篇一:《强健身体 初春养生吃11种蔬菜》
强健身体 初春养生吃11种蔬菜
本文导读：现在属于初春的一个季节，那么初春养生吃什么呢？适合初春养生吃的食物有哪些呢？下面就来了解一下初春养生的11种蔬菜。
荠菜
荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，荠菜味甘性平，能调和脾胃，且有明目的功效。用荠菜煮粥营养丰富，味道甘美。
香椿
含视黄醇、维生素C、维生素A、钙、钾、磷等。香椿味辛、苦，性温。能祛风散寒、止痛消炎。多吃香椿对春季风寒感冒、风湿性关节炎发作、肠炎等病的治疗有益。香椿可以煮粥，可以与鱼清蒸，也可以做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴。
韭菜
韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分，且有调味和杀菌作用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发功效。中医认为，韭菜有温中散寒的作用，与猪肉、猪腰炒食都是营养膳食的选择。
芹菜
芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。与粳米煮粥，有“伏热、利小便”的作用，另外，芹菜配百合清炒清淡开胃。
菠菜
含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜味甘性凉，有养血通便之功效。菠菜可以煮汤或烹制菠菜肝片等菜肴，均为春季佳肴。
小葱
富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用极佳，且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳。
绿豆芽
富含视黄醇、磷、钾等营养成分。味甘性寒，可清热。绿豆芽可炒食，亦可榨汁服用。
竹笋
含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒，有舒解郁滞和消痰的功效。竹笋与大米同煮粥是春季清淡佳肴。 香菜
富含视黄醇、维生素C、维生素A、钾、磷、镁等。香菜味辛性温，可以发汗，助消化。春季感冒无汗或停食，可以用热饼裹香菜辅助治疗。 黄豆芽
含有视黄醇、磷、钾等成分。黄豆芽味甘性寒，有清热利水的功效。黄豆芽可与肉类共同炒食。
篇二:《保养身体器官的蔬菜》
保养身体器官的蔬菜 1 保养身体器官的蔬菜 2 保养身体器官的蔬菜 3 保养身体器官的蔬菜 4 保养身体器官的蔬菜 5分步阅读
下面为大家介绍几种保养身体器官的蔬菜。多吃下面几种蔬菜养护心、脾、肝、肺、肾。
方法/步骤
1
红色食物养心
红色食物包括胡萝卜、红辣椒、番茄、西瓜、山楂、红枣、草莓、红薯、红苹果等。按照中医五行学说，红色为火，为阳，故红色食物进入人体后可入心、入血，大多具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。
红色食物一般具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用。有些战友易受感冒病毒的“欺负”，多食红色食物会助你一臂之力，如胡萝卜所含的胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，保护人体上皮组织，增强人体抗御感冒的能力。此外，红色食物还能为人体提供丰富的优质蛋白质和许多无机盐、维生素以及微量元素，能大大增强人的心脏和气血功能。因此，经常食用一些红色果蔬，对增强心脑血管活力、提高淋巴免疫功能颇有益处。 健康用电脑秘籍大公开
2
黄色食物养脾
黄色食物摄入后，其营养物质主要集中在中医所说的中土(脾胃)区域。以黄色为基础的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等，可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等，常食对脾胃大有裨益。此外，在黄色食物中，维生素A、维生素D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，可以减少胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，进而起到壮骨强筋之功，青年战友不妨多食用。
保养身体器官的蔬菜
3
绿色食物养肝
绿色食物始终扮演着生命健康“清道夫”和“守护神”的角色，因而备受人们青睐。中医认为，绿色(含青色和蓝色)入肝，多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，是良好的人体“排毒剂”。另外，五行中青绿克黄(木克土，肝制脾)，所以绿色食物还能起到调节脾胃消化吸收功能的作用。绿色蔬菜中含有丰富的叶酸成分，而叶酸已被证实是人体新陈代谢过程中最为重要的维生素之一，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，从而保护心脏的健康。绿色食物还是钙元素的最佳来源，对于一些正处在生长发育期或患有骨质疏松症的战友，常食绿色蔬菜无疑是补钙佳品。
保养身体器官的蔬菜
4
白色食物养肺
白色在五行中属金，入肺，偏重于益气行气。据科学分析，大多数白色食物，如牛奶、大米、面粉和鸡鱼类等，蛋白质成分都比较丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。此外，白色食物还是属于一种安全性相对较高的营养食物。因为它的脂肪含量要较红色食物肉类低得多，十分符合科学的饮食方式。特别是高血压、心脏病、高血脂、脂肪肝等患者，食用白色食物会更好。 漂亮女人
保养身体器官的蔬菜
5
黑色食物养肾
黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然植物或动物。五行中黑色主水，入肾，因此，常食黑色食物更益补肾。研究发现，黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、海带、紫菜等的营养保健和药用价值都很高，它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率，对流感、气管炎、咳嗽、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发、早白头等均有很好的疗效。
篇三:《吃蔬菜对人体最好的10种营养价值》
话说绿色蔬菜对人体非常好!营养学家说营养价值很高!那么对人体有好处的10种蔬菜你知道吗?下面小编为您介绍一下!
