篇一:《小学生偏食调查研究报告》
小学生偏食的调查研究报告
课题研究组:林家村小学四年级一班全体同学
指导教师:丁树臻
课题成员：
金子涵 傅昀昊 管子荷 王冠霖
臧怡旭 任相龙 任 鹏 逄淑君
一、问题的提出
我们班有一位同学，他的嘴角老是溃烂，这边好了，那边又起水泡了，好不容易好了，却又留下了一处处黑黑、紫紫的疤，别说他苦恼，我们也为他急。那天听到我们老师在对他说：“以后别再挑食了，多吃些蔬菜，不然你可要破相了！”同时，我们还发现我们班有的同学非常瘦弱，已经四年级了，还总不见长个；有的家长来校，经常能听到，“老师，帮我们说一说，让他（她）多吃些饭”等。这些让我们意识到现在的小学生偏食、挑食的现象很是严重！因此，我们选择了这个主题，调查小学生挑食、偏食的现象，研究因挑食、偏食造成的营养不平衡、营养素缺乏、营养过剩带来的后
果，知道挑食、偏食会影响生长发育。从而帮助同学们努力改掉一些不良的饮食习惯，换来健康的体魄。
二、调查研究方法：
在小组成员经过一番认真激烈的讨论以后，我们决定在课题研究中采用查阅资料（从书本、报刊和电脑这几方面来查找）、采访（医生、家长）、问卷调查、制定防止或改变挑食、偏食现象的策略等方法。
具体步骤见下：
三、调查的基本情况
一)查找相关资料
为了能有充足的资料，我们小组从书本、报刊和电脑这几方面来查找，并收集和整理了一下。
1、我们从资料上了解到人体所需的营养素不下百种，其中一些可由自身合成、制造，但无法自身合成、制造必须有外界摄取的约有40余种，精细分后，可概括七大营养素：A、蛋白质 蛋白质是一切生命的基础，在体内不断的合成与分解，是构成、更新、修补组织和细胞的重要成分，它参与物质代谢及生理功能的调控，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传并供给能量。肉、蛋、奶、鱼、豆是提供蛋白质的主要营养素。
B、脂肪 脂肪是能量的来源之一，它协助脂溶性维生素（A、D、E、K和胡卜素）的吸收，保护和固定内脏，防止热量消失，保持体温。油脂是提供脂肪的主要营养素。维生素 维生素是维持人体健康所必须的物质，需要量不多，但由于体内不能合成或合成量不足，必须从食物中摄去。维生素水溶性（维生素B族、维生素C）和脂
溶性（维生素A、D、E、K等）两类。它们对人体正常生长发育和调节生理功能至关重要。蔬菜、水果是提供维生素的主要营养素。
C、糖类 糖类是人体的主要能源物质，人体所需要的能量的70％以上由糖类供给。它也是组织和细胞的重要组成成分。五谷类是提供糖类的主要营养素。
D、矿物质 矿物质是骨骼、牙齿和其它组织的重要成分，能活化荷尔蒙及维持主要硣素系统，具有十分重要的生理机能调节作用。蔬菜、水果是提供矿物质的主要营养素。
E、水 水是人体内体液的主要成分，是维持生命所必须的，约占体重的60％，具有调节体温、运输物质、促进体内化学反应和润滑的作用。水的来源主要由我们每天所引用的水，以维持体内所需。
F、膳食纤维 膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分，是维持健康不可缺少的因素，它能软化肠内物质，刺激胃壁蠕动，辅助排便。并降低血液中胆固醇及葡萄糖的吸收。人类的身体就像一个“化工厂”，七大营养素各司其职，缺一不可。
