篇一:《憧憬未来,立志成为一名出色的厨师》
憧憬未来，立志成为一名出色的厨师
——大厨1501班向世诚 当微风轻轻吹着大地，雨露滋润着小草，我们一路上有说有笑的迎来了新的春天。然而这也意味着在新的一年里，我们开始新的生活。时间再转，世界在变，
不变的是我们心中那伟大的梦想。有人问，梦想是什么？为什么要有梦想？如果一个人生活在世上连梦想都没有的话，那就如同行尸走肉，一生碌碌无为。正所谓“少壮不努力，老大徒伤悲”如果在你年轻时不为自己的梦想去奋斗，等到老的那一天，就会追悔莫及。在为实现梦想的道路上，我们要做的就是努力、奋斗、拼搏、永不放弃的心。
梦想不单单是一种追求，我们享受的是通往梦想道路上收获的点点滴滴。当然要清楚自己最终的目的，如果你连追求自己喜欢的事物与人的勇气都没有，那你注定是个失败者，在现实生活中，我们看到往往是弱肉强食，根本看不到事中的美好。从小看到电视上那些巧夺天工的带有艺术性的美食，我立志一定要成为一名出色的厨师。 要想当一名合格的厨师，首先基本功底要好，其次要有丰富的想象力，为能创造出更好的菜品。我要在自身具备的条件上加以改良，积极进取，为有一天能实现这个理想。曾经一个人问农夫“种麦子吗？”农夫说：“没，我担心天会下雨。”那人又问：那你种棉花了吗？”农夫说:没，我担心虫子吃了棉花。"那人再问：“那你种了什么？”农夫说：“什么也没种，我要确保安全。”一个人不愿付出，不愿冒风险的人，一事无成对他来说是在自然不过的事。
我们往往只会谈论自己的梦想有多伟大，那又怎么样呢？如果说空话而不付诸实际行动都能成功的话，世上岂不是个个都是亿万富翁？古话说“海阔天空的想，脚踏实地的干”比什么都要强。在追求梦想的道路上，有谁没有吃过苦、摔过跤，有谁没有经过风霜雨雪，坑
坑洼洼的呢？现在很痛苦，等过阵子回头看看，发现那都不算什么。更何况，在你的背后有着无数支持你、相信你的观众。即使惨痛的摔倒，也要华丽的站起来。人生没有如果，只要你有一份坚持、一份勤劳，付出总会有回报。不要记恨那些嘲笑我们的人，要有一颗宽容的心，去对待他们。当我们搬开别人脚下的绊脚石时，也许恰恰是在为自己铺路 。 从我十六岁开始摸刀的那一刻起，我的梦想就是要当一名厨师，直到二十出头了才踏上出发的道路，原因就是因为当初没有坚持自己内心的想法，没有为它付诸行动，所以现在有些后悔，但世上没有卖后悔药的，既然已经在路上了，就不需要再去提曾经。人气歌手庄心妍有一首歌里这样写道:“就带着梦想去旅行，背包里只装着憧憬，比阳光纯净，比蝴蝶轻盈，走过的背影是别人的风景”。这一段话我非常喜欢，我也正如这首歌里所说的在做。有一天等到它实现了，我会感谢所有支持我相信我的家人、老师以及朋友。谢谢你们在我沮丧的时候，给我温暖的怀抱，在我疲倦的时候给我依靠的臂膀，我一直坚信，别人能做到的我为什么不能做到，关键在于你肯不肯做，如果别人在苦苦学习时你无所事事的望着天空，那你将什么都得不到。
一个真正为自己梦想坚持的人当他成功的那一天，他会说，其实我做的还不够好。人一辈子就是活到老学到老，不能认为自己有一技之长而忽略其他，总有一些事是你不会做的。所以不要以为自己做的比别人好，在别人学习的时候你不去学，那你做的再好又能怎样呢？如果你希望一切都能变得更加美好，就从改变自己开始。有一个小段子中这样说到，人骑自行车，两脚使劲踩，一小时只能跑十公里左右；人开汽车，一脚轻踩油门，一小时能跑一百公里；人坐高铁，闭上眼睛一小时也能跑三百公里；人乘飞机，吃着美味一小时能飞一千公里。人还是那个人，同样的努力，不一样的平台和载体，结果就不一样了。 每个人心中都有一个梦想 ，或大或小，但不管怎样，我们要做的就是努力向自己的未来拼搏、奋斗。一个人有生就会有死，但只要你活着，就要以最好的方式活下去。所以每个人都应该为自己的梦想坚持不懈，不能半途而废。不要以为自己还有很多时间，可以以后再学，可是一眨眼，几十年就过去了，自己还是一事无成。