篇一:《介绍自己喜欢的一种风味食品》
介绍自己喜欢的一种风味食品
内容简析：
《 介绍自己喜欢的一种风味食品》是语文S版六年级下册第五单元的习作内容。要求恰当选材，具体记述，酌情把食品的名称、外形、原料、制作、吃法、味道及相关故事写清楚，写出食品的地方特色，并表达真实的感受。
教学重点：
培养学生抓住食品的名称、外形、原料、制作、吃法、味道、来历、地方特色以及相关故事等特点，按一定的顺序写清楚。
教学难点：
按一定的顺序把食品的特点介绍清楚并表达自己的真情实感。
课前准备：
1、课前布置学生吃一吃、看一看、问一问、查一查自己喜欢的风味食品。
2、多媒体课件
教学过程：
一、激发情趣，导入新课。
引：同学们，人们常说“民以食为天”，无论你走到哪，总能品尝到当地的独具风味的菜肴。（美食荟萃）风味小吃图片欣赏（北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍、洛阳水席等）是否有垂涎三尺的感觉？老师想了解一下，大家平时都爱吃什么？（学生自由回答）看来，同学们都很有口福，吃过这么多美食，要是能把这些美食介绍给别人，也是一件美事，今天我们就来学习习作 ：介绍自己喜欢的一种风味食品。（板书）
二、指导审题，明确目的。
1.我们都知道写一篇习作要首先做什么？（审题）那么，同学们知道我们今天要写一篇什么作文呢？
2.生回答，师总结。（一种、自己喜欢的、风味食品）
3.区别风味食品和普通食品。
我们把这些具有地方特色的小食品称为风味食品。昨天，老师布置了大家去了解一下全国各地的风味美食，所以，下面老师考考大家全国各地的美食了解多少。
（1）说出食品的产地及名称。
（2）做简单介绍
我们洛阳是九朝古都，风味食品更是数不胜数，你们知道我们家乡有哪些特色食品吗？谁能做简单介绍？
生同桌交流，汇报回答。（如：洛阳水席、牛肉汤、牡丹饼、浆面条等及简单做法）
三、确定主题，畅所欲言。
引：我们国家饮食文化历史悠久，美味小吃更是丰富多彩，如果让你从这么多风味食品中挑选一种来介绍，你会选择什么呢？说说为什么？
学生回答，畅所欲言，老师总结。（喜欢吃的、熟悉的、有特色的、耳熟能详的）
四|指导选材，引导梳理。
引：刚才同学们已经选好自己喜欢的一种美食，那么，你打算从哪些方面来介绍呢？
学生自由回答，师进行梳理（名称、形状 原料、做法、吃法、味道、颜色„„）
五、指导构思，点拨写法。
1、引：谢谢你们刚才这样精彩的介绍，现在我很期待你们把刚才的介绍写下来，所以下面想请同学们交流一下这篇作文怎样构思？
学生讨论交流
2、每组选一个代表说说，师从中点拨写法。
3、重点讲解两点要求：①抓重点（地方特色） ②表真情
这两点要求老师想让同学们自己体会，咱们先玩个游戏。
（一）抓重点
1、猜风味食品（猜谜语）
（1）四四又方方，入锅变黄金。虽然臭名扬，吃来满口香。 ——臭豆腐
（2）前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河，等到潮水涨三次,一古脑儿赶上坡
——饺子
（3）一身绿叶装，珍珠里面藏，要吃珍珠肉，解带脱衣裳，每逢五月五，忆起汨罗江。 ——粽子
2、抓住食品特点。
师：你们怎么一下就能猜中刚才的风味食品呢？
引导生发现：谜面很清楚地告诉了我们这种食品突出的特点。
师小结板书：在叙述时突出这种风味食品的特点，就是我刚才要强调的要求之一。
3. 过渡：还要抓什么特点呢？
学生浏览文字介绍及图片（兰州拉面、洛阳烩面、山西刀削面）
观察这三个片段，你发现了什么共同点？（写面）这三种面有什么不同？（做法、吃法、味道„„）这叫什么？这就是地方特色。不同的地方,即使同一种食品，它的吃法、做法、味道也不一样，所以，这次习作，除了要抓住食品本身的特点，更要突出他的地方特色。
