篇一:《云南过桥米线作文3篇》
一篇 云南过桥米线作文
今天，我们来到成都沙湾，那里有一家云南过桥米线小店。听说那里的米线特别好吃，我们也去那里尝一尝。
来到沙湾，远远就看到店面上的字牌，很显眼。来到店前，店面不是我想象中的宽敞。约40平方米，可容纳60~80人用餐，由于那里的米线味道独特，很多人都慕名而来。
走进店内，看见老板娘手忙脚乱地招呼着每位客人。顾客先买好，老板娘均发一个牌子，上面有编号。顾客自己找座位坐下。服务员依购买顺序，将煮好的米线送往客人面前。
我们等了好久，终于等到了几个空位置。服务员把热气腾腾的米线端来了。里面有红红的牛肉`黄黄的酸菜`白白的米线等，颜色非常鲜艳。我迫不及待地尝了一口，啊，真好吃!牛肉不是很硬，煮得很烂，吃起来味道很香。米线细长细长的。而且这种米线不像其它米线，很粗，一煮就断的。听见妈妈说：这汤真好喝，清香味。我也忍不住尝了一口，啊，好烫，把我的嘴巴给烫了。于是，我想了一个办法，把汤倒一些在小碗里，凉一会儿再喝。这办法果然很好，汤不烫了。细尝一下，真的很香，好喝极了。我们都大口大口地吃着。没等我们吃完旁边就有人等着座位了。我们抓紧时间吃完，把座位让出来，给别的客人。
云南过桥米线真是名不虚传，太好吃了，色`香`味俱全。下次去吃的时候，我一定叫上我的好朋友们一起去!
二篇 云南过桥米线作文
过桥米线大家肯定都品尝过，可云南过桥米线的独特吃法令人称奇。
前几天，我和妈妈来到一家桥之缘的过桥米线店。一进门，就被这家店浓浓的云南风味所吸引。店的入口处是一座小竹桥，跨过小竹桥，映入眼帘的是一排整齐的竹桌椅，在竹桌椅前方的收银台也是用竹子制成。面对所看见的这一切，我不禁怀疑自己是否进入一个竹子世界。
找到座位，我点了8元份的过桥米线。等了一会儿，菜就上了。竹桌上一下子多了一份用竹碗乘装的滚烫鸡汤和几碟生菜。看到这儿，你一定会想这些东西该怎么吃?告诉你，吃云南过桥米线还要自己动手才行呢!
先从那碟生菜拿出猪肉、肉肠倒入汤中，再把青菜、金针菇、米线倒进去。这样做听服务员说还是有道理的，因为肉比较难熟，所以先倒;而蔬菜、米线怕煮烂，所以后放。过了7、8分钟，便可以吃了。用筷子挑起米线，因为米线在滚烫的鸡汤里烫过，所以根根洁白晶莹，使人恨不得
一口吞下。尝上一口，米线里满是鸡汤那浓郁的鲜味，使人胃口大开。没过几分钟，米线、汤底的肉和小菜就被我一扫而光。
为什么这云南米线的做法如此独特?这其中还有一个传说呢!据说在以前，有一个书生，他一心追求功名，想当个状元，于是就在一个小岛上刻苦读书，让他的妻子每天给他送饭。一天，他的妻子把给他作午餐的砂锅放在灶上煮，由于今天太累而睡过了头。等醒来时，她发现砂锅滚烫滚烫的，便急忙把米线、肉放进去。只见鲜红的肉立刻就熟了，她好奇地尝了一口，觉得味道不错，连忙走过桥告诉桥对面的书生。书生见此米线由过桥送，便称其为过桥米线。
过桥米线，你不想尝一下吗?
三篇 云南过桥米线作文
元宵节，我和爸爸妈妈到云南，品尝了传统美食——过桥米线。
从厨房里端出来的热气腾腾的过桥米线，散发著诱人的香味，令人垂涎欲滴。碗内有鲜红的鸡、猪、鱼肉片，有翠绿色的菠菜、豌豆尖，有深红色的鸡骨熬汤┅┅那五颜六色的食物，更增加了我们的食欲。我馋得口水直流，迫不及待地抓起筷子，挑起一些就往嘴里送。忽然，我转念一想，觉得应先了解过桥米线的制作过程再吃也不为迟。
于是，我蹦蹦跳跳地来到这家店的服务员面前，好奇地问：阿姨，这过桥米线是怎么做的呢?阿姨眉开眼笑地说：小朋友，让我给你说说吧!首先，将一盘切得很薄的鸡、猪、鱼肉片及豌豆尖、菠菜、玉兰片和猪肝片先后放入由肥鸡和骨头熬成的汤中，上面要放鸡油，达到保温的目的，食者还可以根据自己的口味，适当放一些辣椒油、香菜等调料，然后，把米线放入碗中，经过搅拌，一大碗香喷喷、五颜六色的过桥米线便大功告成!这时，爸爸让我快吃米线，不然待会儿冷了，就不好吃。于是，我依依不舍地离开了柜台，来到桌边，狼吞虎咽地吃着过桥米线。我一边吃，一边啧啧称赞：真好吃，味道麻辣鲜香，其美无比，真是‘此味只因天上有，人间难得几回尝’!
