第一篇:《碧螺春冲泡》
第二篇:《碧螺春简介》
碧螺春简介： 但凡品饮过碧螺春的人，都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙 韵味所倾倒。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们 赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长 在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛 如鉴赏一件工艺奇珍，个中妙境，可遇而不可求也。将它轻轻投入水中，茶即沉底，有“春染海底”之誉。茶叶上带着细细的水珠，约 2 分钟，几乎全部都舞 到杯底了，只有几根茶叶在水上飘着，多数下落，慢慢在水底绽开，颜色浅碧新嫩，香气清雅。而龙井 下投五分钟后才开始下落，叶片慢慢被浸润，颜色黄绿，能长时间保持香气。碧螺春的二水三水入口微 涩，甘甜之味反归得很慢，但在齿颊间，余香较远。“清而且纯”，形容碧螺春真是恰当！冲茶在于一种感觉，不必太看重手法、温度和用量。对于一个初喜 喝茶的朋友来说，干茶可以少放些，碧螺春是比较嫩的茶叶，水温低些就好，比如 70 度，也就是手摸杯 子微微觉得烫就可以了。洞庭碧螺春介绍：洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区），所以又称“洞庭碧螺春”。 洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。碧螺 春茶已有 1000 多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几 片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙 年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅， 于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。
洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错 种植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。 茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代 《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足 以蔽覆霜雪，掩映秋阳。” 茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶 外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。洞庭碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞， 茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。适合用于家庭办公用茶。碧螺春价格：尚客商城提供一级碧螺春和特级碧螺春价格参考，欢迎咨询购买。茶品口感: 清香幽雅、鲜爽生津。 原料产地: 江苏苏州。 适宜人群: /Products/100065.html 一般人群均可饮用。 冲泡方式: 1、杯泡法。用杯泡：用 200ml 的大杯（适宜各种材质，玻璃杯最宜），取 5g 白茶用 90 度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。 2、盖碗法。用盖碗：取 3g 的白茶投入中盖碗，用 90 度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法 一样，第一泡 45 秒以后每泡延续 20 秒，就能品到清新的口味。 3、壶泡法。用壶泡：取 7-10g 的白茶投入壶中，用 90 度开水温润后用 100 度开水闷泡， 45 秒-60 秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。 4、大壶法。用大壶：取 10-15g 的白茶投入壶中直接用 90-100 度开水冲泡。喝完直接加开 水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。 特别提示: 冲泡水温要控制好，冲泡时，水应在茶叶的周边冲泡。不应正对着芽头正中间冲泡，会把 芽头烫黄，不利口感和观赏价值。可以使用玻璃杯冲泡，更利于观赏价值。 保存方法: 绿茶的家庭保存方法，一般有五种： ⒈瓦罐储茶法．此法古代就有．明人冯梦祯＜快雪堂漫录＞云：”实茶大瓮，底置箬，封固 倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也．”茶叶含水量不能超过６％．可用生石灰除湿．具体 操作方法同石灰块保存法。 ⒉罐藏法．容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，
