父母的要求500(一)
在这个世界上，谁没有感受过父母的爱、谁没有体会过父母的关怀？我也拥有时刻惦记着我、关心着我的爸爸和妈妈。 我的爸爸用“严父”形容最恰当不过了。他对我的学习、生活要求很严。他给我制定作息时间表，督促我认真完成家庭作业的同时还经常让我阅读一些课外书，让我了解课本之外的科学知识。现在，每当我每次考试后面对着全班第一、第二名的好名次时，我渐渐懂得了爸爸做这一切都是为了我好。我的妈妈是典型的“慈母”。她对我的吃、穿十分关心，对我总是无微不至地关怀。为了让我吃好，她绞尽脑汁地做一些好吃的，给我解馋。每周周末她顾不上休息，就开始洗我换下的脏衣服，第二天早上又把干净的衣服放在我的床头。特别是在我生病的时候，妈妈又是倒水，又是递药，半夜三更还要起来看看我的被子是否盖好……。 有件事一直让我记在心头。那次我打扫完教室里的卫生准备回家，看见外面突然下起了雨，我背起书包就向外跑。刚到校门口，在人群中我看到一个熟悉的身影－－是爸爸，我高兴地喊他。爸爸看到了我，微笑着把伞移到了我的头顶上。这时，我看到豆大的雨点打在爸爸身上，然而，那把伞依然在我的上方停留…… 其实，每个父母都是对孩子倾注了极大的关心和爱护的，父母的爱就像空气，看不见摸不着，可我却能够时时刻刻感觉到它的存在。(责任编辑：齐老师)
父母的要求500(二)
父母的爱作文500字
做父母的都望子成龙、望女成凤。我的爸爸妈妈也不例外，可他们的方法却很怪。
有一次，我的语文期中考试考了70分。我拿着试卷，胆怯地回到家。我以为妈妈会使劲地打我一顿。没想到，妈妈看了试卷以后，只批评了我几句，就把试卷上的每一道错题认真地给我讲了一遍，才又回过头来教育我、鼓励我。她这样做，让我对下一次考试充满了信心。
又是一次语文期中测试，我考了95分的高分。我以为妈妈会夸奖我，给我买好吃的、好玩的。没想到，妈妈盯了一下分数，对我说：“这次考得好，是老师对你们呕心沥血的结果。下一次要继续努力，不要骄傲。”尽管我没有得到什么奖励，但我觉得有道理。
有一次，爸爸回来了，我给他讲我想买作文书。爸爸爽快地答应了，我们便到红叶书店去买书。一路上，火辣辣的太阳把我晒死了。我央求爸爸给我买一支雪糕。爸爸说：“吃冰的不好，回去喝开水。”我觉得爸爸有点小气。可到了书店后，小气的爸爸竟给我买了几百元的书！我才知道，爸爸不是小气，而是教育我，生活中该节约的钱必须节约！
我有一个“怪”的妈妈，又有一个“小气”的爸爸。他们对我的爱，我受之不尽。我一定会考上大学，来报答我的爸爸和妈妈！
《五年级上册作文大全》
在上一次，我和爸爸一起去了奶奶家。我们和哥哥一起去了附近的鱼塘钓鱼。
我们先拿了一把锄头来到田里，然后开始锄，抓几条蚯蚓来当诱饵，蚯蚓准备好了，我们拿着鱼杆和一把米，就出发了。你们会想知道这米是什么用的，但一会你们就知道啦！
