第一篇:《牡丹的露地栽培及妙用》
牡丹的露地栽培及妙用
资源与冶金学院 矿物资源工程
1106300117 严祥波
摘要：牡丹是中国最有影响力的重要花卉之一，种植资源较为丰
富，被列为中国十大传统名花之首。本篇文章主要对牡丹的露地栽培技术和牡丹花的药用及食用价值和食用方法进行简单的介绍。
牡丹又名花王、谷雨花、木芍药、富贵花等，毛茛科，芍药属，落叶小灌木，茎高0.5-2米，二回三出羽状复叶，花两性，大型而美，单生于当年生枝条的顶端，多重瓣，花色丰富有红、粉、黄、绿、白、蓝、紫、黑等颜色，有“国色天香”、“花中之王”的美誉，是中国十大传统名花之一。牡丹的原产地多自然分布在海拔1000m左右的中低山上，是暖温带、温带地区的适生花卉。原产我国西北秦岭、陕甘盆地、巴郡山谷以及河南伏牛山地区，广泛分布于华北及华中地区，主要分布在山东菏泽、河南洛阳、安徽亳县及铜陵一带。
一、牡丹的露地栽培技术
第一步是栽植地的准备，包括选地和整地。选地主要是注意土质和地势两个方面。土质要选择疏松、肥沃的土地；牡丹在中性的土壤中生长良好，土壤pH值在
6.5~7.0为宜；切忌在盐碱土、粘土和涝洼地种植牡丹，这些土壤必须经过改良才能使用。如果我们能按牡丹习性适当选择地势，在南北地势均可栽培。如北方气候干燥可以选择地势较高的地方种植；而南方牡丹群，虽然相对中原牡丹群和西北牡丹群来说耐湿热及较耐阴，但由于南方雨水多，尤其是秋季多绵雨，因而防湿是栽培好南方牡丹的关键。因此地势更要选择地势高敞、向阳、通风处。平地栽培要打起垄和挖沟，一降低地下水位和更好的排水。整地时要深翻整地。因为牡丹的根能够深入土壤很深，这样才能保证牡丹跟好生长。最好在栽植前2~3个月进行深翻，清除石头、砖头和杂草，并结合整地施足底肥，每亩大概施入有机肥1500~2000千克，甚至更多一些。把肥料翻入土地后仔细耙平。耙平后休闲，等待秋季种植，这样的过程叫“养地”。
第二步是栽植。俗话说“七芍药，八牡丹”说明牡丹栽培季节是秋季农历8
月为宜。一般讲牡丹只可秋季种植，不宜春季，即所谓“春分栽牡丹，到老不开花”。这是因为早春牡丹根系就开始活动，3月上旬鳞芽萌动，接着抽枝展叶，现蕾开花，这个过程要消耗大量能量；而且春天温度渐高，干旱多风，如果因此伤根，就会大大影响牡丹对水分和营养的吸收，造成水分供应不足，而难以成活，或影响活后的生长发育，不开花。所以长期以来，人们就养成了秋季栽培牡丹的习惯。栽植时要注意不可过深或过浅，栽培密度不可过密或过疏，栽培时应让根 1
充分舒展，栽培时要对密度消毒等等。但是春季也是可以栽培的，不过要分外小心。春季栽培要注意：(1) 栽培的时间一定要早。牡丹是比较耐寒的，春季根部活动也较早，早移可提高成活率。(2) 春季栽培必须带土坨，保护好根部不受伤。
(3) 移栽后要立即浇水，保持土壤和根部密不透风。
第三步是栽培管理。主要是肥水管理。牡丹除自然降水外，地栽不需要经常
浇水。通常只在需水量最多的开花前后并遇春旱时才适当浇几次水，以补充土壤水分的不足：每次浇水量不宜过多。宁干勿湿是牡丹日常管理的一条重要原则，浇水过勤反而会造成根系腐烂，引起枝叶枯萎下垂等生理现象。适时施肥是使牡丹花大色艳的一项重要措施：追肥要控制，每年追肥三次，第一次在新梢迅速抽出。叶及花蕾正伸展时，以施速效肥为主，称之为促花肥：第二次在花谢后半个月之内，此次施肥对植株以后的生长和花蕾的增多有很大的影响。肥效以速效肥为主，称之为促芽肥；第三次在秋冬，对增强植株春季的生长有重要作用，肥料以基肥为主。施肥的数量依据植株生长状况和品种而定，一般五年生牡丹每次施粉末状、经充分腐熟的饼肥0.5千克，或优质有机肥5千克。施肥方法以环状或辐射状开沟交替进行。其次在管理时也要注意松土除草。为了改善土壤通气情况，提高土壤保温保墒的能力，促进密度根系更好的生长，要经常进行松土除草。一般开花前进行2至3次，开花后直到秋季每月1至2次。每次下雨或灌水后，待土壤稍干，就要进行锄地松土。锄地一般深度是5至10厘米，再深易伤根。
