篇一:《我学会了煮粥作文500字》
今天，我们几个小朋友在楼下比绝招。牛牧涵骑车转了一圈，自信的说：瞧?我骑得车子又快又稳。旁边的苏元樱慢慢地从背后拿出一个娃娃，指着娃娃的衣服说：这是我给娃娃做的衣服，漂亮吧?小伙伴们都投来了赞许的目光，不住的点头&& 可是唯独我拿不出绝招，只好垂头丧气地回了家，把这件令我非常郁闷的事告诉了正准备做饭的妈妈，妈妈想了想说：没关系的，我来教你学本领，咱们一块儿煮粥吧? 我把手洗干净，系上围裙，便开始学习煮粥了。在妈妈的指导下，首先，我接了半锅凉水，盖上锅盖，把火门开到最大。妈妈说：绿豆不好熟，必须要先放。我把少许绿豆放进碗里，拣出小石子、沙粒，用清水淘洗两遍，小心翼翼地倒进锅里。然后，我往碗里盛了一些小米，接上清水，用勺子搅拌，等米粒沉下去后，将水慢慢地倒出。这时，锅里的水响了，我把米倒进锅里，由于手离水面太高，倒米的速度太快，溅起来的水烫了我一下，差点让我把碗扔到地上，妈妈赶紧让我用凉水冲一冲，感觉好多了。大约三十分钟后，我打开锅盖，用勺子搅了搅稠乎乎的米粥，看到绿豆咧开了嘴，知道米粥煮好了，我也咧开嘴笑了，于是关上火门开心地说：妈妈，我也有绝招了。 晚上，我喝着自己煮的粥，心里甭提有多高兴了。邯郸市峰峰矿区春光小学三年级:刘欣雨123
篇二:《米粥里的爱让我感动作文850字》
米粥里的爱让我感动作文850字
米粥里的爱让我感动作文850字—妈妈并不是一个贤妻良母型的女人。
从我记事起，家里的一日三餐包括夜宵和偶尔有的下午茶点心都是爸爸亲自下厨。然而自从爸爸的工作调动之后，他的时间就好像上帝故意安排过似的，和我的时间完全交错开来。除了早饭和午餐还能勉强应付外，我的晚饭就是爸爸插上翅膀也未必能飞回来。
于是，我的妈妈，我那个只会煮红烧牛肉泡面的妈妈便在黄昏绮丽的晚霞中亲自下厨为她亲爱的女儿学起了熬粥。妈妈学粥的过程并不算太漫长，在熬焦了几次米饭，烫伤了几次手和弄坏了一个电饭煲之后，便可以像模像样从厨房为我这个放学后不回家，非得在外面玩到很晚才回家才披夜赶回的女儿端出一碗热气腾腾的乳白色的米粥了。妈妈身上的女人气质也许就是从那个时候散发出来的。从前买菜只去超市的妈妈开始频频出现在人头攒动的菜市场里。她甚至还专门从超市买回一本巴掌大小，砖头厚度的《家庭主妇大全》，一有空就窝在厨房研究。
从平常的菠菜粥，白米粥，鸡肉粥，鱼肉粥，五谷粥,到夏天的赤豆粥，绿豆粥，黄豆粥，再到冬天才有的羊肉粥等。我家饭桌上的粥开始像京剧里的脸谱一样，不停地翻新花样。临近小学毕业考试的冲刺阶段，妈妈每晚总会为我端来热气腾腾的银耳莲子粥和核桃粥，我其实能看见她手上因为剥核桃而磨出的水泡。 每晚放学回家，在散发着粥香的袅袅热气里喝着妈妈为我熬得粥那是在享受不过的事情了。粥散发出的乳白色的热气如梦如幻，使人有种飘飘然乘云欲仙的感觉。我在这一刻总是无比惬意和放松。妈妈便每每在那个时候，透过雾一般的热气观察我的神情，猜测我的心事。又和哪位同学闹别扭了，又迷上哪位明星了，再如，最近的学习情况如何，等等。
寒冬里的某天，我正享受地啜着妈妈碗里的粥。“妈，你之前为什么会想到替我熬粥呀？”妈妈笑着摇摇头，伸手替我擦掉嘴边的米糊，不置可否地说道“你那时正是叛逆期，每天放学了又不回家，和同学在外面到处玩。我又不敢用过激的方法去打你骂你，我怕哪天你就真的不回家了。于是我只好每天在漫长的熬粥的过程中等你，等你回来。”
妈妈说的话像一把大锤一字一句都重重地敲打在我的心上，我在氤氲着米香的热气里低下头，泪流满面。
篇三:《学煮粥》
南瓜蜜枣糯米粥
主料：糯米(100g)、南瓜(230g) 调料：花生米(50g)、阿胶枣(80g)
