篇一:《自制披萨》
一.饼的面团配比（8寸披萨盘两份）：
高粉200克（其中1/3是金像粉，余用特一粉），白糖5克，牛奶38克，水74克，橄榄油少许约5克，盐3-5克，发酵粉4克。
全部放一起揉至面团有筋性，无需揉到吐司程度。
一发到二倍大，二分割，滚圆松弛片刻，擀开成饼，分别放入两个抹过油的披萨盘中开始二发。二发后处理一下如图：扎眼放气，用刀轻轻分割成6块，使熟后容易分开：
饼面上依次抹西红柿酱、黑胡椒少许、火腿肉片、青椒丝、洋葱丝、泡发挤水的香菇片，撒少许盐，最后再上一层西红柿酱，这样不担心吃的时候太干了：
烘烤：200度20分钟，饼底微黄，出炉：
松、软、脆、香：
二.西红柿酱的简单做法：{披萨diy作文}.{披萨diy作文}.
半个洋葱切成丁，越碎越好。与三个中等大小去皮西红柿放一起，用捣子捣成液状如图：
取少量生酱兑入淀粉备用。其余放锅里，大火烧开，转中小火熬，期间搅动几次免焦锅，浓稠时依口味放入适量白糖调味，然后倒入兑过淀粉的生酱，继续熬至熟透，酱在锅中沸腾冒泡，起锅：
篇二:《自己动手学做披萨 DIY舌尖上的美味》
自己动手学做披萨 DIY舌尖上的美味
1、香酥虾花边披萨：
主料：面粉300g、温水160g
辅料：香酥虾适量、番茄沙司适量、泰式甜辣酱适量、青红椒适量、披萨肠适量、马苏里拉芝士适量、香肠适量、玉米粒适量、酵母粉1g
做法：温水化开酵母粉，加入面粉，启动面包机发面功能，一小时40分钟，工作完成，面团发酵好了，将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团，切下三分之一，将三分之二的面团揉成光滑的面团，撒上干粉，用擀面杖擀成圆饼，擀成合适的厚度，将披萨盘放在面饼上，沿着底部边缘切下多余的面饼，将圆饼放入盘底，剩余的边角料和另外的三分之一的面团混合，揉成光滑的面团，擀成长方形面饼，切割边缘成规则的长方形，放上香肠，卷起，将多余的部分切除，用刀将香肠卷切成3厘米左右的段，将香肠段底部沾水，放在披萨盘的四周，放入烤箱，静置醒发20分钟左右，用叉子在里面叉上孔，挤上番茄沙司和泰式甜辣酱，抹匀，烤箱预热，220度，烤10分钟左右，撒上马苏里拉芝士，撒上玉米粒，放上披萨肠，放上彩椒块，撒上马苏里拉芝士，摆上香酥虾，再次烤8分钟，至马苏里拉芝士全部融化即可。{披萨diy作文}.
2、摩天轮什锦海鲜披萨：
主料：发面团280g、火腿肠400g、什锦海鲜100g
辅料：杂蔬粒6勺、披萨酱适量、马苏里拉适量
做法：发面团揉均匀，松弛片刻擀成比披萨盘大一圈（要能刚好卷住火腿肠），放入抹上色拉油的披萨盘中，将火腿肠全部包住，分割成24份，然后一一向右扭，将火腿面朝上，在面团表面扎些小洞，依次抹上披萨酱、马苏里拉、什锦海鲜和杂蔬粒入预热好的烤箱220度15分钟左右，取出，在摩天轮上薄薄地刷层披萨酱，再撒些马苏里拉，入烤箱5分钟左右即可。发面团做法：面粉200克、糖、盐、酵母、黄油10克 水100克，将以上材料混合揉匀后发酵2倍大即可。
披萨酱做法：皮萨草 番茄酱 西红柿碎 黑胡椒粉 蒜末 洋葱末，蒜末和洋葱末爆香,加入西红柿碎炒出红汁，然后加入番茄酱,放入糖,黑胡椒粉,盐,加点水熬制稍稠,撒上皮萨草,冷却后就是皮萨酱了。