我们来到那个鱼塘。首先，我们先把诱饵放到钩子上，然后用力往外面甩。到现在，我们的法宝--米，就要派上用场了！我们把米撒在鱼钩子附近的水域上，这样的话，鱼看到米，也会过来的。好了，我们的准备工序做好了，要开始真正的钓鱼了。我开始钓了，我把钩子奋力一甩，但还是甩不出去，而爸爸和哥哥已经开始钓了，我不甘示弱，用全身的力气拽了出去，终于甩出了五六米。我们坐在椅子上，开始垂钓。我开始的时候津津有味的，一直目不转睛看着鱼杆上的浮子，只要一动，我就马上拉上来，可拉了好几次，还是没有鱼。我开始有点不耐烦了，看了看爸爸和哥哥，他们还是在那里静静地垂钓。我开始纳闷：“姜太公钓鱼，没钩子都能钓到鱼，我有钩子都钓不到。可能是我技术太差了！”就在这时候，我的鱼杆突然重了起来，我马上站了起来。我预感到有鱼了！我使劲的拽着鱼，但它游来游去，把我的杆子拉来拉去。这时候爸爸和哥哥看到了，就过来帮忙了。爸爸帮我一起拉着鱼杆，而哥哥却去拉鱼线。眼看鱼已经到岸上了，可哥哥一急，线被哥哥扯断了，鱼马上一个屁股跑走了。我失望的回到家，心想：哎，要是钓到了那条鱼，那就好了！
这一次钓鱼，告诉了我，凡事都要认真，都要努力！
当我真正感受到妈妈对我的爱时，是在一年前的一个大雪纷飞的夜里，刚刚进入梦乡的我突然在睡梦中惊醒并且咳嗽不止，妈妈听见后便打开灯，问我：“怎么了？”我说：“我有点冷，又好难受。”妈妈听了之后摸了摸我的头：“哎呀！孩子怎么发烧了？”妈妈惊恐的喊到。正巧爸爸今天出差不在家，这可把妈妈急坏了。急忙背起了我朝家门外走去，我那时已经100斤重了，再加上妈妈怕我冻着又给我加上了一层衣服和一个薄棉被也足有10斤重了，加在一起和妈妈一样重，就这样妈妈背着我从七楼向一楼艰难的挪动着脚步，一个台阶。一个台阶……。大约过了六。七分钟，妈妈终于把我背到了楼下，我隐约听见妈妈气喘吁吁的声音，心中不尽颤动了一下，泪水模糊了我的双眼。妈妈打车把我送到了附近医院的急诊部，经过医生的检查，医生说我得了重感冒需要输液退烧，就这样医生给我打了吊瓶，我在病床上迷
迷糊糊的躺了好几个小时，妈妈便一直陪着我，眼睛都没合一下。当我输完液感觉好多了，妈妈就带我回家了。在回家的路上我看见妈妈的眼皮已经是抬不起来了，黑黑的眼圈，我知道妈妈陪了我一整夜，一定非常累又非常困了，我感觉非常心疼。妈妈强支撑着回到了家，回到家后，妈妈急忙给我收拾好床铺然后，对我说：“文文，你睡一会吧，折腾一夜了。”听了这句话，我的心里暖暖的，我对妈妈说：“您也睡一会吧你还要上班呢。”妈妈听后便说：“不了，我看着你。”早上7点半，妈妈定的闹铃响了，妈妈该去上班了，可我看见几乎一夜没睡的妈妈拖着疲惫的身体，从厨房走出来穿好衣服，就朝门外走去。桌上是妈妈为我做的早饭，还有一张纸条上面写着：“文文，你起床后先把早饭吃了，今天放假你在家休息一天吧，先别看书了，妈妈留言。”看到这我的眼眶湿润了，心想到妈妈为了我几乎一夜都没睡觉，心中的感动都无法用语言来表达，我在心里对我最爱的妈妈说一声：“谢谢您！”
两天后，爸爸出差回来了，妈妈把我的情况告诉了爸爸，爸爸听后便关切的问寒问暖，生怕我再生病。晚上奶奶和爷爷来了，我们一家人围坐在一起准备吃晚饭。可别人还没上桌，我就先吃上了，爸 爸见了很不高兴，训斥我说：“你怎么这么没大没小，爷爷。奶奶还没吃呢你先吃上了，太不象话了。”听了爸爸的话，我的脸一下红到了耳根，这弄的我好尴尬。随后就跑到我屋里了，自己哭了起来。不一会儿，爸爸走了进来我吓的赶紧憋了回去，我以为爸爸是来骂我的，可谁知爸爸一进屋就说：“孩子，对不起！刚刚爸爸有点过分了，可爸爸是为了你好，是想让你知道要尊老爱幼，学会孝顺，尊老爱幼是我们中华民族的传统美德，是不可忘记的，你知道吗？”我抽涕着说：“爸爸我错了，我不应该那样做，惹你生气了希望你原谅，我记住你的话了，我不会忘记的。”爸爸听后，抚摸着我的头说：“走宝贝，我们去吃饭。”就这样，我在这次哭泣中明白了作为我们小孩子一定要尊重师长，然后我和爸爸一边笑一边向饭厅走去，我们一家人在一起开开心心的吃起了晚饭……
