篇一:《乌鸡养殖技术(1)》
第一讲 乌鸡的品种及其特性
乌鸡以皮肤、骨骼、肌肉均呈乌黑色而得名，是我国劳动人民通过比较原始的方法选拔、培育 产的泰和鸡
(一)泰和鸡
根据原产地又称武山鸡、泰和鸡。该鸡在广东、福建等省也有少量分布。 “十全”、“十锦”。泰品质纯正，是世界稀有珍禽，是我 国宝贵的品种资源，
1.外貌特征
(1)丛冠：母鸡冠小，如桑椹状，色特黑；公鸡冠形特大，冠齿丛生，像一束怒放的奇花，又似“火峰”，色为紫红，也有大红者。
(2)缨头：头顶长有一丛丝毛，形成毛冠，母鸡尤为发达，形如“白绒球”，又似“游泳头”。
(3)绿耳：耳叶呈现孔雀绿或湖蓝色，犹如佩戴一对翡翠耳环，在性成熟期更是鲜艳夺目，光彩“新婚巧装”。成年后，色泽变浅，公鸡退色较快。
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(5)丝毛：由于扁羽的羽干部变细，羽支和羽小支变长，羽小支排列不整齐，且缺羽钩，故羽支
(6)毛脚：由部至脚趾基部密生白毛，外侧明显，观赏者称之为“毛裤”。
(7)五爪：在鸡的后趾基部又多生一趾，故成五趾，又称为“龙爪”，又有“五爪兴龙 ”之说。
(8)乌皮：全身皮肤均为黑色。
(9)乌肉：全身肌肉、内脏及腹内脂肪均呈黑色，但胸肌和腿部肌肉颜色较浅。
(10)乌骨：骨膜漆黑发亮，骨质暗乌。 泰和鸡的十大特征人们形象地概括为： 一顶凤冠头上 乌皮乌骨乌内脏，胡须飘逸似神仙； 五爪生得很奇特，十大特征众口传。
2.生物学特性 泰和鸡具有悠久的历史，由于长期以来在生态条件的自然选择下，世代衍生形
(1)适应性：成鸡对环境的适应的性较强，患病较少，但幼雏体小，体质弱，抗逆性差，过去人95%左右。泰和鸡耐热性很强，但怕冷怕湿，饲养中应特别注意。
(2)胆小怕惊：泰和鸡胆小，一有异常动静即会造成鸡群受惊，影响生长发育和产蛋，因此，应
(3)群居性强：泰和鸡性情极为温和，不善争斗，但最好公母分群，大小分群饲养，使鸡群生长
(4)善走喜动：泰和鸡善走喜动，但飞翔能力较差，管理方便，一般采用地面平养或网上平养为
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(6)就巢性强：抱性是繁殖后代的本能，泰和鸡抱性较强。
3.生产性能 泰和鸡体型较小，成年公鸡体重1 300～1 500克，成年母鸡体重1 000～1 克。公鸡开啼日龄150～160天。母鸡开产日龄170～180天。年产蛋100枚左右，蛋重克左右，蛋壳呈浅白色，蛋形小而正常，蛋形指数74左右。母鸡就巢性强，在自然情况下，10～ 12枚蛋就巢1次，每次就巢在15天以上。种蛋孵化期为21天。
4.经济价值 泰和鸡外貌奇特，营养丰富，它集药用、滋补、美食、观赏于一身，是驰名中外
(1)药用：泰和鸡重要的经济价值在于药用，是传统的名贵中药材，备受历代医药家所重视，被“药鸡”，民间用乌鸡治病的验方颇多。据《本草纲目》记载：“泰和老鸡，甘平、无毒，内托”。又“”。清朝康熙年间，汪昂所著《本草备要》中记载：“”。近代医学记载：乌鸡还有治头痛、胃 哮喘、气管炎、喉炎、骨折、脑神经病、心脏病及促 以乌鸡为原料生产的中成药就有数十种，如著名的妇科名药“乌鸡白凤丸”参茸白凤丸”；还有治疗腰腿疼痛的“乌鸡天麻酒”。以乌鸡为原料的“乌鸡药酒”在我国四大礼品