2、通过网上查阅，我们知道了什么是偏食、挑食。偏食：是指只喜欢吃某几种食物的不良习惯，例如只喜欢吃鱼、肉，而不喜欢
吃蔬菜。挑食：反映在就餐时只吃些自己喜爱的食物而排斥其他食物。
3、在上网过程中我们还了解到，别认为挑食、偏食是小问题，其实严重影响着我们同学的身体健康。偏食、挑食已成为当今不少少年儿童的通病，少年儿童时期正是长身体的好时候，但挑食、偏食对严重影响生长发育，会使自己的发育缓慢，还有挑食、偏食的孩子会造成营养不良、抵抗力差、易生病、易感冒，挑食、偏食还会使视力下降。例如有的人不喜欢吃蔬菜、水果或不喜欢吃肉类，从而导致缺铁性贫血。
二）采访医生：
为了进一步了解偏食、挑食对我们小学生成长发育的影响，我们去了开发区医院采访了医生。
在这次采访中我们采访的问题有：
1、到医院就诊的有没有由于偏食、挑食引起的医人？
2、他们主要患的是什么病？
3、年龄段一般集中在几岁到几岁？
篇二:《小学生偏食的研究报告》
研究报告上报材料基本情况表
小学生偏食的研究报告
研究对象:铁山小学三、四年级全体同学
研究成员：危演萍 何欢友
一、问题的提出
我们班有一位同学，他的嘴角老是溃烂，这边好了，那边又起水泡了，好不容易好了，却又留下了一处处黑黑、紫紫的疤，别说他苦恼，我们也为他急。那天听到我们老师在对他说：“以后别再挑食了，多吃些蔬菜，不然你可要破相了！”同时，我们还发现我们班有的同学非常瘦弱，已经三年级了，还总不见长个；有的家长来校，经常能听到，“老师，帮我们说一说，让他（她）多吃些饭”等。这些让我们意识到现在的小学生偏食、挑食的现象很是严重！因此，我们选择了这个主题，调查小学生挑食、偏食的现象，研究因挑食、偏食造成的营养不平衡、营养素缺乏、营养过剩带来的后果，知道挑食、偏食会影响生长发育。从而帮助同学们努力改掉一些不良的饮食习惯，换来健康的体魄。
二、调查研究方法：在小组成员经过一番认真激烈的讨论以后，我们决定在课题研究中采用查阅资料（从书本、报刊和电脑这几方面
来查找）、采访（医生、家长）、问卷调查、制定防止或改变挑食、偏食现象的策略等方法。
具体步骤见下：
三、调查的基本情况
（一)查找相关资料
为了能有充足的资料，我们小组从书本、报刊和电脑这几方面来查找，并收集和整理了一下。
1、我们从资料上了解到人体所需的营养素不下百种，其中一些可由自身合成、制造，但无法自身合成、制造必须有外界摄取的约有40余种，精细分后，可概括七大营养素：A、蛋白质 蛋白质是一切生命的基础，在体内不断的合成与分解，是构成、更新、修补组织和细胞的重要成分，它参与物质代谢及生理功能的调控，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传并供给能量。肉、蛋、奶、鱼、豆是提供蛋白质的主要营养素。
B、脂肪 脂肪是能量的来源之一，它协助脂溶性维生素（A、
D、E、K和胡卜素）的吸收，保护和固定内脏，防止热量消失，保持体温。油脂是提供脂肪的主要营养素。维生素 维生素是维持人体健康所必须的物质，需要量不多，但由于体内不能合成或合成量不足，必须从食物中摄去。维生素水溶性（维生素B族、维生素C）和脂溶性（维生素A、D、E、K等）两类。它们对人体正常生长发育和调节生理功能至关重要。蔬菜、水果是提供维生素的主要营养素。