六年级的时候我在外面有补习班，因为离家很远，所以爸爸每次都接我送我，从不迟到，下课后第一个见到的就是我的爸爸。但就在一次下课回家的意外中，爸爸的手上就从此留下了一道永远抹不掉的疤痕，虽然这道疤痕很深，很明显但是它让我明白了一个道理。那是一次下课，爸爸照常骑车来接我回家，我们在回家的路上，遇到了红灯爸爸为躲一辆大型的农用三轮车，又怕一晃荡我摔到地上，就让那辆车从爸爸的身边擦身而过，吓的我出了一身冷汗，但另我万万没有想到的是，汽车尾部的铁锁头的尖把爸爸的手划了一道2厘米长的一个大口子，鲜血直流，吓的我一边流眼泪一边拿手绢帮爸爸把伤口包上。我都不知用什么话来安慰他，可爸爸还反过来安慰我说：“孩子别怕，爸爸没事的，一会就好了。”就这样，爸爸强忍着痛骑车把我带回了家。回到家，我问爸爸：“爸爸为什么不下车去找撞你的人讨个说法呢？”爸爸语重心长的对我说：“孩子，要学会宽宏大量，得饶人处且饶人，不能计较太多。”听了这些话，我对爸爸的敬仰又一次由然而生。爸爸不仅是我永远的最坚固的靠山，他也是我在成功路上的好榜样，它能使我学会怎样做人，怎样为人处事。
幼小时的我，妈妈的爱是我甜蜜的摇篮，爸爸的爱是我喜爱的玩具！上小学时的我，妈妈的爱是对我的孜孜教导，爸爸的爱是接送我的单车！上初中时的我，妈妈的爱是每天早上热热的早饭，爸爸的爱变成了出门前的一句句叮咛！以后上班时的我，妈妈的爱是思念，爸爸的爱是牵挂！再以后的我，父母的爱是我的依恋！
对于爸爸妈妈的无数的爱，我无以回报，更无法用语言来表达，因为我欠他们的太多太多，也许只能用行动来表达，做一个全方面发展的好孩子，让爸爸妈妈为我骄傲，为我自豪，我要对着蓝天。白云大喊：“爸爸妈妈我爱你们，我不会让你们失望的，请你们相信我。”
世间最无私爱的莫过于父母对儿女的爱，人间最伟大的爱莫过于父母对子女的爱。他们始终只是静静的守护着爱，只为了他们至爱的孩子，毫无怨言，一直到生命终结的那一天……
我的父母是一队平凡的夫妇，和一般的父母一样，他们爱他们的孩子。但他们却从不表现在他们的孩子面前；他们希望自己的孩子能够有出息。努力但却从不给他们的孩子加压。作为他们的孩子，我了解他们的期望，我也在努力的实现他们的期望。因为我不想让爸妈失望，我想让他们知道：他们的孩子不输任何人，我想看到他们欣慰的笑容。仅此而已。
从小，爸爸就很少跟我们说话，有的也只是训骂和不屑。一看到他，就会毛骨悚然，就象老鼠见了猫。说实话，我挺怕他，也很恨他。小时候，我很羡慕一些孩子，因为他们有爸爸陪。但随着年龄的增
长，爸爸的态度还保持不变，但我对他却了解了很多。
那年，姐姐中考，考的不是很理想，没达到重点高中的分数线，按中考前的说法，那就是——不念了。但分数下来以后的时间，爸爸每天忙着个姐姐找比较好的学校，尽管他嘴上不说，只字未提，我们毫不知情，但是爱是掩藏不住的，就象纸包不住火。一天下午，爸喝醉了，躺在沙发上，叫着姐姐，等她站在沙发旁的时候，爸爸跟她说：去某学校吧，行不行？虽然这话很少，但它表现出一位父亲对子女的全部的爱，因为它诠释了这一切，无须那些华丽的词句。那一刻，姐姐哭了，只为父亲的爱，只为自己过去辜负父亲的羞愧。