(2)滋补：泰和鸡肉质乌黑细嫩，味鲜可口，营养丰富，对人体最具滋补效能，是高级营养滋补43～56%，还含有丰富的微量元素，如铁、铜、锌等，血液γ球蛋白、血小板、血清酶类均经晋通鸡高。乌鸡对老人、儿童、产妇及体弱久病者
(3)1915年荣膺巴拿马国际博览会金“世界观赏鸡”，一时蜚声世界，誉满全球。现在日本等国内 一些大中城市的许多
鸡是一种名贵的优良药用鸡种，其商品价值越来越受到人们的重视。那么，怎样才能提高乌鸡雏鸡的成活率和它的产蛋率呢？实践证明，饲养乌鸡必须注意以下几个方面。
1、雏鸡的消化机能弱，所以一定要喂容易消化的饲料，如半熟的小米饼拌入熟蛋黄按18只雏鸡每日拌1个，10日龄后可以在饲料中加入 10%—20%玉米面，8%—10%切碎的青饲料，1%—1.5%的骨粉，1%—1.5%的鱼粉和0.5%清水洗净的细砂粒。30日龄后可以改喂粉料混合切碎的青菜，并加入骨粉、鱼粉、贝壳粉等，同时每天还要喂1—2次粒料（如小米、大麦、小粟等）。
2、在雏鸡孵出后的第一、二周，每天在饲料中加入0.04%的痢特灵，用来控制乌鸡的副伤寒和鸡白痢杆菌病。15日龄后，每天喂含0.01%的痢特灵的饲料，然后停止1—2天再喂。到45日龄后，要注意防治鸡蛔虫病。在8、25和66日龄可接种鸡新城疫疫苗。如发现病鸡要立即隔离。对于生长快慢不一，体质强弱不匀的要进行分群饲养。
3、对雏鸡应根据不同的生长发育期，注意保温和防潮，要保持生活环境空气新鲜，光线充足，栏舍干燥。饮用水要清洁卫生，食槽、饮水器每天要洗刷干净，每半个月要用氢氧化钠热溶液消毒一次。垫草要勤晒勤换。
4、母鸡在冬季要补充光照，同时进行精心的饲养管理，才能多产蛋。据实验，冬天把光照时间延长至13—14小时，同时供应营养丰富的饲料可提高产蛋率22%。具体办法是：从11月至次年1月，用15—60瓦灯泡，每天5时到18时，17时到20时，24时到后半夜2时，给予光照和补饲。在补充光照时，不要突然明暗，以免引起鸡群的惊慌。
5、及时给抱窝鸡“醒抱”。乌鸡容易抱窝，并且时间长，因此要注意及时“醒抱”。醒抱的方法很多，其中一种最简便的方法是喂仁丹，效果好。具体做法是：发现抱窝的鸡要及时在每天早上和晚间各喂仁丹15粒左右，连喂3—5天。然后，供给充足的优质饲料。这样一般7—12天后就可以恢复产蛋了。
乌鸡出壳后，反应比其它鸡迟钝，不知饥饱，怕惊吓，对温度要求较高。一周龄白天为３２℃，晚上３４℃，以后每周下降１℃—２℃， 待二月龄脱尽绒毛长出新羽后方可脱温。刚出壳的雏乌鸡应先放在暗光下休息，１０—２４小时后给予强光饮水、开食，以后把光减弱，用一个１５Ｗ白炽灯即可。饮水先用０ ·２％的高锰酸钾水，如有光叫不吃食的，可往它嘴中滴几滴糖水，等拉下胎粪就会吃食。农户最好在火炕上育雏、炕面上可铺上一寸厚的细沙。开食先喂八成熟的小米或玉米细粒、芝麻粒等。３—５天可放上食槽，改喂小鸡料。以后每隔５天喂一次高锰酸钾水或大蒜水用以防病。
