第一篇:《农家菜,农家情》
农家菜，农家情
河南登封市中岳初中
一方水土养一方人，登封的山山水水养育了我，今天，我要说的是我们登封的名不见经传的几味农家土菜和馍馍，我们山村的传统“名吃”。
野菊花芽
这野菊花芽不是每个地方的都能吃，据说只有嵩山脚下的我们铁里沟一带的能吃。
传说是因为宋代有个娘娘曾在这里避难。春天，无菜可吃。见这里满山的野菊，便采摘充饥，发现味道鲜美。乡民见此，便纷纷以此充饥。这里便形成春天吃野菊芽的俗尚。此说是否当真，无据可考。不过别处的野菊芽绿叶绿茎，叶小茎弱，嗅着是苦的，放入口中更苦不堪言，据说有毒性的。我们这里的野菊芽确实与别地的不同，碧叶紫茎，叶大茎粗，嗅起来清香，放入口中甜甜的，香气馥郁。
每到阳春三月，就有三五成群的婆婆们挎了篮子，在山坡田野采摘鲜嫩肥硕的菊花芽。待回到家中，将其晾晒半干，用盐揉搓，置放瓷坛内一晚入味即可食用。亦可加入各种佐料，另有一种风味了。不过就少一些菊花的鲜香味了。厚道的家人们将腌制好的菊花芽分坛盛放，送给亲戚朋友。
野荆芥{农家菜作文}.{农家菜作文}.
农历八月十五前后，嵩山地区的野荆芥便开花了。这时候，挎上竹篮，约好同伴，我们唱着那欢快的歌儿，随着左邻右舍的乡亲上山去。捋下串串紫色花穗，就是捋下串串香甜；收入篮中，就是顿顿可口饭餐。满满一篮，回到家中，晾晒半干。妈妈就会炒了又脆又香的豆子，放凉。把荆芥和豆子拌在一起，放入村中大槐树下石臼里，加盐后用石臼捶“咚咚”地捣碎成细末状。放入陶罐中，就成了我们一冬的好菜肴了。上学时，我们会捎上一罐头瓶，就饭夹馍，都是美味呀！只是带到学校宿舍，好朋友就一抢而空了。我又是自豪又是心疼，我的香香的野荆芥啊！
腌韭花。
立秋之后，菜地里的韭菜越长越细的时候，韭花已经开始长起来。早上奶奶熬好麦仁汤、烙完一摞厚馍以后，就喊我起来和她一起去地里摘韭花。在簇簇翠绿中星星点点的小白花像无数双眨动着的晶亮的眼睛，我们用剪刀把韭花齐齐地剪下，它们一朵一朵在竹筐里拥挤着，香味四溢。
奶奶仔细地除去杂草，用水洗干净，再晾去水分，然后把韭花撒到大门口的石臼里，再放进青辣椒。然后放入盐粒、花椒叶，再放入几片削好的水梨，是增加香味的，就开始用石臼捶捣了。随着一下一下的咚咚的响声，韭花的香味也随风飘入鼻间。这时最难耐的当然是馋嘴的我了，手里早就拿着奶奶烙好的厚馍，迫不及待地舀上一小勺，夹在馍上津津有味地吃了起来。韭花做好之后，颜色绿油油的，奶奶会把它们放在坛里，然后封坛，几天后即可食用，微辣中韭香四溢，似乎任何美味都是多余的了。
每次吃饭的时候，奶奶都会舀出一勺，用芝麻油拌一下，这时的香味是扑鼻的诱惑，只觉得口水都要流出来了，当然饭量也增加了不少。我们农村其实没有多少菜是可以花样翻新的、端上饭桌的。秋天更没有什么新鲜蔬菜，一直到冬天，吃馒头、糊涂面条，韭花都是一日三餐很好的配菜。等叔叔或者姑姑回家的时候，奶奶总是像分宝贝一样给她的子女分一点儿她做的美味韭花。
上了初中，寄宿在学校，离开我的小村庄，更使我留恋家人做的土菜了。好似家乡的山水草木，与乡亲们一起快乐的情影，小屋里家人的温情，都融入其中了。
芸仙菜和麻子菜
每个夏天到来时，我都会有一些盼望。盼望早点回家吃妈妈烙的菜馍，那厚厚的夹着芸仙菜和麻子菜的美味，对我永远都是一种难以抗拒的诱惑。