制作步骤：
1、糯米淘洗干净浸泡数小时 2、花生米、蜜枣、南瓜备好
3、煮锅加适量水先把糯米和花生米到锅里 4、水开后中火煮10分钟
5、然后放入南瓜块 6、小火继续煮10分钟
7、最后放入蜜枣再煮5分钟煮至浓稠即可（蜜枣放进去接着就沉底看不见了）
8、好的糯米粥滑嫩爽口
小窍门：
熬粥的时候，应将材料事先用清水浸泡，开水下锅，这样可以避免米粒黏在锅底，并且熬出的粥米粒饱满粘稠。在粥快熬好时，应该用勺子搅动，使米和水充分融合。
牡蛎粥
主料：香米(150克)
调料：盐(适量)、新鲜的海蛎子(适量)、海米(适量)、扇贝柱(适量)、白胡椒粉(少许)、葱花(适量)、姜丝(少许) 制作步骤：
1、香米一杯淘洗干净，用清水浸泡30分钟； 2、新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净；
3、撬开海蛎子，用小刀割下海蛎子肉，待用； 4、葱、姜切丝，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一会；
5、砂锅放入足量的清水，水开后放入香米；
6、海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里，大火烧开，小火慢煮；中间用汤勺搅动几次，以免粘锅底；
7、煮30分钟后，放入海蛎子肉、扇贝柱，小火慢煮10分钟； 8、放入姜丝；放入葱花；
10、放入适量的盐、白胡椒粉调味； 11、再次烧开，米油已浮在表面，可盛出食用。 小窍门：{熬米汤的作文}.
海米起到提鲜的作用，泡海米的水一起放入粥里煮，海蛎子肉最后放入。
山楂莲子百合粥
主料：大米(50克)、莲子(10克)、百合(10克)、山楂干(10克)、冰糖(20克)
做法：
1、大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。 2、莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。
3、锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。 4、放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。
5、加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。
小窍门：
1、此粥能起到帮助消化，清理脂肪的作用，冷热食用皆宜。
2、放入山楂后，需用勺子不停地搅动锅内的粥，以免锅底烧糊。
3、要烹调一碗好粥，一定要小火慢熬，将食材中的营美容护肤养颜秘籍的朋友加我薇信：zmz067 养成分释放。
水果燕麦粥
材料：燕麦(适量)、奇异果(1/2个)、火龙果(1/4个)、草莓(3个)、冰糖(适量)
做法：把生的燕麦片加入粥煲里，加入适量清水，启动纯米粥功能。煮粥的时候把水果切成大小均匀的丁状，待剩余五分钟左右的时候，把水果从投料口加入，继续煮完即可。
雪梨银耳粥
材料：东北大米(适量)、雪梨(适量)、银耳(适量)、水(适量)
做法：
1、银耳提前用温水泡发 2、然后撕成小块备用
3、大米洗净放在炖盅里面 4、把银耳也放进去，加水到7分满
5、盖上盖子开始炖上1个半小时 6、把雪梨切成小丁
7、然后把雪梨放进去，再炖上20分钟就可以享用了
小窍门：梨子皮也有丰富的营养，能清心润肺,止咳化痰，所以不要把梨子皮去掉。
菠萝水果粥