(二)表真情
引：除了抓特点外，我们还要注意什么呢？看三个片段，我们在描写上有什么收获吗（从字里行间表现对食品的热爱），很好，所以，我们这次习作不仅要抓特点，更要从字里行间表现出对食品的热爱。也就是（表真情）
六、总结写法，表达体验。
1.写的时候，要从色、香、味、形几个方面有重点的介绍这一美食，突出其特色。
2.在文中适当的介绍这一美味的做法或它的历史渊源，增加习作的感染力。
3.交代清楚自己喜欢这一美味的原因，在文章的字里行间表达自己的思想感情。
同学们，每到一个地方，千万别小看各地的风味小吃，山西的老醋，东北的酸菜，四川的火锅，海南的边炉，反应的都是一地的风土人情、地域文化，乃至人文掌故，历史更迭。每个地方的风味美食都盛放的是一个
篇二:《浆面条》
美味的食品
——浆面条 俗话说：“民以食为天”，每个地方都有自己的地方特产。我的家乡——洛阳就有许多的风味美食，比如洛阳八大汤、洛阳水席等。而我最喜欢吃的，就是浆面条了。
浆面条，河南省传统美食小吃，它制作简单，成本低、味道美、易于消化，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。其中浆面条所用的粉浆经自然发酵至有酸腐味，喜欢的人称之为美味，不喜欢的人避之不及，而我就非常喜欢吃。
浆面条每个洛阳人近乎都会做，但我还是最喜欢妈妈的味道。为了做一顿好吃的浆面条，妈妈要早上骑电动车跑四公里到七里河打浆，因为那里的浆最好，是老浆，均匀。然后准备泡过的大绿豆、黄豆，芹菜丁，胡萝卜丝，焦花生，最好再来一点点肉丝。把肉丝倒入花椒油翻炒，再放入芹菜丁，胡萝卜丝翻炒。面条也是妈妈自己擀的，那样味道最棒了。
晚上吃浆面条，我帮妈妈一起做。妈妈将浆倒入锅中，大火煮。我用汤勺顺时针慢慢地搅拌，但千万不能溢出锅，否则就前功尽弃了。当浆出白沫时，淋一点点的油，接着用筷子搅上面的沫。待沫全下去后，就可以下面条了，再把准备的蔬菜放进去，出锅后淋一点老干妈，大功告成！
浆面条上桌了，不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！ 吃上一碗劲道爽滑，鲜香适口，驻口留香，回味悠长的浆面条，真真是极好的！
有俗语“浆面热三遍，金子也不换”，意思是“剩”的浆面条最好吃。所以妈妈每次还都会多做一点，每次为了剩面条，家里还会“打上一架”呢！ 关于浆面条，还有个传说呢：相传，东汉年间，光武帝刘秀为躲避王莽追杀，日夜奔走，数日水米未进。一日深夜行至洛阳附近，见到一户人家。便想讨些饭食，可主人贫穷，只有几把干面条，一些已经放酸的绿豆磨的浆水。刘秀饥饿难耐也顾不了许多，主人就用酸浆，把面条、菜叶、杂豆下入锅内烧熟。刘秀狼吞虎咽，竟然觉得香气扑面而来，吃得那叫津津有味。日后刘秀当了皇帝，虽然有山珍海味伺候，却依然对当年落难中的浆面条念念不忘，以至于御宴中就有了浆面条这道菜，传承千年，流传至今。
篇三:《洛阳浆面条》
洛阳浆面条
洛阳浆面条是洛阳民间的传统面食，也叫“浆饭”。因酸味独特而受到洛阳人甚至是外国人的喜爱。 浆面条的主料是面条，但配料是关键。因为煮浆面条的不是常用的清水，而是一种特制的酸味豆浆（也称酸浆）。
浆面条的主料是面条，但配料是关键。因为煮浆面条的水不是常用的清水，而是一种特制的面浆，所以做浆尤其重要。做浆时，先把绿豆或豌豆用水浸泡，膨胀后放在石磨上磨成粗浆，用纱布过滤去渣，然后放在盆中或罐里。一两天后，浆水发酵变酸。把酸浆倒在锅里煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫．这时，要用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，放入香油、五香粉等调料。浆水煮沸时，把面条下锅，勾人面糊，再放入盐、葱、姜、花生、芝麻、黄豆、芹菜、辣椒等调料，这样，浆面条就做成了。因为这种煮面条的方法是在浆水中下面条，所以洛阳人都叫它“浆面条”或“粉浆面条”。