第四步是病虫害防治。牡丹常见病虫害有褐斑病、炭疽病、锈病、根部腐烂
病及根瘤线虫病、天牛、红蜘蛛、金龟子、蝼蛄等，其中竭斑病、碳疽病、锈病为真菌病害，其防治方法有： l.牡丹生长期间，以临近发病期开始，每隔7-10天喷一次65％代森锰锌可湿性粉剂400-600倍液，连续喷3-5次，可抑制病害的发生蔓延；2.加强栽培管理，合理施肥与浇水，注意通风透光与夏季降温，使植株生长健壮，提高抗病力；3.冬、春季彻底清除枯枝、落叶，减少菌源；4.对于锈病可以喷用等量式160倍波尔多液或喷施400倍的代森锌预防 5. 对于炭疽病可以用波尔多液或50%多菌灵可湿性粉剂500-600倍液于发病初期喷射；6.对于天牛、金龟子、蝼蛄可用40％乐果乳油或敌敌畏乳油1000倍液喷洒或灌根部。病虫害防治要以早期预防为主，一旦有病虫害发生。要根据发生程度按上述用药剂量，适当缩短喷药间隔期，增加用药次数。
第五步是整形修剪。为了使牡丹花多色艳，生长健壮，整形修剪是十分重要
的。牡丹整形主要包括定干、修枝、除芽、疏蕾、剪除残花等工作。牡丹栽植2—3年即可进行定干。对生长势特强，生长旺盛的品种，可以修剪成独干的牡丹树。对生长势弱，发枝数量少的品种，一般剪除细弱枝，保留强枝。牡丹定干后，每年进行除芽和剪除过多、过密的无用枝，使每株保留5—7个充实饱满、分布均匀的枝条。每个枝条保留2个外侧花芽，其余应全部剪除，这样可使养分集中，促进植株生长均衡，开花繁茂。牡丹地栽或盆栽一年内要修剪三次。第一次在3月初，每株留5-8个枝，每枝留花芽2个，其余部分剪去；第二次在花谢后，及时
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剪去残花，减少养分消耗；第三次在10月下旬至11月上旬，疏剪枯枝、重叠枝、内向枝、交叉枝和徒长枝。对于有发展空间的徒长枝，留适当长度进行短截，以填空补缺。对细弱枝和衰老枝，可重短截，刺激不定芽和隐芽萌发—修剪是为保持树势平衡，生长旺盛。秋冬季清除牡丹残叶，因为牡丹病害是通过叶片传播的．所以，彻底清理牡丹茎基部落下的叶片可明显减少来年气害的发牛。
第六步是越冬防寒。牡丹耐寒性较强，在华北地区可以安全越冬。为避免冬
春干旱和使之提前发芽，常采用培土越冬的方法：在10月下旬，从牡丹四周掘土，将1-2年生植株埋入土中；3-4年生植株高大，可在基部培土至植株的三分之二处，上面的枝条任其外露，越冬后有个别枝条枯死，可用土芽形成的新枝代替更新；5年以上的只培土到基部即可。
二、牡丹的药用及食用
牡丹的花、根皮均可入药。花性平，味苦淡，具活血调经之效，主治妇女的
月经不调，经行腹痛。牡丹根皮中医称为“丹皮”,是名贵药材。《本草纲目》载：“牡丹皮和血生血，凉血，治血中伏火，除烦热。”丹皮性味辛苦，凉。具清热、凉血、和血、消淤调经之效。治热如血分，惊痛，吐，便血，经闭。另外，牡丹的花可用于制茶或酿酒，尤其在“中国牡丹之都”——菏泽（就在不久前山东菏泽被授予中国牡丹之都的称号）。如：山东天生药业有限公司（鄄城县）与中国中医研究院合作生产的“牡丹花茶”、菏泽地区酒厂生产的“牡丹花酒”等。牡丹花作为食用亦早有记载，如明《遵生八笺》就有“牡丹新落花瓣亦可煎食”的记载。
牡丹不仅可以欣赏和入药、酒，更可以做出美味佳肴。下面举几个例子。
1.牡丹红花粥:牡丹花、红花各6克，粳米适量，此三样共同煮粥，有活血调
经之作用。
2.牡丹花爆鸭肉条：牡丹花几朵，生鸭肉脯200克，香菜50克、精盐，料酒、醋、香油、鸡汤、花生油、葱、姜、蒜适量。将牡丹花洗净切成条，放入碗内，加入上述调料葱、姜、醋、湿淀粉等，调匀上浆。另用一碗放盐、味精、鸡汤等对成汁。将炒锅炒热，放入花生油，至四成熟时，倒入鸭条，用筷子拨散滑透，倒入六勺内沥油。炒锅内留下少许油，将葱、姜炒出香味，倒入鸭条、香菜和对好的汁，炒几下盛入盘中，然后将牡丹花瓣撒上即可食用。此菜有养胃生津、清虚劳热之效用。