或方或圆或扁或不规则性．重要的是茶要干燥，袋口封好．此法简便，取同方便。 ⒊塑料袋贮茶法．选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋．茶叶可以事 先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。 ⒋热水瓶贮茶法．可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。 ⒌冰箱保存法．绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于 冰箱冷冻室或者冷藏室．此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回 潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。碧螺春功效：碧螺春属于绿茶具有抗衰老，抗菌，防癌，降血脂，瘦身减脂，防龋齿，清口臭，防癌， 美白及防紫外线作用。 碧螺春不仅是一种珍贵、高尚的饮料，饮碧螺春更是是精神上的享受，是一种审美且具有艺术性的行为， 是一种修身养性的方法。碧螺春以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名天下，为中国十大名茶，但若论功效，确与一般绿茶无异， 归纳起来有：兴奋提神、利尿、防龋、、助消化、清肝明目、醒酒、降血压等。在这里，每一片绿茶都是活的，每一幅图片都有美感，非花非叶自是香，让人在茶香中，生出一种跳出浮 世外的恍惚，仿佛置身于一片闲静露地。 简单唯美，雅而不艳，朴而不俗。合我的口味。绿茶是一方神品，是心灵鸡汤，是幸福，是一种个性，是 缘，是禅，是温暖的家，是闲情雅质。任何时候，任何环境，只要有茶、有音乐就等于拥有了闲适自在的 心情。 登山望远,临水泡茶,古今亦一大乐事,城市人若能把尚客绿茶之收藏为技艺，亦可分享尚客绿茶之乐趣。
尚客的绿茶都是由细嫩的茶芽精制而成，一般都具有“色绿、香幽、味醇、形美”等四个特点，正确的冲 泡方法是让这四大特点淋漓尽致地显示出来，使人得到审美的充分享受。要达到这一目的就应当掌握好 器皿选择、水温调控、投茶方式和冲泡技巧等四个环节。冲泡的技巧主要有三个方面。一是冲水时应高悬壶、斜冲水，使水流紧贴杯壁斜冲而下，在杯中形成旋 涡，带动茶叶旋转。二是冲水后加不加盖要看茶、看水、看天气。茶嫩、水热、暑天可不加杯盖；反之 应加盖闷茶。冲泡有些名茶可加盖一分钟左右，然后即掀盖边闻香，边等待茶叶内的有效成分继续慢慢 浸出，不可盖得时间过久闷坏了茶。其三是续水要及时。头一泡冲出的茶称为“一开茶”或“头水茶”。饮 到杯中尚余三分之一水量时即应再加入开水，这称之为续水。续水若太迟（等一开茶喝光了再加水）则 二开茶的茶汤必定寡淡无味。
时尚新茶道 人生真谛！ 品尚客茶品，品是文化，喝是解渴，更是养生。尚客主张的是感受恬静、悠闲，简单的生活原本状态，在简约中 体验生活的无限丰富。尚客是有智慧和思想的茶包，是理性与感性完美结合的，在尚客的每一款茶品里，都有一 个别样情调、独特风味的故事！ 茶是仅次于[水]全世界消耗量最大的饮料，喝茶的好处非常焕然，因为它拥有 200 余种特殊的保健成分，可以让 人消渴、解腻、醒脑、提神、美颜、排毒、去脂、减肥、抗氧化、去除自由基，提高免疫力。因此，【茶】被称 为上天赐给人类最好的礼物。因此对于喝茶绝对要坚持原则，那就是一定要【时尚新茶道】，即是茶叶种植自然 纯净无污染，生产全程质量监控，制作工艺精湛严谨，产品包装用心设计，加上品牌的价值主张与承诺！选择高 性价比的尚客茶品，绝对让您安心、信心及乐心！开创并引领新一代茶道文化，传承古老文明，倡导时尚茶道。 好茶简单泡 天仙之意！ 随着生活节奏的加快，尚客茶品应运而大力提倡时尚喝茶新主张【时尚新茶道，好茶简单泡】，提供现代消费大 众一个全新的喝茶体验与享受。 在泡茶时，特制的三角立体茶包已控制茶叶的克数标准，而透明，精细与尺寸合适的茶包，能让人观赏到茶叶的 叶形，鲜度，在水中尽情舒展的姿态，而特制的三角立体茶包也能让茶叶迅速而完全地融于茶汤之中，散发鲜醇 口感与馨香气韵，高效的水叶分离过滤，呈现了晶莹清亮的绝佳汤色，同时也十分便利于泡饮后的清理，完全不 费事费力。只要您掌握【好茶简单泡】三步骤：1、买一袋分享包；2、取用三角立体茶包，注入温水；3、尽情品尝一杯好 茶。您看泡茶，就这么容易！
第三篇:《特级洞庭碧螺春的最佳冲泡方法》
碧螺春茶，是我国的十大名茶之一，碧螺春芽多、嫩香、汤清、味醇，碧螺春的冲泡方法十分讲究，下面详细介绍一下特级洞庭碧螺春的最佳冲泡方法。
特级洞庭碧螺春的最佳冲泡的步骤：观茶闻香;烫杯;放置茶叶;浸润;品茶。
准备工作：茶盘1只;无色透明玻璃杯3～5只;茶叶罐1只;赏茶碟1只;茶巾1块;水盂1只;茶匙组1副;开水壶1只;沸水。
碧螺春的最佳冲泡方法
1、观茶闻香。用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中，供各位茶客欣赏茶叶闻茶香。
2、烫茶杯。取开水壶，往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。
3、水温。 冲泡时以纯净山泉水最好，它不会破坏碧螺春茶的营养成分，泡茶水温度不宜太高，以80℃为宜。
4、放茶叶。茶与水的比例一般为1：50或根据个人的需要而定。
5、浸润。倒入l/4的开水，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。
6、冲泡。手提水壶高冲低斟反复3次，利用水的冲力，使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤
均匀，冲水量为杯容量的七分左右，意为“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
7、闻香。把鼻子轻轻靠近碧绿的茶水，氤氲的蒸汽瞬间钻进鼻孔，可谓茶香四溢，清香袭人。
8、品茶。一尝二酌三回味。一尝指的是初尝玉液，头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，满口生津。三品碧清、香郁、回甘;再细品味，眼前的不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品人生的百味。
以上即是对特级洞庭碧螺春的最佳冲泡方法介绍，只有掌握了正确的冲泡方法，才能品尝到特级洞庭碧螺春的真味和乐趣哦!