吃完米线，爸爸告诉我，不管是烈日当空，还是倾盆大雨，这家店门口总是挤满了来吃过桥米线的人。可见，过桥米线是多么的有名。
篇二:《云南的过桥米线作文》
[云南的过桥米线作文]
过桥米线是云南地区的名食，距今约有2xx年的历史，云南人经常将过桥米线用来招待远方的客人，云南的过桥米线作文。凡是到过昆明的游客，在欣赏美景之余还会去品尝当地名吃过桥米线。过桥米线可谓是色香味俱全。刚刚做好的过桥米线，散发着诱人的香气，令人唾延欲滴。碗内有鲜红的鸡、猪、鱼肉片，有翠绿的菠菜、豌豆尖和嫩黄色的鸡肉那五彩缤纷的食物，更增加了我的食欲，让人唾延万尺，小学五年级作文《云南的过桥米线作文》。 过桥米线做起来也很简单。首先，将一盘切得很薄的鸡、猪、鱼肉片及豌豆尖、菠菜、玉兰片和猪肝片先后放入有肥鸡和骨头熬成的汤中，为了达到保温效果，上面要放上鸡油。客人可以根据自己的口味，适量放一些辣椒油、香菜等调味料，然后将米线放入碗中，经过搅拌一碗香喷喷、五颜六色的过桥米线就大功告成了。 在平常，只要有机会我都会吃飘香万里的过桥米线。不管是饭店的还是自制的我都喜欢，吃了以后让人回味无穷。 过桥米线不仅色香味俱全，而且还有一个有趣的传说几百年以前，有一位穷书生为了考取功名，寒窗苦读。妻子每天要过桥给他送米线。有一次由于疲劳，他的妻子晕倒在桥上。等他醒来，他发现砂锅里的汤还是滚烫滚烫的，再放些调料烫一烫，更好吃了。后来，书生得了功名，
就将这道饭取名为过桥米线。 品尝一碗过桥米线足以让你乐不思蜀。
篇三:《过桥米线(700字)作文》
精选作文:过桥米线(700字)作文
过桥米线各地都有特产有盐水鸭，有桂林粉，有麻辣烫，有桂花糕，有鸭血粉丝&&应有尽有，但我还是认为云南的过桥米线最好吃。传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生把这种美味食物取名为过桥米线。 过桥米线可谓是色香味俱全。刚刚做好的过桥米线，散发着诱人的香气，令人唾延欲滴。碗内有鲜红的鸡、猪、鱼肉片，有翠绿的菠菜、豌豆尖和嫩黄色的鸡肉那五彩缤纷的食物，更增加了我的食欲，让人唾延万尺。 过桥米线做起来也很简单。首先，将一盘切得鸡、猪、鱼肉片及豌豆尖、菠菜、玉兰片和猪肝片先后放入有肥鸡金针菇和米线骨头熬成的汤中，为了达到保温效果，上面要放上鸡油。客户可以根据自己的口味，适量放一些辣椒油、香菜等调味料，然后将米线放入碗中，经过搅拌一碗香喷喷、五颜六色的过桥米线就大功告成了。 用筷子挑起米线，因为米线在滚烫的鸡汤里烫过，所以根根洁白晶莹，使人恨不得一口吞下。尝上一口，米线里满是骨头汤那浓郁的鲜味，使人胃口大开。没过几分钟，米线、汤底的肉和小菜就被我一扫而光。 这一大碗米线吃起来味道特别浓郁鲜美，而且营养非常丰富，常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了简单而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。六年级:cxt4608
篇一：小学作文：过桥米线
过桥米线
天下食物如同山岳般数不胜数，但我的最爱只有一个，那就是传说中的过桥米线。
周末，我总会让爸爸、妈妈带我去吃。米线店里人山人海，这足以证明人们对过桥米线的喜爱。但服务员把热气腾腾的鸡汤、米线等各种食材端上来时，我都已经垂涎三尺了。
一开始，先将肉片、蔬菜、辅料倒进鸡汤内搅拌片刻后，再把白花花的米线放入其中，这时，如果用筷子在汤内搅一搅，里面的东西就会起伏不定，散发出阵阵诱人的香味，不刺激我的味蕾。这些东西组合在一起，仿佛是在一片绿树环绕着的小湖泊中有一群正在嬉戏玩耍的天鹅。白色的肉片，红红的火腿，翠绿的葱段，加上圆滚滚的鹌鹑蛋，组成了一道色、香、味俱全的视觉盛宴、味觉大餐。如果喜欢的话，还可以放入一小撮黄灿灿的菊花瓣，这样吃起来不仅有着淡淡的清香，还可以明目清肝，更给碗里的色彩锦上添花。
欣赏完之后，拿起筷子，吃上一口米线，真是爽滑顺口啊！肉要大口大口地吃要不可就没味道了，米线嚼在嘴里很q就像在吃果冻一样，最后在细细的品尝几口鸡汤，这道菜就品尝完了。 这道美食是不是也让你垂涎三尺呢？