3.牡丹花银耳汤：牡丹花20克（干品6克），350克，红糖适量。将牡丹花
花瓣漂洗干净。粳米淘净。取锅放入清水、牡丹花，煮沸约10分钟，虑去花瓣，加入粳米，煮至成粥，再加入红糖调味后食用。食用粥稠清香，具活血调经之效。
4.拔丝牡丹花：最好选择红色、紫色等浓烈的花瓣，面粉、花生油、糖适量。将花瓣外侧裹上面衣，用手指抹掉多余的面后入锅炸，炸好的花瓣透过面衣尚可 3
见花色，入糖浆中拔丝即可。特点是清新味美，雅趣横生。
参考文献：
1．赵兰勇，孟繁胜.花卉繁殖与栽培技术.北京：中国林业出版社，2000
2．邬志星，蔡育发，韩彦敏.食用花卉栽培及妙用．北京：中国农业出版社2003
3．赵兰勇．中国牡丹栽培与鉴赏．北京：金盾出版社．2004
4．袁涛，赵孝知，李丰刚等.北京：中国林业出版社，2004
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第二篇:《牡丹的养殖方法》
牡丹的养殖方法
牡丹除露地栽培外，还可以进行盆栽观赏。栽植季节以9-10月为最好。盆栽牡丹应选择适应性强、早开花、花型较好的洛阳红、胡红、赵粉等品种。植株宜选用芍药作砧木嫁接的3-4年小棵牡丹或具有3-5个枝干的分株苗。
盆栽时，盆底可用粗砂或小石子铺3-5厘米厚，以利排水。盆土宜用黄砂土和饼肥的混合土，或用充分腐熟的厩肥、园土、粗砂以1：1：1的比例混匀的培养土。填土要使根系舒展，不能卷曲；覆土后要用手压实，使根系与泥土紧密接触，才易于成活。上盆后浇一次透水，放半阴处缓苗。转入正常管理后，可放置向阳处，保证其有充分的阳光照射。生长期间要经常松土，每隔半个月左右施一次复合肥。新上盆的牡丹，不能施肥，特别忌施浓肥，否则肉质根会发霉烂死。半年后可逐渐施些薄肥，如腐熟的鸡粪水或豆水等，肥水比例以20%-30%为宜。新上盆的牡丹第一年不一定能开出好花，但培养1-2年后，就能连年开花。牡丹一年在4月中、下旬开花，开花前可追施1-2次液肥；开花后半个月再追施1-2次液肥；伏天可用麻酱渣（每盆约40-50克）施1次干肥，以利花芽分化。
牡丹系肉质根，稍能耐旱，最怕积水，故浇水是否得当，是盆栽牡丹成败的一个关键问题。一般早春出室的牡丹，应先施一次肥水，然后浇透水，水稍干后松土。以后浇水应根据天气、盆土情况，适时、适量进行，经常保持盆土湿润，有利牡丹生长开花。合理的浇水，应该是见干见湿，不宜浇大水，防止盆内积水，以免烂根落叶。
牡丹开花时，可设棚覆盖或暂时放在室内，避免阳光直射，这样可延长开花期，对主枝顶芽是叶芽的，应摘去，以免徒长，影响开花。为使牡丹开花鲜艳，花期可用0.5%-1%的磷酸二氢溶液进行叶面喷施2-3次。牡丹花谢后，要进行一次整形修剪，及时剪去残花及花梗，不令结籽，保留茎部的1-2个外侧芽，这样可使植株生长旺盛，保证次年开花。
牡丹虽然较耐寒，但在华北等寒冷的地区，立冬前后，应搬入室内，放在房间的向阳处，室温保持0度左右即可。次年出室不宜过早，须待清明前后再出室。不太寒冷的地区，可选隐风处将花盆埋入土壤内，使盆面与地面平齐，以保持盆土的湿度和温度，也可保证牡丹安全越冬。待第二年春天牡丹花现蕾后，再连盆将牡丹从地中挖出，进行正常管理
都知道洛阳牡丹最出名，堪称花中一绝，若不是匠心独具，悉心栽培，牡丹不能开的如此妖娆。牡丹怎么养，牡丹的养殖方法要注意什么，下面简单介绍一下：牡丹有四喜亦有四怕——喜凉怕冻，喜暖怕热，喜光怕阴，喜干怕湿。所以盆栽牡丹要注意选土，和放置盆栽的地方。
盆栽牡丹要选宽敞通风、上午有阳光的地方，土壤要肥沃疏松，盆内不宜浇水过多，不可积水过多，不可放在阴湿地。盆的大小应根据植株多少及大小而定，培养土以6份国土、3份腐叶土、1份砻糠灰混合使用。
