篇一:《家乡的山楂》
家乡的山楂
哪儿的山楂最好吃哪？当然是夏教的山楂了！你也许会半信半疑地问：夏教的山楂真那么好吃吗？别急，别急，听了我对夏教山楂的介绍，保你会翘起大拇指，对夏教的山楂啧啧赞叹：果然名不虚传！
山楂树春天长叶，夏天结果，秋天就成熟了。熟透了的山楂看上去光滑可口，非常红润，看着那又大又红的山楂，真是让人垂诞千尺。山楂可以做成灌头等食品，山楂还可以做成山楂丸，可以开胃消化等功能。可能你会问：那夏教山楂味道怎么样哪﹖
这山楂可以做成很多种，接下来我想大家介绍一种山楂糕点，叫山楂糕，山楂糕的做法很简单；把山楂的核去掉，洗一洗山楂肉，然后把山楂放入锅里蒸或者煮一下，熟了以后，揭开锅盖，一股又香又酸的山楂香味扑鼻而来，叫人有一种很舒服的感觉，把熟透了的山楂拿出来，放在一个碗或盘子里，看着山楂的分量加入适量的糖，把糖完全融入在山楂里，山楂糕就做成了。远远就闻见了一股山楂的香味。吃一口，在嘴里仔细咀嚼，又酸又甜，真可谓极品！ 听了我的介绍，不爱吃山楂的人是不是也喜欢上它了？那就快来尝一尝吧！ 王村二高小学六年级:马瑞娇
篇二:《我家乡徐州特产数不胜数》
我家乡徐州特产数不胜数，其中我最喜欢的是韭黄。韭黄是我国人民喜爱的蔬菜之一。古代《诗经》中就有“献羔祭韭”的描述，唐代以前就广为培植。韭黄属百合科。乃冬季培育的韭菜，嫩而味美，因之浅黄，故而称为韭黄。隆冬季节，当你进入菜场丛丛韭黄以它独特的颜色首先映入你眼帘，它个不高，白白的茎，金黄的叶子，犹如金发女郎。摸上去湿漉漉的，手感十分润滑。
韭黄不但味美可口，浓郁扑鼻，而且营养价值高。它含有大量的钙.磷.铁等矿物质和维生素
B.C及蛋白质.脂肪等。药圣孙思邈说：“韭味酸，肝病宜食之，大益人心。”拒《本草纲目》载：“韭黄乃菜中益者，”“具有生血养髓滋阴补肾的药效。”韭黄的吃法很多。或生拌凉调，或暴炒，或做汤。家常吃的素炒韭黄.韭黄炒肉味美而下饭。传说乾隆皇帝的御膳食中，就有“韭黄水饺”一味。大江南北，每到冬令，韭黄与冬笋皆为宴席上的珍品。徐州韭黄品质优美，誉满全国。苏轼在诗中提到：“渐觉东风料峭寒，青篙黄韭试春盘。”这就是指徐州韭黄它色.香.味三绝。陆游也曾有诗赞道“新京韭黄天下无，色如鹅黄三尺余。”徐州韭黄是著名的地方特产，棵棵韭黄叶似金条，茎如白玉，是各种韭黄品种中的上品。徐州韭黄一般亩产一千五百斤至两千斤，是收入较高的蔬菜。在韭黄大量上市的日子，徐州韭黄一天就能销售六七十万斤。全国各地都有徐州韭黄的销售，享誉甚高，另外还远销日本欧美等国家，也受到普遍赞誉。现在徐州韭黄的产量约占全国的90%以上，素有“韭黄之乡”的美称。我喜欢韭黄，我更喜欢“韭黄之乡”——徐州！
介绍家乡特产的作文
我的家乡是北京，糖炒栗子是我家乡的特产，尤其是产自怀柔的油栗炒成的糖炒栗子，
更是皮薄，味甜。