中、成乌鸡与一般鸡的饲养管理大致相同，但乌鸡的饲料要精， 粗蛋白含量为１４％—１８％，代谢能为每公斤２５００—２８００大卡，日粮以谷物为主，并按精料的２０％—３０％喂青绿多汁饲料。自由采食砂子。乌鸡怕湿怕潮，鸡舍要通风良好，地面干燥。最好在鸡舍内没置高１米以上的栖架，让鸡栖息，可减少疾病、提高成活率。乌鸡群体不宜过大，一般以１００—１２０只较为适当。饲料要足，每次喂料量以控制在１小时吃完为止。鸡舍和运动场地，每年应换２０厘米深新土一次。乌鸡体质娇弱、抗逆性差，发病后容易死亡。故重点应放在防病上。首先要加强饲养管理，定期做好鸡舍内外的消毒工作。要经常打扫鸡舍和运动场，勤换晒垫料。食槽、饮水器等每天应洗刷干净，每半月用１％ —２％ 烧碱溶溶液消毒一次。其次要建立健全防疫制度。制订科学的免疫程序。对不能用疫苗控制的疾病。可针对病的发生规律给以有效的预防。
常见病的诊断及饲养方法 １、新城疫（鸡瘟） [诊断]病鸡精神不振，食欲减退，体温升高，震颤，头向后仰，角弓反张，作圆围运动等。呼吸困难，翅下垂，粪便绿稀，经2～3天死亡，死亡率较高。 [治疗]雏鸡7～8日龄时用新城疫Ⅱ系疫苗滴鼻或滴眼，28 日龄时再重复接种疫苗1次，50～60日龄再用新城疫Ⅰ系疫苗肌肉注射。如发病突然，应立即用新城疫Ⅰ系疫苗肌肉注射。如发病突然，应立即用新城疫Ⅰ系疫苗加1～3倍份量肌肉注射。
篇二:《黑羽乌鸡》
黑羽乌鸡
黑羽乌骨鸡又名药鸡、包黑鸡、黑乌鸡，是天然黑色药用滋补珍禽，其显著特征为“伍黑一绿”，即黑羽、黑皮、黑骨、黑肉、黑内脏、产绿壳蛋。黑羽乌骨鸡肉质细嫩、清香干润、味道鲜美，适用和观赏价值极高。经国家相关部门检测，该鸡富含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素A、D、E和钙铁、锌等多种人体所需的营养成分，其营养成分高于一般土鸡的二至三倍，而且脂肪含量极低，是纯天然高营养保健食品，也是馈赠亲朋好友的上佳礼品。 饲养管理
(一)入雏前的准备
全面检修鸡舍及设备，堵塞鼠洞，并对鸡舍及设备清洗消毒。备好足够的食槽、饮水器及料盆。根据鸡的营养需要合理配方，备足饲料，同时准备好常用药物(痢特灵、土霉素、庆大霉素、强力霉素、优素精等)和疫苗(新城疫、法氏囊、鸡痘、传染性支气管炎等)。
接雏前一天，将室温调至35℃。车辆运输苗鸡，应地车辆及运输设备进行消毒。运输过程中，既要注意保温，又要保持适当通气、以防因缺氧而闷死。早春运雏需加盖棉毯等物，但背风向的箱壁上需留部分通气孔，运输时间超过1小时的，
中途应打开箱盖通气，并注意小鸡挤压。
(二)合理饲喂
雏鸡进育雏室后，让其休息适应室内环境后给予饮水，2-3小时后再开食，做到先饮水后喂料。为防止长途运输和环境变化引进的应激和雏鸡体弱、脱水休克，在最初的24站时内饮水中加6-8%的葡萄糖(或庶糖)和0.1%的维生素C。对不能饮水的弱雏，用滴管喂饮。
雏鸡开食后即可加喂占日粮1%的砂砾。一般于2周后开始饲喂，每周每次100只鸡饲喂450克，砂砾直径大小为2毫米为宜，可撒在饲料上面或另用槽让其自由采食。舍饲小鸡，更应注意补充砂砾。
黑饲料喂乌骨鸡提高药用价值
经研究，黑色作物黑玉米、黑小麦、黑大豆(土名黑豆)中含有的多种微量元素、多种氨基酸、碘、硒、支链淀粉、可溶性色素等均是普通作物的几倍。乌骨鸡采食黑色饲料后，体内不饱和脂肪酸、维生素、微量元素的含量比喂普通饲料提高0.5－2倍，体内黑色素、碘、硒的含量为原来的4.5倍左右，鸡的生长状况也得到了明显的改善，其滋阴壮阳、养气补气等功能都明显提高。
具体科学喂养方法如下：早上全部用黑色饲料空腹喂，量要适当，以不剩为宜。空腹易消化吸收，过剩易食脏浪费。{乌鸡叫声}.{乌鸡叫声}.