开封灌汤包
开封灌汤包已有百年历史。风味独特，是开封著名食品之一。灌汤包选料讲究，制作精细。采用后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。 做法一
主料：面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克.辣椒自配
辅料：料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克
制作：
1）将面粉加水和匀揉透，放置片刻；
2）猪肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅；
3）将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
篇四:《咸阳美食》
咸阳美食概述
咸阳市和各县区的街头巷尾都有不少饭馆经营当地的小吃和日常饭菜，从陕西遍地都是的凉皮、肉夹馍、牛羊肉泡馍等著名小吃，到当地特色的biangbiang面、千层油饼、锅盔等等，都可以找得到。
咸阳美食以面食为主，最有名的面食有两种，一个是“biang biang”面，（这个字太难写了，外地人也不认识，只能标注拼音）。这是地道的咸阳饭，面片又宽又厚，非常筋道，但绝对能消化。它有油泼的，有杂酱的，还有西红柿鸡蛋的，也可以三种佐料一齐上，叫全套。最好到中山街吃原河水的biangbiang面。还有一种是叫“箸头面”，在北大街一家店面非常陈旧的地方，别看地方不干不净，但生意出奇的火，男女老少，排队吃饭。晚饭比较有名气的是，张记混饨，现在的地址由北大街迁到新兴南路，很有特色。
另外还有锅盔牙子，烤好的薄饼夹上腊汁肉，又脆又香，是咸阳一绝。咸阳的妇女特别爱吃凉皮，最有名的莫过于永绥街的韩家凉皮，可惜因市场拆迁，现不知搬到何处。不过最近在人民路七厂门前的凉皮卖的很火，可能也不错吧。咸阳的姑娘爱吃凉皮，还要多调辣椒。 夜幕降临后，你可以在小巷里，街头边吃烤肉，吃烤鱼，喝啤酒，花钱少，吃得好，很实惠。如果需要环境好一点的地方，不妨到东郊的农家乐或到西郊的刘家庄，全部是当地的农家饭，坐在热炕头上，吃烧烤的嫩玉米棒子，喝豆桨，尝野菜。北门口的瞎子面，也是年轻朋友晚饭用餐的好地方。
汇通面 “来咸阳不吃汇通面，是遗憾中的遗憾” 简介{我喜爱的风味食品,,,浆面条}.
一种以地点命名的陕西传统面食。 售卖地点位于陕西省咸阳市秦都区汇通十字西南角。 时间固定为晚六点至十二点左右。夏季可延长至两三点。 (可要求加入香菜) 口即化。可搭配蒜和啤酒食用，有浓厚的陕西地域特色。 汇通面的价格一直贴近于群众的生活：销售初期价格为大碗4元、小碗3.5元。经过这些年来的波动，汇通面目前的价格为大碗6元、小碗5元。大家还是比较能接受的。
起源
关于汇通面，那都是有着美好的故事。 起初汇通面出现的原因是咸阳彩虹集团公司的夜班工人在下班之后没有地方吃饭 于需求，于是便慢慢形成了著名的咸阳汇通夜市。汇通面也以其独特的口味以及制作方式扬名于咸阳周边县市，经常有人慕名不远百里开车来到汇通只为吃一碗面。离家很久的彩虹人回到咸阳也总是要先去吃一碗汇通面，靠那永远不变的味道来怀念那过去的时光。汇通面在许多人心中已不早已仅仅是用来填饱肚子的食物更是一种对家乡的寄托。
汇通面
端来一碗汇通面，色如未剥皮的荔枝，细看青菜似雕琢的翡翠，随着一双粗木筷子的搅拌，碗间升起袅袅温热的香气，轻轻一嗅，似深巷里微启的酒坛，伸开臂膀，拉出长长的线条，似流泻的瀑布。细细咀嚼，面条筋道，穿过起伏的喉咙；细细品尝，色泽明丽，收藏在温情的胃里；细细品味，回味无穷，萦绕在脑海的深处；细细甄别，享受健康，在营养与美食间徜徉。