每年初冬时节，街边卖炒货的小店门口便会支起一口大铁锅，许多棕色的栗子和无数黑乎乎的小石子伴着糖稀在铁锅里被两个铁制的叶片有节奏地慢慢地翻动，随着铁锅不断地加热，栗子的颜色由浅变深。这时，一股股栗子特有的香气便飘了出来。无需老板特别的吆喝，闻到这馋人的香气，许多人停下脚步，买上一袋，津津有味地吃起来。每到这时，
我也会迫不及待地买上一大袋，大快朵颐一番 。
炒熟的栗子油亮油亮的，冒着热气，在寒冷的冬季为我们带来丝丝暖意。趁热吃。咬一口，把外皮咬破，然后剥壳除膜，把金黄色的栗子塞进嘴里，感觉热乎乎，香喷喷，甜
滋滋的。那滋味真是美极了！还等什么，再来一颗吧！
如今，我跟随爸爸妈妈来到上海生活了，每到冬天，我都会怀念北京的糖炒栗子，
因为，那是家乡的味道。
篇三:《家乡的山楂树》
家乡的山楂树
河南省林州市城郊乡席家洼学校三年级朱昱企
辅导老师：段相云 电话：13683723499
我的家乡在林州，那里有许多果树，像苹果树、梨树、杏树、桃树、山楂树等，而我最喜欢的是家乡的山楂树。
春雨如丝，太行山下的山楂树左摇右摆，尽情地吮吸着春天的甘露。一片片嫩绿的叶子在细雨中欢笑着，一簇簇洁白的小花散发出阵阵清香，此时的山楂树就像一个少女，穿着一件绿地白花的裙子在春风中摇曳，连大地都忍不住为它的青春喝彩。
五月过后，山楂树枝头挂满了青色的果子，像一个个害羞的小姑娘躲在绿叶之中。阳光和雨露使它们逐渐变红，在绿叶中显得更加美丽。
到了秋天，山楂果渐渐成熟了，先是淡红的，随后变成深红的，一嘟嘟、一串串挂满了枝头，像无数红色的珍珠在秋风中嬉戏，远远望去，透着秋的味道！
山楂又叫红果、山里红。山楂圆圆的，大小跟桂圆差不多。没有熟透的山楂酸酸的，熟透了就又酸又甜，小朋友们很爱吃。我小时候，有一次吃糖葫芦吃得太多，发觉牙齿又酸又软，连豆腐都咬不动了。
听妈妈说，山楂含有很多红色素、果胶、铁、钙、胡萝卜素、维生素C等许多营养物质，可制成山楂糕、果丹皮、山楂酱、蜜饯、果茶、山楂酒和糖葫芦等美味食品；还可做成山楂丸、健脾丸、保和丸等十几种传统中成药。我想:山楂真是一种好东西。
“都说冰糖葫芦酸，酸里面它裹着甜……”我喜欢山楂,更喜欢家乡的山楂树！
篇四:《山楂树作文350字》
我家后院有一颗山楂树，大概有几百岁了。它一年四季都很美丽。 春天，山楂树上开满了美丽、洁白而又明媚的小花，在绿色叶子的衬托下，显得格外美丽、娇艳。 夏天，在炎热的太阳光下，我望着山楂树茂密的枝叶，感觉清凉了许多。树上小小的、绿绿的果子，在叶片下露出小脸，好像在跟我玩捉迷藏呢。 秋天，在飒飒的凉风中，山楂树的果子成熟了。红红的果子露出一张张迷人的笑脸，空气中弥漫着一股酸酸甜甜的味道。我们把这些果子摘下来，卖给做冰糖葫芦的人。在他们手中，山楂就会变成香甜可口的冰糖葫芦。 冬天，天上下起鹅毛大雪。洁白的雪花落在山楂树上，像给它穿上了洁白的棉袄。站在树下，我仿佛感觉到这雪中也有一股酸酸甜甜的味道。 我爱这颗山楂树，爱它一年四季的美丽芳华。辽宁省大连瓦房店市万家岭镇中心小学五年三班五年级:刘义奎
篇五:《徐州特产之典故篇》
徐州特产--典故篇{介绍徐州特产作文山楂}.
