，意思是在大道施行的时候，天下是人们共有的。这句话揭示了当今社会的黑暗，人们因没有权利，而过着贫困的生活，而那些有权力有地位的人，却不顾一切，谋财夺利。大街小巷社会治安杂乱无章，三天两头就有小偷行窃，这怎么得了呢？{大同特色食物作文资料}.
社会应该把贤德、有才能的人选拔出来，根据各自不同的能力，去分担不同的职务，共同创造一个美好的社会。
人与人之间讲求诚信，崇尚和睦，不要为了鸡毛蒜皮的小事争吵，闹不和。人们不单要奉养自己的父母，使他们终其天年；不单要抚养自己的子女，使幼童能顺利长大，接受教育，长大后成为社会的栋梁之材；还要使老而无妻的人，老而无夫的人，幼年丧父的孩子，老而无子的人，残疾人得到关照。给他们送去精神上的慰问，使残疾人身残志不残，使没有父母的孩子能够竖立起远大的理想。帮助他们解决生活上，经济上的困难。男子要有固定的职业，来养家糊口，女子要及时婚配。
人们要珍惜财物，去收贮它。有些人为了显示自己很有钱，不把小钱看到眼里，随地乱扔，却不是为了独自享用。人人都应有颗上进心，在社会这个大家庭中各尽其力，各尽所能。
这样，就不会有人搞阴谋，不会有盗窃和兴兵作乱，不会有权势之分，人人平等。家家户户都不用关大门了。这就是所谓的“大同”社会。
梦想，是每个孩童与生俱来就拥有的，它会随着时间的推移而不断改变，不断更替。
身为中国人，心中就必然会怀揣着祖国，而对祖国的希望，就是我们的中国梦。这梦，同样会随着时代的发展而更替。在秦王嬴政荒暴无能的统治下，百姓叫苦连天，这时，人民的中国梦就是能有一位贤君体贴百姓；盛唐之下，百姓安居乐业，有一个贤厚仁德的君主，那时，他们的中国梦是希望能够生活在大同社会。百年前的中国经历了一个开天辟地的变化，结束了两千多年的封建统治，而那段时间内，人民心中对祖国的期待在不断变更中：在百日维新中，人们期望清朝能够及时醒悟，拯救自己的国家；在五四运动中，人们希望“外争主权，内除国贼”，让自己的国家不再是傀儡；在国民党与共产党内战时，人们期待着共产党早日胜利，争取一个人人平等的国家„„
梦在不断变换着，时代在不断进步着。最终，梦定，一个崭新的中国就这样呈现在世界的面前。它被人称作东方的雄狮！它被人叫做东方的巨龙！而这一切的一切，在于我们无数革命先辈的梦想与热血。其中，三位领袖统一的梦想极其重要，他们的梦想都是让中国成为世界第一，他们一个是中国民主革命的先行者，一个是新中国的缔造者，一个是改革开放的设计者。正因有了他们的正确领导，才会有了如今已步入强国的世界第二，正迈向世界第一的泱泱华夏！
篇三:《爱家乡爱大同》
山西大同“爱家乡，爱大同”主题活动
爱家乡，爱大同
我的家乡在山西大同，我热爱我的家乡，我热爱我家乡的山山水水，热爱我家乡的每一个人，我更热爱这片生我养我的热土，因为她带给我的是震撼，以及永远的崇拜。
我爱我的家乡，因为我的家乡是工业重镇，兵家必争之地。历史上还是北魏的都城，可见她的重要性。到了近代，在经历了八年抗战胜利之后，大同以生产优质的煤炭、机械、化工产品，成了支援国家建设的动力，肩负上了民族振兴的使命，成为了共和国的长子，多么的令人骄傲啊。
我爱我的家乡，大同被世人誉为煤都，她有着悠久的开采历史。她的煤炭储量不仅高，而且生产的都是优质的动力煤、能源煤、电煤，为国家的经济建设做出了不可磨灭的贡献。现在的大同煤矿已经改变了，已经不是粗放式的以出煤为主了，而是建立了以煤为主的新型的产业化循环工业园区，它走的是一条环保、可循环、可持续发展的道路，彻底改变了以前粗放式的生产模式，环境改变了，矿容矿貌、环境卫生已经发生了彻底的改变。
我爱我的家乡，我以自己是一名大同人而骄傲，我更以我是一名煤矿子女而骄傲，在八百米的底层深处，在机器轰隆的工作面现场，星星点点的灯光在晃动，那是我们煤矿子女的父亲，是辛辛苦苦奋战在一线的煤矿工人，是为祖国建设默默无闻奉献的人，他们是我们子女的骄傲，更是我们大同人的骄傲。我以我是煤矿职工的子女而自豪。
我爱我的家乡，她的奇迹会让你感到震撼，她的美会让你感到震惊。大同的云冈石窟闻名中外，它是我国最大的石窟之一，与敦煌莫高窟、洛阳龙门石窟和麦积山石窟并称为中国四大石窟艺术宝库。它辉煌，它壮丽，当你站在最大的石窟下，带给你的是发自内心的震撼。大同的恒山，人称北岳，与东岳泰山、西岳华山、南岳衡山、中岳嵩山并称为五岳，扬名国内外。恒山用一个字来形容，那就是“美”了，山美，水美，当你站在高高的山顶上时，心情更美。悬空寺，恒山的著名景点之一，用一个字来形容，那就是“险”，它是古代工匠根据道家“不闻鸡鸣犬吠之声”的要求建设了悬空寺。悬空寺距地面高约60米，最高处的三教殿离地面90米，因历年河床淤积，现仅剩58米。整个寺院，上载危崖，下临深谷，背岩依龛，寺门向南，以西为正。全寺为木质框架式结构，依照力学原理，半插横梁为基，巧借岩石暗托，梁柱上下一体，廊栏左右紧联。其建筑特色可以概括为“奇、悬、巧”三个字。这就是我们大同的风景，美在高伟，美在伟岸，美在险峻。