材料：大米(适量)、菠萝(适量)、奇异果(适量)、草莓(适量)、冰糖(适量)
做法：
1、先将粥煮好。菠萝切成块，用淡盐水泡一下。 3、泡好的菠萝块倒入破壁机中。
4、菠萝水份很足，不需要另外加水，选择蔬果键。启动，等待片刻，美味的菠萝汁就打好了。
5、准备好自己喜欢的其它水果。
6、煮好的粥里加入一些冰糖，稍加搅拌均匀，就不用管了，冰糖会慢慢融化在热粥里。
7、菠萝汁倒入粥里，搅拌均匀，再放入其它美味的水果粒，清凉的水果粥就做好了。炎热的夏季里，还可以放入冰箱冷藏后再喝更凉爽哦。
小窍门：不放冰糖也可以，根据自己的口味来做调整
椰汁芒果粥
材料：糯米(适量)、椰汁(适量)、椰子粉(适量)、芒果(适量)、白糖(适量)
做法：
1、先将糯米洗净，放到九阳电压力锅内胆里，加入适量水 2、通电之后选择营“养饭”的“煮粥”键
3、将芒果洗净，去皮，一部分切片铺于盘底；另一部分切丁 5、将椰汁椰粉放入锅里煮一会，随后加一点白糖
6、将煮好的粥稍微放凉一点后，盛到铺满芒果的盘子内 7、随后淋上煮好的椰汁；再加一点芒果粒就可以
苹果粥
材料：大米(小半碗)、苹果(一个)
做法：
1、锅中放入适量清水和大米大火煮沸转中小火慢煮。 2、苹果用盐洗净后切块，放入淡盐水中，以免氧化。
3、煮至大米开花，放入苹果块。 4、煮至米粥粘稠苹果熟即可关火。
【海鲜粥】
材料：珍珠米(适量)、鲜虾(适量)、白贝(适量)、章鱼(适量)
调料：番茄(适量)、洋葱(适量)、蒜(适量)、香菜(适量)、盐(适量)、油(适量)、白胡椒粉(适量)
制作步骤：
1、鲜虾剪须去虾线洗净、白贝洗净、章鱼洗净切粒、番茄去皮切末、洋葱洗净切粒、蒜切末、米洗净待用。
2、起锅下洋葱粒及蒜末爆香。再倒入番茄末翻炒。4、待炒番茄炒至糊烂后加入适量白胡椒粉、盐均匀翻炒后停火。
5、将洗净的珍珠米倒入砂锅内，再将煮好的番茄洋葱倒入，加适量清水搅拌均匀，加盖煮。
6、煮至米烂成粥。倒入海鲜。 8、再煮至白贝打开后、章鱼粒、鲜虾熟即可。
【栗子红枣小米粥】
主料：板栗（200g）、枣（干）（100g）、小米（100g）、水（1000g）
制作步骤：
1、栗子捏碎、小米洗净，红枣用温水泡发后洗净 2、所有材料一起放入砂锅里，大火煮开后转小火熬1小时即可
【皮蛋瘦肉粥】
主料：粳米(适量) 调料：皮蛋(适量)、瘦肉(适量)、姜(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、油(适量) 制作步骤：
1、粳米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡，腌制30分钟
2、水烧开后将瘦肉放入略焯，将水倒掉，将肉上的浮沫冲洗干净
3、锅中放水重新煮开后放入瘦肉和姜片 4、大火煮开后放入腌好的粳米和一部分切丁的皮蛋
5、大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫 6、约用1个到1个半小时将粥用小火煮至稠厚
7、将瘦肉捞出，用筷子撕碎 8、将肉丝和剩下的皮蛋放入粥中，小火煮20—30分钟，至浓稠
9、关火，加适量盐和胡椒粉调味即可
小贴士：
1、煮粥米和水的比例很重要，稀粥米和水大约1:13的比例，稠粥1:11的比例，我多放了些，因为要多次撇浮沫，
所以水要富裕些！中途不能添水，否则难以保证绵滑细腻的口感。
2、要注意搅拌，以免糊锅底，一旦糊了的话不要管它，因为锅底刮起来整个粥都有糊味了！
【肉丝菠菜粥】
主料：香米、菠菜、里脊肉、水、酱油、1/2汤匙、白胡椒粉、料酒1茶匙、鸡汤调料包{熬米汤的作文}.
