篇一:《五种让硬柿子不再涩的方法》
五种让硬柿子不再涩的方法
一、温水浸泡法：采收后的涩柿浸泡在清洁的温水内，水温及浸泡时间要根据采收时柿子的成熟度而定。很生的青果，水温应保持在40℃～50℃，浸泡18小时以上可脱去涩味；黄熟期的柿子，水温应保持25℃～30℃，浸泡15小时～16小时即可除涩, 此法脱涩的柿子不宜久存。
二、塑料袋脱涩法：将采收的柿子装入严密的塑料袋中，扎紧口，在20℃～25℃的条件下，两天后即可脱涩。
三、果实混装脱涩法：将采收后的柿子与少量苹*果、梨、山楂等果实混装在密闭的容器里，在室温下 4天~7天即可脱涩。
四、酒精脱涩法：将采收后的柿子分层装入密闭的容器杯，每层柿子果面均匀喷洒一定量35％的酒精或白酒，装满柿子后密封，在18℃～20℃条件下5天～6天即可脱涩。最好在脱涩的酒精中加入适量醋酸。
五、把买来的柿子洗净，把外面的水空干净。准备一些白酒。把白酒涂抹到柿子上，注意只需要很薄一层就行。然后把柿子放到方便袋中密封，为了密封好，可以放到好几个袋中。把它们放到一边，放上5、6、7天，就可以拿出来吃了！
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* 想吃硬的就用水泡3-4天，想吃软的就在装柿子的袋子里放两个苹*果3~4天。
* 如果要味道好，甜且脆，那就是用“缺氧催熟法”。这样，既安全，没污染，催熟后的柿子比用别的方法加工的好吃。
* 不宜空腹食用，因为柿子果实中含有鞣质。
篇二:《柿子成熟的秘密》
10月1日国庆节的上午，我姑姑从她老家高楼给我带来了一大袋的柿子。
“滢冰，快来吃柿子呀“！奶奶亲切地喊道。
“噢，来也”，我一听说有吃的，恨不得生出翅膀从三楼飞下来，我狂奔到楼下，气喘吁吁地拿起一个红黄相间的柿子大咬一口。
“哇塞，这柿子什么味道呀”？情急之下我一口吐到地上，我的舌头立刻感到涩涩麻麻的，我哭笑不得地抬起头问妈妈。
“馋嘴猫，受到教训了吧，这柿子还未成熟呢”，妈妈笑盈盈地说。
“那怎么办呀”？我沮丧地问。
“我有办法让柿子成熟，你要不要亲自做实验试试”？
“太好了，我有实验做啦”我一扫刚才的郁闷心情，用妈妈告诉我的方法立刻动手做起了对比实验。
我挑选了一堆大小相似，颜色接近的柿子，并把它们分成四组。我把第一组的柿子放在阳光下晒；第二组的柿子用塑料袋密封起来；第三组的柿子和几个成熟了的猕猴桃放在一起，用塑料袋装起来并扎紧袋口；第四组的柿子埋在稻草堆里。
我每天观察一次，在第二天和第三天的时候我摸摸柿子，还是硬硬的象块石头。在第四天的时候我发现第一组和第三组的柿子象初升的太阳一样火红，一摸软软的，吃一口，啊，真甜！第二组和第四组的柿子今天我放学回来一看也熟了。