父母的要求500(三)
父母的爱六年级作文500字父母的爱就像一丝细雨，细腻而柔滑。我就像一棵绿绿的小草，在细雨的滋润下无忧无虑地茁壮成长。父母的爱就像就是如此伟大，就是他们给我这么多的爱，才是我能在爱的海洋里茁壮成长！在暑假里的一天上午，我学会了骑自行车。中午时我一吃完饭就迫不及待地想要骑自行车和父母一起去公园玩。一路上，我骑着自行车在凹凸不平的小路上，跟随着父母的脚步缓慢前进着。车身摇摇晃晃地，好像一不小心就会摔下来似得。果然，没过多久，我就因为没看到路旁有一颗大石头挡在路中央，我心想：大事不妙啊！正准备停下来，可是自行车好像是失灵似得，笔直笔直的朝那块石头撞过去。"嘭"的一声，我连人带车的摔了下了。通的眼泪忍不住地往下流，"哗啦啦，哗啦啦"传出一阵哭声，泪水好像无边无际的大海，怎么流也流不完，仿佛我马上成了一个"泪人"似得。在一旁的老爸见了赶紧跑了过来，嘻嘻哈哈地对我说："哟！我的宝贝女儿怎么这么不小心，竟然摔了一跤呀！你看，膝盖上的皮都擦破了，血都流出来了。哎……"老爸叹了一口气，又接着说"别哭了啊！看你老爸这个‘大力水手’把你抱回家吧！"老爸顿时变得幽默起来，我见了也顾不得疼痛，跟着老爸一起哈哈大笑了起来。可是，在一旁的老妈却不参与我们这短暂的幽默，而是用她那双灰暗却仿佛能看穿一切的眼睛直勾勾地盯着我看。老爸笑完后，准备把我抱起来的时候，老妈阻拦着，却冷不伶仃地说了一句："不准抱她回家，要是谁敢抱她回家，我就不认她这个女儿！"我听了，伤心极了！心想：妈妈为什么不让爸爸把我抱回家呢？我又不是故意摔的！抱怨了起来。老爸见状只好放下了我，让我自己起来，自己走回家。那天，是我忍着痛，自己走回家的，屁颠屁颠地，像一个小囚犯一样跟在妈妈后面走回家的，总觉得妈妈在处罚我。那天晚上半夜我起来时，悄然地听见了妈妈和爸爸的对话"今天你干嘛对她那么凶啊，看她的表情就知道她早就伤心死了！你就算绝情，也不需要这样吧！""我这样是为她好啊！是他自己要学习自行车的，既然她走上了学习自行车的这条道路就要一直走下去，要克服这些困难，那样才能成功啊！"他们的谈话声越来越轻了，我顿时恍然大悟，心想：原来妈妈这样也是为了我好啊！我不能辜负妈妈对我的期望，我要好好学习自行车！而现在，我已经五年级了1更加明白了妈妈那时对我的用意何在。她是想让我学会了要坚强地克服一切困难，学会了坚强地面对一切困难！父母的爱如一缕阳光，照亮了我的
生活；父母的爱如一场场大雨，滋润着每一寸土地；父母的爱如一个毛绒小熊，伴随着我的成长。啊，父母的爱原来是这么伟大啊！
父母的要求500(四)