第四篇:《碧螺春的功效和作用》
碧螺春的功效和作用
在我国历史上，茶文化源远流长。作为东方的产茶大国，早在很久以前，茶叶就在进出口贸易中间占有了一席之地,而那时，茶水在我国也被称为国饮。很多东方人都喜欢喝茶，或浓或淡，茶香悠然，碧螺春就是最具代表性的东西。而碧螺春的功效和作用也深受关注。 喝茶对人体有很多好处，除了平心静气外，还有很多医学上的保健作用。碧螺春是茉莉花茶中的典型代表，热水冲服，有利于肝、脏、脾、肾，下火祛湿，是上佳的饮品，那么，碧螺春的功效和作用都有哪些呢？茶叶中含有让人兴奋的咖啡碱，这样，就让人思维活跃，精神舒畅，还可以缓解疲劳，在忙碌的工作学习之后，来一杯碧螺春，可谓是上选。
1、 在医学上，不乏有利用茶叶来利尿的的病例。茶水中含有的茶碱，对于水肿和水滞有很
好的功效，碧螺春的功效和作用远不止如此，在碧螺春中加上红糖冲泡出来的水，还可以解毒，对于急性肝炎也有一定的治疗作用。
2、 茶叶中含有丰富的茶多酚，茶多酚有活血化瘀的功效。这样针对中老年的动脉硬化就有
了一定的抑制作用，老年人经常饮用碧螺春可以治疗高血压和冠心病。
3、 茶叶中含有的茶多酚和维生素C能有效治疗皮肤疾病。在日常生活中，如果不慎划破了
皮肤，可以选择浓茶水来冲洗患处，碧螺春的功效和作用还可以帮助消炎和祛除有害病菌。
4、 不少女性常常为体重的事情感到发愁，碧螺春可以说是一个看自己体重的好选择。叶酸
和茶多酚可以有效分解脂肪和蛋白质，从而起到调节体重的作用。
在我国，主要在江苏、浙江这一代出产。古话有“上有天堂，下有苏杭。”这就充分反应了茶叶在苏杭地区的久负盛名。所以这一带的人喝碧螺春的人特别多，还有很多人更是因为碧螺春的功效和作用直接把碧螺春当做圣品一样。
黄山毛峰怎么泡
想喝一杯好茶，不是一件容易的事情。泡茶时对水温、茶叶、和茶具都有很大的要求。懂得品茶的人就知道，如何去冲泡出醇香可口的茶水，要用怎样的泡茶手法让茶叶的清香散发？那么黄山毛峰怎么泡？这是很多饮茶爱好者都想要问的一个问题。
在茶叶的分类上，黄山毛峰属于绿茶，清淡一些，所以浓淡要合适，为了让我们品尝到茶的色香。而又不影响到茶水的色、香、味和对人体的影响作用。专家建议一般是宜淡不宜浓。那么究竟黄山毛峰怎么泡？建议是茶与水的重比为1：80。
对水温的要求也是很重要的，适合的水温才能泡出好茶水。不同的黄山毛峰茶使用不同的水温，一般不同级别的茶，就会对应不同的水温。作为比较嫩的绿茶，黄山毛峰一般可以很快的浸出，这样，选择80到90摄氏度左右的开水冲泡最适合，这样泡出来的茶，香气、颜色都是上上之选，滋味也十分甘醇。
在黄山毛峰怎么泡这个问题中，我们还要尤其注意的一个就是时间。泡茶十分讲究对时间的把握。黄山毛峰的泡法中对时间的把握也很重要，时间的长短，决定了初次品尝的口感。一般最佳时间是3到10分钟。泡久了，不但茶的口味不那么好了，还容易让茶散发出对人体不利的物质。取黄山毛峰放入杯中，倒入少量开水，浸没茶叶，加盖，3分钟之后，加开水至七八成满，便可饮用。这样泡出来的茶叶是最好喝的，味道也是最纯正。