炎热的天气，一场雨后，家乡的菜地里就长出一些茂盛的野菜来，芸仙菜、马子菜是最让我喜爱的。圆圆的叶子中间会有一圈紫色，片片摇动闪烁在草间的就是野芸仙菜了。甜甜地放入口中，会有一种特别的香味，下锅拌面条很好吃。不过我最喜欢是它烙菜馍吃。光滑水灵的菜茎匍匐在地上，活泼可爱的小圆叶一对对分散在茎杆边。这是麻子菜，也许有人认为它像麻子，才叫这个名字吧。它的茎杆脆，小叶柔软肉质很厚。可以用水淖了，凉拌吃，酸甜可口。当然最好吃的还是烙进菜馍里。
每当中午要烙菜馍时，妈妈总会先熬上一锅豆花汤。然后带上我到菜地里采摘芸仙菜和麻子菜。这个季节，似乎到处都是，很快就会有一竹篮了。回到家中，放入水中细细淘洗，避免有杂草和泥沙。切上几刀，控水晾干备用。和面醒面，放上鏊子锅烧旺了火。 妈妈会擀出两面薄薄的圆面片，一面先摊在圆扇上，满满地放上切过的菜，再摊上另一面面片，按压边沿。这时我会托起扇子把馍扣在烧热的鏊子锅上（如果事先在锅上抹了油，烙出的馍会更香的）。然后看火翻馍，火侯掌握的好，烙出的菜馍又白又香。不过我总是拿捏不好，馍糊了，妈妈就让我在一边用蒜泥、辣椒油、醋、酱油做汁。一摞馍烙好了，家人都回来了。我们就会把菜馍放在案板上，用刀切成四半，再用芭蕉扇端放在餐桌上。小碗分做好的蘸汁，卷馍，蘸汁，一口一口慢慢品尝，酸中带辣，辣中带香，光滑细腻，爽口无比，别有一番风味。
有时，家里有早熟的南瓜时，妈妈就会用在菜馍中添加一些南瓜丝。这样做成的菜馍会更加绵软甜嫩，更有一种润口的香味了。
一家人坐在一起，吃菜馍，喝豆花汤，边吃边说农家的事，其乐融融呀！ 如今，在我们登封城里的小吃摊上也能见到菜馍了，那里的选料和作工似乎更加讲究，但我吃起来总觉了少了一些什么，是少了一些家庭的温情，还是少了一些自己劳动的汗水呢？
辅导教师评语：河南登封位于豫西山区，一方水土养育一方人。这里不仅有名闻天下的少林寺、中岳庙、嵩阳书院，还有不为众人所知的却另具风味各种农家小菜。山区的人们在荒年青黄不接时，为了解决温饱，不得已寻找出许多法子，许多的野菜小吃在这样的背景被创制出来。代代相传，有的逐渐流失，有的被保留下来，成为本地区别具特色文化之一。这是勤劳能干的祖辈留给我们的不可多得的财富，将它们流传下去甚至发扬光大，是我们的职责所在。在我们登封，嵩山芥片，少林人参果，烧饼，烩面、三合饼等都已渐渐为人所知，它们已成河南登封的特色之一，名片之一。登封文化正在走向世界，河南文化正在走向世界，这是历史留给我们的最丰厚的遗产之一！
在我们农耕文化中，吃无疑是最重要的一项内容。山区的孩子生活条件更为艰苦，对于吃自有一种特别的情感。山区的百姓勤劳能干，孩子们也更能吃苦。
自小吃在山上，玩在山上，大山的一草一木都给她们留下深刻的记忆。早早跟随家人劳动，使她们多了一份能干，多了一份成熟。能干活，能做菜似乎早已积淀在她们山区女孩子血液之中。淼星写的这篇文化小论文写了四味家乡菜的做法吃法甚至来历，这是她最熟悉的事情吧！春天和同伴们到山上采摘甘菊芽，回来后揉菊花咸菜。夏天采芸仙菜和麻子菜，在厨房烙馍。立秋了剪韭花，和婆婆们在山上捋荆芥，在村里大槐树下陪着父母“咚咚”用石臼捶捣荆芥。这是山村的传统习俗，是山区孩子们家常事。每味菜的叙说都有一种淡淡的乡情，这是我们河南文化中的一种心理情结吧！
有时，总觉孩子们文章缺乏一种深刻。但细想来，这难道不是如今所稀缺的纯情吗？纯朴的文章，纯朴的孩子，纯朴的民风，这才是真正的纯朴的河南文化啊！
登封市中岳初中 燕淼星
辅导教师：张朝鹏
地址：河南省登封市中岳初中
邮编：452470
第二篇:《农家小院作文》{农家菜作文}.
