篇一:《灌汤包》
灌汤包{介绍灌汤包作文}.
灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。{介绍灌汤包作文}.{介绍灌汤包作文}.
主料：高筋面粉100克{介绍灌汤包作文}.
辅料：香菇5朵、胡萝卜28克{介绍灌汤包作文}.
调料：食盐1/8小勺；姜1小块；香醋2汤勺；高汤1汤勺；琼脂7克；芝麻油1小勺
胡椒粉1/8小勺；白糖2/3小勺；水135毫升
做法
1. 将高汤、水、琼脂粉混合均匀，煮开至冻粉融化;煮好的汤晾凉，放入冷藏或冷冻至凝固
2. 面粉淋入水，用筷子和成雪花状;再和成比较均匀的面团，松驰10分钟
3. 香菇、胡萝卜切碎或用料理机打碎;素冻儿用水果刀划碎成小块，加入素馅中;面团洒点面
粉稍揉光滑，再放置5分钟，搓长条，切成10个面剂
4. 用擀面杖擀成圆面皮，包入馅料;摆入小笼屉中，两只间隔半只的距离就可以;开大火，上
笼屉蒸7分钟;停火立即下锅，即可食用