C、糖类 糖类是人体的主要能源物质，人体所需要的能量的70％以上由糖类供给。它也是组织和细胞的重要组成成分。五谷类是提供糖类的主要营养素。
D、矿物质 矿物质是骨骼、牙齿和其它组织的重要成分，能活化荷尔蒙及维持主要硣素系统，具有十分重要的生理机能调节作用。蔬菜、水果是提供矿物质的主要营养素。
E、水 水是人体内体液的主要成分，是维持生命所必须的，约占体重的60％，具有调节体温、运输物质、促进体内化学反应和润滑的作用。水的来源主要由我们每天所引用的水，以维持体内所需。
F、膳食纤维 膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分，是维持健康不可缺少的因素，它能软化肠内物质，刺激胃壁蠕动，辅助排便。并降低血液中胆固醇及葡萄糖的吸收。人类的身体就像一个“化工厂”，七大营养素各司其职，缺一不可。
2、通过网上查阅，我们知道了什么是偏食、挑食。偏食：是指只喜欢吃某几种食物的不良习惯，例如只喜欢吃鱼、肉，而不喜欢吃蔬菜。挑食：反映在就餐时只吃些自己喜爱的食物而排斥其他食物。
3、在上网过程中我们还了解到，别认为挑食、偏食是小问题，其实严重影响着我们同学的身体健康。偏食、挑食已成为当今不少少年儿童的通病，少年儿童时期正是长身体的好时候，但挑食、偏
篇三:《小学生偏食现象的调查研究计划》
小学生偏食现象的调查研究计划
一、确定主题
当代少年儿童普遍存在营养过剩或营养不良的情况，究其原因主要是挑食、偏食造成营养摄入不均衡。譬如有的孩子渴了就喝碳酸饮料，几乎不喝白开水；有的孩子特别爱吃肉，爱吃油炸类食品，很少吃蔬菜、蔬果。如何帮助孩子们克服这些不良的饮食习惯？我们必须让孩子们懂得这些坏习惯的危害，努力改掉它，才能得到均衡的营养，换来健康的体魄。为此建议一次“偏食的危害” 的综合实践活动，让学生在实践活动中体验、感受，了解偏食对青少年成长的影响。 活动过程 活动准备阶段
1. 学生自由组成主题活动小组，推选组长。
2. 了解和分析研究主题内容，制订活动方案。
3. 小组成员具体分工。
（1） 上网查询有关偏食对青少年成长的影响的资料。
（2） 调查同学挑食、偏食的情况，采访医生、家长，了解挑食、偏食对青少年成长的影响。
（3） 实地拍摄有关挑食、偏食的照片。
（4） 交流汇总调查结果，进行统计分析，讨论如何合理饮食。
（5） 没人写出一份活动的收获和活动反思。组长执笔撰写主题活动调查报告。
4. 教师整体协调，根据活动内容需要，帮助学生联系医生；对学生在活动过程中存在的问题给予指导和帮助，适当调控整个活动过程。
二、活动实施阶段
1. 学生收集关于挑食、偏食对青少年成长的影响的资料。
2. 学生采用问卷、采访、实地观察等方式进行调查，了解同学挑食、偏食的情况。
A. 调查小组
任务1：实地调查本校同学挑食、偏食情况。 调查对象：本校同学。 调查地点：学校食堂。
任务2：问卷调查本校同学挑食、偏食情况及他们对挑食、偏食的认识。 调查对象：四、五、六年级的学生。{关于小学生偏食的研究报告}.