制作步骤：
1、米在冷水中浸泡30分钟，其间将里脊肉和菠菜分别切好，肉用酱油、料酒、白胡椒粉抓拌匀后腌制片刻
2、米入锅加入足够的开水喝鸡汤料，开大火，等到沸腾
3、沸腾后转最小火，肉丝撒入锅中后半盖锅盖慢煮20—25分钟
4、出锅前撒入菠菜，菠菜烫变色后关火即可
【香菇鸡肉粥】
主料：鸡脯肉(150克)、香菇(2朵)、大米(150克)
调料：盐(适量)、鸡精(适量)、姜片葱末(适量)、香菜末(适量)
制作步骤：
1、将鸡脯肉洗净，放入锅中，将姜片、葱末、清水大火烧开，转小火煮熟，捞出晾凉。
2、把鸡肉撕成丝备用。锅中的姜片捞出不要。 4、香菇洗净切薄片。大米淘洗干净，放入煮鸡肉的汤锅里。
6、烧开后转小火煮成粥；下香菇煮5分钟。 8、再倒入鸡丝。加盐再煮一会。调入鸡精、撒入香菜末即可。
【红豆薏米粥】
主料：赤小豆（小半碗）、薏米（50g）、枣（干）（6颗）、茯苓（20g）
制作步骤：
1、除了炒红枣以外，所有材料洗净，白茯苓装进小包里
2、倒入砂锅里，加入清水，大火煮开后转小火慢慢地煲 3、煲至红豆和薏米软烂就可以了
【薏米绿豆粥】
材料：薏米（60g）、绿豆（60g）、小米（50g）、水（适量）
制作步骤：
1、把所有食材洗净，焖烧锅的内锅里加适量水，放入小米 2、放入绿豆、薏米煮沸
3、把锅离火，放入外锅中盖好盖子焖3到4个小时 4、煮至绿豆开花，薏米软烂即可{熬米汤的作文}.
【玉米排骨粥】
材料：排骨(适量)、玉米(适量)
调料：姜(适量)、葱(适量)、盐(适量)、鸡粉(适量)
制作步骤：
1、排骨洗净，先放入滚水中煮一会儿去血水； 2、然后用清水冲净浮沫；
3、玉米斩件，和排骨一起放入电压力锅，加煮粥的水量，煲汤； 4、大米洗净后浸泡一会儿；
5、待玉米排骨汤煲好后，将玉米和排骨捞出来，汤留在锅里；
6、将大米倒入，排骨肉去骨头，撕成碎肉倒入一起煲粥； 7、熟了以后，调入适量的盐和鸡粉，撒葱花，即可！
【苹果小米粥】
食材：苹果1个、小米100g、水1000ml
做法：
1)所有材料准备好。 2)小米冲洗2遍。 3)苹果去皮去核后切小丁。
4)高压锅中先放入水，再放入小米。5)然后放入苹果丁。 6)加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟。
【糙米燕麦南瓜粥】
食材：南瓜500g、糙米30g、燕麦片50g、白糖适量
做法：
1)准备好所有的食材。
2)糙米用清水浸泡20-30分钟备用。
3)南瓜去皮切块。
4)把南瓜放入电压锅内胆再加入泡过的糙米。
5)加入燕麦片。
6)加入适量的清水，然后内胆放入电压锅。
7)加盖按下营养饭-煮粥健。
8)滴声提示后即可开盖，食用的时候可随意加入白糖。
【百合花莲子小米粥】
食材：小米70g、糯米20g、莲子40g、油适量、百合适量、冰糖适量
做法：
1)准备好食才；把小米与糯米混和，淘洗干净，用清水浸泡30分钟
3)莲子用温水浸泡60分钟。洗净，去莲芯
4)取烧锅，放适量清水，放入莲子；5)放入糯米与小米
6)加几滴油，大火煮开，小火炖60分钟；7)放入百合花，小火炖10分钟
8)常常搅拌一下，防止粘锅底；9)放入冰糖炖5分钟即可
【莲子小米粥】
食材：小米30g、莲子50g、泰国香米30g、清水适量
做法：
1)准备食材 2)将食材全部洗净，放入锅中，一次性注入适量的清水。
3)盖锅盖，大火煮滚。
4)转文火，将双筷子架在砂锅边上，再盖锅盖，边大火煲粥，边时不时搅拌一下。
5)见到粥已粘稠。 6)即可关火。{熬米汤的作文}.