人一辈子不长，活在世上的每一天，就要活得充实，活得精彩，不能浪费每一天。每过一天，问问自己，今天收获了什么？所以每个人都要清楚，要忘记昨天、珍惜今天、期待明天。我们无法知道明天会发生什么，所以今天的事必须今天做完，因为明天会有更多的事等着我们。人生最精彩的不是实现梦想的瞬间，而是坚持梦想的过程。即使你的梦想是异想天开，也要享受其中带给你的启发和乐趣。人长得漂亮，不如活得漂亮。哪怕所有的人都不支持你，但只要你自己坚持走自己的道路，不去听别人那些流言蜚语，保持一份乐观向上的心态，再糟糕的事又能怎么呢？一个人走在路上，就不能停下来，一旦你停下来，就会被别人踩在地上，永远翻不了身。
梦想不是一句口号，而是立足于社会的根本。因为有梦，人生才会充满色彩。当然其中的压力也不可忽略。想做的事情总找得到时间，不想做的事情总找的借口。想一千次不如你去做一次，即使是一件简单的小事。如果你能把一件简单的事情做上千次万次，那它就变得不简单了。我们生活在一个充满压力、充满竞争的世界，如何让自己在这个世界上立足？必须要有超凡的技能和聪明的头脑。正所谓“家有良田万顷，不如一技在手”。虽然，我们现在处于学习阶段，但打好底子尤为重要。正如同盖房子一样，如果地基不稳，又怎能盖出摩天大楼呢？把目标定高一点，但要分步骤，一步一步把它实现。
有个人年轻的时候他说：“我要成为世界首富”。之后又说：“我要成为亚洲首富”。可几年后他又说：“我要成为中国首富”。最后他说:"我只要首富”。什么首富呢？房子首付。所以不要以为很多事情会跟着你的想法发展，到最后你连最基本的都做不到。梦想可以很美丽，但不能活在梦里。要分清楚梦境和现实，把自己分内的事做好就够了。不要整天把
自己的梦想挂在嘴边，有一天当你成功了，别人自然会看到你的辉煌成绩。到那时，你就可以舒舒服服的享受这一切来之不易的成就。当所有人认为你是疯子的时候，那你离成功就不远了。常常需要经历某些痛苦，你才能认真的把事情想清楚，只有心被灼伤过，你才会学会坚强与沉默！当你快乐时你要想这快乐不是永恒的，当你痛苦时你要想这痛苦也不是永恒的。别人给你的痛苦根本不必回头去咒骂，如果一条疯狗咬你一口，难道你也要趴下去反咬它一口吗？ 活着一天就是有福气，就应该珍惜，当我哭泣我没有鞋穿的时候，我发现有人却没有脚。珍惜自己的所有，上天给你的就是最好的。我们无法改变这个世界，但能改变自己。愁也一天，笑也一天，为什么不快乐的过好每一天呢？有时候我们要冷静地问问自己，我们在追求什么？我们活着是为了什么？如果你能够平平安安的度过一天，那就是一种福气了。多少人在今天已经看不到明天的太阳，多少人在今天已经残废，多少人在今天已经失去自由，多少人在今天已经家破人亡！而活在世上的我们应该庆幸，明天指不定会怎样。就带着梦想去旅行，心若有梦永远年轻，不论阴或晴，不管远和近，未来不确定才更值得前行！
篇二:《未来我们需要怎样的厨师？》
江苏新东方分析：未来，我们需要怎样的厨师？
未来，餐饮业对人才需求是怎样的？烹饪院校会向餐饮机构输送什么样的厨师？近日，全国烹饪建设研讨会中，名师名家通过对餐饮业现阶段业态的分析，从知识、技能、可创造性劳动的学习型人才，细化出老年餐饮、社区餐饮、医疗辅助餐饮、团餐等新兴市场开发。 在《舌尖上的中国2》，烹饪大师的刀功，着实让人印象深刻。刀工作为厨师最基本的烹饪技能，是中高级厨师必须要熟练掌握的。纵观最近三四年，烹饪专业越来越受欢迎，越来越多人报考烹饪专业，而且几乎年年都是100%高薪就业。
报考的生源中，不难发现，女生比例不断上升。以江苏新东方烹饪学校为例，中西点专业女生达到60%以上，金牌大厨、西餐等专业也是巾帼不让须眉！无论是女生对美食的偏爱还是女生更加细心细致，女性厨师的崛起不容小觑！
未来餐饮业对厨师的要求愈发精细精准，而通过专业厨师培训院校毕业的学生无疑占尽优势。系统的教学模块、大师的一对一指导、餐饮企业的定向培养、优先就业的绿色通道都极大促进和提升了厨师学子的职业平台，更有利于未来发展晋升。
