小时候认为最好吃的东西，就是姥姥给我烙的饼。
姥姥是地地道道的农家妇女，勤劳又能干。因为年轻时总是不停的干活，终年劳累使姥姥的腿有些跛了，站也不像原来站的那么直，走路总是一瘸一拐的。
姥姥有四个儿女，每次周末，我们总是一同回姥姥家吃饭。每当这时，无论家里有多么好吃的饭菜，无论姨妈和妈妈怎么阻拦，我和小弟都会吵着让姥姥烙饼。每当姥姥做饼时，我和小弟总是挽起衣袖，争先恐后帮姥姥做。姥姥和好了面，用擀面杖把饼摊开，倒上香香的花生油，再均匀地撒上一些细盐，然后把面饼卷起来，掐成几段，每一段掐住两头，一拧，压扁，再擀成薄片，饼就做好了。再轻轻往锅里一贴，翻几个个，千层饼就烙好了。刚出锅的饼，有盘子那么大，金黄色，边缘一层一层，仿佛真的有千层，看着就酥脆，咬上一口，更是外酥里香，嚼起来，劲道有味，好吃极了。我和小弟也照猫画虎的做一做，可烙出来的饼却干干巴巴，不如姥姥做的饱满、丰厚。
日子如调料，酸甜苦辣，五花八门。姥姥烙的饼也是如此。原本就色味俱全的饼中加上好吃的馅料别有一番风味，春天是韭菜，夏天是角瓜，秋天是茴香，冬天是白菜。馅料也是有讲究的，细细的剁，慢慢的剁，直到小到有指甲的1/3大小时才行，再加上盐和油搅拌放入饼中。每当我想吃时，姥姥总是有求必应，无论多忙，腿有多疼，都烙给我吃，那美味，咬一口真是回味无穷啊！
现在的我长大了，学习紧不能总回姥姥家了，也明白姥姥做饼有多麻烦，腿有多疼了。可回忆中姥姥的饼还是最好吃的享受。我爱姥姥做的饼，更爱姥姥！