1.富含维生素C。通常人们以为水果中的维生素C高，其实，绿叶菜中维生素C的含量比普通水果高。
2.富含β-胡萝卜素。β-胡萝卜素可以消除自由基，延缓衰老，预防慢性病。它还能转化为维生素A，对视力、黏膜、生长发育和免疫力有重要作用。
3.富含叶酸。叶酸不但对胎儿神经系统发育和造血系统有重要作用，还对防治“高同型半胱氨酸血症”发挥重要作用，进而预防动脉粥样硬化。
4.富含维生素B2。维生素B2是中国人最易缺乏的维生素之一，它对皮肤、粘膜和眼睛的健康有重要作用。{比较养身体的菜}.
5.含较多维生素E。虽然就相对含量而言，绿叶菜所含维生素E不及油脂、坚果等食物多，但绿叶菜适合大量食用，仍能获得较多的维生素E。
6.富含维生素K。维生素K不但与凝血功能有关，还对骨骼健康很重要。
7.富含钾。绿叶菜是膳食钾的重要来源。钾可以对抗钠(盐)的升血压作用，对防治高血压有益。
8.含较多钙。虽然就相对含量而言，绿叶菜所含钙不及奶制品和豆制品，但它仍然是钙的重要来源之一。
9.富含膳食纤维。膳食纤维能维持肠道健康，通便排毒;预防肥胖、高血脂和糖尿病;维持肠道菌群的健康。
10.抗癌防病。除上述营养物质外，绿叶菜还富含叶绿素、类胡萝卜素、多酚等多种抗氧化物质。这些有益成分组合起来，就构成了绿叶菜抗癌防病的理论基础。现有的研究表明，绿叶菜能预防癌症;预防心脑血管病(如高血压、冠心病、中风等);预防骨质疏松;预防视网膜变性和白内障;延缓衰老;促进肠道健康;促进皮肤健康等。
绿叶菜，如菠菜、油菜、茼蒿、空心菜、菜心等，是营养价值最高的蔬菜，是蔬菜有益健康的代表，对健康的益处几乎不可替代。
绿色蔬菜的营养价值你不得不知!
文章整理：建易网
篇四:《10种养肝护肝蔬菜 吃出身体健康》
10种养肝护肝蔬菜 吃出身体健康
2013年06月28日 14:17
来源：家庭医生在线
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大家都知道，夏天时病菌病毒传播最快的季节，所以我们在炎热的夏天一定要注意疾病预防工作。夏天是肝脏最虚弱的季节，那么我们该怎么保护肝脏呢，养肝的食物有哪些呢？蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等。下面为你介绍10种蔬菜，都是人们生活中常用的并富含营养物质，对人体大有裨益，日常食用可起到养肝护肝作用。
木耳：
有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。 大蒜：
属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
西红柿：
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。 冬瓜：
性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿；瓜子可消痈肿，化痰止咳；瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。
海藻：
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
百合：
性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡萝卜：
性微温，味甘、辛，富含维生素A原（胡萝卜素），亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
黄瓜：
性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
空心菜：
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
荠菜：
为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
篇五:《最有营养的十大家常菜.doc》
英伦国际厨师培训学院
一、炖排骨（英伦国际厨师培训学院）
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
注意：
1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。
2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
二、闷蛋（英伦国际厨师培训学院）
1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
三、红烧茄子肉丝（英伦国际厨师培训学院）
1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。
3、三分钟后即可食用。
四、鸡蛋炒西红柿（英伦国际厨师培训学院）
1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放{比较养身体的菜}.