篇二：过桥米线作文 过桥米线
274班 杨靖彤 俗话说：“民以食为天”，每个地方都有自己的独特美味。如：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的烤全羊，山西的刀削面等等。从正餐大菜到风味小吃，举不胜举。在这些美味中，过桥米线把它们都打败了。我最喜欢吃的就是过桥米线。
过桥米线的吃法很特别，与平常的米线相差很多。首先，工作人员会端一碗香喷喷的鸡肉汤，一碗洁白如玉的米线和一些五颜六色的小菜。然后把小菜全部倒进汤里，倒的时候要注意顺序哦！先把蛋、肉倒进去，再把素菜倒进去。等待几分钟后，把米线倒进鸡肉汤里。一碗让你垂涎三尺的过桥米线就完成了。 过桥米线不仅吃法特别，而且它的味道、看相也很好。
过桥米线完成了，我早就迫不及待了。拿起筷子就往嘴里塞。“啊，烫死我了，烫死了。”一声尖叫随之而来。妈妈训诫我说：“你是饿死鬼吗？干吗那么着急，它又不会跑了。”唉，真是一次惨痛的教训啊！从此以后，我不再像以前那样鲁莽了，总是先吹一吹，再把米线放进嘴里，再喝一口汤。哇!太好吃了。米线的润滑，鸡肉汤的鲜美，这真是神仙也难以抗拒的味
道啊！哦，对了，告诉你一个小秘密：为什么要放鸡肉汤，不是牛肉汤或羊肉汤呢？因为鸡肉汤上面有一层厚厚的油，这层油就像一个保温盖，使汤不容易冷却。这可是我经过多次研究得来的哦！ 过桥米线真是名不虚传啊！你们听了我的介绍后，肯定也迫不及待想品尝一下过桥米线的美味了吧！欢迎大家来尝一尝。
篇三：过桥米线作文500字
过桥米线作文500字
各地都有特产——有桂林粉，有麻辣烫，有桂花糕„„应有尽有，但我还是认为云南的过桥米线最好吃。如今随着改革开放，过桥米线也闻名中外了。
传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生把这种美味食物取名为“过桥米线”。
是什么使人们百吃不厌呢？首先，过桥米线的汤说起。过桥米线的汤是由鸡肉、猪肉、猪骨头„„熬成的味道鲜美、汤汁鲜甜，在熬完汤时在加上菊花、豆坨、葱花„„喝一口足以陶醉在这鲜美的汤汁中，让人回味无穷。这鸡汤好似一层膜把米线、汤和肉盖在下面为保温作用。
“啊！真好吃。”我大叫起来。我大口大口地吃起来，吃到嘴里的米线香香的，让人吃地入了迷，吃了
篇四:《关于过桥米线的作文》
关于过桥米线的作文 云南师范大学附属小学金牛校区六（3）班 周宣宇 到云南，你不能不吃米线，吃米线你又必须得尝尝过桥米线。我是个“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”的美食家，美味尝了不少。我最难忘的却是这过桥米线。幸好我是云南人，可以随时享用这美食。 在说这道美食前，得先来说说关于它的动人传说：一个书生在桥端念书，妻子每天都要送饭给他。可有时端去的饭菜会冷掉。有一天，妻子偶然发现滚烫的鸡汤能把生肉片给烫熟，而且味道非常鲜美。于是，妻子熬制好一锅鸡汤，把米线、生肉片和各种蔬菜装好一盘，过桥送给了书生，书生吃后啧啧称赞。于是，这过桥米线的做法和名称也慢慢传开了。 看到这里，大家可能已经发现，过桥米线好吃的关键就是那锅汤。后来的人，不仅用鸡，还加上鸭和筒子骨一起慢火熬制一个晚上，第二天早晨，一锅吸收了肉骨中精华又白又鲜、香喷喷的高汤就做好了。滚烫的高汤用一个保温的砂锅盛上来，然后你就可以动手把切好的肉片先放进汤里，然后依次放鹌鹑蛋、酥肉、鸡肉、草芽、玉兰片、豌豆尖，最后放入米线。不一会儿，一股浓浓的香味弥漫开来，黄的蛋、白的肉、绿的菜，还有那滑顺的米线，一道绝世美味就可以享用了！ 开吃吧！汤水稀里哗啦，口中的米线软中带韧，越吃越有劲儿。眼前这碗如诗如画充满传奇美味的米线下了肚，满心温暖„„特别是冬天，吃下去简直就是天堂般的享受。提醒各位，千万别在肚子饿的时候看这篇文章，否则后果自负。
篇五:《过桥米线作文》
过桥米线
274班 杨靖彤
俗话说：“民以食为天”，每个地方都有自己的独特美味。如：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的烤全羊，山西的刀削面等等。从正餐大菜到风味小吃，举不胜举。在这些美味中，过桥米线把它们都打败了。我最喜欢吃的就是过桥米线。