B. 采访小组任务：
了解不同人群对挑食、偏食的看法和控制策略。 采访对象：在校学生、家长、医生。
采访医生的问题：
青少年偏食、挑食对身体有什么影响？
青少年为什么要合理膳食、均衡营养？怎样合理膳食？
采访同学的问题：
你有否挑食、偏食的现象？
原因是什么？
你现在的身体情况如何（如身高、体重、体质等）？
采访家长的问题：
您的孩子有否挑食、偏食的现象？身体情况如何？
应该怎样合理膳食实现营养均衡？
C. 摄影小组 拍摄内容：
拍摄本校同学偏食的特写镜头；记录实践活动的主要过程。
D. 采编组
1.上网收集饮食与健康的知识。
2. 去阅览室查阅有关内容。
三、总结反思阶段 教师组织学生交流体会：
1. 在采访调查中遇到了哪些困难？是如何克服这些困难的？
2. 通过活动，你了解了哪些知识？有什么新的发现？
3. 你认为自己在活动中的表现如何？有什么优点和不足？
4. 这次活动你最大的收获是什么？说一说你感受最深的事情，它对你今后的学习生活有什么影响？
五、活动评价要点
1. 学生的参与态度。
2. 学生创新精神和实践能力的发展情况。
3. 学生对学习方法和研究方法的掌握情况。
2014.6
篇四:《关于小学生健康饮食的调查报告》
关于小学生健康饮食的调查报告
湖师附小406班 卢佳怡 指导老师：陈连萍
健康饮食是我们健康成长不可缺少的前提。但为什么在人们生活水平的不断提高，家长对孩子的营养越来越重视的情况下，我们身边同学中营养过剩的“小胖墩”和营养不足的“小豆芽”竟还是越来越多。原因就是一些家长认为营养就是给孩子多吃鸡鸭鱼肉，孩子想吃什么就吃什么，想喝什么就喝什么，另一些家长则相反，认为孩子这也不能吃，那也不能吃，全然不顾孩子的生活特点。小学生时期是人生发育的高峰期，这一时期摄入的营养除了维护机体新陈代谢外，还得适量储存以保证继续生长发育的需求。一旦错过了这一重要时期，将会给身体发育和健康成长造成不可弥补的损失。所以，这个假期，我和爸爸妈妈对小学生不良健康饮食的现象，通过查阅资料、询问身边的同学和父母等方法进行了调查。
我发现现在的小学生偏食、挑食现象严重。有资料显示，80%小学生不喜欢吃蔬菜，50%小学生不喜欢喝牛奶，吃鸡蛋，85%小学生不吃一点肥肉，95%小学生喜欢吃肉类、巧克力、膨化食品，90%小学生吃的食品单一，每天10种都不到，在选择上口味是孩子们的首选，然后是颜色、形状，最后才是营养，一般是喜欢吃什么就吃什么。人们的饮食习惯不是与身俱来的，主要是由父母自幼培养的，现在小学生流行的偏食与挑食，实际是一种心理障碍，其根源在家庭。一些父母给孩子吃的食物单调，孩子长大后便会对未吃过的或不常吃的食物不喜欢，甚至厌恶。一些家长当着孩
子的面说什么东西好吃，什么东西不好吃，这也影响孩子的心理行为，渐渐的孩子不良的饮食习惯就形成了。所以在这里，我给父母们提出一些建议：通过多种渠道对孩子进行饮食教育，要改变饮食观念：改变孩子喜欢吃什么为孩子应该吃什么。作为父母要以身作则，父母是孩子的第一位教师。每天坚持让孩子吃多种多营养食品，并不断添进孩子不喜欢吃的新食物让孩子试吃。做到营养均衡，打破营养不良，偏食的恶性循环。简单地说就是：一把蔬菜，一把豆，一个鸡蛋加点肉，每天一杯奶，杂粗天天有。