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小孩酥
路过徐州府，尝尝小孩酥，香酥甜都有，老少皆可口!小孩酥糖是徐州的特产，历史非常悠久。传说两千年前楚汉相争的时候，一位姓张的老汉用花生米和糖做成的一种娃娃糖，又香又甜，十分可口。楚霸王项羽路过张老汉门前，问什么东西那么香？身边的人告诉他是小孩酥糖，并责令老汉送上给大王品尝，楚霸王尝了之后，连声称赞：好糖，并重赏张老汉。以
后，就把这种糖列为“贡糖”，又因为这种糖形似娃娃，故称“小孩酥糖”。
小孩酥糖的配料是优质白砂糖和一级花生米，通过烘烤，去皮，磨酱，熬糖，打白，拉条等十几道工序加工而成。这种糖果表面洁白光滑，其芯香味纯正，用手轻轻一捏就碎，所以无论老人和小孩都很喜欢。该糖营养价值很高，属低糖产品，其含糖量低于50%，含植物蛋白10%，含植物脂肪9%，这也是其它糖果所不能比的，成了糖果中的热门货，销往全国20多个省市，并出口俄罗斯。小孩酥糖以其独特的风味，优良的品质，荣获中国首届食品博览会金奖，全国首届妇女儿童用品食品博览会金奖，江苏省科技新产品奖等国内大奖。
【“蜜三刀、羊角蜜、条酥、麻片、花生糖、金钱饼、江米条、桂花酥糖”】俗称徐州“八
大样”。 闻名大江南北的“徐州八珍”
又称“八大样”“蜜三刀、羊角蜜、条酥、麻片、花生糖、金钱饼、江米条、桂花酥糖”，俗称徐州“八大样”。但作为现在的徐州人，能准确且娴熟的说出“八大样”的估计是少数，现如今这类食物在徐州还是比较容易购得的，但相对于食物还是比较匮乏的70年代或者更早一些来说，这些东西好象只有在过年的时候才能吃个痛快。
蜜三刀
三刀典故：据说蜜三刀最早产于徐州，北宋年间，苏东坡在徐州任知州时，与云龙山上的隐士张山人过从甚密，常借酒相会，一天苏东坡与张山人在放鹤亭上饮酒赋诗，酒酣之时，苏东坡抽出一把新得宝刀，在饮鹤泉井栏旁的青石上试刀，连砍三刀，在大青石上留下一道深深的刀痕，看到宝刀削铁如泥，苏轼十分高兴，正在这时，侍从送来茶食糕点，有一种新作的蜜制糕点十分可口，只是尚无名称，众友人请苏东坡为点心起名，他见这种糕点油润金黄，表面上亦有浮切的三痕，随口答曰“蜜三刀是也”。
后来，经苏东坡亲自起名的“蜜三刀”名噪一时，徐州城里的茶食店，糕点坊争相制作，经过数百年的流传，徐州蜜三刀的配方工艺已达到炉火纯青的境界，大约徐州人出于对苏东坡的崇敬之情的缘故吧，因而对徐州蜜三刀也情有独钟，清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州的时候，指名徐州府衙派人到百年老店“泰康”号即今天的徐州市泰康回民食品店制的御膳蜜三刀，传说乾隆皇帝吃过蜜三刀后，“龙颜大悦”御笔手书“徐州一绝，钦定贡品”。 特点：其色泽金黄，表面光亮，表皮开碎云花加麻仁点缀，工艺细腻，形态美观。入口柔软松酥，浆丝连绵，外酥里糯，香甜可口，营养丰富，补益身体。又配有熟黄芝麻，咬一口甜到你的牙哦！
羊角蜜
羊角蜜典故：古城徐州是霸王项羽建立的楚国都城。民间传说，霸王项羽率军与汉刘邦大战于九里山前，在人困马乏、饥渴难耐时，山上牧童用一只羊角盛满野蜂蜜，敬献给楚霸王项羽及妃子虞姬饮用，饮后顿觉神清气爽、愉悦无比，霸王大喜，把随身的镶满金银珠宝的佩{介绍徐州特产作文山楂}.