汇通面做的最好的，当属梁建业、刘鲜茹夫妇。早在1992年春天，梁建业携妻子刘鲜茹来到咸阳，在一栋楼房前白手起家，做起了面条生意，即今天的汇通商厦，身后是一片绿油油的麦田，随着微风一波一波的荡漾。夫在一旁和面、揉面，妻在一旁下面、调面。几经转载，20年后的今天依然如此。我突然知道了汇通面为什么这么香，因为这面里揉进了夫妻一生的恩爱、一生的默契。由于经常的揉面、擀面，梁建业的腰身已经弯成了桥，可是他却没有一句怨言，依然在埋头和面、揉面、擀面、切面，正是因为这种纯手工制作，在现代社会的今天更加难能可贵，使得这面更是有味道了。
擀面可是有大讲究的。在木案上，把面一会儿横着擀，一会儿竖着擀，人一会儿直立着擀，一会儿弯着腰擀，越擀越大，大到木案的边缘，再层层叠叠地摆放整齐，提起刀，一阵飞舞，便出落一堆粗细均匀、质量上乘的面条。配料更是技高一筹，选用营养价值高的土豆、豆腐、青菜等，把土豆、胡萝卜和豆腐都切成方方正正的小块，炒、烹，长时间的熬煲出来的。而这些活计，必须得提前准备妥当。
20年来，未曾改行，一直都在卖汇通面，20年来，未曾改料，依然是原汁原味。是什么信念促使你矢志不渝？
荤素得当，浓淡有致，主次分明，水火相宜，五味调和，开怀即食。
我吃到的不止是一碗面。
白瓷碗，盛一碗朴风，白瓷碟，盛一碟芬芳。
春天，吃一碗汇通面，开始新的春天。
夏天，吃一碗汇通面，拼搏新的夏天。
秋天，吃一碗汇通面，丰收新的秋天。
冬天，吃一碗汇通面，收藏新的冬天。
汇柴米油盐酱醋茶，通心肺脾胆肝肾胃。
汇天下美食，通地球脉络。
分解“汇通面”
第一部分：从色香味方面描写，汇通面所带给我的直观感受，表达了对它的喜爱之情。
第二部分：介绍了我最喜欢的汇通面：“梁建业、刘鲜茹夫妇做的汇通面”（夫妻俩创业的艰辛、汇通面的做法以及它独特的味道）
第三部分：一年四季汇通面给我带来的不一样的感受以及汇通面的功用。 汇通面的简介和起源：
锅盔 “陕西八大怪之一
”“ 锅盔又成为乾县三宝之一”
锅盔
英文：guokwei)锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整
体呈圆形，直径尺许，厚1
寸，重
5斤。料取麦面精粉，{我喜爱的风味食品,,,浆面条}.
压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，
陕西八大怪之一
，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
锅盔又成为乾县三宝之一
传已久。由源于外婆送给外孙贺弥月而赠的礼品，后发展成为风味方便的食品。{我喜爱的风味食品,,,浆面条}.
人常说，
”
锅盔的特点是用油和面，文火炕制，中空、外酥、里起层、边厚、吸汁，不漏汤。锅盔
肉香烘托到了极致，而肥肉的油腻又被锅馈吸纳化为无形，又香、又酥、又软，吃起来非常{我喜爱的风味食品,,,浆面条}.
来点辣椒油，那就齐了！右手边面条晶莹透亮，汤热气袅袅，菜青黄间杂，浆酸诱人；左手执装得满满当当猪头肉的锅盔，即使不饿也会舌下生津了。猪头肉肥而不腻，浆面条汤酸而
锅盔像锅盖
在陕西这块黄土地上，由于气候、地貌、经济、文化等多方面原因的影响。陕西人在衣、食、住、行、乐等方面，形成了一些独特的方式。外地人对此十分好奇，经过汇集，称之为“陕西十大怪”。陕西十大怪中，又有四大怪将美食，锅盔最为突出，它是陕西名吃中的一道最闪亮的风景线。