篇三:《小学作文：未来的厨师 (精选)》
未来的厨师
hi，大家好，我是yol博士，就在0.0001秒前我终于把“电脑厨师”出炉了！
在23世纪“厨师自动化”已经不再遥远，我所研究的“电脑厨师”只有你插一张“食品芯片”。它就能把世界各地的食谱显示在你的面前。下面就为你们介绍一下吧！！
它可以随便折叠，不用时你可以把它放在口袋了，又不占多大的面积，而且既小巧又可爱。它的外表也可以调节，它会根据你身体里所缺的营养调节颜色，会根据今天适合吃什么来调节样子，至于是什么样的，我就不一一说了，大家就看说明书吧！
使用时，只有放1.5千克的水和我们特制的像面粉一样的“yol博士特制莎乃酪”放进机器的分隔器里，把“食品芯片”插进读卡器了，“电脑厨师”就会帮你制做出一道美味可口的“电脑菜”，至于吃完的碗就不用担心了，你可以把和“电脑厨师”配套
的碗筷放进机器的“洗碗机”里，洗完后它会把洗完的碗存在“电脑厨师”里，用来下次煮。 怎样?我的“电脑厨师”好吗？如果你觉得有需要改善的地方的话就告诉我吧！
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篇四:《厨师的未来地位和发展》
厨师的未来地位和发展
年薪20万、30万以至40万元！技术入股、配屋送车……曾经我看广州日报看过。，在社会高速发展的今天，如今厨师们的身价和地位又是如何？是依旧“飘浮上位”，还是风光不再呢。高薪“油领”的背后，又有着怎样的故事和背景呢？为了充分揭示上述问题，我曾经对自己的同事和网站调查一下，希望我们的努力能破解厨师人才迷雾，希望我们的声音能引起相关人士关注，更希望我们的作为能为业界提供有益的思考，以此共同促进厨艺的繁荣发展和进步。
火之艺术的创造者{未来的我是一名厨师}.
在人类社会发展的不同阶段，由于社会经济、政治制度不同，特别是生产力发展水平不同，厨师所处的地位是不同的。
在我国古代，厨师通常他们都挣扎在社会的最底层。其间虽有伊尹，作为商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，曾官至国相，但就总体而言，历史上很长一段时间，厨师的社会地位极其低下，被称为是“下九流”的职业。统治阶级一方面说：“民以食为天”，追求“食不厌精”；另一方面却又故作斯文，说什么 “君子远庖厨” ，不将厨师和主流社会的“君子”同仁而视。古代的达官贵人、文人墨客笔下，记录了无数关于美食的文字，但却很少有关于厨师本身的文字记载。在旧时代，人们通常是在窘迫不堪时，为了糊口和生存才会去做厨师。，《大家在看电视的时候一定也有看到吧》
新中国成立以来，厨师也和其他劳动者一样成为人民共和国的主人，烹饪成了光荣的职业。为了进一步提高厨师的地位，调动广大厨师学理论、学技术的积极性，国家逐步建立了烹饪职业技能评聘制度，为厨师评定业务技术等级，颁发职业资格证书。今天的厨师，有的当选为人民代表，有的成了宾馆、饭店的总经理或部门负责人，有的成为劳动模范，还有的则走上了高等学府的讲坛。
千载已过，时至今日，厨师的地位有了不少的提高。各种媒体、电视、网站专门给厨师提供了不少走向厨房以外的机会。各种大众艺术形式，以厨师及餐饮题材的也越来越多。比如影响力很大的香港电影《食神》，影片中有一句经典台词：他可以把神赐给人类的火运用得出神入化，可以烧出堪称火之艺术的超级菜式！这句话，一直被引用为对职业厨师的礼赞之言。
厨师如今也成为了“带领”阶级，被尊称为“油领”。他们当中的部分名厨，年薪已经超过了写字楼里的白领，直逼金领。2003年12月，《羊城晚报》以大篇幅在头版头条报道了《“油领”身价不输白领金领》，轰动一时。新闻媒体的报道和赞誉，大大地提高了厨师的声望，这正是今日社会对厨师这一行业的尊重和赞美的真实写照。