我爱我的家乡，她是个盛产美食的地方，山西的刀削面是全国乃至世界的一绝，但是我们大同的刀削面确实这一绝中的一绝，有着自己的特色，可称为“面食之王”，筋道的面条，配上可口的卤，绝对的香甜可口，许多外地人来到大同都会选择吃上一碗地地道道的大同刀削面，才算不虚此行。恒山脚下的浑源凉粉更是名扬国内外，浑源凉粉以土豆淀粉为原料，加入适量的明矾，搅成糊状，在火上滚熟，凉冷倒出即成，故又名粉砣。浑源凉粉又白又细又利口，象猪皮冻似
的“筋颤”，拿在手中“滑溜溜”。吃过浑源凉粉的人都忘不了它那独特的味道。在浑源的每一个凉粉摊，你都会看到那里除了碗坨状的凉粉外，还有十几个小盆，那里放着各种各样的调料，主要的有醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜，而使浑源凉粉之所以称为浑源凉粉的就是其特有的莲花豆、豆腐干和辣椒油。莲花豆香酥可口，豆腐干嚼得过瘾，而辣椒油则口感香辣，不同于其他辣椒的干辣。这是我们大同很有特色的美食。
我爱我的家乡，我的家乡大同在日新月异的变化着，城市面貌在改变，城市的风貌在改变，城市人们的观念在改变，违章建筑被拆了，道路变宽了，出行方便了，人们的心也宽敞了。大同在改革，大同在变化，大同在跟着时代的潮流先前迈进，相信大同的明天会更美好。
我爱我的家乡大同！{大同特色食物作文资料}.
同煤集团三中：
指导老师：
篇四:《大同行》
大同行
放假了，我和爸爸妈妈开车来到了山西省大同市。虽然我是第一次来这里，但我却早已从书上知道了大同最著名的名胜古迹是悬空寺和云冈石窟，最好的小吃是刀削面。
我们晚上5点钟从家出发，经过4个小时高速公路的狂奔，晚上9点多我们到达了大同。这里的天气比北京可冷多了，所以我们便找了一个宾馆住了下来，准备明天就去参观悬空寺和云冈石窟。
第二天一早，我们驱车来到了位于北岳恒山脚下的悬空寺，这里距大同市约80公里，而悬空寺就是我国五岳名山之一的北岳恒山十八景中最独特的一景，号称恒山第一景。听妈妈说：在中国众多的寺庙中，这座悬空寺可以称的上是奇妙的建筑。一般寺庙都建在平地上，但这座悬空寺确实名副其实，建在悬崖峭壁上，悬在半空之中，其设计思想可谓真绝，其建筑艺术可谓真高。这里山势陡峭，两边是直立百余米、如同斧劈刀削一般的悬崖，悬空寺就建在这悬崖上，或者说像粘贴在悬崖上似的。
看到悬空寺那陡峭的台阶，胆小而恐高的我最终还是没敢随着人流登上寺庙，只是在寺下面感受着它带给人们的"悬"。
离开悬空寺时，我远远地抬头回望，看见悬空寺那层层叠叠的殿阁，只有十几根像筷子似的木柱子把它撑住，那大片的黄色岩石，好像微微向前倾斜，瞬间就要塌下似的......我不禁发出感慨：悬空寺好"悬"啊！
在从悬空寺回来的路上，打在我心中还有一个疑问：到底为什么要把悬空寺建在这千尺峭壁上呢？妈妈解释说：原来，以前这里是南去五台北往大同的交通要道，悬空寺建在这里，可以方便来往的信徒进香。其次，浑河河水从寺前山脚下流过，常常暴雨成灾，河水泛滥，人们以为有金龙作祟，便想到建浮屠来镇压，于是就在这百丈悬崖上悬空修建了寺庙。 参观完悬空寺，我们接着开车到了驰名中外的云冈石窟。因为春节放假所以我们只好忍饥行路，经过1个小时的颠簸，我们终于在石窟门外发现了一个写有正宗刀削面的小饭馆，在这里我们终于吃到了5元钱一碗的"正宗"的刀削面。
饭后，当我随着人流进入石窟时，眼前的石窟并非我的想象，那些被列入世界遗产名录的石窟目前因渗水及风化等问题十分严重，许多雕像已经"面目全非"，许多洞窟也有明显的渗水痕迹。因此，我只是在门票的简介里认识了石窟：云冈石窟位于大同市西16公里，它依山开凿，东西绵延1公里。是国家及重点文物保护单位之一，也是世界闻名的艺术宝库。因石窟建在武周山麓，而其最高处名为云冈，故取名为云冈石窟。现存洞窟53个，石雕造像5万1千余尊。大佛最高者17米，最小者仅几厘米。是我国最大的石雕群之一。现存的云冈石窟群，整个分为东、中、西三部分。东部的石窟多以造塔为主，故称为塔洞；中部石窟每个都分前后两室，