牡丹的种植与其他花卉不同，牡丹栽种后不需要灌水，更不能浇粪水。人冬壅土即可防寒，春暖后扒开壅土，以利生长。
施肥
花谚说得好，“清牡丹，浊芍药”。“清”的含义是什么?《花镜》上有几句话可以作“清”字的注脚：“十二月地冻，止可用猪粪壅之。春分后便不可浇肥，直至花放后略用干肥。六月尤忌浇，浇则损根，来春无花。”可见，“清’讲非指只浇水而不施肥。有些人被“清”字弄得不敢施肥，这是对“清”的误解。施肥经验是：基肥要足，定植时施入堆肥、饼肥。粪肥。肥上要盖土。追肥要控制，春季花后可追肥一次，肥料必须腐熟.不可过浓。夏季不追肥。施肥以冬肥最重要，施冬肥要结合培土。新种牡丹不宜施浓肥，尤忌浇浓粪，否则肉质根会发霉烂死。养分来源以基肥为主。花后虽处于生长季节，也仍不宜施液肥。种植一年以后，也要以冬施固体基肥为主。
浇水
牡丹浇水不宜多，冬季一般不浇水。5月以后天气渐热，若比较干旱的季节，可适量浇水，但宜干不宜湿，土干后方能浇水。阵雨和梅雨季节要防积水，以免损害植株。暴风或连续阴雨常使土壤板结。雨后地干，就要抓紧松土。及时松土，可以改善土壤的通气状况。牡丹根系垂直入土，松土宜深。每年深松表土至少3次，春天花后一次，夏天梅雨季过后一次，秋天台风暴雨过后一次。
花期管理
主枝顶芽如果不是花蕾，而是叶芽，应及时摘去，以免徒长，影响开花。牡丹枝条较脆，花朵初开时，常因花头过重使枝条弯曲，稍遇大风易被折断，因此可以用细竹片绑扎扶持，这样既防止折断又能增加美观。花谢以后，将花梗剪去，不令结籽，以保植株生长旺盛。 牡丹越冬要覆草防冻，3月天暖即应扫除覆草。
第三篇:《养好盆栽牡丹》
要养好盆栽牡丹，需要做好以下几项管理工作。
（1）选择品种
盆栽牡丹宜选择茎节短、植株矮、适应性强、容易开花、花型好的品种，如洛阳红、赵粉、胡红、大红剪绒、二乔、淑女装、蓝田玉、白雪塔等等。植株宜选用以芍药为根砧的三年生的嫁接幼株或具有3～5个枝干的牡丹分株苗。
（2）用盆用土
由于牡丹为深根系植物，且根系粗大，因此宜选择深40～55cm、口径25～30cm的直筒式素烧盆（瓦盆）。盆土宜选用疏松肥沃的砂壤土，而不能用排水不良的粘土或盐碱土，否则易造成烂根死亡。一般可用园土7份、腐叶土3份或砂壤土6份、腐叶土4份混匀配制。也可用腐熟堆肥、园土、粗砂各1/3混合作培养土。通常每2～3年于10月初换盆一次，换盆时宜多保留些宿土，并施入基肥。
（3）栽植方法
上盆时间以秋分至寒露间为宜。栽植前需将牡丹的根部晾晒一两天，使其失水变软，并剪除过长的根，伤口处涂上草木灰防腐。栽植时先在盆底垫上瓦片或尼龙网垫等，其上铺一层约5cm厚小石子或棕绳等物，以利排水。然后再填入一层培养土，并把牡丹根系理顺，均匀地放入盆中央，边填土边用手将土压实，使根系与培养土紧密接触，以利成活。上盆后浇一次透水，放半荫处缓苗。
（4）浇水施肥
牡丹系肉质根，故不宜多浇水，若盆内积水，易导致烂根。通常在上盆后立即浇一次透水，以后视盆土实际干湿情况，再酌情浇水。一般应在盆表土变干后再浇水，以保持盆土湿润为度。翌春当主芽长到10cm左右时可适当减少浇水量，以促进花蕾的发育。牡丹喜肥，除在培养土内施足基肥外，开花前需追肥1～2次用芝麻饼泡制的稀薄液肥；开花后约半个月再追施1～2次同样液肥；伏天施一次干肥，如麻酱渣等（每盆约30～50g），以利花芽分化。
（5）修剪整形
盆栽牡丹，如任其自然生长，不仅株形紊乱，影响观赏，而且浪费养分，减少开花量，因此需要合理修剪。早春幼芽萌动时及时剔除从根颈部萌生的萌蘖（俗称土芽），同时将生长枝条上的芽保留上部2～3个，其余的芽均需摘除。花谢以后要及时剪除残花及花梗，不令结籽，减少养分消耗，以利当年花芽分化；每个枝条保留下部两个外侧芽，上部枝芽一律剪去。到了秋冬季节，对重叠枝、内膛枝、交叉枝、病虫枝等进行疏除，对细弱枝进行短截，以刺激其生长。秋季还需注意剔除枝干下部的赘芽。通过逐年修剪则株形优美，生长旺盛，花大色艳。{露地牡丹怎么养}.