农家小院作文{农家菜作文}.
黎明，农家小院里的主人还没有醒，院子里就有了很小的声音，原来是小狗、小猫、小母鸡在争吵：谁的功劳最大？
小狗“汪汪”地叫了起来，说：“我的功劳最大！你们晚上都睡着了，我没有睡，在看门，一旦有人进入，我立刻惊叫起来，小偷全被吓跑了。”
小猫“喵喵”地说：“上次你还把骨头全都给啃了。我天天都为主人看粮食，不让一只老鼠进来。”
小母鸡“咕咕”地说：“上次你还把主人钓回来的鱼都吃了。我天天在下蛋，要不主人怎么能天天都吃新鲜的鸡蛋？”
老牛“哞哞”地说：“农民小院里都少不了你们，都不要太骄傲了。”
大家听了老牛的话都不吵架了。农家小院又有了欢歌笑语。
农家小院作文
我家有一个小院，小院虽然不是特别大，但是一年四季都很美。大家随我去看看吧！ 杨柳依依、百花盛开，春天来了。瞧，那边的桃花妹妹有的还是花骨朵儿；有的饱胀得似乎随时都会绽开似的；有的已经完全开放了，露出嫩黄色的小花蕊……再看那儿的梨花可真美丽呀！雪白雪白的真像一个个白白胖胖的小娃娃。再看柳树姑娘有着细细的小腰，还真像个窈窕淑女呢！咦，她在干什么呢？哦，原来是在梳理那碧绿的长发呀！我家的小院还有许多叫不出名的小花，称得上是一个小花园咯。小院的角落里还有个迷你小池塘。看，鱼儿窜上窜下，真像在捉迷藏呢！
天气渐渐热起来了，原来是夏天到来了。哇，池塘里的荷花真可爱呀！她们一个个仰起粉粉的小脑袋，贪婪地吮吸着大自然给予的露水。荷叶们像一顶顶雨伞为鱼儿遮风挡雨，鱼儿真幸福呀！柳树的枝叶也茂密了起来，绿油油的，青翠欲滴！
凉风习习，秋天来了。很多树叶都落了下来，只有枫叶反倒变红了，红的似燃烧的火焰！不禁想起了“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”。旁边的菊花也煞是好看，有红的，白的，黄的……还真像花的海洋。
冬天好多花儿都凋谢了，但腊梅花依然绽放着。北风呼呼地吹着，我很是纳闷，这么冷
的天腊梅不冷吗？一阵风刮来，我不由地打了个喷嚏。腊梅呢，依然抬着头。她的这种不畏严寒的品质值得我们学习。若是遇上下雪天，放眼望去，小院白茫茫的，那么的纯净、美丽！ 我家的小院是否把你吸引了呢？对了，你家的小院又是怎样的呢？想听你来说说哦！
农家小院作文
农家小院，虽然没有高楼大厦的雄伟气派，但却有它特有的魅力、风格。农家小院，房前屋后总有一道独特、迷人的风景。
有的房前淌过一条清澈见底的小溪，溪边还有夹杂着五颜六色小花的青草地；有的屋后是一片美丽的果园，春天粉红的苹果花，雪白的梨花，深红的桃花，淡粉的杏花……放眼望去，真是好看极了！
院内呢？那更是别有一番特色了！
院子大门前总要打上一个葡萄架，它爬上屋檐，伸展开碧绿的大叶子，颇是好看呢！人们在葡萄架下乘凉，吃饭，小鸡在架下玩耍，嬉戏。秋天藤上结出浅紫的，深红的，淡绿的葡萄风儿吹来，那如同一首五彩的旋律，正忽上忽下地跳动着。艳阳高照时，它们在阳光的照耀下显得格外耀眼，就如同一颗颗晶莹透亮的珍珠。夜深人静，架上响起悦耳的歌声，那便是各种各样的小虫正在开音乐会呢！
房边，有些人会搭上一个鸡棚，那儿是公鸡母鸡和小鸡共同的栖息场所。每天，天空还未露出黎明的曙光，那歌唱家大公鸡就已经一展歌喉了，那声音真嘹亮真好听！晌午你会瞧见一只肥胖的老母鸡带领一群毛茸茸的小鸡四处觅食。
房前还有菜园，夏天里面西红柿红彤彤，辣椒绿油油，萝卜水灵灵……秋天所有的菜都熟了，五颜六色的瓜果蔬菜，看起来煞是好看，人们笑眯眯地收获了可口的劳动果实。 农家小院，你朴素中带有几分华丽，纯扑中带有几分高贵，你总是令我向往的！
第三篇:《农家趣事作文》
农家趣事作文
农家趣事作文
作者：陈豪丰
今年中秋节，我坐着小汽车，绕着十八弯的山路，我回到了分别整整一年的老家—河铺蛇家山村。在四棵大树前，我隐隐约约地看见了一栋栋水泥平房，瞧！那就是我家！村里的六户人家绕着池塘日出而作日落而息；村里的那两条狗已经变大了许多，时不时在村里“巡视”，我总躲着它们！
（一）磨刀不误“钓鱼”功{农家菜作文}.