过桥米线的吃法很特别，与平常的米线相差很多。首先，工作人员会端一碗香喷喷的鸡肉汤，一碗洁白如玉的米线和一些五颜六色的小菜。然后把小菜全部倒进汤里，倒的时候要注意顺序哦！先把蛋、肉倒进去，再把素菜倒进去。等待几分钟后，把米线倒进鸡肉汤里。一碗让你垂涎三尺的过桥米线就完成了。 过桥米线不仅吃法特别，而且它的味道、看相也很好。
过桥米线完成了，我早就迫不及待了。拿起筷子就往嘴里塞。“啊，烫死我了，烫死了。”一声尖叫随之而来。妈妈训诫我说：“你是饿死鬼吗？干吗那么着急，它又不会跑了。”唉，真是一次惨痛的教训啊！从此以后，我不再像以前那样鲁莽了，总是先吹一吹，再把米线放进嘴里，再喝一口汤。哇!太好吃了。米线的润滑，鸡肉汤的鲜美，这真是神仙也难以抗拒的味{云南过桥米线的说明文600}.
道啊！哦，对了，告诉你一个小秘密：为什么要放鸡肉汤，不是牛肉汤或羊肉汤呢？因为鸡肉汤上面有一层厚厚的油，这层油就像一个保温盖，使汤不容易冷却。这可是我经过多次研究得来的哦！
过桥米线真是名不虚传啊！你们听了我的介绍后，肯定也迫不及待想品尝一下过桥米线的美味了吧！欢迎大家来尝一尝。
篇六:《过桥米线作文500字》
过桥米线作文500字
各地都有特产——有桂林粉，有麻辣烫，有桂花糕……应有尽有，但我还是认为云南的过桥米线最好吃。如今随着改革开放，过桥米线也闻名中外了。
传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生把这种美味食物取名为“过桥米线”。
是什么使人们百吃不厌呢？首先，过桥米线的汤说起。过桥米线的汤是由鸡肉、猪肉、猪骨头……熬成的味道鲜美、汤汁鲜甜，在熬完汤时在加上菊花、豆坨、葱花……喝一口足以陶醉在这鲜美的汤汁中，让人回味无穷。这鸡汤好似一层膜把米线、汤和肉盖在下面为保温作用。
“啊！真好吃。”我大叫起来。我大口大口地吃起来，吃到嘴里的米线香香的，让人吃地入了迷，吃了第一口还想吃第二口，吃了第一碗还想吃第二碗。碗里的米线很快就被我一扫而光了。我喝了一口米线汤，“啊！汤的味道也不错啊！” 我兴奋的喊起来。那汤又香又鲜，还有一股说不出的好滋味。
从此，过桥米线成了我爱吃的食物。我想你一定很想吃过桥米线吧！那就亲自到重庆去尝一尝，它的美味一定会让你一辈子也忘不了的。
篇七:《云南过桥米线的英语作文》
Different place has its own delicious food. In Yunnan, the famous food is rice noodles. Rice noodles are that are made from . Have you ever eaten it? Many people in Yunnan eat rice noodles for breakfast, and even for lunch and dinner. To make this special food, you need to have rice noodles, chicken soup, chicken, lettuce and eggs. (Of course, you can also have other things like fish and different vegetables.) First, wash the lettuce and cut it up. Next, cut the chicken into pieces. Then, make the chicken soup very hot, over 100℃. Then, cook the eggs, meat and lettuce in the pot of hot soup, one by one. Finally, put the rice noodles into the soup. Now, it’s time to enjoy the rice noodles.