泡茶的次数也会影响茶水的口感。黄山毛峰怎么泡，两次还是三次？古语说,头道水，二道茶，三道四道赶快爬。这就说明茶水在第三四遍的时候，滋味最好。品茶要先得其味，黄山毛峰作为绿茶的代表，相信会给大家带来不一样的感受。
如何品鉴安吉白茶
安吉白茶是茶叶中的另外一个很重要的代表，在安吉白茶中，茶叶的品质很重要。喝过茶，我们都知道，不同的茶叶品质对口感的影响非常大。因此在饮茶上，如何品鉴安吉白茶就是很重要的一个问题。
好的茶才能给大家带来好的茶水，安吉白茶形就像凤凰的羽毛，叶子是苍白色的，有一种深沉的感觉，安吉白茶在冲泡以后，香气会十分浓郁，因为这些不同的色、香、味，让安吉白茶更成为了很多人争先追捧的对象。除此之外安吉白茶经济适用，还具有观赏性，最新科学研究表明，安吉白茶具有很高的营养价值，自己食用和送人都是很好的选择。因此如何鉴别安吉白茶就显得格外重要。
在早先年，并没有安吉白茶这种茶品种，安吉白茶的出现也是很偶然的一个事情。它是由茶树变异而来，所以非常罕见。安吉白茶树产茶时间尤其短，只有不到一个月，白茶春季清明前发出的嫩叶为纯白色；在谷雨前白色渐淡，随着颜色的变淡，那些玉白色的茶叶就逐渐转变成白绿相间的花叶子。
至夏之后嫩叶呈现全绿色。在白化期间，由于叶绿素的合成受阻，这就是如何品鉴安吉白茶一个重要的切入点。蛋白质的水解酶活性逐渐升高，可溶性蛋白质大量水解，导致氨基酸的含量大量上升。
除此， 安吉白茶外形略带一点扁，不是十分的直俏，色泽是偏翠绿的，在防止一段时间以后，茶叶上会显露出一点白毫。安吉白茶的茶芽内包裹着像剑一样的物质，看起来十分英俊可人。而白茶中含有的氨基酸，让白茶的营养物质大大增加，所以如何品鉴安吉白茶，氨基酸的含量就是最重要的一个因素。而且，安吉白茶中，含有叶绿素十分少量，这样的水准，是其他茶叶远远达不到的水平。
黄山毛峰的品级
茶叶都有不同的等级，不同的等级对茶水都有不同的影响，口感也会受到茶叶品级的影响。黄山毛峰是绿茶中的典型代表，它除了有绿茶的甘甜之外，还囊括了高山产茶的深厚。黄山毛峰的品级，更是对茶叶的质量有很大影响。好的黄山毛峰茶，冲泡好以后，香气扑鼻，茶香四溢，让是喝过一次就难以忘怀。但是相反劣质的茶叶，茶味寡淡，食之无味。
黄山毛峰最早产自黄山一代，制作茶叶的茶芽，选自高山上的大片茶园，这些茶园就是最早的黄山毛峰的发源地，而这些茶园的不同地貌，都影响着黄山毛峰的品级。在山上，气温早晚低，中午略略升高，这样的气候环境，为黄山毛峰的生长提高了能量，促使黄山毛峰健壮生长。
在现在的市场上，黄山毛峰的品级大体上划分为四个等级，特级和一至三级。以特级为代表。
泡出来以后的口感最好。三级以下则是歙县烘青。特级茶在清晨至谷雨前茶园采制，以一芽一叶初展为采摘标准，当地茶农形象的称之为“麻雀嘴稍开”。
