今天是科学课，老师在实验台上放了三个烧杯，一个大碗，一棵紫甘蓝以及一块菜板，一把菜刀和一块纱布，白醋，小苏打，白糖，盐……同学们七嘴八舌的议论着这是要做什么老师微笑着告诉我们：“这是一节有趣的实验课。”同学们听完都非常兴奋，一双双眼睛期盼的看着老师。
实验开始了，首先老师把紫甘蓝拔下了几片菜叶子，仔细的用刀把菜叶子切成碎渣，将盐撒在上面，放置大约五六分钟之后用纱布包好。只见老师用了全身的力量挤出紫色的菜汁放在碗里，然后拿出三个烧杯，分别加入了糖、白醋和小苏打。再分别向糖和小苏打的烧杯中加入适量的水进行搅拌均匀。见证奇迹的时刻到了。首先，老师把加入糖的杯子拿起来，向杯子里加入几滴紫色的菜汁。这时烧杯的底部忽然由白色变成了淡蓝色，同学们纷纷围着讲桌，睁大眼睛，目不转睛的盯着烧杯，随着老师缓缓加入更多的菜汁，烧杯中的淡蓝色逐渐变成了深蓝色，最终变成了深绿色。这时同学们不约而同地发出了惊呼声，我感到非常神奇不由得张大了嘴巴。接着老师又拿起了装有白醋的烧杯，小心翼翼的向杯中加入了紫色的菜汁，这时烧杯里的液体变成了红色，像一杯红酒，颜色显得那么诱人！同学们再一次发出了惊呼声。最后老师拿起了装有小苏打的烧杯，加入了紫色的菜汁，烧杯中的白色逐渐变成了蓝色，最后变成了深蓝色。
实验结束了，可同学们还沉醉在神奇之中久久不能醒来，老师让同学们观察并讨论：“紫甘蓝汁为什么会发生如此神奇的变化？”一片叽叽喳喳的声音过后，所有的同学都轻轻的摇了摇头，将渴望的眼神望老师，显得一片茫然，最后老师微笑着告诉了我们实验的原理。
经过这次实验，我明白了酸性物质遇见紫色的甘蓝汁会变成红色，碱性物质遇见紫色的甘蓝汁会变成色，而中性物质遇到紫色的甘蓝汁会变成深绿色。好有趣的试验。大自然真神奇，想要解密它需要好好学习，用科学揭秘它神奇的面纱。