3、芝心披萨：
主料：面粉150g、酵母3g、黄油10g、温开水80ml、盐1g、白糖5g、黑胡椒碎2g
辅料：披萨酱适量、番茄酱1
勺、洋葱碎适量、罗勒适量、山药适量、马苏里拉奶酪200g、培根100g、玉米粒适量、甜豌豆适量、腊肠适量、蟹棒20g
做法：将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水，揉成团后，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，山药 去皮 ，洋葱切成碎，锅中放入黄油，小火使黄油融化，放入山药翻炒，再加入洋葱碎继续翻炒。炒出香味，放入番茄酱 盐 继续翻炒，加入罗勒、黑胡椒、少许糖不停搅拌，粘稠即可。冷却备用，将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形，大于披萨盘，将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中，将切成一公分宽的马苏里拉(大概需要8条)顺饼边摆好，并用面皮卷起来，在面皮上用叉子扎一些小孔，涂一层刚刚做好的pizza酱，再撒一层马苏里拉奶酪，把腊肠均匀的撒上，依序码放上玉米粒、豌豆、蟹棒丁，最后把培根码上，披萨边刷蛋液，把马苏里拉奶酪丝放入少一半，烤箱烤温为220度，12分钟，取出再把剩下的奶酪全部撒上，再刷一遍蛋液，再烤6-7分钟让披萨表面上色，马苏里拉奶酪融化即可。
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篇三:《我学会了做披萨》
我学会了做披萨{披萨diy作文}.
盐城小学 三（3）班 唐梓航{披萨diy作文}.
每到周末，我最开心的事就是爸爸妈妈带我去吃各种各样的美食,其中，我最喜欢吃的就是必胜客的披萨。这不，又到周末了，我缠着妈妈去必胜客，可妈妈却说：“这个周末我们不出去吃，我们自己在家做个面包版披萨！”我听了感到很不可思议,这面包版的披萨可怎么做呀？
一到家，妈妈就像变戏法似的拿出了各种食材：切片面包、培根、蘑菇、玉米和马苏里拉奶酪，妈妈告诉我，披萨可以拉出长长的丝，就是奶酪的功劳。不一会儿，妈妈麻利地洗好了蘑菇，把蘑菇和培根切成小块，装进盘子里，并给我分配了任务：挤番茄酱和摆放食材，。我把番茄酱均匀地挤满了整片面包，再把蘑菇、玉米和培根放在面包上，最后再把奶酪撒在最上层。好啦！一切就绪，我小心翼翼地将切片面包放入烤盘，妈妈将时间设定为十分钟，我等啊等啊，哎，这十分钟在我眼里就像十年一样漫长。终于，一声清脆悦耳的“叮咚”声响了起来，我迫不及待地打开烤箱，哇！奶酪已经全部融化了，浓浓的香味扑鼻而来，咬一口，甜甜酸酸的番茄酱、香香的培根„„种种滋味夹杂在一起，那味道真是无与伦比！也许是自己动手的原因，我觉得这面包版披萨比必胜客的好吃一百倍！
我把披萨装进盘子里，邀请爷爷奶奶来品尝，看着大家吃得津津有味的样子，我懂得了用自己勤劳的双手做出的美食才是世界上最好吃的食物!