【银耳小米粥】
食材：小米150g、银耳3g、冰糖50g、枸杞5克、食用碱少许
做法：
1)准备食材
2)把银耳枸杞用水泡洗泡半小时净
3)小米200克洗净
4)锅中放入与小米多10倍左右的水，加入银耳
5)煮开后转小火煮10分钟
6)放入小米，大火煮开后，转小火
7)加食用碱继续20分钟左右，可搅拌几次
8)加入泡好的枸杞冰糖
9)再小火煮10分钟
10)关火加盖，焖10分钟即可
【玉米面粥】
食材：细玉米面半小碗、水适量、食用碱面一克
做法：
1)把玉米面加水调开
2)做一锅水烧开，把玉米面糊一点点加入并用勺子不断搅动防止成块。
3)加一点点碱面，转小火熬十分钟即可。
【白露黄金粥】
食材：小米10g、大米10g、玉米20g、南瓜250g、红枣适量、枸杞适量
做法：
1)南瓜削皮切丁，新鲜玉米洗净剥粒，红枣、小米、大米洗净备用
2)用一根干净的吸管从红枣顶部插入后用力将枣核推出，即可得到完整的红枣
3)煮锅加适量水烧开，加入小米和大米 4)煮沸后加切好的南瓜
5)将玉米粒倒入粥中 6)煮开后放入处理好的红枣
7)大火将粥烧沸至南瓜熟透，转小火煮 8)将粥中煮熟的南瓜用叉子或是筷子夹出
9)将南瓜放入料理机中，加入适量冷开水 10)打成南瓜糊
11)打好的南瓜糊倒入刚才小火煮的粥中 12)放入少许枸杞，小火煮至粥软烂即可
【枸杞玉米五彩羹】
食材：枸杞子10g、甜豌豆20g、菠萝丁50g、胡萝卜15g、鲜玉米粒200g、糖适量 做法：
1)将枸杞子洗净泡软，菠萝，胡萝卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干净。
2)锅中加入清水适量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟
3)再放入燕麦片煮开 4)再放入枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟{熬米汤的作文}.
5)出锅时，放入菠萝粒
【白果排骨粥】
食材：大米50g、糯米30g、猪肋排100g、白果30粒、盐适量、葱花适量、鸡精少许 做法：
1)准备好食材，排骨切小块洗净。 2)大米和糯米洗净用清水浸泡15分钟。
3)白果放入保鲜盒。 4)然后放入微波炉高火2分钟。
5)取出剥去壳备用。 6)排骨开水焯烫一下过凉备用。
7)把电压锅内胆加入适量的清水，放入排骨和大米，白果。
8)然后放入电压锅中。 9)加盖按下营养饭-煮粥健。
10)滴声提示后，开盖加入盐。 11)少许鸡精调味。
12)盛入碗中后撒少许葱花即可
篇四:《粥文章》
一碗粥 温暖你我心{熬米汤的作文}.