一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。
五、可乐鸡翅（英伦国际厨师培训学院）
1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；
3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。
六、蘑菇香菇红烧豆腐（英伦国际厨师培训学院
）
新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着立刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅（没有也可，大蒜末也可。）
七、牛肉芹菜（英伦国际厨师培训学院）
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
做法：
① 将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，（加小苏打）、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。
②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，
放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。
咖喱鸡翅
八、皮蛋豆腐（英伦国际厨师培训学院）
内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块（密技：用棉线切割又快又不沾）放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。[美食中国]
九、洋芋头鸡蛋汤（英伦国际厨师培训学院）
洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。
十、咖喱鸡翅（英伦国际厨师培训学院）
鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可备用；
土豆、葱头、鲜香菇、青椒（也可选尖椒）切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量（个人喜好），出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒……，放水放调料（自选，俺只放盐）咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤.辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉)
篇六:《养生蔬菜品种汇总》{比较养身体的菜}.
一、益气补肾菜
1. 雪樱子
营养成份：雪樱子嫩茎叶含蛋白质、 脂肪、 碳
水化合物 、胡萝卜素、 维生素B 、微量元素和
钙、磷、铁等矿物质 。特别是所含的与人体激素
相仿的植物激素对男性性欲低下或女性的性冷淡
有起死回生的疗效。该品种集食用、药用、观赏、
香化及净化空气，美化环境等一体，具有很大的
发展前景。
功效：消食健胃、开胸顺气、肢体舒泰、清热解毒、开窍明目、生津止渴、补血强精、益气养神、聪明伶俐，延年益寿。
2.黄秋葵——绿色人参
营养成分：黄秋葵各个部分都含有半纤维素、
纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨
基酸、VC、VA、VE和磷、铁、钾、钙、锌、锰等
矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。
功效：黄秋葵中的维生素A能有效地防护视网
膜，确保良好的视力，防止白内障的产生；果胶和
多糖等组成的粘性物质，对人体具有促进胃肠蠕
动、防止便秘等保健作用，适当多食可增强性功能，
还可以增强人体的耐力；另外黄秋葵含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力；其富含维生素C可预防心血管疾病发生，提高免疫力。可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。
美食：白灼黄秋葵、番茄炒秋葵、凉拌秋葵
二、降压降脂菜{比较养身体的菜}.
3. 高钙菜
营养价值：高钙菜营养丰富，食疗兼用。{比较养身体的菜}.
富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和胡
萝卜素、维生素b1、b2、维生素c及烟酸、
钙、磷、铁等多种人体所需物质；更含有生物
碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、
果糖、蔗糖和有机酸等药用成份。
高钙菜有降血压血脂、活血化瘀、益气强
心和宁心平肝、清热凉血的功能，并有减低苯丙胺的毒性和扩张冠状动脉的作用，同时对吐血、咯血、烦躁失眠、惊悸癔症也有较好的疗效，外用能达到消肿止血的效果。
4. 墨西哥食用仙人掌
食用仙人掌还是一种食药兼用的保健蔬菜，
具有很高的食用价值。
营养成分：食用仙人掌钾、钙、铁、铜、锰、
锶及黄酮类物质和多糖的含量十分突出，并且不
含草酸，
功效：长期食用，对降血糖、降血脂、降血
压、健胃补脾、减肥美容、提高人体免疫力等多
种症状有良好的保健功效。另一个方面是食用仙人掌的食用方法多，凉拌、热炒、煲汤、作馅均可，既适合宾馆、酒店，也适宜百姓家庭，而且其口感也比较独特，滑爽脆嫩、清香可口，并有一种醉人之酸的感觉，符合中国人的口味。
美食：仙人掌泥鳅豆肉汤 、仙人掌黄芪鸡汁汤 、仙人掌金银花饮 、仙人掌杞枣鲫鱼等{比较养身体的菜}.