上午、下午全部用普通饲料喂即可。因为若全部用黑色饲料鸡体吸收不完(任何动物的粪便中都含有一些食物的营养成份)，且价格高不经济。饮水要清洁卫生，以免拉稀而降低饲料营养。另外，为防止脂肪增多，要随其在场地上自由活动，光照充足为宜。总之，要让黑色饲料尽其所能
(三)精心管理
1、温度
平养时一开始要求第1-2天温度为35℃，以利雏鸡脐部的愈合和腹内卵黄的吸收，一周内保持30-33℃，然后每周降低2-3℃，直至过渡到常温。温度计应挂在育雏器边缘或距热源50厘米距垫料5厘米的高处(相当于雏鸡的背高位置)，如温度计上反应的温度符合要求，但鸡不愿卧下，可能是垫料太薄或太硬，应采取相应措施改进。
保温时间，夏季1-2周，春秋季3-4周，冬季5-6周(北方可长些)。小鸡的脱温，应根据鸡的健康和适应性掌握脱温速度、天气突变，应重新给予保温措施，以后再逐步脱温。
2、湿度
10日龄前，相对湿度为60-65%，10日龄后为55-60%。湿度过低，可在炉上开盖烧开水，或在室内挂湿毛巾以及增加水盆等方法调节湿度；湿度过高，可在中午前后注意通风，外界温度低时，室温提高后开窗通风，或撒干石灰，草木灰于
走道，并勤换垫料以降低湿度。{乌鸡叫声}.
3、通风换气
根据鸡舍实际情况，随时开启门窗或通风孔，以排除有害气体及烟尘等，但注意保温。判断鸡舍内空气新鲜的简单方法是：早晨进入鸡舍，如感到胸闷、闻到臭味，停留时间稍长有刺激眼睛的感觉，表明有害气体超过了允许范围，需立即通风换气。注意通风和定期清粪是保证空气新鲜的重要手段。通风换气的方法：当外界温度低时，应将室温提高1-2℃后再通风，或利用中午气温较高时通风。冬季和早春，为使育雏舍内保持一定的温度，对通风的门窗安装沙布既可过滤空气，又能达到逐渐降温的目的。但必须注意通风换气忌穿堂风。
4、光照
开放式鸡舍以自然光照为主，人工灯光补光。1-3日龄，一般采用24小时光照，3日龄以后，每天给18小时光照，每周减半小时，逐步接近自然光照。光照且以弱光照为宜，使之仅能看见饮水和采食，这样可使鸡食后安静休息，又能预防啄羽恶癖。
5、饲养密度
雏鸡合适的密度(只/米2)
周龄
1 23 4 5 6
立体育雏数
60 40 40 27
平面育雏数
30 20 15{乌鸡叫声}.
根据鸡舍大小、设备情况确定养鸡数。雏鸡群不要过大，育雏室最好一间12-15平方米，饲养250-300只雏鸡适宜、天气炎热，通风不良时可减少30%。
6、强弱分群，定期称重
进雏时要强弱分群，饲养过程中应将发育差，体质弱的雏鸡及时挑出来，放在温度稍高的地方饲养，同时注意大小分群。 定期称重，做到每周随机抽样5-10%称重，算出平均体重，掌握其生长情况。
7、安静的环境
室内必须保持安静，防止惊群相互挤压而造成伤亡。机械而有节奏的音响(音乐)鸡群比较习惯，不规则的声音——噪音、吼声、爆发音、猫鼠及其他动物闯入鸡舍都会引起惊群。为此，门窗应拴牢，进出鸡舍动作要轻，抓鸡不能过猛，同时做到谢绝参观。
8、鸡群的观察
篇三:《乌骨鸡的养殖2》
乌骨鸡的养殖 乌骨鸡是我国稀有珍禽，外观美丽，并具有十大特征：紫冠、缨头、绿耳、胡须、毛脚、五爪、白丝毛，特别是乌皮、乌肉、乌骨、故名为乌骨鸡，它不仅外观美丽、更具有营养、滋补与药用价值，特别是传统中药乌鸡白凤丸疗效显著，风靡世界。
一、乌骨鸡的饲养特点
1.乌骨鸡属小体型鸡，初生雏体重31～33克，对外界适应性比一般蛋鸡差，胆小、易受惊。
2.乌骨鸡商品鸡的饲养周期为90～110天，平均体重可达1～1.1千克，料用比2.8∶1，饲养时间过短或过长超过120天，均会造成经济效益下降。
3.商品鸡的饲养管理工作，根据生理特点可划分为三个阶段：0～5周龄为雏鸡；6～10周龄为中雏；11～16周龄为成鸡。
4.饲养方式可采用散养、网上养和笼养，三种方式各有优缺点，可根据条件自行选择。
二、场址的选择及布局
场址的选择要考虑地势、土壤、水源及气候、风向、交通、疫情、建筑条件、经济条件等。
1.地势