在这个普通高校毕业生就业难的时代，厨师却能用那顶高高的帽子张显着他们不凡身价和地位。这一切说明厨师越来越多受到关注，工资和待遇也提高了不少，厨师正逐渐融入到社会中，成为社会经济生活中不可缺少的一员。
行业竞争催发高薪“油领”
被称为“油领”的餐饮行业从事厨房管理工作的人员，既可是身为厨师长的人员，也可是行使厨房产品生产、人员管理、菜品研究的管理人员。他们的薪酬一般都在数十万元，大型的的餐饮企业不惜以车、房、股份等作为福利留住一名优秀的“油领”。有人把“油领”比作一个酒店经营的核心，没有一名优秀的厨房管理人员，投资再大的饭店也不会维持太久。
“有了好的大厨，食肆就等于有了客源保证”。前几年，为了生存和发展，餐饮界互相高薪挖角相当普遍，国企、私企、外资之间人才争夺进入白热化。据说广州珠江新城著名食肆丽晶明珠，行政总厨的基本年薪是48万元；中山某海港酒楼，行政总厨20万年薪另加技术入股的分红……俗话说“人往高处走”，众多企业抛来巨大的馅饼，使大厨们看花了眼。天河某高级食府筹备开张，以“年薪20万外加分红”一下子把竞争对手的总厨拉了过
来，这还不算，总厨手下的几名精兵良将也跟着“投奔”而来，年薪加起来就要八九十万元。一年下来，整个厨房的开支大概100多万元，占了酒楼运营成本的15％－18％，但食府老板认为物有所值：动用百万元聘来的顶级“厨师班底”，是赢得竞争主动权的关键。〈难道这样生意就回好么〉
风光“油领”的背后
那么当今中国的厨师真的都风光无限吗？工资增加了，工作条件改善了，厨师的社会地位完全提高了吗？仔细思考不难发现，工资高的还是极少极少，一个酒店的厨师队伍如同金字塔，拿到高薪的永远是处在金字塔尖端的管理者，绝大多数厨师工作如流水线一样的岗位上，每天都从事着长达十几小时以上的工作，工资却处在中低水平。俗话说：行行出状元！“油领”就是当今厨师的状元级人物，中国目前正式注册的厨师人数已经突破2000万，绝大部分的厨师仍然工作在恶劣的环境中，人格尊严依旧不被尊重，工作稳定性极差，厨师行业的发展，仍然任重道远。
一、无耐的选择与难言的痛
八十年代末至九十年代，改革开放已经使许多地方的经济富裕起来，人们的物质生活改善了很多，最先富裕的是广东沿海地区，随着广东的经商者向内地市场的开拓，他们将先进的文化带到了祖国的内陆城市，这其中就包含着饮食文化。没有沿海经济的发展，没有广东商人向内地的转移，就没有九十年代粤菜的大流行，也就没有粤菜引领饮食文明发展的霸主地位。改革开放以来，广东餐饮业和粤菜产业实现了跨越式发展，销售总额连续10年保持两位数增长。有数据显示，仅广东省餐饮从业人员就有200多万人，其中厨师就有近80万人。
在饮食经济获得大发展的同时，农村剩余劳动力向城市转移是历史发展的必然趋势。在众多城市务工者中，有相当大一部分来自贫困边远地区，这些农家子弟由于大多只是初中毕业，维持生计的需要使他们投入到厨师队伍中来，他们相信俗语，“饿谁也饿不死
厨师。”如今，他们已经成为烹饪技术队伍的中坚力量，在全国各地的酒店、餐馆、宾馆、饭店中，到处都有他们忙碌的身影。他们的工作收入，都已超过产业工人的收入水平，还有一些人，则更是月收入至几万元，这甚至超过许多现代企业高级白领的收入。
但是，有谁能说厨师群体就是一个优势群体，是时代的骄子呢？ 身为厨师，其难言的痛又有谁知？
首先是过年难吃团圆饭。年夜饭是春节传统民俗里最重要的一个环节，可随着人们消费观念和生活习惯的改变，越来越多人习惯在饭店包年夜饭。这样，饭店厨师的年夜饭就成了问题，当别人吃着他们做的香甜的年夜饭时，他们的年夜饭却只有凑合。天河某食府程师傅入行十多年，仅有一年的除夕夜是因生病请假在家吃了年夜饭，其他几年的年夜饭都是等忙完顾客的年夜饭后在单位和同事吃的。对于除夕，他这样形容，厨师都在“火拼”，干这一行的，越是节假日越得“火拼”。