5. 枸杞苗
营养成分：枸杞叶含甜菜碱、β-谷甾醇葡萄
糖甙、鞣质、芸香甙、维生素B1、C，缬氨酸、
丙氨酸、赖氨酸、甘氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、
脯氨酸、丝氨酸、酪氨酸、精氨酸等多种氨基酸，
丁二酸、苹果酸等多种有机酸，枸杞甾酮A、B
等成分。
功效：用于肝阴虚或肝热所致的目昏、夜盲，或目赤涩痛，翳膜；虚烦发热，消渴口干；虚火牙痛
三、延年益寿菜
6. 洋蓟—— “富贵菜”、“蔬菜之皇”、“贵人用”。
营养成分：洋蓟含多种营养成分，如蛋白质，菊糖，维生素A、B、C，铁、钠、钙等元素，且含有菜蓟素、天门冬酰胺、黄酮
类化合物，洋蓟酸、洋蓟素、绿原酸、奎宁酸、咖
啡酸等，营养价值丰富。
功效：，洋蓟有抗病、抗衰老、抗癌、促进人
身体健康、降胆固醇等作用，一项规模较大的临床
试验表明，它降总胆固醇作用比安慰剂强(18.5％
对8.6％)，且没有不良反应的报告。
美食：薄荷洋蓟汤、奶油洋蓟汤拌蘑菇
四、清热润肺菜
7. 薄荷
营养成分：薄荷叶含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。嫩茎叶可作清凉饮料、糕点。主要成分：全株含有挥发油，其主要成分为薄荷醇（Menthol）、薄荷酮（Menthone）、葡
萄糖甙及多种游离氨基酸。有疏散风热、清利咽喉、
透疹止痒、消炎镇痛的作用。
功效：食用功效:
薄荷的茎叶入药，辛，凉，气香，入肺、肝经，
有疏散风热、清热解表、祛风消肿、利咽止痛之功
效，常用于风热感冒、风热头痛、目赤疼痛、咽喉
肿痛、麻疹疹透不畅等。
薄荷味辛，性凉；归肺、肝经；清香升散；具有疏风散热，清头目，利咽喉，
透疹，解郁的功效；主治风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核。
中医用薄荷作为发汗解热剂。中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
美食：薄荷粥、薄荷鸡丝、薄荷豆腐、鲜薄荷鲫鱼汤、薄荷茶等
8. 鱼腥草
营养成分：每百克鱼腥草含蛋白质2.2克，脂肪0.4克，多糖6克，钙74毫克，磷53毫克以及挥发油等。药理研究表明，鱼腥草对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌均有明显的抑制作用，能延缓小白鼠实验性结核病变的发展，延长小白鼠的寿命；能促使毛细血管扩张，
增加血流量，增加尿液分泌，还有止痛、止血、促进
机体组织再生和抗辐射等作用。
功效：鱼腥草性味辛寒，入肺、肝经，有清热解
毒，行水消肿，利尿通淋，祛淤生新之功，为中医临
床治疗肺痈的要药
五、防癌蔬菜
9. 人参果——“生命火种”、“防癌之王”。
营养成分：高蛋白、低糖、低脂，富含维生素C和人体必需的六大营养素，还含有十九种氨基酸，每100克果肉中含蛋白质910毫克，脂肪650毫克，Vc16 38毫克， 胡萝卜素624毫克，并含有Vc1、Vb6、钙、镁、硒、钼等十几种对人体健康有益的矿物质和微量元素。
功效：现代科学研究表明，硒是维持机体正常
生命力的微量元素，是人体必需的营养元素之一，
它能激活人体细胞，增强活力，具有防癌和抑制心
血管疾病的作用。我国是世界上57个贫硒国之一。
10. 紫薯
营养成分：紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
功效：硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的
必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体
吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，
清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌
细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
11. 黑土豆
营养成分：含有花青素和大量微量元素，营养丰富,据测定:每百克含蛋白质
2.30克、脂肪0.10克、碳水化合物16.5克、钙11毫克、铁1.2毫克、磷64毫克、钾342毫克、镁22.9毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.10毫克、核黄素0.03毫克、烟酸0.4毫克、抗血坏酸16毫克、花青素42.3毫克.
功效：花青素是目前科学界发现的防治疾病，
维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清
除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，
维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯
一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物
质，同时能减少抗生素给人体的一些危害。