篇四:《DIY手工制作披萨》
简简单单在家做pizza，嘿嘿~~~一、制作过程 原料：
面粉（可采用自发粉或普通面粉）、干酵母、青椒、红椒、洋葱、蘑菇、肉肠（我采用的是“双汇牛肉烤肠”）、黄油、
调味料：
盐、橄榄油（可用色拉油代替）、黄油、番茄酱、百里香叶（西餐常用的一种混合香料，有异香。若采用普通芝士可以不用）、马苏里拉芝士（可采用普通芝士代替，但没有拔丝效果）
做法 ：
1.面粉缓缓加入温水和成柔软的面团，注意一次加水不要过多，慢慢来。反复和面直到面团变得光滑。干湿度以不沾盆为标准。和好的面团按照自发粉或酵母包装上的说明进行发酵，注意在容器上加盖或者搭上一块湿布，以防面团干结。（可在和好的面团表面抹点温水，再加盖或搭湿布。）
2.肉肠、蘑菇切片；洋葱剥成片状切小块；青椒、红椒去籽切丝；芝士用刨子刨成雪花片 ；
3.发好的面团加入黄油揉到表面光滑有弹性，擀成和锅底大小合称的面皮（最好使用平底不沾锅），厚度不超过0.5cm。尽可能做到边缘厚中间薄。锅内加入两大匙橄榄油（或色拉油），烧至七成热把
面皮放下，用叉子均匀戳些小眼，在面皮上涂抹番茄酱。
4.依次在面皮上放上肉肠片、蘑菇、洋葱，不要放芝士。原料放好后沿锅内壁加入三大匙水，开中火慢煎，加盖。
5.当锅中爆裂声变小时，揭开锅盖看锅内水份还剩多少，将水份全部收干（全部收干的原则是饼底煎得黄焦且脆硬），关火。将此时的半成品pizza放入微波炉专用的烤盘内，将芝士片均匀撒在饼上，撒上百里香叶，放入微波炉，选择烧烤档，烤2-3分钟。取出看看芝士片的熔化程度，若没有熔化到最佳效果，可再延长烤制的时间0.5-1分钟。
6.最后，盛盘，乘热开吃～！
二、特点
制作方法简单，在家里就可以轻松搞定。
若想要制作“海鲜比萨”，可添加：海鲜什锦、菠萝、青椒、蟹柳
若想要制作“夏威夷风光比萨”，可添加：火腿、菠萝
若想要制作“田园风光比萨”，可添加：玉米、青椒、蘑菇、番茄、菠萝
总之，可根据自己的喜好，随意添加。
三、味道
如此做出的比萨外层金黄香脆，内里酥软可口，具有独特的松厚感，加上新鲜富的馅料和营养丰富的乳酪，保证让您回味无穷！
四、注意事项
1.只有使用“马苏里拉芝士”才有拉丝的效果。 “马苏里拉芝士”和“百里香叶”在麦德龙或家乐福可以买到。
2马苏里拉芝士有一种特殊的味道，有些人不太习惯这种味道，所以加点“百里香叶”就可以消除这种味道。若能够接受马苏里拉芝士特有的味道，就可以不添加百里香叶。
篇五:《美味的比萨作文》{披萨diy作文}.
美味的比萨作文
美味的比萨
美味的比萨
无锡新区实验小学四（1）班 高宁忆
你看过比萨饼的广告吗？那色彩鲜艳的比萨饼在动人的乐曲声中由漂亮的舞蹈演员托出来，实在是太诱人了，看得我直流口水。这么美的东西怎么能不去尝尝呢？
星期天上午，妈妈正好有空，就带着我和表哥一起去必胜客一饱口腹。
来到必胜客门口一看，哇！里面坐满了人。生意太红火了！我们只能在门口耐心地排队等候。好在等的时间不长，一会儿功夫就轮到我们了。服务员小姐把我们领到21号桌，拿出菜单让我们点。我们商量了一下，决定来一个“乳酪大会”。
十分钟后，一盆奶香扑鼻的比萨饼端上来了。只见香香的比萨饼上涂着一层厚厚的奶酪，奶酪上面还点缀着胡萝卜、绿豆、番茄等各种蔬菜，品种多样，色彩鲜艳，难怪叫“乳酪大会”。服务员小姐把比萨饼切成六块，分给我们每人一块。我们拿起刀叉，像模像样地吃起来。我右手拿刀，左手拿叉，先用叉子叉住比萨，然后用刀子来回地切比萨。那比萨饼实在是太调皮了，在盆子里滑来滑去，我费了九牛而虎之力，才切下一小块放进嘴里。好香啊！真是美味无比！我又用同样的方法，把比萨饼分成小块品尝。
一会儿功夫，分给我的一块比萨饼已经吃完了。妈妈把剩下的三块又分给我们，我和表哥吃得津津有味。我们边吃边谈，不知不觉中，比萨饼吃完了，我们的肚子也饱了。
比萨饼的美味直到现在还在我的脑中回味，什么时候你也和我一起去尝尝？