其次是社会保险基本缺失。目前大多数企业没有将厨师保障纳入社会保障体系之中，没有强制的规定和相应的政策，对待厨师参保的问题上明显执行“双重标准”。例如失业了，得不到失业救济；生活困难了，得不到最低生活保障；生病了，得不到应有的医疗保障。同时，超时劳动的现象普遍存在且十分严重。中小企业厨师日工作时间一般都在10小时以上 双休日、8小时工作制、法定假日注定了与他们无缘。
此外，厨师的工资报酬权受到严重侵犯。厨师报酬被随意拖欠，恶意拖欠及克扣工资的现象相当普遍。如迟到10分钟扣一天工资，请一天假扣两天工资等等。凡此种种，厨师往往忍气吞声不敢反抗，目的只有一个，暂时保护今天的饭碗。 “拖粮”是厨师们最害怕的事，但又有几个厨师没有碰到过这种情况呢？
二、厨师：城市打工族中失业次数最多的群体
在城市打工族群体中，失业频数最高的工种就是厨师。由于种种原因，很少有厨师能在一个酒店呆三年以上。从酒楼经营管理的角度讲，经常变化经营品种，是适应人们口味变化需求，稳定客户群体的一种手段。再好吃的菜品，连续吃上几天都会令人厌烦，而固定的厨师群体是无法满足饭店菜品项目更新的需要的。所以，饭店的生意一旦萧条，老板们第一个考虑的就是换厨师，这是造成厨师群体经常性失业的根本原因。
厨师是个流动性很大的职业，在尚未成家的年轻人眼里，这种流动性尚算不得什么，至少他们还没有家庭的牵挂。可对那些三十岁以上的人来讲，由于他们常年在外，家里妻儿老小没人照料，他们即便在城市里购买了住房，但上班时间的延长，却使他们很少在自己的房间里能够睡上一个安稳觉。而从生存的角度讲，行业的不稳定，他们经常不得不经常重新开始居无定所的流浪生涯。《厨师常年在外工作，窘迫的收入使他们无法将老婆孩子带在身边，而周围又大都是单身女服务员；生理的欲望常常使他们寻找新的性伙伴，这使厨师也成了花心的代名词；很多厨师在外打工时都逾越了法律和道德的界限，一失足成千古恨；所以，流动的厨师群体给家庭和社会带来许多的不良后果，形成社会的一个弊端。
本人在这里简单的修改添加原文：但是有的厨师朋友是不花心的人和人的心理思想都是不同的。不是每一个都是花痴，花心的人那里都有、、、
《亚飞这里强调一个家庭的和谐比什么都重要。家庭不幸福，人生还有什么意
义、、、、、、？所以要自爱一点。色即是空，空即是色。成功人的背后都是有一个女人而不是多个、、、。厨师同样可以有着美好的未来，希望身边的朋友努力，不要因为做了老大或大厨就自以为了不起了。不进步就要被淘汰。相信我们各位优秀的厨师朋友能够在这餐饮的平台中展示自己的才华。
三、工作环境恶劣，厨师成职业病高危人群
篇五:《一名厨师的职业生涯规划》
一名厨师的职业生涯规划
有个故事这样说：从前有个小伙子，家里祖祖辈辈都是菜农。小伙子每天挑粪去菜地浇菜，年复一年做着同样的活。有一次，他在去菜地的路上远远看见村里大财主那幢豪华的楼房，心里突然有个梦想：要是哪一天能像他那么有钱，我一定要打造一副用金子做成的挑粪用的扁担。
这个故事告诉我人们，每个人都应拥有一个努力奋斗的梦想。
“民以食为天”，是恒古不变的真理。餐饮业，作为一个关系民生的行业，随着我国经济的高速发展和人们生活水平的不断提高，有着十分广阔的发展前景。据统计，中国餐饮业连续15年保持10%以上的发展高度。所以，我看好餐饮业的发展强势，选择了就读广西商业高级技校这所专业化的烹饪学府，成为一个烹调专业的学生，为的是赶上这趟新世纪的“快速列车”，为自己的梦想找到一只航船。
我相信，我的梦想航船，会引领我在艰难的创业路上奋勇前行，走向职业的成功
跨入校门的时候，我原以为，只要自己努力了，将来就一定能获得职业上的成功。可现在想起来，事情并非如此，一定要找到正确的奋斗方向。我意识到，如果我比别人消耗更多的时间才能到达职业的彼岸，那我会为我的低效率而付出沉重代价。在老师的指点迷津下，我为自己制定了职业生涯规划，作为我职业导航的方向盘。{未来的我是一名厨师}.