篇八:《云南过桥米线分析报告》
云南过桥米线分析报告{云南过桥米线的说明文600}.
专业：连锁经营管理
班级：5130501
姓名：柴石雷
学号：20135050101
一、米线的基本知识
（一）米线的做法 米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。云南米线可分两大类，一类是大米经发酵后磨粉制成，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。这类米线的特点是米线筋骨好，清香回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放入机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。
（二）过桥米线的饮食起源与传说
传说蒙自城的南湖旧时风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支。其妻焦虑心疼，思付之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不佳，把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温，另将一些米线、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。后来不少都效仿她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之“过桥米线”。经过历代滇味厨师改进创新，“过桥米线”成为滇南的一道著名小吃。
（三）云南过桥米线的生产制作
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
（四）食疗价值
米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。
（五）食用禁忌
米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料，来增加营养。
做米线要用到明矾，吃多了会增加得老年痴呆症的风险。
（六）遗产
过桥米线已被列入非物质文化遗产。 2008年5月9日 由昆明市政协常务副主席张建伟接待来访的文史委员及文史专家，论题集中在昆明市建城千年以来非物质文化遗产的传承与保护上，从接待现场获悉，过桥米线已经列入昆明市重要的非物质文化遗产，这是昆明市首个列入非物质文化遗产的经济类项目。
昆明市文化馆民族民间传统文化部主任徐刚认为，列入非物质文化遗产，对于昆明经营过桥米线的企业来说，增加了一个对外推介的品牌。昆明的过桥米线从蒙自传入后，深受昆明人的欢迎，过桥米线的来历中有赶考的传说，但是对过桥米线的制作技艺和规范，研究还不足，列为非物质文化遗产后，对过桥米线这一昆明饮食文化背后的而这一非物质文化遗产的品牌，不归某一家过桥米线馆独有，它是昆明共有的品牌。{云南过桥米线的说明文600}.
二、过桥米线的分类框架
米制品：米制品由稻米、江米、黄米等谷类为主要原料加工制成的食 品。分类：米制品主要分为米制膨化、汤圆食品、米酒食品、米饭食品、粉丝和米线等六大类具体到食物就比如说膨化类的旺旺雪饼，米酒类的黄酒，粉丝和米线类{云南过桥米线的说明文600}.