特级、一级为名茶。黄山毛峰特级一芽一叶初展；一级一芽一叶开展和一芽二叶初展；二级一芽二叶开展和一芽三叶初展；三级开展的一芽一叶、二叶、三叶。黄山毛峰的品级主要取决于芽和叶。
制作黄山毛峰用的芽尖，大多是在清明前后采制，茶农们选用芽头长势良好的茶芽制成高档茶。在进行高温杀青、炒制、烘焙这些传统的工序加工以后，而制成了浓香可口的茶叶。制作过程非常难，而制作过程同样也会对黄山毛峰的品级有影响，那一道工序都是不可或缺的，只有经过茶农的精心挑选和工人们的劳作，才会得到甘甜的好茶。
黄山毛峰怎么选
黄山毛峰是中国十大茶叶之一，因此，市场上形形色色的黄山毛峰茶叶很多。不同的商家都对自己家的茶叶夸赞不已，说自己的才是最正宗的黄山毛峰，但是这些不一定都是真的，所以黄山毛峰怎么选，是茶叶的选择上一个很严肃的问题。我们在生活中，经常选择黄山毛峰来送长辈，选好了，当然好，而选择失误，就会让自己脸上无光。
黄山毛峰是产自山间的一种绿茶，它是绿茶中间的代表。好的黄山毛峰甘甜可口，一口之后让人回味无穷，在黄山毛峰的选择上，我们要依靠一些方法，这样才能选择出最好喝、最正宗的黄山毛峰。黄山毛峰怎么选，关键还是看色、闻味、观形。这样就可以选择出最好喝的黄山毛峰。
看颜色是最简单的方法，颜色主要是指两个方面的颜色。外观的色泽和茶汤的色泽。在外形上，买家要注意挑选颜色纯而亮泽好的茶叶，这样的茶叶泡出来以后茶汤明亮。而较次的茶叶，味道很淡，除此以外，根本没有光泽，茶叶暗沉。
黄山毛峰怎么选，气味也是很重要的一步。黄山毛峰茶叶的挑选一定不要忘了闻一闻茶叶的气味。在挑选购买黄山毛峰时，一定要选择气味香气浓郁的，气味越香，黄山毛峰茶的品质就越好。而茶叶香味较淡，或者根本没有什么香味的茶叶，都说明黄山毛峰茶的品质不是太好。
除了以上这些方法外，黄山毛峰怎么选，还可以通过外形来观察，比较整齐的就是品质不错的，若是茶叶中都是碎渣，就是次品。随着茶叶的发展，已经有越来越多的人喜欢上了黄山毛峰，黄山毛峰的声名鹊起。暗示我们一定要掌握黄山毛峰的挑选方法。
如何鉴别黄山毛峰的真假 黄山毛峰作为中国的十大名茶之一，在我国的茶叶市场上可以说是久负盛名。黄山毛峰茶叶盛产于安微省黄山一带。是典型的高山产茶之一。在市场上，经常会出现供不应求的现象，所以，出现了黄山毛峰以次充好的现象。那么如何鉴别黄山毛峰的真假就是让消费者一件头痛的事情。
由于制作黄山毛峰茶叶的原料茶芽，是茶农采摘自黄山的高峰茶园。成品茶叶上点缀有星星点点的白毫，这些看起来毛毛糙糙的茶叶就是制作好的成品黄山毛峰茶，所以又被称为是黄山毛糙。近几年来，因为越来越多消费者对黄山毛峰高涨的热情，现在市场上所卖的黄山毛峰茶叶有很多，如何鉴别黄山毛峰的真假，很重要。真的茶叶，清香可口，而假的则在味道和色泽上，都差了很多。
黄山毛峰茶叶的叶子整体上十分肥硕，并且，看起来就十分丰满，茶叶整体就有一层嫩嫩的绿光。真的黄山毛峰的茶汤中带有独特的醇香味道。如何鉴别黄山毛峰的真假，茶叶的形状可以是很重要的一个考虑因素。茶叶中整体形状好的，均匀，就大多是好的茶叶，而那些良