所以，我对自己的职业生涯是这样规划的：第一，我的近期目标是成为一名合格的厨师，先为自主地做好创业准备——去打工，为今后的创业积累经验和资金；其次，我的中期目标是成为一名餐饮部经理兼高级技师的高级主管人员，在就业中开创一番事业；第三，我的远景目标是做一名成功的餐饮连锁企业的老板，达到自主创业，走职业人生辉煌之路。
我相信，我的职业生涯规划一定会给我带来圆满的成功。
我天生性格活跃，思维敏捷，有较强的创新思维，烹调专业技能在同学中可算是出类拔萃。我经常参加专业技能比赛，并且多次获奖。我也担任班里的学习委员和学校学生会副主席的职务，十分重视培养自己的领导和组织能力，这会成为我今后从事管理工作的基础。虽然我是一名烹饪专业的女生，展现在大家面前的是一位天生体质弱小的小女生，没有男生从事厨师所具备的身体素质的优势。在人们世俗的眼光里，女生并不适合当厨师，要做高层次的女厨师更是少之又少，真可谓凤毛麟角啊。但是，我可以用事实来证明，女生，同样也可以做一名出色的厨师！我可以付出比别人更多的努力来弥补自己的不足。在别人陶醉于浪漫小说的时候，在别人沉迷于网络游戏的时候，我会选择苦练刀功、抛锅、雕刻专业等基本功。记得在学校的一次专业技术大赛中，我运用逆向思维创作了一款“火烧冰激凌”的创新菜点，给整个赛会增添了无限浪漫情趣，也成了整台比赛的一个小高潮，得到全场的老师和同学的一致好评，并获得比赛的第一名，这更增添了我当一名好厨师的信心。
从小，我在父母辛劳下成长，我学会了吃苦耐劳的精神，这使我具备了一名好厨师的基本素质。近半年的实习经历，也让我的烹调技艺得到了很大的提高，更为我培养了强烈的敬业精神和社会责任感。我是一位善于与人相处的人，良好的表达、社会交往与合作能力将帮助我
成为一名优秀的餐饮技术和管理人才。
我规划现在，展望未来。17—20岁之间是我的职业准备阶段，圆满完成三年的学习生涯，打牢专业基础。利用一年的顶岗实习的机会和课余时间参加社会实践，积累经验，锻炼业务能力，取得中级烹调师的职业资格，为走上工作岗位后取得高级技能资格做准备。我再向普通话二级甲等冲刺，提高自己的综合素质。完成烹饪大专学历学习，进一步丰富我的知识面，拓展我的视野。
21—25岁是我的打工阶段，也是人生的豆蔻年华，我虽然是一个文弱女子，但是我也会寻找人生的光华。尽管每天会和砧板、灶台打交道，在一个以男性为主导的世界里砍切跺雕，但是我觉得，我在为梦想而奋斗，是十分值得的。我为的是掌握精良的烹调技术，接受餐饮业的新知识、新材料、新工艺、新产品，管理上经受面点部、中餐部、西餐部主管等岗位的锤炼，为今后向高层次管理人员发展储备技术和经验。我会踏实从基层做起，让自己不断提高自身的业务水平
26—33岁为我的创业阶段。我立志在平凡的工作岗位创造非凡业绩，在技术上实现从中级厨师向高级技师晋升，在管理上实现从一般员工向餐饮部经理发展。作为一名员工，要想从基层职位向高层次管理职位发展的话，就算是专业技能娴熟，但如果缺乏管理能力、管理经验和沟通协调能力，也是无法达到高层次管理的素质要求，因此口碑、表率、专业能力、沟通和协调能力将是我努力的方向
34—50岁是我实现人生最高的职业目标—自主创业阶段，要做一名成功的连锁餐饮店老板。每一种成功都有不同的理念和方式。比如说，同样是卖鸡，一位老太太拿着自己辛辛苦苦养的鸡到市场上去卖，卖了一辈子，养活了一家人，盖了几间房屋，这对她来说，也算是人生的成功，幸福的生活了。但肯德基同样也是卖鸡，甚至还不卖整鸡，只卖鸡翅和鸡腿，为什么生意却覆盖全球？因为它有连锁销售的理念，有做大生意的思路。所以我要借鉴成功企业的营运方式和经营理念，运用打工和创业期间取得的经验及资金的沉淀，来实现我个人的最高职业目标，做一名成功的连锁餐饮企业老板。
50岁以后开始进入我的事业转型阶段。我将适当调整自己的职业方向，总结经验，做一名餐饮技术顾问，培养新一代的烹饪技术管理接班人，为告别职业生涯做准备。
要实现我的职业目标，需要有正确的职业态度。态度能决定一切，自信，是我最宝贵的财富，意志力是我一生成功的精神支柱。建立自尊、自信、自立、自强的心态，树立起“成功者”的心态，以一颗健康的职业“心”面对今后的职业生涯。要成为餐饮业的行家里手，接受培训是必不可少的。通过参加各种餐饮管理培训和各种餐饮考察学习，完成大学专科和本科学历学习进修等途径，最大限度提升自己的学习能力、社会能力和工作能力，努力改善个人的理论知识和业务技能结构。厨师是一个苦脏累的职业，对厨师的体能要求很高，我要加强锻炼身体，努力提高身体素质，确保一个健康的身体陪伴在我的职业生涯中直到结束生命的那一刻。