我急切地想了解这个原理，赶紧上网查查，原来呀，刚摘下的柿子中含有大量的果胶，这些果胶大部分是不溶于水的，象石头似的整天绷着脸，摸起来硬硬的。涩主要是因为果子中含有大量的可溶性单宁物质（鞣酸），这种物质有很强的收敛性，使你的舌头感到涩涩麻麻的。而实验的第一组柿子在太阳光下晒，这种方法主要是利用太阳能加热，促进细胞分裂，使生柿子变熟柿子；第四组也是利用稻草叔叔给柿子的热量使温度上升，细胞加快分裂，从而加快柿子成熟；第三组是因为成熟的猕猴桃会释放出大量的乙烯气体（一种调节生长、发育和衰老的植物激素），也就是柿子的催熟剂。只要乙烯一来到柿子的身体内，柿子中的各部分就像听到进攻的号角，纷纷起身拿起武器，开始夺取成熟的战斗。当然，塑料袋的作用也功不可没，一方面可以促使产生的乙烯不断增多，保持了一定的浓度；另一方面密封的空间可以让里面的水果不能正常呼吸（缺养），从而由此就分解了果实里的一部分糖，产生大量的二氧化碳和部分酒精，这种变化就会促使可溶性单宁物质变为不溶性，所以成熟后的柿子就香甜可口了。
此外，柿子催熟脱涩的办法还有温水脱涩法、石灰水脱涩法、酒精脱涩法等等。柿子虽然营养丰富，具有清热、润肺、止渴、预防碘缺乏等多种功效，但也不可贪吃，否则可能产生胃柿石，会得不偿失哦！
这次的实验让我豁然开朗：其实科学就在我们的身边，在我们的学习、生活中，每一种现象都蕴含着科学道理，需要的只是我们的用心观察
篇三:《软柿子和硬柿子》
软柿子和硬柿子
用完膳，打个饱嗝，闲来无事看看了新西游记，学网上那帮破人找了半天所谓的不好看，瞅了半开也就发现孙猴子刚开始的紫金冠歪了点，之乎者也少了点，跟以前的老猴子相同的动作贫了点。跟着就看到了丫去地狱报到，哦，不对，是地府，中国泱泱五千年文化没有地狱一说好像，这是丫的舶来词好像，真的不是我写错了好像。上回说到那孙悟空被黑白无常勾了魂，压往奈何桥边就要开刀问斩，忽听一声炮响，CA，你丫写越穿越？叉叉。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。悟空示意小黑和小白是不是抓错人了，然后开始搬弄自己的身世，什么花果山当家的，什么自己有后台，什么自己与天同寿，两黑白煞星油盐不进，我开始乐了，两倒霉孩子不是找塞吗，这阎王见了也得装着个二奶脸叫声二大爷的猴不是你两小公务猿能惹得起的，然后我又看到了希望，难道这破电视剧开始要讲我朝开始公正执法了，难道玉帝开始弘扬主旋律了，难道天宫开始抓党风廉政建设了?难道我党要威武了，难道我们这些苦逼有希望加薪了，正在我口水横流之时，说时迟那时快，两孩子说了一句让我下巴砸键盘的鬼话：不勾也行，拿这个来。开始伸手作拈花指状，你大爷，这都带潜台词的？拿钱买命，这么简单的道理，你都不懂？我是懂了，恨不得把明天准备坐空调巴士的两块钱给丫拿走，让丫通融通融放空姐一条生路，毕竟咱也是悟空的铁丝，哎，对了，你说这现在的破公车到底是肿么个回事，到处都开始跑空调车，大冷天的也不开空调，一喊开空调，司机就装死，装死就装死吧丫还铁了心把冷风打开，不厚道。上回书说到哪了，上回书说到那毛猴子不上道，拿不出钱来，我准备拿钱赎。。。。。。说叉了，我去拿门弓子夹下头。书接上文，悟空认定两勾拿小鬼有贪污之嫌，肿么样肿么样你能肿么样，翻了天还，你去咬，你去。。。。。。。。。。。省略无穷字，给那些想翻天又没胆的苦逼们。空姐抽出金箍棒，开始揍丫的，向下揍，向上揍，向左揍，我就不说向右揍，咱滴，翻了天还你们。