500道家常菜拔丝红薯*红心红薯500克*熟芝麻25克*植物油500克（实耗60克）*白糖150克。1、将红薯去皮，切成滚刀块，用七成热的油炸成浅黄色，红薯熟后捞出待用。2、将炒锅置于火口，加入清水100克，开后下入白糖，用手勺不断搅炒，待白糖起花（糖的颜色以浅黄色为度），把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花均匀地挂在红薯块上，取芝麻撒在红薯上，迅速装盘，盘子事先抹上油，以免粘盘。快速端给食者。同时带上一碗凉水，供食者涮筷子，蘸水。蘸水后，红薯块上的糖与糖葫芦相似，也降低了糖的温度，不烫嘴。特点：呈浅金黄色，光泽晶亮，外脆里软，味道香甜，是压味菜。白菜炖豆腐*大白菜500克*豆腐300克*葱姜共30克*盐、胡椒粉、鸡粉适量。1、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。3、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。Dawnrain:因白菜烧时会出水，不用放太多水；如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。白糖莲心粥*大米250克*去心莲子75克*白糖200克。大米淘净，放入锅内，加莲子、清水2升，旺火烧开后，用小火焖煮一个半小时左右，加白糖煮至米汤稠浓、莲子酥糯即可。Dawnrain:要选用去心的莲子，否则有苦味；莲心要煮酥，粥要稠浓，要突出香甜味（甜品）。白油豌豆*嫩豌豆400克*鸡汤500克*盐、糖、水淀粉、鸡粉适量。1、将豌豆米洗净沥干水分。2、炒锅置中火上，放油烧热，倒入豌豆炒一下，加鸡汤、盐、鸡粉、糖烧沸至软熟，用水淀粉勾薄芡，起锅盛碗即可。Dawnrain:鸡汤可以用鸡粉或鸡精清汤块加水代替；如果愿意吃猪油，味道更好；也可加熟火腿、海米、鸡油、干贝等原料做配菜，味道更鲜美。白玉如意汤*黄豆芽、豆腐、冬菇、冬笋各适量*香油、味精、盐各适量。1、把豆腐切成长方块，放在锅内用水煮透，成蜂窝状取出沥干，加油略炒。2、将冬菇、冬笋切成细丝，炒熟待用。3、将炒好的豆腐块、冬菇丝、冬笋丝放入砂锅，加入黄豆芽、适量水、盐同煮，待所有原料煮熟、煮透，少加点味精和香油，即可上桌。Dawnrain:各原料用量的比例，按各家喜好酌情安排；此菜煮得越久味越鲜；还有，就是名字好听。百合糯米粥*糯米250克*百合250克*小红枣100克*白糖200克。1、将百合去除残片，剥下片叶，洗净，糯米淘净。2、将小红枣入锅加水500克，先烧半小时，待红枣涨胖后，在加水1250克，同时将糯米、百合放入，旺火烧开
，小火煨煮至红枣、百合酥烂，米汤稀粘，加白糖搅和即成。Dawnrain:如用干百合应先用水浸软后再入锅煮；百合、红枣必须煮酥，粥要稀而粘稠。拌葱头*洋葱*小辣椒*酱油、醋、盐、香油。1、把洋葱去掉老皮，切成粗丝或小片；辣椒切成丝。2、将洋葱、辣椒与酱油、醋、盐、香油拌匀即可。Dawnrain:如果受不了洋葱的刺激可以在切好后用水焯一下，但别太久，否则没有脆嫩感；建议酱油、醋、盐的比例为1:1:2；如果青辣椒和红辣椒都有，可各放一些，颜色更鲜艳；洋葱与辣椒切成同样形状更美观。槟城娘肉粽*糯米600克*猪肉/鸡肉碎250克*虾肉150克*葱头仔120克* 糖冬瓜120克*蒜米2茶匙*花生碎4汤匙*芝麻3汤匙*香叶4片*粽绳适量*粽叶适量芫茜仔粉2汤匙*胡椒粉1汤匙*鸡晶1茶匙*沙姜粉2茶匙*生抽1 1/4汤匙*糖半汤匙*盐1茶匙*黄姜1茶匙*水半杯*红鹰油4汤匙将糯米洗净，净，浸水2小时，沥干水分，加4汤匙油和2茶匙盐，搅匀。