经过调查，好多同学喜欢吃“麦当劳”和“肯德基”。有资料显示，38%的小学生承认非常喜欢吃洋快餐，50%的小学生比较喜欢吃洋快餐，累计共有88%的小学生喜欢洋快餐，不喜欢洋快餐的小学生仅有12%。调查中还发现，43.6％的孩子每月都吃“洋快餐”，其中“每周都吃几次”和“几乎每天都吃”的占有6.1％。节假日、庆祝生日、同学聚餐聚会，都是孩子们去吃洋快餐的理由。此外，年龄越小的孩子对洋快餐的喜爱程度越高，表示“非常非常喜欢洋快餐”的小学生有43.0%。为什么同学们对洋快餐如此“情有独钟”？认为洋快餐“好吃”，这是洋快餐最富吸引力的一点，小一点的同学更看重餐厅送出的玩具和礼物。现实生活中很多为人父母者用洋快餐来奖励孩子。节假日、孩子过生日或期末考了好成绩，父母往往喜欢带孩子去吃洋快餐，以此来庆祝或作为对孩子的奖励。一位母亲跟我说：“每到节假日或是孩子生日，我们就带他
去吃麦当劳，孩子吃得开心，我们也高兴。”虽然很多人都知道洋快餐的营养成分并不合理，但还是对此钟爱有加。所以家长们要注意了:要让孩子对洋快餐的营养缺陷以及对身体健康可能造成的后果有清醒的认识。限制洋快餐的食用频率，可以让孩子品尝洋快餐，但不能将其作为日常膳食的一部分，不应经常吃、天天吃，更不能餐餐吃，半年偶尔光顾一次足够。注意食物品种的选择，应选择有蔬菜的品种，如蔬菜沙拉、粟米棒等，以补充维生素、矿物质和纤维素，不宜多吃含热量高的薯条、汉堡等油炸食品。不要把吃洋快餐当成是对孩子学习成绩好或别的方面的成就的奖励，以免孩子对洋快餐产生渴求心理。
我进一步调查发现，现在的人们普遍进餐速度过快，忽略就餐氛围。随着社会现代化进程的加剧，城市生活节奏越来越快，不仅成年人忙忙碌碌，连孩子们吃饭也在赶时间。有资料显示，小学生们普遍进餐过快，尤其是早餐和午餐。25%的孩子5分钟之内吃完早餐，15分钟以内吃完午餐；73%的小学生就餐时间不超过20分钟。只有晚餐可以稍微从容一些，但还有63%的小学生在20分钟内吃完晚饭。同时父母与孩子在一起吃饮的时间也越来越少，调查发现，一周内能每天与孩子区进晚餐的母亲占67.8%，父亲则只占41%。少年儿童进餐时间每顿饭最好不要少于20分钟。进餐过快，会使食物得不到充分咀嚼，不仅加重胃肠的消化负担，降低食物营养消化吸收的比例，而且也无法激起孩子们对饮食的兴趣。进餐过快，还容易导致饮
食过量，造成肥胖。另外，在进餐时间批评和指责孩子，往往会使孩子精神紧张，已经兴奋起来的消化腺也会受到抑制，使味觉神经系统的敏感度降低，消化液分泌大大减少，食欲降低，食物难以充分消化、吸收，造成消化不良，甚至会出现恶心、呕吐等一系列消化功能紊乱的症状。所以为了保证孩子的健康饮食，为了增加父母与子女的交流机会，为了增进亲子情感，我建议父母们尽量可能全家一起吃饭，至少每天一次；吃饭时不要看书或看电视，无论是孩子还是父母；吃饭时不要讨论过于复杂或令人扫兴的事情，不争吵、辩论或抱怨，家长也不要指责孩子，大家可以讲一些令人高兴的事情，回忆一天中愉快的经历，享受互相陪伴的感受；播放舒缓的音乐，舒缓的音乐有利于放松心情，创造温馨的氛围；细嚼慢咽，充分调动席间温馨祥和的浓郁氛围，以帮助消化。
小学生饮食教育是一个重要的课题，它有很多空间有待我们去发掘和探索。让我们共同努力吧，提高小学生的食品安全意识，使小学生树立正确的饮食观念，一起来培养良好的饮食习惯，让我们茁壮成长。
篇五:《关于中学生偏食问题的报告》
关于中学生偏食问题调查报告
一、问题的提出
又到中午用餐的时间了，在学校的食堂外水槽那听到“啪、啪”的倒菜声音。这声音我早已习以为常。每天，总有些同学对香喷喷的饭菜缺少爱惜之情，甚至有点儿厌倦，严重挑食、偏食导致的浪费现象让人触目惊心。看看那些骨瘦如柴、脸色一点儿都不红润的同学，估计大部分都是挑食、偏食所引起的。因此，我们选择了这个主题，让同学们进一步地了解长期挑食、偏食会造成营养的不平衡，而且营养素缺乏或营养过剩都会出现相应的疾病，进而努力改掉一些不良的饮食习惯，得到均衡的营养，换来健康的体魄。
为了能有充足的资料，我们小组从书本、报刊和电脑这几方面来查找，并收集和整理了一下。我们从资