三、过桥米线的标准及认证体系
篇九:《吃过桥米线作文》
吃过桥米线作文 江苏省徐州市大马路小学 邹昕迪 我从小就喜欢吃米线。只要看到卖米线的商铺，就会缠着爸爸妈妈一定买一份给我吃。今天，我可是足足地过了一把“米线瘾”。 傍晚，爸爸妈妈带我到火车站对面著名的“云南过桥米线店”吃米线。我们走到门前，一位身穿傣族服装的服务员将我们迎进门。我问妈妈：“妈妈，为什么云南的风味小吃会传到咱们徐州来呢？”妈妈说：“现在人们的生活水平提高了，吃不仅是为了填饱肚子，而且是一种充满地方特色的美食文化。”我高兴地说：“那咱们今天就享受一下云南过桥米线的文化吧！” 我们找了一个空桌子坐下，点了三碗最经典的过桥米线。过了大约10分钟，一位服务员把三大碗高汤放在桌子上，汤上漂着油花，星星点点的，很是诱人。另一位服务员端来了一大堆小碟子，层层叠叠，碟子里面放着火腿片、鱼片、虾、香菜„„
我数了数，每一份米线配有9小碟配菜呢。最后，服务员为我们每人端上来一碗凉的米线。 我趁着高汤还热乎着，赶紧先把肉片倒进汤里，再把所有的配菜放进汤里，最后把米线放进去，每一步都让我感到很新奇，接着我用筷子在汤里面充分搅拌。不一会儿，红通通的生肉变成了白色，其他的菜也全都熟了。汤里飘着玉带似的米线和五颜六色的配菜，真让人垂涎三尺啊！我用筷子挑起一根米线，迫不及待地放进嘴里，刚一碰到嘴唇，米线就顺着舌头滑进了嘴里，我轻轻地咬了一下，米线特别有嚼劲，感觉它都要在嘴里跳起来了！我又用筷子挑起一缕米线放进嘴里，顿时感觉嘴里充满了肉的香气，再用勺子舀了一勺汤，啊，真好喝！汤里包含了各种配菜的香味，喝下去真是太满足了。 很快，一大碗米线就被我一扫而光。看着空空如也的碗，真想再吃一些啊！因为我今天不光吃了美味的米线，还感受到了米线的文化。
篇十:《云南过桥米线菜单》
热素菜类
烧腐竹 10元 烧茄子 10元 烧渣饼 10元
烧豆腐 10元 家常豆腐 12元 麻辣豆腐 10元
海米冬瓜 10元
烧茼蒿 时价
元
烧香菇 12元
元
鱼香茄子 12元
元
烧蘑菇 10元
元
炝土豆丝 10元
拌肚丝 25元
拌鸡杂 25元{云南过桥米线的说明文600}.
元
凉拌豆角 时价
元
凉拌苦瓜 时价
价
油炸花生米10元
元 海米青菜 10元 烧空心菜 时价 烧油麦菜 时价 西红柿鸡蛋 10 烧藕夹 18元 韭菜烧千张 12 蒜焖粉皮 15元 日本豆腐 12 炝绿豆芽 10元 酸辣白菜 10 炝藕条 12元 黄瓜炒木耳 时价 凉 菜 拌耳丝 25元 拌牛肉 40元 拌金针菇 12元 姜汁莲菜 10鸡丝粉皮 12元 小葱拌豆腐 10洋葱拌木耳 12元 香椿拌豆腐 时水煮花生米 10元 凉拌豆腐丝 10{云南过桥米线的说明文600}.
凉拌拉皮 10元 变蛋杏仁 12元 麻汁黄瓜 时价
原味黄瓜 时价 蒜泥茄子 12元 素三丝 10元 凉拌变蛋 12元
鱼类
麻辣个鱼 30元 蒜爆鱼 30元 麻辣鱼头28元/2个 烧鱿鱼 30元 酸菜鱼 30元 水煮鱼 30元 锅巴鱿鱼 35元 烧个鱼 25元 糖醋个鱼 25元 糖醋鱼块 25元 肥肠鱼 35元 香酥带鱼 25元 烧鲫鱼 时价 血旺鱼 35元 孜然小鱼 25元
肉 类
鱼香肉丝 18元 木须肉丝 25元 孜然羊肉 40元
西饼羊肉 40元 西饼回锅肉 25元 毛血旺 30元 干煸肉丝 30元 烧大肠 25元 锅巴肉片 20元 水煮肉片 20元 爆炒腰花 30元 糖醋里脊 20元 窝窝头腊肉 25元 蒜苔炒肉丝 16元 土豆烧牛肉 40元
豆腐肉片 15元 大葱爆羊肉 40元 红烧肉 25元 烧皮肚 10元 大杂烩 25元 爆猪肝 25元 鸡 类
宫爆鸡丁 20元 煸炒鸡 20元 干煸鸡块 30元 清炖鸡 40元 大盘鸡 40元 酱鸡块 20元 爆炒鸡丝 18元 红烧鸡块 20元 爆鸡珍 25元 爆炒小公鸡 25元
甜食类
蜜汁馍 15元 芝麻琉璃馍 15元 拔丝馍 15元
拔丝苹果 15元 蜜汁香蕉 15元 炸春卷 15元
蜜汁杂果 15元 米 线
汤 类 低档 5-10元 中档 15-20元 高档 25-30元
桔子银耳汤 10元 西湖牛肉羹 15元 鸡蛋汤 10元
木须汤 15元 榨菜肉丝汤 15元 玉米羹汤 10元
鱼头豆腐汤 15元 紫菜鸡蛋汤 10元 小鱼汤 20元 主 食
鸡蛋面 6元 肉丝面 6元 烩面 6元 凉面条 6元 凉米线 8-10元 水饺 10元/份