剑送给牧童。后来，军师范曾命御厨坊用面粉制作成羊角形的点心，里面灌制蜂蜜、麦芽糖，成为楚王宫里的一道名点。随着岁月的变迁，昔日楚王宫的御用名点逐步演化成古城徐州一种著名的特产点心。因为它的形状像及绵羊头顶上的那两只犄角，又加上里面是蜂蜜加糖等料调制的糖稀，味道香香甜甜的，所以叫羊角蜜！
条酥
条酥美食鉴定:这可是古彭徐州地道的糕点美食，徐州话叫“果子”,条酥算是徐州传统的面食糕点了,金黄酥脆,上面撒上白芝麻,香甜酥松，入口易化，滋味纯正,越吃越香.
金钱饼
金钱饼典故：北宋时期，合肥一带就用面粉制作一种铜钱大小、实心无馅的饼，其外还布著密密麻麻的芝麻，当时称之为「金钱饼」，是百姓逢年过节常吃的点心。元朝末年，在朱元璋的部队中，其将领所率领的水军都是来自家乡，将领命家乡父老制作一种以糖为馅的「大金钱饼」，当时称做「麻饼」，做为水军的乾粮。水军吃著家乡的点心，精神振奋，一鼓作气打败元军，朱元璋非常高兴，又称这种饼作为「得胜饼」。
黑麻桂花酥糖
美食鉴定：黑麻桂花酥糖，麻就是芝麻，所以有黑麻就有白麻。桂花酥糖，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麦芽糖，白砂糖，南桂花等制作而成，可直接食用，也可沸水冲饮。用沸水冲，比较粘稠，可以当粥来喝。
蜜制蜂糕
徐州名特糕点之一，可直接食用，亦可开水冲饮，是秋冬季节止咳润肺的滋补佳品，尤为老年人所喜爱。
据传说，唐朝贞观年间，礼部尚书张建封任徐州武宁里节度使时，有宠妾关盼盼，烹饪女红，音乐歌舞无所不能，尤其是关盼盼擅用面筋，蜂蜜，麻油，果料制作一种蜜制蜂糕作日常食用，以保持红颜不老，姿色动人，深得张尚书的喜爱。张特为关盼盼独选一楼，名曰：“燕子楼”。后来张建封病故后，关盼盼独居燕子楼十多年，闭阁焚香，坐诵佛经。其侍女将蜜制蜂糕的制法传至民间，徐州百姓争相仿制，成为一道名点。尤以坐落在市中心彭城路上的泰康回民食品店生产的蜜制蜂糕最为著名。唐宋以来，文人墨客白居易，苏东坡，文天祥都到过徐州“燕子楼”并有名诗题咏，随之燕子楼声名大振，蜜制蜂糕因而也成为历往千年而不衰的名特糕点，列为古城徐州的八大名点之首。
山楂糕{介绍徐州特产作文山楂}.
早已成为古彭徐州老少皆宜的特产美食！酸甜爽口的滋味堪称一绝！{介绍徐州特产作文山楂}.
虞姬为楚霸王起舞：“汉兵已略地，四方楚歌声；大王意气尽，贱妾何聊生。”悲情的一瞬！中国爱情中最经典的千古绝唱！浪漫凄美！感天动地，霸王别姬！
小时候就知道虞姬为沉鱼落雁、闭月羞花之美女！他跟项羽的爱情故事在徐州更是佳话频传！情人节里，酸酸甜甜的山楂糕，应时应景的衬托着他们的浪漫甜蜜！
据说当年虞姬跟随连年征战的项羽奔波，劳累而不思饮食，日渐衰弱，霸王项羽看在眼里急在心里。还好身有个精通医术的谋士范曾，在南山采摘山楂，用饴糖熬煮着做成山楂糕给虞姬吃，酸甜味美的山楂糕具有健胃消食、镇静降脂之功效，还有强心作用，不仅让虞姬身体康复，面色也日渐红润，霸王项羽更是加倍的宠爱！
从此，山楂糕就一直是虞姬爱不释手的美容养身小点心，并在当地广泛流传！时至今日，山
楂糕早已成为古彭徐州老少皆宜的特产美食！酸甜爽口的滋味堪称一绝！民间曾流传俗语“老人吃块山楂糕，长寿敢把神仙超”
骆马湖银鱼{介绍徐州特产作文山楂}.