锅盔是用麦面制成面坯，在铁锅上烙烤而成的一种饼子。它既是陕西人的主食，又是出外随身携带的干粮。关于锅盔的起源，有这种说法，在唐代修乾陵时，因服役的军人、工匠人数过多，往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩罚。于是，有一名士兵在焦急之中便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成了饼。因为是用头盔烙制而成的，所以叫做锅盔。锅盔在陕西已有上千年的历史了。 陕西人做锅盔，将面和得很硬，甚至用手都揉不动，只能借助木杠子，用全身的力量来压揉，压成圆饼以后，放在铁锅里，用麦秸火慢慢烙烤，并用微火煨熟。这样，烙成的锅盔外脆里酥、清香可口，放上十数八天也不会变味。陕西农村的铁锅都很大，直径一般都在二尺以上，所以烙出的锅盔又大又厚，很像一个锅盖。这大概也是陕西人纯朴性格和豪爽气度的一种显现吧。 今年寒假，我回老家。我的姥姥专门为了我的到来，给我做了一桌可口的饭菜，里边就有一个大锅盔，锅盔旁放着一叠辣子。我不会吃，姥姥似乎看出来了，便把锅盔切成小块，用筷子把锅盔一分为二，但不全弄开 ，然后在中间加上一些辣子，拿给我吃。我咬了一口锅盔外边很酥，里边辣子很香，咽下去，回味无穷。
这就是陕西最亮丽的一点，心动了吧？除了这个，山西的十大怪还有三样呢！那可是听
着就流口水，哎呀，不说了，我去吃锅盔加辣子了，你别嘴馋，要想吃，有一个办法，嘿嘿，那就是快陕西。因为，只有在那里吃，才是最最正宗的！
分解“锅盔”：
第一步':通过介绍陕西的风土文化，引出陕西名吃“锅盔”。 第二部：具体描写锅盔。(制作方法、“锅盔”名字的起源、形状、味道、口感)
第三部：表达了我对锅盔的喜爱之情。
陕西小吃-锅盔
锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许,厚1寸,重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。 外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。
关于锅盔的典故：传说唐代官兵在为武则天修建乾陵时，因工程浩大，民工甚众，非常忙碌，烹食困难几乎没有吃中饭的时间，所以官兵以头盔为炊具来烙面饼。故取名"锅盔"。
锅盔特点
、{我喜爱的风味食品,,,浆面条}.{我喜爱的风味食品,,,浆面条}.
同车异座，未见其馍，即闻其味。
风味特点 色泽金黄，皮薄膘厚，酥脆味香，能煮耐爵，存放期长，方便快餐，吃法多样。 继承创新：用此法还可制成椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔、香椒叶锅盔、咸甜锅盔、夹酥锅盔、油酥锅
红星软香酥
走进“红星软香酥”
去品味思乡味道！
篇五:《名吃美食》
郑州葛记闷饼 经三路与黄河路交叉口西北角，公交车 64 路、23 路等 糟猪手和熏鱼,这 两样是必吃的 老店在郑州火车站附近,叫敦睦路的地方 箱包城正门背对右手前行 50 米,路 对面。 蔡记的饺子 德化美食街东北角 老蔡记 曹老五泡馍 人民路与杜岭街交叉口，公交车 9 路、101 路 泡馍、羊肉串 萧记烩面商城路店、保全街店、经三路店、文化路店、纬五路店、东明路店、桐柏路店、任 萧记烩面 呰北街店 油浸鱼、酸辣广肚、葱烧海参 萧记 淮海路 四川乐山串串香名食城 保全街与庆丰街交叉口往东 200 米 公交 40 路、20 路、70 路 顶顶香 陇海东路与城东路交叉口向东 100 米路南 公交 221、105 路到货栈北街站 煎饼、鸡米牙菜（最好卷在煎饼里吃） 、顶香素小炒 五谷丰登、冰镇西芹、水晶牛鞭、明珠自制豆腐、酥皮芙蓉羹、特色 德亿大酒店 水晶包、金牌蒜香骨、吊烧乳鸽皇 牛奶炒饭 阿五美食 水席、洛阳年菜四大样、炸咸食、炒扁垛、糊涂面、浆面条、 老洛阳面馆 经三路 