冬天是寒冷的，但这并非坏事，因为冷，我们才对温暖二字敏感。谁都有过这样的体会吧。大冬天，外面行走，饥寒交迫。这时，最大的愿望莫过于喝上一碗热粥了。热粥下肚，马上周身暖和。那份满足，纵吃山珍海味也不过如此。
如果说喝粥是一种享受，那么品味大香港的粥品更是一种至高享受。大香港作为粤菜酒楼的代表，岭南文化的集大成者，这里的粥品完全代表了广东粥品文化的精髓。
在大香港，粥有生滚粥和老火粥之分，生滚粥是在煲好的粥底中加入客人即时点的原料，旺火滚沸即成。代表粥：猪肝粥、鱼头粥、状元及第粥等，烹制的关键是原料新鲜，调味准确，吃时一般佐以薄脆片或油条段、葱花和胡椒粉。老火粥是要用文火慢慢煮的，时间有时在4小时以上，最有代表性的是皮蛋瘦肉粥、柴鱼花生粥。其实生滚粥的粥底也是要用文火熬的。大香港茶点档的值班师傅们每天凌晨2、3点就要起床，大锅里放入猪大骨和一种名叫大地鱼的东西，这一熬就要熬到早上6点钟了。
大香港煲粥的要求是非常严格的，就拿简单的原味白果粥来说，首先要选米，接下来要浸米，即把米洗净，加入少量水，淋上一点花生油，大概要泡上3个多小时。下来就是要放几颗江瑶柱，这玩意儿很硬，要把它泡软，用手撕成丝。然后要剥白果，白果泡到软身后可以很容易地剥去外衣，再将白果切成细粒。最后要准备一张腐竹皮，
同样需要泡软。
原料准备齐全后取大锅，放入沙滤水，旺火烧滚。这时才下米、瑶柱和白果，同时下一点点盐，千万不能多，咸味若隐若现就好。水一定要放足，中间不能再加水了。旺火煮20分钟后转入小火，可以放入腐竹皮。这一煲没俩仨钟头是不行的，中间要不时搅拌，防止糊锅。最后的成品粥应该色泽洁白，口感爽滑，米香浓郁，还有一股说不清楚的鲜甜味儿。
我们不能小看了这里的一碗粥。它可以暖身，可以养胃。并且由于这里服务的温馨至诚，让您有宾至如归的感觉。如果是冬天，这种寒冷的日子里，您品上这里的一碗热粥，享受着这里贴心的服务，在这里，您不仅仅是暖身、养胃，更是温暖着你我的心。
篇五:《一粥一饭简朴作文素材》
这句话告诫人们要勤俭节约，不要铺张浪费。穿衣吃饭是极平常的事情，一粥一饭一丝一缕，更言其小，区区小数，所值几何？一般人往往不加珍惜，随意糟蹋。朱柏庐谆谆教诲下一代，要从小事做起，养成勤俭节约的良好习惯。朱柏庐认为：切莫把日常的事物看轻了，要知道父母谋衣谋食的艰难，桩桩件件来之不易。它包含着饮水思源、不要忘本的意思在内。
篇六:《好粥还靠慢火熬》
好粥还靠慢火熬
——作文批改之三部曲
1998年，语文老师责无旁贷地全批全改作文，非常累，累不要紧，发生了一件最让我伤心的事：我费心给王志强同学写的批语，指出的问题，他却连看都不看，原因是下次作文他又犯了同样的错误。经过调查，其实不只王志强，还有好多学生都不看我的批语。这件事给我触动很大，我决心要解放自己，改变一下这种出力不讨好的尴尬局面。
当然，在做这个工作前，我要先给我的学生“打招呼”，就是“战前动员”：。1、先发牢骚：讲我如何殚精竭虑，累死累活，而你们麻木不仁，视而不见。2、名人效应。给学生讲“推敲”的故事，让他们懂得贾岛炼字炼句的精神可嘉；讲曹雪芹写《红楼梦》“披阅十载，增删五次”而成名著，其中辛酸苦辣、忍痛割爱种种苦痛是常人难以体会的；讲国学大师饶宗熙先生的故事，他的好多作品写完后总是不急于发表，而是反复修改，使之“沉淀”，他的《郭子奇年谱》是他20岁时写的，50年以后，才拿出来发表，拥有此种扎实严谨做派的人才堪称大师。3、详细讲解作文标准的修改符号，这方面，我已经身体力行了，学生见过，学起来并不难。4、分成小组，各类学生搭配尽量均匀，便于统一评价。5、分两步走，先自己批，再在小组内交换批阅。