总之把两小鬼是打得面目全非（通假字：非主流请跟叔叔开始读，喝无灰，灰色的灰）啊惨不忍睹啊，血流飘杵啊，打在你身也疼在你心那，我是乐开了花啊，让丫不上道，敢勾猴二代的魂,两鬼官使出灵魂火符，跟着一个瞬移，飞（通假字：非主流请跟叔叔开始读，喝无灰，灰色的灰）了，猴子走了，完了。没完？没完你写一个给我看看，真没完？没提到柿子？我SEESEE，来，我来补上，黑白副本刷怪打钱带采矿小组静静地飘在空姐猴眼盲区两百迈外，扛出一筐鲜红鲜红的大柿子，开始回血，真的开始回血，你想啊，不加好血怎么打BOSS，不打BOSS怎么得黄金装备是不是？得不到黄金装备怎么打下面更厉害的BOSS是不是？好，开始补血，好，快补好了，CA，一个不注意补过了，天灵盖喷血了，那黑黑的呈浓硫酸状的动脉血宛如一条黑色的蛟龙向上飞（通假字：非主流请跟叔叔开始读，喝无灰，灰色的灰）去，史上补血补死的奶妈真第一个见，真乃稀有品种，但是丫的没有死，边上的的队友白无常同学友情资助了一个命令光环把那黑厮从死神怀里给拉了出来，这是一种 什么精神，这是当代无私为已中饱私囊的精神，这是当代的看到上访的必须把丫屋子扒掉小腿打折再关小黑屋的三光精神，这是当代友情资助拿人家几百万爱心钱再给地方两万施舍盖校舍的精神，这是当代的白衣天使孜孜不倦拿红包还给人家挂错药水的精神（虽然这孩子是鬼身，但架不过人家白啊，俗话说一白遮百丑，白衣天屎，亲，懂了没）,这要是现代，两孩子估计会哭，到医院都没有这么好运气，百分之一万必须死，苦逼们，懂了不，看不懂自己去乖乖面壁！黑无常劝白兄弟：那厮不好惹，随他去吧。不行，老子欺负了一辈子的人，今个倒被人欺负了，这口气咽不下。大家听听，这他妈才叫公务员，多霸气。但是说来也是，咱装孙子给人家欺负也是欺负，不让人家欺负了人家还咽不下这口气，没天理了还，欺负人欺负出习惯出来了，有爹生没爹教的，不锤丫的，总有一天得爬咱这帮亲爹头上扒拉个窝贴身欺负。再看黑大哥开始吐嘈，也就是瞎咋呼：这也是啊，平时都是软柿子，这斯却是个硬柿子！放到这里开始切镜头，哥终
于懂了，你们懂了没？还有，如果再有不长眼的说这电视剧烂，诅咒你们的钛合金狗眼变柿子，你懂滴！
篇四:《有甚麼是我不能带进澳洲的》
有甚麼是我不能帶進澳洲的﹖
給國際旅客的重要檢疫資訊
必須申報的物品 被禁的物品 被禁的物品
大自然創造了澳洲的獨特環境 - 檢疫讓這獨特環境得以保持
檢疫協助保護澳洲的環境和農業﹐如果您攜帶食物﹑植物材料和動物產品進入澳洲 - 包括許多常見的紀念品 -它們是可以引進危險的害蟲和疾病的。
在您的入境旅客卡上‘是’ (Yes) 的一欄打鉤。
抵達澳洲前﹐您會獲得一張入境旅客卡。這是一份法律文件﹐您必須親自填寫﹐如果您攜帶任何食物﹑植物材料或動物產品﹐ 您必須在‘是’ (Yes) 的一欄打鉤及進行申報。如果您有一些不想申報的物品﹐您可以將物品棄置在機場大樓的檢疫箱。
您必須出示申報的物品﹐讓檢疫工作人員進行檢查。違禁物品會被沒收及銷毀。許多時候﹐您申報的物品都在經檢查後交還給您﹐但任何會構成疾病風險或含有昆蟲或幼蟲的物品都會被沒收。視乎涉及的檢疫風險﹐您可以選擇:
為確保物品安全﹐讓物品接受處理 (例如煙熏﹑輻射)* 暫時不領取物品﹐直至您獲得進口許可証**﹔ 將物品存放在機場直至您離開澳洲*﹔ 將物品再出口*﹔或 銷毀物品。