职业生涯规划为我描绘了职业的人生，是我对职业的展望和向标，我要象那些高技能人才一样，自强不息，勇于挑战。职业生涯规划将伴我直航，到达职业成功的彼岸。
篇六:《未来最赚钱的十大职业 厨师榜上有名》
未来最赚钱的十大职业 厨师榜上有名
厨师近年来被贴上“热门”、“高薪”等受人青睐的字眼，而据国际权威机构调查显示，厨师早已成为全球十大热门高薪职业之一。21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，但中餐厨师人才需求缺口最大，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指，国家餐饮行业调查显示，未来5年，中国厨师需求总量达400多万。改革开放至今，我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，除了对餐饮人才需求越来越大，厨师的待遇也越来越高，一线城市百万年薪也难聘高级厨师。
如今，国内外以烹饪为载体的影视剧如《大长今》、《大长垣》、《后厨》、《爱的蜜方》、《食神》、《饮食男女》、《面包大王》等都以饮食为主线，2012年《舌尖上的中国》纪录片红遍全国，新一轮美食浪潮席卷全国，吸引了越来越多的有志青年积极加入学习厨师的行列，投身于餐饮事业，由此可见，现如今厨师可了不得！针对这一社会热点，记者为一探究竟走访了广西华南烹饪学校，了解其中原因：一方面人们对厨师有了更进一步的了解，社会观念发生了变化，另一方面厨师现已成为一个热门行业，一种高薪职业，不仅易学易懂，而且永不下岗，成为真正的人生金饭碗。
厨师的社会地位高
“民以食为天”。吃是人类每天最基本的需求，如何吃得营养、吃得开心、吃得健康，就是现代人所追求的饮食之道。改革开放后，餐饮业蓬勃兴起，大小饭店、饮食网点星罗棋布，餐饮结构也向高档化、精美化发展。1993年，邓小平同志南巡讲话后，饮食业的发展进一步加快，厨师的社会作用也越来越大。在国内外，许多著名酒店都以其专业厨师和美食为卖点，厨师倍受人们的尊重和肯定。厨师还可以将自己的经验，用在创业机会上，打造一片属于自己的天空。记者了解到，广西华南烹饪学校许多学子已经成为了酒店里的骨干力量，发挥着重要的作用，有的甚至自己做起了老板，年薪最高竟达百万，月薪
五、六千的比比皆是。
厨师是人类文明建设中不可缺少的一支重要力量
人离不开饮食，而饮食则离不开厨师。随着社会物质文明的进步，家务劳动的社会化是历史发展的必然趋势。随着紧张的、快节奏的社会生活的到来，以家庭烧煮为主的饮食方式，必然要被公共餐厅、食堂以及流动快餐为主的方式所取代。
厨师是社会经济建设的促进者
厨师创造美食，满足社会消费的需要，从而增强人的体制，促进人的健康，保证人们有更多的精力、更强的体魄投入到社会建设事业中去。同时，在为消费者提供优质服务的社会效益中，又为饭店获得经济效益。尤其指出的是，厨师在政治、经济、文化活动中的中介作用是不可忽视的。因此，从这个意义上讲，厨师的劳动已成为引导消费者、推动经济建设的强大动力之一。
厨师是中国饮食文化的继承者和传播者
中国烹饪文化历史悠久、驰名世界。正如伟大领袖毛泽东所言：中国文化中，一个是烹饪，一个是中医，是值得我们自豪的东西。中国优秀的饮食文明和烹饪技术，靠谁去继
承并发扬光大？当然是厨师！新中国成立以来，一批批具有精湛技艺、具备烹饪科学知识和艺术理论的厨师已经成为中国烹饪文化的优秀继承人。同时，随着我国改革开放的不断深入，大批中国厨师走出国门，迈向世界，将中国优秀的饮食文化传播到世界各地，并得到国际盛誉称赞。因此，中国厨师在世界上已成为传播中国优秀文化的出色使者。在这些餐饮文化传承使者中就有许多广西华南烹饪学校的大师，他们曾被委派赴国外传授中国烹饪技艺，在外交接待中，曾任多个国家元首及领导主厨，在大力弘扬中国烹饪文化的事业中作出了重要贡献。
易学、易懂、易就业