以平坦或稍有坡度的平地、南向、或东南向为宜，地势的高低，关系到通风、光照和排水等条件，要慎重处理它们之间的关系，选择有利于家禽生活的场地，因此要选择地势高燥、背风向阳。
2.土壤
要求场地的土质过去未被传染病或寄生虫、病源体所污染，透气性和透水性良好，能保证场地干燥。砂壤土质较适合上述条件而粘土或砾土则较差。
3.水、电
要求水源充足、水质良好，无异臭或异味、水质澄清，保证有充足的电源。
4.交通和位置
要求环境，比较安静而且卫生的地方，一般应和居民点相距不少于5公里，离城市不少于15公里，与其他养禽场不少于20公里，并应远离重工业区，要求距主要公路不少于500米。
三、进雏前的准备
1.鸡舍和用具的准备工作
(1)选择有利于冬季保温、夏季降温的房舍饲养乌鸡，房舍的大小按每平方米饲养16只的密度计算，可使单位面积获得较大的投资回收，请参见乌鸡生长所需面积表。
乌鸡生长所需面积表
乌鸡预计体重(千克/只) 每平方米饲养只数： 5周 0.3 25 10周 0.7 20 16周 1.1 16
(2)供温形式可采用保温伞、地坑、烟道及火炉等设备，为要全年都能饲养乌鸡必须加采暖设备，尤其在北方以暖气和热风机加保温伞为最好，其他几种采暖方式都未获得理想的效果。
(3)曾养过鸡的房舍应在鸡群出圈后，立即清扫消毒，然后空置1～2周时间，使病原微生物的生命循环圈不能持续，才可饲养下一批鸡。
(4)撤除所用过的饲槽、水槽、保温伞、金属网等设备，刮净附在上面的污物，用水式压力喷水器冲刷干净，经通风干燥后使用。
(5)将用过的垫料运到离鸡舍较远的地方焚烧或进行发酵处理，垫料不得重复使用。
(6)地面的清洁：土地面最好更换新土、填严鼠洞，水泥地面及1米以下的墙壁用2％火碱水冲洗后用喷灯火焰烧烤，如旧鸡舍则应严格按照清扫、冲洗消毒、熏蒸四步规程处理。
(7)饲料间、料桶、送料带及所有饲养用具都要彻底清洗和消毒，不得遗漏，剩余的饲料必须清除，不能再喂鸡。
(8)清除天棚、墙壁、窗台及各个角落的尘埃和蜘蛛网，糊严所有缝隙，并将门窗按装铁丝网，以防禽兽侵袭。
(9)检查所有器具是否性能良好，包括喂饲、供水、电力、供热及通风等系统，若发现故障，需及时维修并加注润滑油。
(10)地面铺放约10厘米厚、吸水力强、经熏蒸消毒后的新垫料，垫料必须清洁无霉菌，以防霉菌病和其他病菌滋生的可能。
(11)放好保温伞围栏、饲槽、饮水器及窗帘等后，关严门窗，最好再用熏蒸法消毒鸡舍一次，用药量要视鸡舍污染程度而定，至少密闭12小时以上，鸡舍的入口处设置一个消毒池，供工作人员进入消毒。
(12)备好饲料、药品、垫料及记录表格等。
2.进雏
(1)进雏前进行鸡舍预温，点燃火炉增温或开动传热系统使育雏范围内的温度达到32～35℃(距地面5公分的温度)，预热时间要看外温及季节。冬季最好预温2～3天，春秋预温2天，夏季1天即可。要随时检查温度表，观察保温伞或育雏伞范围内的温度是否合乎要求。
(2)远距离的运输和恶劣的气候变化，都会延长雏鸡饮水和开食的时间，直接影响到雏鸡的品质。最理想的是孵出6～12小时内将雏鸡送到育雏舍饲养，雏鸡出壳后21小时饮水，24小时开食最为合适。
(3)雏鸡运到后，迅速把雏鸡放在育雏伞的围拦边，然后清点鸡数并按其健康强弱与否，分别将雏鸡放到热源附近或保温伞下。
(4)保证高品质雏鸡，最重要的是开始时的健康，要求亲代必须没有雏白痢、伤寒、败血性霉形体(MC)。
3.饮水
(1)新鲜和清洁的饮水，对鸡只正常成长有很大益处，通常鸡每吃1千克饲料需饮水2～3千克，气温越高，饮水量越多。
(2)初生雏1～2天内最好饮温水(20～25℃)加白糖或葡萄糖水为宜
(5％)，可提高成活率。
(3)每千只雏鸡需要15个3千克的饮水器，饮水器均匀放在饲料盘与保温伞或热源附近，使鸡只能找到水喝。
(4)饮水器高度要随鸡只的生长作适当的调整，要求饮水器的边缘与鸡背高度一致。
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