AQIS 盡力減低損壞的風險但不會對因處理過程可能導致的任何損毀負責。 * 這些處理需收取費用。
** 有關怎樣獲得進口許可証的詳情﹐請查閱AQIS 網站。{澳洲的柿子为什么是硬的}.
申報或小心留意
現時每一件行李都會被審查或經 X-光檢查﹐如果您未能申報或棄置任何檢疫物品﹐或作出虛假的申報﹕
您會被逮住﹔ 您可以被當場罰款220 澳元﹔或 您可以被起訴及罰款超過60000澳元和會有被判10年監禁的危險。
一些協助您在抵達時的提示﹕
自己收拾行李﹐讓您可以正確地在入境旅客卡上申報物品
細閱食物包裝上的標籤﹐確保它們沒有含有違禁品的成份
準備好屬檢疫關肴的物品﹐以出示物品作檢查
澳洲大多數的首都城市都有亞洲食品雜貨購物區﹐區內供應不同種類的
亞洲食品﹐這些商業進口食品是符合嚴謹的檢疫要求。
文化項目及檢疫{澳洲的柿子为什么是硬的}.
到達澳洲的旅客許多時都會攜帶慶祝文化或季節項目的禮物或紀念品﹐可惜﹐由於檢疫的緣故﹐這些物品中﹐有些是被禁或必須扣留的。
檢疫偵察犬 您可以看見檢疫偵察犬在行李輸送帶﹐檢查行李是否載有食物﹑植物或動物材料。如果您看見偵察犬在您附近工作﹐請將您的行李袋放在地上等候檢查。有時如果犬隻嗅到這些產品 - 包括在行李袋之前可能放置的食物﹐牠們會坐在您的袋旁。檢疫工作人員會詢問袋裡面所載的物品 及檢查您是否攜有會對澳洲構成風險的物品。
必須申報的物品
必須申報這些物品﹐物品會被檢查是否會有昆蟲或病菌的跡象﹐有些物品可能
需要經過處理才能獲准進口。
食物
{澳洲的柿子为什么是硬的}.
煮熟及未經烹調的食物及食物材料 製乾﹑鹽醃及新鮮魚類及海鮮包括元貝﹑魚翅﹑魷魚及魚肚/花膠 製乾的水果及蔬菜包括猴頭菰﹑龍眼乾﹑荔枝乾﹑陳皮﹑話梅﹑乾人參 麵條和米飯 包裝膳食包括飛機上的食物﹑湯包 香草及香料(八角茴香﹑肉桂﹑丁香) 草藥及傳統藥物﹑治療﹑補藥及香草茶(陳皮﹑菊花﹑樹皮﹑靈芝﹑黨參) 零食 (銀杏﹑落花生 ﹑瓜子﹑肉鬆) 餅乾﹑糕點及糖果(有豬肉的杏仁餅﹑威化餅 ﹑有豬肉的雞仔餅 ﹑有香腸的糕餅是被禁的) 茶﹑咖啡和其他用牛奶沖調的飲品(三合一咖啡﹑茶和美祿) 茶和柑橘類香料
動物產品
羽毛﹑骨﹑角製品及獠牙 (必須是清潔和沒有帶有任何動物組織) 皮革﹑獸皮及皮毛(獸皮製品包括鼓﹑盾都是被禁的﹐除非經過處理) 羊毛或動物毛(包括毛被﹑毛線和工藝製品) 動物及雀鳥標本(有些標本可能按照頻危野生動物保護法例而被禁) 貝殼包括珠寶及紀念品﹐按照頻危物種保護法例珊瑚是被禁的) 蜜蜂產品包括蜜糖﹑蜂巢﹑蜂王漿及蜂蠟。花粉是被禁的 使用過的動物裝備包括獸醫用的儀器及藥物﹐剪羊毛或肉類商業的工具﹐鞍具﹑馬具及動物或鳥籠 寵物糧食及玩物包括狗隻的皮製嚼物及魚糧都是被禁的
植物材料
木製的手工藝品﹑物件及彫刻包括著色及漆塗物品(樹皮是被禁的﹐會被取去或需要進行處理) 用植物材料製造的人工製品﹑手工藝品及古董 用植物材料﹑棕櫚葉或樹葉製成的蓆子﹑袋或其他物品(用芭蕉 葉製成的物品是被禁的) 草製產品包括帽子﹑蓆子及包裝 百花香及椰子殼 含有或填滿種子的物品 乾花及乾花裝飾 新鮮花卉(可以由莖繁殖的鮮花如玫瑰﹑康乃馨和菊花都是被禁的)
其他物品
用動物或植物材料製成的手工藝品及嗜好產品 使用過的運動及露營設備包括帳篷﹑自行車﹑高爾夫球及釣魚設備 染上泥土﹑糞便或植物材料的鞋子/遠足靴子
被禁的物品
這些物品是被禁止及會被AQIS 沒收和銷毀的﹐或您可以將物品棄置在機場的
檢疫箱內。{澳洲的柿子为什么是硬的}.