烧热4汤匙在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，炒好待冷。把粽叶折成斗形，加入糯米和馅料，用绳裹紧。把粽子放入沸水中煮约2小时取出供食。来源：网易虚拟社区作者：xiao_zx (sylvia)冰冻蜜桃*罐头桃子1瓶*白糖50克*蜂蜜30克*糖桂花少许。炒锅内放入清水少许，倒入白糖，用小火慢炒，使糖熔化成汁，再加入蜂蜜、糖桂花，见糖汁起丝时，将桃子放锅内略烧，糖汁浓稠时离火，整齐地摆入盘内，冷却后放入冰箱中，食时从冰箱里取出即可。特点:香甜似蜜，清凉解暑（甜品）。冰激凌水果沙拉*香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中。2、取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。黛瑶:本菜特点是色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。水果的种类数量可随个人口味随意增减。做成后立即食用，不宜放置时间过长。菠菜炒鸡蛋*菠菜300克*鸡蛋3个*盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。Dawnrain:菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就
不用过凉水了。菠菜金钩豆腐汤*菠菜150克*嫩豆腐200克*水发海米50克*盐、味精、绍酒各适量*葱丝、姜丝共5克*香油适量。1、将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段，在沸水中略烫，捞出马上用凉水过凉；将嫩豆腐切成宽1公分左右的片待用。2、油锅中放油2汤匙，旺火下葱丝、姜丝炝锅，烹入绍酒，加入适量清汤，将菠菜、豆腐、海米、盐、味精下锅，待汤煮沸后，撇去浮沫，淋上香油即成。Dawnrain:味精可用鸡粉代替，有了鸡粉再加适量水，即可代替清汤；爱吃猪油的，可用同量猪油代替植物油。菠菜丸子汤*菠菜150克*瘦猪肉150克*葱末3汤匙*酱油1茶匙*水淀粉1汤匙*姜末、盐、香油、鸡粉各适量。1、将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段；将瘦猪肉剁成泥，加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。2、在锅中加入适量水和鸡粉，烧开后，改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧透烧熟，加适量盐调咸淡，最后下菠菜段，开锅即成。Dawnrain:水淀粉要浓一些，或加入适量鸡蛋清；可留一部分葱末和香油，待出锅前点在汤里。薄荷莲子羹*薄荷梗25克*干莲子100克*白糖200克*水淀粉少许。1、将薄荷梗洗净后放在锅内，加清水（约2升）用大火烧开后改用小火煮15分钟，离火去渣取澄清后的汤汁待用。2、选用去皮去心的干莲子，放在高压锅内，加入煮薄荷梗的澄清汁，用大火煮开后改用小火焖至莲子极酥烂时，加入白糖煮至糖全部溶化，倒入水淀粉迅速搅匀，开锅后即可停火，分盛入小碗即可。