回来的时候艳阳高照，这是一个久违的好天气。村里的人好久没看见我，都说我咋这么胖，我不得不红脸。今天是四爷的生日，他还在小学教学，我们只能等他晚上回来。闲着无事，我找了钓鱼竿，挖了几条蚯蚓，看着这些光滑的“小东西”在地上不停地扭动着，我突然有些怕了，爹爹帮我上好了鱼食，我真不想不通“鱼儿怎么喜欢吃蚯蚓？”在小池塘边坐了好久，鱼儿都不上钩了，似乎在考验我的耐心，平静如镜的水面终于让我坐不住了。我把钓竿插在塘边，拿来镰刀，端盆水就开始磨刀，一手握着刀把，一手按着刀尖，来回移动，在磨刀的间隙，我时不时瞄瞄鱼竿，怕鱼儿上了钩没看得到，又怕刀伤了手，“一心二用”让我高度紧张 ，两面刀口被我磨得渐渐泛白了，这时，鱼标动了一下，我迅速俯身扯动鱼竿，哇！一条红色的鲫鱼上钩了，我欣喜若狂，大喊到：“我钓到鱼了，钓到鱼啦！”爹爹、奶奶、姑姑全都跑出来看我的“战利品”，一个劲地夸我“能干”！别提我有多高兴！我继续乘胜追击钩鱼，在钩鱼的间隙，用磨好的刀修理樟树的枝权，锋利急了，最终又有一条鱼上了我的钩。俗话说“磨刀不误砍柴功”，今天我却多了一项新的内容，磨刀不误“钓鱼”功，没想到吧！我在磨刀的同时，又能钓鱼，又能砍柴，一心三用，开心极了！{农家菜作文}.
（二）我为农活忙
吃过午饭后，姑姑邀我出去摘豆荚，挎着小篮子，蹦蹦跳跳出了家门，姑姑一个劲地在后面喊道：“小心别摔着了！”。两边都是高高的土岸，中间的羊肠小道上杂草丛生，我竟一路小跑着来到了豆荚地，姑姑一颗颗地摘豆荚，我却嫌麻烦，将整棵的禾苗连根拔起，姑姑急得在一旁大喊：“别扯了，还要让禾苗长豆荚”，我越拔越有劲，一连拔了好多棵，满身都是泥土，姑姑拿我没有办法，豆荚一颗也没有摘，但是禾苗拔了一大堆，弄得姑姑苦笑不得。正准备回家时，我突然发现了豆荚地边有一个小水沟，清澈见底，我动了修“水坝”的念头，运土、筑堤，我忙得不亦乐乎，我的“大坝”还是一次又一次地被无情地冲垮了，在姑姑不断地催促下，我依依不舍地离开了“大坝”。在回家的路上，赤着脚，穿着短裤的我，在穿过杂草丛生的羊肠小道时，被草划了，被虫咬了，真是痒死了！而姑姑提着满篮的豆荚，还要背着一捆禾苗，在吃力地穿过羊肠小道时，还在不断地提醒我“小心别摔着了！”
（三）“酒鬼”四爷
时间过得真快，转眼夜幕降临，我们全家人等着四爷回家吃晚饭，今天可是四爷的生日。可是等了好久，仍然不见四爷回家。有消息传来，说爱喝酒的四爷，喝醉了，从路上滚了下来。全家人陷入了恐慌，迅速组织全村人马上出去找四爷。等了好久，仍不见找四爷的人回来，我又与其他的人一起上山找四爷，今天是四爷的生日，他喝多了，幸亏及时发现，栽下去的地方如再往前一点，就有生命危险，随着四爷的找到，这场有惊无险的事情终于过去了，但四爷的手机却永远地睡在了草丛中，他也一样大睡了一场。这件事除了给四爷警醒外，也让我明白“酒不是个好东西”！