乳製品, 蛋及含蛋的產品
所有全個﹑乾的及粉末的蛋及含蛋的產品包括含蛋的麵條﹑含有蛋的月餅 (鹹蛋﹑加工過的蛋及皮蛋)﹐鹽醃或加工的鴨蛋及鵪鶉 蛋﹐含蛋的即食麵﹐及蛋黃醬{澳洲的柿子为什么是硬的}.
所有乳製品(除非來自一個列為沒有口蹄疫的國家的產品)。成份含有超過 10%的乳製品的未加工及乾的產品﹐包括三合一咖啡﹑茶及美祿﹑奶粉及 有牛奶成份的即食穀物食品
隨同嬰兒的嬰兒配方及新西蘭的乳製品是許可的
非罐裝的肉類產品
所有動物種類 -新鮮﹑製乾﹑冷藏﹑煮熟﹑煙熏﹑鹽醃﹑加工或包裝的 臘腸/肉腸
鹽醃的全隻鴨子﹑鴨肝﹑鴨腎﹑鴨腸﹑牛肉條﹑牛肉粒﹑牛肉 乾﹑牛肉及豬肉絲﹐含豬肉的月餅﹐含有肉的即食麵﹐豬手﹐烤豬肉
寵物糧食(包括魚糧及鳥食)
活的動物
所有哺乳動物﹐雀鳥﹐鳥蛋及雀巢﹐魚﹐爬蟲動物(甲魚)﹐蛇﹐蠍 子﹐兩棲動物﹐甲殼類動物及昆蟲
活的植物
篇五:《我知道了柿子成熟的奥秘》
我知道了柿子成熟的奥秘
东津新区东津中心学校七（5）班 杭新萌{澳洲的柿子为什么是硬的}.
指导老师：杭国玲
有一天，我和妈妈到乡下王阿姨家玩，临走时王阿姨从树上摘了一袋柿子送给我，这些柿子黄黄硬硬的，像一块块圆石头。我问妈妈：“这么硬怎么吃啊？”妈妈回答说：“为了延长柿子存放期，增加柿子的食用价值，就会在半生半熟时摘下来，放上个把月再吃。”我不禁感叹：“要这么久啊？”妈妈说：“不过，也有让柿子早点熟的办法。”妈妈把方法告诉了我，我立刻动手做起了实验。
我拿了五个黄柿子和五个红苹果放在一起，装在塑料袋里，扎紧袋口，作为实验组。还另外拿了五个黄柿子也用塑料袋密封起来，但是没放苹果，作为对照组。我每隔24小时观察一次（晚上七点），室内气温平均在20左右。
过了三天，我捏捏了放苹果的柿子，其中有个有点点软了，拿出来给妈妈看，她说：“这个熟了可以吃了。”为什么其他柿子都没成熟呢？我仔细一看，原来这只柿子的皮受到了一些损伤。又过了四天，实验组里的大部分柿子黄中泛红，摸起来软软的，我不禁拿出一个来，剥开皮吃上一口，甜津津的，我一口气把它吃完了。我又摸摸没放苹果的那袋才软了一些，颜色还是黄黄的，身子硬硬的，我尝了一小口，嘴里涩涩麻麻的，连我舌头都是木的了，嘴巴似乎也张不开了，我再也不敢吃第二口。为什么会这样呢？
我查资料得知。柿子和许多果子一样：生果子又硬又涩，熟果子却又甜又软。这是因为在果子成熟的过程中，发生了一系列的化学变化。生果子挺硬，是因为它含有许多果胶，这些果胶大部分是不溶于水的，怪不得生果实的组织硬而且脆。但是，在成熟的过程中，这些果胶都逐渐转变为能溶于水。于是，果子也随之变软了。象柿子、杏子、香蕉，都有这样的一个变化过程——由硬变软。 再说涩，涩主要是因为果子中含有大量的可
溶性单宁物质（鞣酸），这种物质有很强的收敛性，使你的舌头感到涩涩麻麻的，那可不好吃，而且对健康也不利。成熟以后的柿子所含的单宁酸是不溶于水的，吃起来就不再有涩味了。同时鞣酸被氧化了，转化为糖份，也就不涩了，这时我们都很爱吃。