骆马湖，东依风光秀丽的马陵山，水域辽阔，为江苏省四大淡水湖泊之一。沿岸水草丛生、天然饵料丰富，属典型的水性草型湖泊。湖内繁殖着众多鱼类，其中数银鱼最负盛名。
银鱼为名贵水产。相传鬼谷子王禅在马陵山上炼就可使人吃了有拔山盖世之力的仙丹后，甚感这药渣子有灵性，就把它投进骆马湖。谁知这些药渣子在炉中历经十年煅炼，灵性已通，在水中变成药渣状的玲珑鱼类。王禅观之大喜，遂命名"脍残鱼"。这种奇生珍品晶莹似玉，时人食之，都觉肉质鲜美，皆认定为："天赐大补良药，盖世美味佳肴。"在当时就将其定为贡品。因其通身如银，后人又称它为银鱼。
徐州烙馍
在徐州众多的面食中，有一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食，那就是徐州烙馍。
烙馍既不同于北方的单饼，也不同于很多地方都有的煎饼。烙馍作为一种徐州特有的面食，已有着2000多年的历史了。相传楚汉相争时，刘邦率兵与项羽作战，因刘邦的军队纪律严明而深受徐州老百姓的拥戴。为了能让行军途中刘邦的军队吃上一顿饱饭，徐州的老百姓急中生智，发明了一种既简捷快速又方便实惠的面食――烙馍。如果再炒一上盘辣椒炒鸡蛋，煎上一锅辣椒疙瘩，用烙馍卷着吃，更是妙不可言。
作为一种主食，徐州人以特有的灵气和丰富的想像，把烙馍泡在汤里吃像喝面叶一样；可以卷油条吃，卷馓子吃，大凡炒菜也都可以卷着吃；也可以在两三个烙馍之间放上油、盐、葱花、鸡蛋或者青菜吃„„更是吊起了人们的胃口，小吃上来后，盘子里一半是普通的烙馍，一半是炸得酥脆金黄的烙馍丝，郑着吃别有一番风味。随着烧烤的兴起，烙馍还成了烧烤摊上一道必不可少的吃食。酒喝至酣时，要上几张烙馍，卷上几串羊肉串，大口吃着，使劲嚼着，那才叫酒足饭饱呢！
烙馍吃起来劲道且富有韧性，某种意义上说，也正象征了徐州人不怕吃苦、勇于面对现实的一种坚韧不拔的品格。如今，受市场经济的冲击，人们把烙烙馍这套做饭的手艺都变成了一种用于谋生的手段。或娘俩、或婆媳、或姊妹几个，围着一张案板，支起一个鏊子，揉的揉，擀的擀，挑的挑，面团在妇人手下飞舞着，跳跃着，眨眼功夫一张又薄又圆的烙馍便好了。烙烙馍已经成了这座城市一道靓丽的风景了
徐州蝴蝶馓子
徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点，赢得人们的喜爱。徐州
的蝴蝶馓子外型美观，口感颇佳。苏东坡在徐州任职期间喜食这种馓子，在他的《寒具诗》中写道：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”（“寒具”是馓子两汉时期的别称）{介绍徐州特产作文山楂}.