附注：薄荷梗一般中药店有售，此羹香甜美味，凉爽适口。炒萝卜*萝卜*酱油、鸡粉、盐、淀粉、葱花、姜末、蒜末各适量。1、将萝卜洗净，去皮，切块、切丝、切条都成；将酱油、鸡粉、盐、淀粉加适量水拌匀成调味汁待用。2、炒锅上旺火，加适量油烧热，投入萝卜煸炒至八成熟时盛出待用。3、锅中再放油烧热，爆香葱姜蒜，将调味汁和萝卜同时放入拌炒，再放入少量熟食油炒匀即可。Dawnrain:做泡菜，萝卜皮最好吃啦，剩下的萝卜心，简单切一切，做成此菜脆嫩适口。炒鳝条*鳝鱼400克*莴笋100克*葱段20克、姜片5片、蒜片5片*绍酒1汤匙*酱油1汤匙*醋大半汤匙、盐、胡椒粉、鸡粉、淀粉各适量。1、买鳝鱼时请卖家帮忙加工去骨；把鳝鱼片揉搓洗净，切成5厘米左右的条，放入开水锅中焯一下待用；莴笋切成大粗条，用盐腌上。2、将盐、绍酒、酱油、醋、鸡粉、淀粉加适量水兑成调味汁。3、锅中油烧至7成热，放入鳝条爆炒，加姜片、葱段、
蒜片炒香，加莴笋条炒至断生，倒入调味汁，收汁起锅即可。Dawnrain:鳝鱼一定要买鲜活的；将鳝鱼焯水是为了去除腥味，时间千万别太长；如果有泡辣椒或红辣椒等与葱姜蒜同时放入，成菜颜色、味道更美。炒猪肝*鲜猪肝500克*葱白段50克*熟茭白片100克*酱油2汤匙*白糖1汤匙*醋2茶匙*绍酒、精盐、味精、香油、水淀粉各适量。1、在猪肝上撒些干面粉，揉搓后洗净，剃去白筋，再用温水洗净，切成片，用水淀粉、精盐浆起待用。葱切成斜片待用。2、炒锅上火，放约500克油烧至六成热时，放入猪肝，用勺拨散，待变色时倒进漏勺沥油。3、原锅内留少许油复上火，放入葱片、茭白片煸炒，加绍酒、酱油、味精、白糖，水淀粉勾芡，放入猪肝，淋上香油、醋，炒匀装盘即可。Dawnrain:猪肝切时要求清爽利落，厚薄一致；猪肝划油断红断生即可，过度则质地发老，不足则内部不熟，血水容易外溢。豉酱爆鸡片*鸡胸肉300克*蒜瓣4-5粒*小辣椒3个*绍酒1茶匙*酱油1汤匙*淀粉1汤匙*胡椒粉少许*豆豉1汤匙*番茄酱2茶匙*糖2茶匙*香油少许。1、将鸡胸肉洗净切片，用绍酒、酱油、淀粉和胡椒粉拌匀码味；将蒜瓣切片；将小辣椒切成丝待用。2、将豆豉放入碗中，加1汤匙水磨碎，加入番茄酱、糖和香油，可再加1汤匙水，勾兑成调味汁待用。3、炒锅置旺火上，倒入适量油，烧油至温热，将鸡片滑散捞出，沥干油份待用；锅中留少许底油，爆香蒜片，倒入兑好的调味汁，下鸡片和小辣椒丝椒炒匀，出锅即可。Dawnrain:此菜偏甜，可按您的口味在勾调味汁时加适量盐或鸡粉；不吃辣椒的朋友可用柿子椒代替；滑鸡片的油温不宜高，以免鸡片熟过了，发柴。豉汁苦瓜*苦瓜500克*豆豉1汤匙*蒜泥、白糖、酱油、盐、鸡粉、水淀粉各适量。1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成大厚片，豆豉切成碎末。2、炒锅上火，加入约3汤匙油烧至六成热，放入苦瓜片，煎至两面金黄色，再放入大半杯水，加鸡粉、酱油、豆豉、盐、白糖、蒜泥，用大火烧至汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，即可起锅。Dawnrain:烧苦瓜时不要盖盖，也不可久烧，保持质脆色绿，防止焖黄。豉汁蒸白鳝*