那么为什么苹果会加快柿子的成熟？因为水果也会呼吸的。苹果会释放出大量的乙烯气体——柿子的催熟剂，促使柿子成熟。原来这一切都是乙烯在搞怪，乙烯它是一种调节生长、发育和衰老的植物激素，在所有的植物组织都会自行散发的挥发性气体，极微量的浓度就会影响植物的生理变化。只是随着器官的发育阶段不同，其含量有些差异。科学家曾研究证实，空气中乙烯的浓度只要大于千万分之一，就有催熟的功效。苹果和柿子被摘下来以后依然能不断呼吸，继续成熟。而世界级的乙烯制造者——苹果能更多地制造乙烯，把他们放在一块更快地促进了柿子的成熟。
塑料袋的作用也功不可没，一方面可以促使产生的乙烯不断增多，保持了一定的浓度；另一方面密封的空间可以让里面的水果不能正常呼吸（缺养），从而由此就分解了果实里的一部分糖，产生大量的二氧化碳和部分酒精，这种变化就会促使可溶性单宁物质变为不溶性，所以成熟后的柿子就香甜可口了。
而受伤的柿子更容易自身呼吸，促进成熟，这也是以前经常用的在生柿子上插入牙签似的小木条，来加快成熟的落后方法。
在实际生活中的运用：如果不想水果成熟得太快的话，就不要水果混装和塑料袋密封，以免相互作用而烂掉，要保持透气，使得可以较长的时间吃到新鲜的水果。
通过这次实验，我知道了乙烯能给有活性的水果带来早日的成熟，当买来的柿子很涩或香蕉很青的话，可以把它们和苹果放在一起，让它们加快成熟。按照一定的科学方法存放水果，能常吃到新鲜的水果。但如果时间放太长烂了可不好，所以如果要用快速成熟法的话，一定要注意时间！
篇六:《惠喵教你如何挑选硬柿子》
惠喵教你如何挑选硬柿子 硬柿表皮青，偏硬而不脆，甜度稍差一些，，选购时用手摸试，手感硬实者为佳。
1、扁花柿
即所谓“铜盆柿”，个体中等，每500g约有3~4个，扁圆形，果的上部凹陷，底部扁平，果皮橙红色，肉色橙黄，柔软而致密，无核且汁多味甜，品质最好。
2、牛心柿
外表如牛的心脏，表皮呈橘，带有少量果粉，肉质较粗，果汁较少，但味道甜美。
3、高桩柿子
个头较小，果形方圆，皮薄，颜色橙黄，汁多，味甜，无核。
4、火柿子
果实小，高桩圆形，颜色橙红，皮薄，汁多，味甜，有核。
5、盖柿或合柿
主要产地是北京市郊及其附近地区，
果实较大，每500克两个左右，扁圆形，近蒂部1/3部分有盘座，形状如盖，故称盖柿；又因外形犹如两柿合在一起故又称合柿。果皮橙，果面平滑略有光泽，并带有少量果粉，果肉淡，无斑无核，脱涩后味甘甜、汁较多。
篇七:《【小妙招：怎样让涩柿子变得又软又甜】》
【小妙招：怎样让涩柿子变得又软又甜】
柿子的品种有1000多个，主要分为甜柿（亦称‘甘柿’）与涩柿两类，前者成熟时已经脱涩，后者需要人工脱涩。除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼。柿饼外部有一层白色粉末，叫做柿霜。柿霜并不是淀粉，主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成。这些晶体并不易同空气中的水分相结合，因此柿饼表面通常会保持干燥。这也有利于柿饼的保存。
在北方，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用极低的温度把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中，通过热交换，使冻柿子的温度上升、软化，便于食用，此过程称为化冻柿子。化过的冻柿子和没有化过的冻柿子口感相差很大，也有人直接食用冰冷坚硬的冻柿子，另有一番风味。