馓子也常被百姓作为一种中药而采用。故此，徐州民间常用馓子泡汤，配以延胡索、苦楝子治疗小儿小便不通；用地榆、羊血炙热后配馓子汤送下，治疗红痢不止。尤其是产后妇女，在月子里喝红糖茶泡馓子，以利于散腹中之瘀。不过徐州人最喜爱的食法是烙馍卷馓子，配以稀粥，吃起来惬意舒坦。
徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点，赢得人们的喜爱。 徐州的蝴蝶馓子外型美观，口感颇佳。苏东坡在徐州任职期间喜食这种馓子，在他的《寒具诗》中写道：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”（“寒具”是馓子两汉时期的别称）
馓子也常被百姓作为一种中药而采用。故此，徐州民间常用馓子泡汤，配以延胡索、苦楝子治疗小儿小便不通；用地榆、羊血炙热后配馓子汤送下，治疗红痢不止。尤其是产后妇女，在月子里喝红糖茶泡馓子，以利于散腹中之瘀。
不过徐州人最喜爱的食法是烙馍卷馓子，配以稀粥，吃起来惬意舒坦。
徐州饣它（sha）汤
饣它汤是徐州一带著名的民间小吃。亦称“饣它汤”饣它汤是流行于江苏徐州、安徽宿州及山东枣庄一带特有的早餐名点，传说起源于彭祖的“雉羹”，以鸡汤为基础，伴以麦片、面筋、胡椒粉、绿豆等原料，味鲜香辣，口味独特，深受人们喜爱。
江苏徐州一带的城市，百姓的早餐，有道美味的小吃——“啥汤”。人们用它泡油条、就烧饼，个个吃得津津有味，痛痛快快。
“啥汤”是用整鸡、大麦长时间煨煮出来的。鸡子要煮得散架，麦仁要煮得稀烂，汤要熬得浓稠。先朝碗里打只鸡蛋，舀勺汤一浇，即刻碗面浮起黄的白的蛋丝，再放几颗煮熟的黄豆、一撮火腿丁、几根海带丝，有的还放几片香菜或是薄荷叶，淋几滴麻油。至于汤上的点缀，可多可少，形式多样，内容不拘。“啥汤”鲜、香、烫，它飘香在淮北大地，也吸引了南来北往的过客。
“饣它汤”之名据说来自清朝乾隆皇帝，乾隆六下江南时，路过徐州，当地知府献上此汤，乾隆帝品尝后觉得味道很好，就问知府“此为啥汤”？，当地知府灵机一动，跪下口称皇上圣明，此汤就名“饣它汤（啥汤）”。
“啥汤”的起源还有个故事，1909年津浦铁路修筑到淮北宿州的曹村，曹村所有的饭铺只是供卖烧饼馍头之类的食品。筑路的民工体力消耗很大，仅是开水干粮，难以招架。此时有个专营餐饮的王老板，看准商机，率先干稀结合，并以原汁鸡汤招揽民工。此招果然奏效，一时间，顾客盈门，生意红火。一日王老板忙中出错，杀鸡时忘了取出鸡嗉，待汤熬好，鸡嗉中的麦仁，全都融化到汤里。没想到熬出的鸡汤与平日不同，别有风味。这汤中有鸡的鲜，还有麦仁的香，并浓稠了许多。民工们品后，个个叫好。问：“这是啥汤？”王老板不便说明原委，答曰：“就是啥汤！”
沛县狗肉
樊氏狗肉，亦名鼋汁狗肉，俗名沛县狗肉。煮好上市的狗肉呈棕红色，色泽鲜亮，气味浓香，味道鲜美，入口韧而不挺，烂而不腻，既有很高的营养价值，又有助消化的药用功能。沛县狗肉和外地的相比，有着独具一格的色、香、味，历代名人，如北周庾信、南宋文天祥、明武宗朱厚照等过沛，皆以品尝“狗肉佐美酒”为乐事。其中还有一段动人的传世佳话呢。 秦末沛邑城郊的乌龙潭边，住着一个少年名叫樊哙，以屠狗为业。他用乌龙潭的水冲洗狗肉，再用潭边的井水去煮，狗肉味道异常鲜美，当时就颇负盛名。不久，刘邦从丰乡中阳
里村流落到沛邑城，结识了樊哙。刘邦初来乍到，没有正业，除结交邑令衙门的吏役喝酒闲聊外，也常帮樊哙屠狗、晒狗皮、烧火著肉。
