篇一:《花式馒头的做法》
主料 面粉500g
辅料 水适量 酵母适量 步骤
1.温水加酵母，慢慢倒入，边倒边用筷子将面粉搅成絮状，在揉成面团。
2.黄色的面团是加了熟捣成泥的南瓜，由于南瓜水分大，基本不用加水。
3.要将两个面团反复揉搓，揉到面团表面光滑细腻，跟新生儿的皮肤一样，然后用刀切开面团，里面几乎没有气泡，面就揉好了。这是馒头好不好吃的关键。
4.然后将面团放到常温发小至原来的两倍，用手指捣下去饭团不起来就是发酵好了，然后将面团取出，在揉成至面团光滑。松弛十分钟就可以做花式馒头了
5.先说小的，去一个面团揉圆后，将一段搓尖，让面团成水滴状。
6.然后用剪刀检出小刺，在用红豆在尖端的两侧按上眼睛
7.再来说说小兔子，去面团，搓成长细条，粗细要一致，图片里的是一根面条，重叠在一起
8.按照图片盘起来，按上眼睛，在耳朵上各切一刀，再将眼睛对着的嘴部剪开就可以了。
9.再来说，将面团分成大小不等的面团四分，最大的面团按扁，擀成一厘米厚的圆饼，中间用擀面杖擀扁
10.再将两个小一点的面团搓成水滴状，擀成长面片
11.将最小的面团压扁，然后将长面片压在大圆饼下面，再反折过来，把小面团放到压扁的地方。
12.用筷子按上眼睛和鼻孔，再按上红豆当眼睛
19.再发酵十分钟，凉水上锅，看到气上来后蒸十五分钟，关火不要急着开盖，焖两分钟
篇二:《教你怎样做花样面食》
教你怎样做花样面食
1、玫瑰花馒头：（有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层）
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2、猪蹄卷：（肉馅越细越好，也可用鸡肉。）
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3、花卷：
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4、全部完成，来个集体照吧，稍醒一会就可以，然后上锅蒸10到15分钟就好了，关火后不要马上开锅盖，那们馒会回缩的，等两分钟再开盖，再配碗蛤蜊冬瓜汤，美味。
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（一） 家 常 饼
原料：面粉1000克，花生油150克，盐10克，温水350克。 工艺流程：温水和面-----搓条-----下挤（饧10多分钟）-----{怎样做花样馒头}.
成型-----成熟。
特点：层次清晰，色泽金黄，松而不散，柔韧松香。 注意：折叠时层次要均匀，擀制成型用力要适当，成熟时火侯
要适当，饼坯翻转时要
篇三:《花样馒头》
1.2.
3.
4.所有粉状材料倒入盘里
搅拌均匀 中间开窝倒入清水 将水和粉搅拌成棉絮状
5.
6.然后和成团
揉成均匀的面团，密封醒发10分钟{怎样做花样馒头}.
7.
8.把醒发好的面团搓成长条，分成16等份 以4份为一组，擀成大小大致相等的4片圆面皮
9.卷起其中一块，其余的三块叠放一起，如图所示 10.卷成团，用手掌稍微滚圆{怎样做花样馒头}.
11.12. 从中间对半切开 整形
时间与份量
准备时间：
1-2小时
制作时间：
30分钟-1小时
用餐人数：
1-2人
食材
主料
面粉
200g
辅料
酵母
3g
白糖
50g
步骤
1.准备好食材酵母，面粉，少量白糖
2.和好面
3.放发酵两倍大
步骤
1.准备好食材酵母，面粉，少量白糖{怎样做花样馒头}.
2.和好面
3.放发酵两倍大
4.发酵发在排一下空气
篇四:《常用馒头种类做法大全》
馒头做法大全
馒头也能这么可爱，漂亮。看到第一眼这种可爱、美丽型的，就已经被它俘获了。 所以我们在网上为大家搜集了更多款可爱的馒头、豆包造型。图文并茂，赶紧学起来吧~~~~~
可爱小草帽---南瓜馒头
食材明细：南瓜适量、面粉适量、酵母5克、小苏打适量。
1.南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。
2.面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。
3.和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
4.发好的面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀，取一份小面团揉圆稍微压扁，另一份小面团擀成面片不要太薄，再取一小块面搓成长条。
5.把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。
6.一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。
7.做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。
棒棒糖花卷---
小朋友的面食
小朋友不好好吃饭一直是很多家长头疼的事情，今天的这两款面食可能很多小朋友会喜欢。
原料：{怎样做花样馒头}.
面粉800克，奶粉50克，胡萝卜泥150克，豆沙100克，糖50克，酵母10克，发酵粉10克。
做法：
1.面粉分三份和胡萝卜泥，豆沙，水和成三色面团，醒发半小时，分别擀开成大小差不多的薄饼，叠加在一起，从一边卷起成筒状。{怎样做花样馒头}.
2.切开插入竹棒，醒发一会，入蒸笼蒸熟，就成了棒棒糖状的花卷了。
另外把面饼按扁，包入馅心，又变成了另外的一种花色面点。
玉兔馒头
用料：面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。
做法：
1、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。分割成每个50克的剂子。
2、搓成50公分的长条，对折起来。
3、从右边卷起，左边向上弯曲。
4、用两个牙签捏一下，把头和耳朵整出来，用小豆点上眼睛，剪出嘴和脚来。
5、放入蒸笼，大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。
刺猬包
原料：面粉500克，牛奶300克，花生馅60克，糖50克，酵母5克，泡打粉6克。
做法：
所有原料放在一起揉成面团。醒发半小时，搓条下成小剂子，包入花生馅，搓成象刺猬一头尖的形状。
用小剪刀剪出一根根的小刺，用黑芝麻做眼睛。醒发一会，放入蒸箱蒸熟。