柿子脱涩的方法一般有放置一段时间和用温水或石灰水浸泡等方法。自然放置一段时间成熟得会比较慢，而用石灰水的方法也不是太方便。
超市里售买的柿子有一部分还是硬的，因为全熟的柿子容易压坏，我们买回来的涩柿子最好自己回家脱涩，否则既不好吃，也不健康。
最简单的脱涩方法，是将柿子与熟苹果放在一起，成熟的苹果会释放出的乙烯等气体能促进柿子脱涩，乙烯是一种植物激素，能够催熟水果，这种方法也很健康。另外，成熟的香蕉也有类似的作用。
材料：
涩柿子，熟苹果，密封容器
方法：
1、将涩柿子与成熟的苹果（或香蕉）放入纸袋、纸箱或其它密封的容器中。
2、2～3天后可以看到柿子基本都变得软了，就可以拿出来食用了（不要一次放入太多，分批放入为宜）。
左边是涩柿子，很硬，如果吃了，估计嘴巴就麻了；右边是脱涩后的甜柿子，挖开皮，可以用勺子，也可以用吸管吸，不脏手～
小贴士：
◎催熟柿子的其他方法：用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜；或在柿子皮上抹点白酒，然后存放起来，这种方法最简单，但效果不是每次都显著。
◎提醒一下大家，柿子虽然好吃，但是不能空腹吃，也不能同螃蟹、红薯等同食，否则极易引起身体不适。
篇八:《柿子成熟之谜》
柿子成熟之谜
柿子是我们日常生活中常见的一种果品，它甜腻可口、营养丰富。有一次，妈妈买回一袋柿子，柿子黄黄硬硬的，像一块石头。我已经迫不及待地想吃柿子了，但它没成熟怎么办呢？妈妈告诉我，有一种办法能使柿子成熟得早一些。听了妈妈的办法，我迫不及待地做起了实验。
按妈妈说的，我把10个黄柿子和5个成熟的红苹果放在一起，用塑料袋装起来，作为实验组。再把10个黄柿子放在一只塑料袋里为对照组。然后每天进行观察并记录观察结果。
过了5天左右实验组的柿子都成熟了，一个个红彤彤的，好像是红灯笼一般。吃一口，味道甜甜的。而另一组则还是硬梆梆的，颜色也还是黄色，吃起来涩涩的。
柿子成熟的时候软软的，而没有成熟的时候则是硬梆梆的。成熟的柿子尝起来甜甜的，而没有成熟的柿子尝起来则是涩味十足。这是因为果子在成熟的过程中发生了一些化学变化。
苹果之所以会加快柿子的成熟，是因为苹果会释放出大量乙烯气体，而乙烯正好是柿子的催熟剂，促使着柿子成熟。乙烯是什么？乙烯是一种调节生长、发育以及衰老的植物激素，在所有的植物组织都会自行散发的挥发性气体，及微量的浓度就会影响植物的生理变化，只是随着随着器官的发育阶段不同，其含量有些差异。科学家研究证实，空气中的乙烯含量大于前万分之一，就有催熟的作用。苹果和柿子在被摘下以后还能继续释放乙烯气体，继续成熟。世界级的乙烯制造者——苹果促进了柿子的成熟。
柿子的成熟，塑料袋也功不可没。塑料能使乙烯不断增多，保持一定的浓度，因此成熟得更快。而且，塑料袋提供了一个密闭空间，使柿子不能与空气接触，从而分解果实里的一部分糖，使成熟的果实更香甜可口。
通过这次试验，我知道了乙烯能给有活性的水果带去早日的成熟。科学的操作方法常常使我们受益，但是一定要注意时间的限制。
朱瑞琳