樊哙每天晚上将狗肉著到一定火候，边焖在锅里，第二天一早捞出，到市上摆摊叫卖。刘邦早年是一名酒徒，喜食狗肉佐饮，但苦于囊中羞涩，往往先到酒店向掌柜的赊一碗酒，然后到樊哙的肉摊上要些狗肉下酒。顾客随后相继而来，樊哙的狗肉便很快销售一空。 刘邦天天来吃狗肉，从来不负分文，天长日久，樊哙便感到不快，但二人是好友，又不好说出有伤情面的话来。樊哙于是心生一计，提前把狗肉煮好，四更天捞出，用担子挑着，乘船过泗水到河东夏阳（今山东省微山县夏镇）去卖。
刘邦来到市上，东寻西找，不见樊哙的踪影。仔细打听，才知道樊哙的去向，便匆匆寻踪追来。到了泗水河边，不见樊哙，却见河宽、水深、流急，一时又无船渡河，刘邦心急如油煎火撩，便在河边搓脚拧手东张西望起来。忽然他看见一只比簸箕还大的老鼋向岸边游来，刘邦很感惊奇，就戏呼到：“老鼋，你能驮我过河吗？”老鼋点头翘足，随即将身子靠岸，刘邦拔腿跳上鼋背，竟安安稳稳的过了河。
刘帮来到夏阳镇上，看见樊哙正满头大汗地叫卖狗肉，走近摊前一看，狗肉还原封未动呢。刘帮抓起狗肉就吃，顿时顾客蜂涌而至，你称我买，不一会一挑子狗肉卖个精光。樊哙心里很感奇怪。
后来，樊哙得知是老鼋天天驮刘帮过河，心里想，如把那只老鼋捉来钉子杀掉，岂不顶得几条大狗？主意一定，就背着刘帮，带着打狗套索到泗水河边呼唤：“老鼋，刘帮叫你驮他过河。”老堍游到岸边，樊 哙冷不防将打狗绳索紧紧套住老鼋的脖子，用力拉上岸来，拖回了家。樊哙将老鼋宰掉与狗肉放在一个锅里煮，不料煮熟的狗肉浓香扑鼻，更鲜更美。以后，樊 哙就用鼋汁汤煮狗肉，味道竟然鲜美异常，樊 哙的鼋汁狗肉因而名闻全邑。刘帮知道樊 哙杀了才能鼋，认为他太不够朋友，做了泗水亭长后，借故把樊 哙的屠刀没收了。樊哙卖肉无刀，只好用手撕碎狗肉去卖，说也怪，用手撕的狗肉反而别具一番风味。所以直到现在，沛县狗肉还是采用当初樊 哙老鼋汤煮肉的做法，卖肉也还保留着不用刀切用手撕的老习惯。这就是沛县狗肉为什么称樊 氏狗肉、鼋汁狗肉的来历。
狗肉营养丰富，李时珍在《本草纲目》中谓之有强五脏、健肾脾、壮充力、化积痞、活水疮、补五劳七伤之功效。我国各地很早就有食用狗肉的习俗，烤、蒸、煮做法各异，但惟有焖煮而成的沛县狗肉才称得上狗肉中之上品。
王集香肠
王集香肠是徐州特产,百年历史,精选新鲜猪里脊肉,经现代科技深加工,辅以传统秘方,精致而成,达到高品味、高营养的要求。享有“王集香肠、香肠之王”之美誉。
相传，明太祖朱元璋为僧时，化缘得残羹一钵，其中一段类似胡萝卜粗细的肉制品。食之，满口生香、回味无穷。朱元璋登基后，久思其美味，命御厨寻访当年所时之物，列入宫廷御宴食谱，食者交口称赞。
王集香肠在两汉文化发源地徐州睢宁及周边地区享有很高知名度。有“王集香肠，香肠之王”之美誉。香肠精选猪瘦肉辅以二十余种调味料，结合现代工艺精制而成。香味醇厚，咸淡适口。传统工艺，经独家配方调制而成口味独特，鲜美异常，是纯正的绿色食品，享有“王集香肠，香肠之王”美誉，获“江苏地方名特优产品奖”、徐州市“最受消费者欢迎产品”殊荣。
捆香蹄
产自新沂市的传统特产。一种捆香蹄肉类制品。它是以剔除中间主骨，保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主原料，在其内包裹有腌制的猪精肉及熟皮丝相混合的馅料，经卤煮、杀菌得成品。