厨师通常需要先在专业的烹饪学校学习并通过考核，以保证具备相应的业务水平和取得从业资格。华南烹饪教育所属各院校设施齐全，师资力量雄厚，专业设置前沿，教学理念先进，按照课程设置，学员从基础学起,先进行强化基本功的训练,全面掌握厨师应具备的理论知识和技能；老师们丰富的教学经验加上独有心得，以深入浅出的方法讲解，学员每天在教师的指导下，亲手制作各种菜肴,在理论上反复实践，在实践中掌握技术要领，使每位学员易学、易懂。厨师人才紧缺，社会需求大，就业前景广阔，同时，广西华南烹饪学校在全国各地设有20多个就业安置办事处，与数百家酒店、宾馆建立了长期稳定的人才供求关系，为学生就业提供了可靠的保障，铺就了一条灿烂的阳光大道！
永不下岗，笑对金融危机
席卷全球的金融危机，让千千万万的农民工被迫提前返乡，大学生就业也面临着前所未有的严峻考验。权威数据显示，2008年全国高校毕业生为559万人，平均就业率不到70%，160多万大学生未找到工作，2012年全国高校毕业生达到680多万人，就业形式更加严峻。面对就业现状，大学生们陷入“内心的挣扎”。
与大学生“内心的挣扎”相反，广西华南烹饪学校的毕业生们的脸上则洋溢着自信的笑容，经济再怎么不景气,人总要穿衣吃饭，餐饮业、零售业这些大众消费类行业受影响较小，餐饮业人才招聘依然火热，厨师自然是真正的“永不下岗职业”。在金融风暴席卷之下，广西华南烹饪学校对工作在不同区域、不同岗位的就业学子进行了全面回访调查，广西华南烹饪学校学子凭借他们良好的综合素质和娴熟的专业技能，得到了用人单位的充分认可，他们现在的工作状况都稳定良好。
现状表明，选择一所好学校，选择一个好专业，扎实的学一种技能，才能立于不败之地，这也是广西华南烹饪学校学子就业供不应求、工作稳定收入高的关键所在。
篇七:《厨师自我介绍》{未来的我是一名厨师}.
湖南人衡阳人，烹饪管理专业, 毕业于湖南省商业技 1979年出生。本人从厨13年。主要工作经历： 1994年5月在湖南金鸡大酒店拜师学艺。 1997年8月任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。 2000年1月——2003年任职福建国际大酒店行政总厨，期间成功策划过湖南穗满圆大酒
店，昆明湘水人家，大连鱼鹅港大饭店 等等，并在此间多次参加全国烹饪大赛. 2003年8月——2007年任职全国连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。期间成功
策划过湖南，广东，山西，河南，等地 连锁加盟并在此间多次参加全国烹饪大赛. 厨房管理心德:
1、团结、友爱、理解、向前
2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切
3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成
4、菜留人+人留心+心留忆 5 、厨部十不准;
（1）刀工不精、不准出品
（2）味道不正、不准出品
（3）温度不够，不准出品
（4）火候不到、不准出品
（5）菜肴不齐、不准出品
（6）菜肴不洁、不准出品
（7）份量不够、不准出品
（8）颜色不亮、不准出品
（9）装盘不美、不准出品
（10）器皿不整、不准出品 一：本人有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的
发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取， 同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责不带一点马虎，有一流的厨师队
伍，可以接手各类型的湘菜厨房 ,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。
二：本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。1。有策划经验，成功策划了
各地四星著名宾馆及酒店开业并取得了成功。对新店选址，策划定位有独特见解。选择大于
努力，选择不对再努力也只是白费。擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。
沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，
让您品之回味无穷。长期实践新品开发，实行标准化生产，根据市场定位，将餐饮出品发展