偃师卤面、蒸茼蒿或蒸榆钱、炒凉粉、鸡蛋饼、牡丹燕菜、 口味制造 大上海城五楼 金银娃娃菜、酸辣广肚、卤鸽、香酥鸡、帝王口味大鱼头、珍菌汤 川府饭店 优胜路上 四川凉面、什锦沙锅 川江鱼府 红旗路 水煮鱼 川香炭锅鱼 东风路与信息工程学院路交叉口往西 50 米路北 公交车 2 路、906 路、64 路、28 路、86 路、97 路等 25 元/锅，送两个青菜 炭锅鲶鱼 丽都名吃美食城 花园路与红专路交叉口 梅菜扣肉、油酥饼、鱼香茄龙、铁锅鸡 农夫大盘鸡 纬五路与经七路交叉口往南 50 米路东，25、35、45 元价格不等，公交车 21 路、32 路 海底捞火锅经八路店 经八路 11 号 火锅、滑牛肉、自制豆花、建议不要点猪蹄锅，可以 要普通锅底要一盘猪蹄比较划算、魔芋、羔羊肉 裕得烤鱼 在杜岭街和西里路交叉口 烤鱼、豆腐皮 杭州菜馆 人民公园东门对面 东坡肉、龙井虾仁、开水白菜 全家福 陇海路 糊辣鱼 政六街和红专路交叉口上有家光大银行边上的 草莓八宝饭，东北大骨头，土 东北菜馆 豆炖牛肉 天府麻辣串 郑州大学南门 公交车 201、213 路 老程记 京广路 公交车 1 路 小吃：水煮花生、五香毛豆、炒方便面、螺狮、麻辣小龙 虾、麻辣北极虾、红油鸡头、程记福寿螺、香辣螃蟹爪、地锅鸡、涮牛肚；海鲜类：海瓜子、 白蛤、毛蛤、青蛤、圣子、扇贝、牡蛎 老四小炒海鲜 农业路天明路口 公交车 88 路、39 路、96 路等 蟹爪、海瓜子 鸿运鸡头 卫生路口 公交车 41 路、23 路等 1 元一个 光彩市场（正对二七天桥通往人民路的扶梯下出口） ，正对龙都大酒店后门的第一家 香菇 牛肉面 小碗 3 元 大碗
4 元 光彩市场人民路出口 彬彬小吃店前 3 元一串鱿鱼加一串鱿鱼须 燕山板栗 河医立交桥下大学路和建设路交叉口 公交车 9、 17、 34、 60、 66、 70、 51、 101、 103、104 等 最佳时节 9－12 月 早 8：00 至晚 9：00 10 元/斤 火锅： 火锅： （1） 经 8 路和黄河路交叉口往北 100 米的海底捞火锅是我的最爱。 那里的服务特别好， 菜也可以 都要成半份的。 （滑牛肉，自制豆花是比较、有特色，不妨尝尝） （2）黄河路和文化路交叉口的小天鹅火锅也是另一比较好的火锅。但那里的服务不是 很好，而且那里还总算错帐，这点让人很烦，所以在那里吃完饭后结帐一定要仔细看帐单。 （牛肉丸，金针菇，吃金针菇的时候一定要跟服务员要醋，酱油，辣椒油，然后沾着吃才好 吃，千万不要沾它的料） （3） 城东路和东大街交叉口的京福华肥牛火锅，是郑州肥牛火锅最好吃的，也是最便 宜的。 （6 元的特价肥牛可以，20 元的肥牛王也很不错，都可以尝尝，便宜的就是比较碎。 另外那的肥牛西冷也很不 错，是生吃的，跟生鱼片差不多，也是配芥末吃的。吃的时候要 快些，否则化了就不好吃了） （4） 优胜南路的全家福胡辣鱼火锅，挺便宜的，很也好吃。另外还可以买胖子羊肉串 进去吃， 真的很爽！ （5） 东明路和红专路交叉口的林记热盆景麻辣鱼也是挺便宜，很好吃，如果人多我觉 得先要条捻鱼，然后在要条草鱼，因为捻鱼好吃，但吃多了会很腻。 （6） 纬五路和经六路交叉口往南 50 米的土家喂锅也不错， （青椒鸡的不错，但要在冬 天时候吃 ，现在的鸡都老了，所以现在可以吃鸡杂） （7） 西里路（珠江琴行）对面的炭锅鱼，里面是酸菜和鲶鱼做的，另外加上本店特有 的小苏肉 ，在炖进去吃，最后在来点皮带面 三个人要两份就可以了。 （8） 优胜北路的光头香辣蟹，里面的葱油小烧饼是一定要点的呦！ 要是人多的话， 吃完香辣蟹，可以让小姐最后，下半斤绿豆面条。 （9） 优胜南路，四川天俯总店对面，有家老家响锅，那里的鸡子和牛蛙锅很不错，另 外，喜欢 吃肉的同志可以在要一份四喜丸子。 （10） 优胜北路的鸿茂斋的涮羊肉，过多的我就不说了。喜欢吃丸子的朋友，一定要 让服务员把丸子切开在涮，要不然是到了最后也吃不成的。 川菜： 川菜： （1） 优胜北路的四川天府应该是郑州较早的川菜了，以前那的菜是以价格便宜和量 大著称的， 但近几年生意是越来越好，但东西却是越来越贵了，而且也不是很好吃了。也 许他们的菜没变过，但因为 我们吃的地方越来越多，所以觉得没以前好吃了，但总体来说， 如果真是饿了，那里还