（6）防暑防寒
牡丹虽喜阳光，但怕炎热，忌强光直射，否则叶片易枯焦，因此清明节前后出室时将其放在避风向阳处养护，夏季需移至花荫凉地方，避免强光直射。北方地区一般可于立冬前后将其搬入冷室内放向阳处，冬季室温维持在0℃左右，使其休眠过冬，保持盆土微湿。
破土发芽 6
牡丹除露地栽培外，还可以进行盆栽观赏。栽植季节以9-10月为最好。盆栽牡丹应选择适应性强、早开花、花型较好的胡红、赵粉等品种。植株宜选用芍药作砧木嫁接的3-4年小棵牡丹或具有3-5个枝干的分株苗。
盆栽时，盆底可用粗砂或小石子铺3-5厘米厚，以利排水。盆土宜用黄砂土和饼肥的混合土，或用充分腐熟的厩肥、园土、粗砂以1：1：1的比例混匀的培养土。填土要使根系舒展，不能卷曲；覆土后要用手压实，使根系与泥土紧密接触，才易于成活。上盆后浇一次透水，放半阴处缓苗。转入正常管理后，可放置向阳处，保证其有充分的阳光照射。生长期间要经常松土，每隔半个月左右施一次复合肥。新上盆的牡丹，不能施肥，特别忌施浓肥，否则肉质根会发霉烂死。半年后可逐渐施些薄肥，如腐熟的鸡粪水或豆水等，肥水比例以20%-30%为宜。新上盆的牡丹第一年不一定能开出好花，但培养1-2年后，就能连年开花。牡丹一年在4月中、下旬开花，开花前可追施1-2次液肥；开花后半个月再追施1-2次液肥；伏天可用麻酱渣(每盆约40-50克)施1次干肥，以利花芽分化。
牡丹系肉质根，稍能耐旱，最怕积水，故浇水是否得当，是盆栽牡丹成败的一个关键问题。一般早春出室的牡丹，应先施一次肥水，然后浇透水，水稍干后松土。以后浇水应根据天气、盆土情况，适时、适量进行，经常保持盆土湿润，有利牡丹生长开花。合理的浇水，应该是见干见湿，不宜浇大水，防止盆内积水，以免烂根落叶。
牡丹开花时，可设棚覆盖或暂时放在室内，避免阳光直射，这样可延长开花期，对主枝顶芽是叶芽的，应摘去，以免徒长，影响开花。为使牡丹开花鲜艳，花期可用0.5%-1%的磷酸二氢溶液进行叶面喷施2-3次。牡丹花谢后，要进行一次整形修剪，及时剪去残花及花梗，不令结籽，保留茎部的1-2个外侧芽，这样可使植株生长旺盛，保证次年开花。
牡丹虽然较耐寒，但在华北等寒冷的地区，立冬前后，应搬入室内，放在房间的向阳处，室温保持0度左右即可。次年出室不宜过早，须待清明前后再出室。不太寒冷的地区，可选隐风处将花盆埋入土壤内，使盆面与地面平齐，以保持盆土的湿度和温度，也可保证牡丹安全越冬。待第二年春天牡丹花现蕾后，再连盆将牡丹从地中挖出，进行正常管理
第四篇:《牡丹的养殖方法》
牡丹的养殖方法，盆栽牡丹的养护管理