中华美食，博大精深。
——题记
在中国，每一道菜都有它的意义，所有菜都有它的做法和吃法，中华美食已有四千多年的历史，孕育着所有的华夏儿女，中华美食中我最爱的一道菜，那一定就是北京烤鸭了。
记得第一次吃它是在十岁的时候，我和妈妈去北京旅游，我们刚下车，肚子就在唱“空城计”了。舅舅就带我们去吃北京最有名的烤鸭。
走进餐馆，一阵扑鼻而来的香气触动味蕾，走过去一看，原来是一只只烤鸭，那烤鸭里还有一股果木的香气，我们点好菜，静静地等待着上菜。此时，我环顾四周，发现屋里坐着很多外国人，我在心里嘀咕着：北京烤鸭果然名不虚传呀！
“上菜喽！”服务员十分热情地说着，端上来一盘烤鸭，然后又拿来了卷烤鸭的面皮，蔬菜和甜面酱，我看着那一片片色泽鲜亮的烤鸭，两眼直放光，口水都要流下来了，我夹起一块烤鸭，让它在甜面酱里打个滚儿，放在面皮上，又夹了一些黄瓜和胡萝卜放上面，卷起来，毫不犹豫地放进我这“老虎”的口中，狼吞虎咽地吃着。
烤鸭的味道在我口中扩散开来，虽然烤鸭有些油腻，但是与蔬菜、面皮组合起来，就让这些油腻消失殆尽了，味道更上了一层，让人回味无穷。不知不觉一盘烤鸭被我“消灭”地干干净净，虽说吃饱了，但是我的嘴却还没有得到满足呀！
中华美食是不断在创新的，给人带来味觉上的享受，在中国的这片土地上，美食让生活更美好。