是最好解决吃饭的 好地方。 （鱼香肉丝，糖醋里脊，干扁土豆丝等多 还不错） （2） 丰产路上的四川饭店是我近一段时间常去吃的地方（在妇幼批发市场旁边）那 的两面非常 好吃，而且还很便宜。一元一碗！这里的川菜都很不错，所以我就不特别推荐 了，自己点自己爱吃的吧！ ！ （3） 二七路上的华豫川上郑州川菜比较上档次的地方，虽然现在菜不是很好吃，但 那里自酿的米酒却是不得不尝的，真的很好喝！（如果真的去那吃，我就推荐尝尝那的水煮 ！ 系列，鳝鱼粉丝，麻婆豆腐等，其他根据自己喜欢点吧！） ！ （4） 东明南路上的陶然居（亚西亚宾馆里面）是吃大田螺的好地方，那的棒棒兔也 不错，其他 的川菜也还可以，但那里的喂汤不要喝，太油了。服务也不是很好，所以还是 把东西买回家吃的爽！ （5）省电视台那的歌乐山辣子鸡也是一家有名的老店了。 （歌乐山辣子鸡珍，毛血旺 都很不错 ） 家常菜 （1） 经一路和金水路交叉口往北 50 米的丫丫小吃点，那的东西都很货真价实，而且 还很便宜。 （红烧牛肉面，鱼香肉丝，蒜香排骨，毛血旺等，那的菜基本都不错） ，如果有 空可以去尝尝！ ！我基本 把那里当食堂！ （2） 省外文书店那条路上有家爱德饭馆也是很不错的家常菜（省化工厅对面） ，那的 量很大， 所以要想把好吃的都尝了，要人多才好。 （炒辣子鸡，红烧八皮鱼，炒茄丝，还有 那自家卤的大肠，这个 一定要尝，特别好吃。一定要沾上蒜汁） （3） 郑六街上的广源是一家很破的饭店，那里有两家广源，一定要去破的那家，虽 然是一个老 板，但我个人觉得还是老店的好吃。 （炒辣子鸡，红烧八皮） （4） 郑七街和红专路交叉口的绿岛饭店，是一家信阳菜馆，那的才现在没以前好吃 了，但喜欢 吃信阳菜的朋友还是可以去那尝尝的。 （炒辣子鸡，红烧八皮鱼，清炖鲫鱼，豆 筋炒青菜） （5） 黄河路和经四路交叉口的乡村饭店，那的菜很便宜，味道还可以。那里最有特 色的是红烧 伽龙和珍珠丸子。 （6） 经一路和纬二路交叉口往南 100 米的小馆子也是个生意很好的地方，但那里的 炒菜实在是一 般，只有他们自己炒的酱加着馍很好吃，在配上鸡蛋面汤。 （7） 人民路和西里路交叉口的金岛饭店（名字可能不太对，但那里就这一家饭店， 很好找）的 菜都很不错，就是有点贵。 （青菜包，干豆角烧肉在配着小饼）不过这个地方我 已经很长时间没去过了， 所以不知道现在怎样了？有人如果愿意可以去试试，谢谢！ ！ （8） 西站路和嵩山路交叉口有一个又一村食府，菜做的实在精致，基本上道道可口。
（大鱼头是最好吃的） 各地美食 （1） 优胜北路上的上海人家是郑州上海菜不错的地方，但是服务比较差！菜也比较贵， 而且我 本人也不是很喜欢吃上海菜，偶尔吃一回还可以，太甜了！ （红烧黄鱼，其他都想不 起来了，自己看着点 吧） （2） 紧挨着上海人家的汉江烧烤是个朝鲜饭店，主要以烧烤为主如果是第一次去吃会 觉得不好 吃，因为沾的酱是甜的， 如果多吃几次你就会喜欢了，但现在的饭菜味道有所下 降，没有以前好吃了（ 凉菜的牛蹄筋很有特色，是在外面吃不到的。烧烤可根据自己的爱 好点，如果人多，可以点个汉江大全， 那里面什么都有，吃着比较过瘾！主食可以点冷面， 也可以点拌饭，我喜欢吃拌饭，很香。但现在做米有 点粘。 ）最后告诉大家，那里的大麦茶 很好喝！ ！ （3） 经三路和农业路交叉口往北 100 米有个冬巴手烧也是个很有特色的饭店。这里有 人当着你的 面做给你吃，但东西不是很好吃，都是一个味。如果没去过可以去尝尝，价格 比较贵!(黑椒牛排，炸香蕉 ) （4） 二七路的全聚德烤鸭店是郑州最正宗吃烤鸭的地方。那的菜都比较贵，也不是很 好吃，但 烤鸭还是没的说，但千万别三吃，两吃就好，如果三吃就吃不到什么东西了。而 且服务也很差，基本是自 己动手丰衣足食！ ！ （5） 政四街和经一路交叉口往西 50 米，有家哈利烤肉不错。那是正宗的新疆人开的， 羊肉串很 好吃，1 串/1 元。但其他的东西一般。 （6） 红专路和文化路交叉口的小吃城里面第一家的大虾非常的好吃，这是我夏天的最 爱。爱吃 的朋友一定要去尝尝！ ！而且要近快，否则就上扒了。 （7） 丰产路和经七路交叉口那有家卖烧饼，那的烧饼加豆腐串和煎鸡蛋非常好吃，现 在还有火 腿肠可以加，太爽了！ （8） 黄河路和花园路交叉口的航天局家属院里面的食堂的饭菜很好吃， 而且还很便宜。 （烧大 肠）汤是免费的。 （9） 经三路和纬四路交叉口往南 200 米有家东北熏肉大饼，是东北菜，不错。老板是 东北人，菜 所以比较正宗。价钱也不贵。而且玉米糁是免费的。 （油饼加熏肉， 小鸡墩蘑菇， 川白肉，酱排骨） （10） 在东北熏肉大饼的旁边，有家李氏饺子馆也不错。饺子是手工的，才都上家常 菜，也不贵 。 （11） 经七路和纬一路交叉口往东 100 米的风铃酒吧里面的酸辣面真的很好吃，有空 去尝尝吧！ ！但现在好象不开门，想吃的朋友只有耐心等待了。那里的决对和别地方的不 一样。 （12） 翠花路和西站路交叉口往东 100 米的烙馍村的烙馍非常好吃。那的自然羊肉， 京酱肉丝， 酸辣土豆丝等，最后一定要点盆
鸡蛋面汤。 （但我最近没去过那，不知道城市改 造把那扒了没有）特色名店有： 特色名店有： 老蔡记： 老蔡记：蔡记蒸饺制作颇为讲究，肉馅选用新鲜猪肉，其比例为瘦二肥一，手工剁碎， 加入姜沫、料酒、酱油、精盐，加水打上劲，并坚持每 6 公斤肉加小磨香油 0。75 公斤。 蒸饺皮用半死半烫面粉，经反复揉搓使面团筋韧，再擀成薄皮，装馅捏成柳叶褶，使蒸饺形 如弯月，具有皮薄馅饱、色泽光亮、造型美观、鲜嫩灌汤的特点。与蔡记蒸饺相配套的是蔡 记馄饨。蔡记馄饨香在汤上，用老母鸡加猪腿骨熬出来的汤，鲜而不腻。有“饭后百步走， 余香留口中”之美誉。 合记烩面： 合记烩面：合记烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美， 经济实惠而享誉中原。94 年 5 月荣获“全国清真名牌风味食品”称号，97 年 12 月又摘取“中 华名小吃”桂冠。 合记羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放 入全大料，将肉煮烂。另用精制面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。下 面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌 时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜，成为郑州有口皆碑的佳肴，外地人也经常慕 名前来品尝。受合记烩面的影响，经营羊肉烩面的国有、集体、个体饭店林林总总，遍布全 市的华街冷巷，人称郑州为“烩面城”。 郑州烤鸭店： 郑州烤鸭店：郑州烤鸭店以经营荣获国家“金鼎奖”的郑州烤鸭和中国烹饪协会认定的中 华名吃“葛记焖饼”、 “蔡记蒸饺”、 “三鲜伊府面”而享誉省会郑州。 郑州烤鸭点主打名菜“郑 州烤鸭”选材于北京填鸭。制成的烤鸭外观美观、红润油亮，具有外脆里嫩、肥而不腻