接下来，我就开始每次大作文自己只批阅学生总数的三分之一（这三分之一包括优生、中等生、稍次生），学生互批三分之二。作文批改我分了三步走，第一步：批改的宗旨是“诊断病因”：重点批改错别字、用词不当、病句、详略不当、主题不鲜明等等，总而言之，就是重点找不足，顺带学习优点。一段时间后，感觉既减轻了我的负担，能使我集中精力详批一小部分，浏览其余，找出每次作文的得与失，以便对症下药，评析作文；又让学生获得了批阅他人作文的机会，孩子们在速读、识字、用词、析句、标点符号以及组织材料、立意布局和写作技巧等方面都有了较大的提高，最重要的是提高了学生写作的积极性，提高了学生作文后自我修改的积极性。用张明同学的话说就是：“先自己改改，要不别人给改得红彤彤一片，太丢人！”
大约两个月后，我开始实施作文批改第二步：批改的要义是发现闪光点。因为我感觉学生基本学会了批阅作文，同时我也发现一个问题，重点批阅不足，自己批一番，再让别的同学批一遍，感觉学生有些泄气，提不起情绪来，现在我们就来重点先自己找出作文中的最可贵的一点或几点，无论是内容还是写作技巧都可以，再在小组内互相批阅，把好的词语、好的句子、优美的语言、选材得体等等标记出来，在小组内交流，然后选出来，再在全班内交流，附带指出作文中的不足之处1至2处，最后把每组推选出的好的作文张贴到后墙上，以示鼓励。一时间，学生的情绪很高涨，作文和批改的速度明显有了提高。我发现，这段时间里涌现的好文章比前段时间要多得多，不少中下游水平的学生也有好作品，像王晓晓同学的作文《伞》，付大勇同学的《平凡的事》，李萍的《姥姥的爱好》等等，选材真实，语言很生动，细节描写很到位，确实与几个月前判若两人。
作文批改第三步，完全放手给学生。我把学生重新划分了小组，把全班同学按作文水平高低平均分成十个小组，自行选出正副组长，作文课上以组长为中心，小组成员围成一圈，自批后，小组内互相批阅，写好旁批和总批，可以批上分数（前两次都是老师统一打分），然后交还给本人改错，最后两位小组长收齐所有成员的作文后快速批阅，对于有些分数可以稍加修改，按照分数从高到低的顺序在作文纸右上角标记1、2、3„„，（这个工作便于我收上来后讲评）要求每组内尽量分出三个等级（满分60分）：A、50分以上，B、46—49分，C、45分以下。在学生批阅的过程中，我就巡视，随时回答学生的问题，对于特别差的同学给予面批。这次改革，学生反映最理想，完全自己说了算，可以自己打分，小组与小组之间不自觉地形成了竞争意思。趁此，我就每次讲评后表扬
最出色的三个小组，树立榜样意识。
在时间问题上是这样的，每周两节作文课，大约60分钟学生写完作文，紧接着学生下位按小组重新坐好，中间不下课，学生完成全部批阅工作直至组长收齐编号大约30分钟，老师讲评要等到我全部浏览完，一般选下周下午的一节课，用时20—30分钟。尽量不占用下周的两节作文课讲评，目的让学生尽量在课堂上专心完成写作批阅工作，以免影响作文及批改质量。
好粥还靠慢火熬，好文章真得靠改，以上是我在作文教学中的一点尝试，肯定有许多地方有待改进。希望我们所有的语文老师在此领域积极探索，不断完善教学行为。让我们的学生在批阅作文中成长，在批阅作文中感悟人生。
篇七:《煮一锅清粥已修改》
煮一锅清粥
李 贝
我是极爱喝粥的人，在母亲熬得花样众多的粥里，独爱简简单单的白粥。喝一口，黏稠润泽，牙还没有感知到就滑到了胃里，唇齿留香，暖暖的，是身体里的温暖，心一下子就松弛下来。
下午，母亲有事出门，临走前嘱咐我煮一锅清粥晚上喝。煮粥的步骤早已了然于心，我欣然应允。
傍晚时分，几缕夕阳的余辉照在灶上，抓一把新鲜的白米洗净，搁置半小时左右，开始煮粥，只有米和水，还有一颗悠闲的心，简单明了。
煮粥的过程悠长，却并不枯燥。眼见着米和水陷入纠缠，米一下子就感受到了水的温暖，虽然刚开始时会有点不适应，躲躲闪闪的，但随着水一点点的沸腾翻滚，不停地示好，润白的米粒终于欢快起来，在水一波一波的推动下，咕嘟咕嘟地跳起舞，随着热气徐徐上升，开出乳白色的米花。厨房里就会弥漫起淡淡的香甜，热乎乎的。这是米在慢慢地释放着自己，也是水在慢慢地融入米的世界。这时候，就要把火调到最小，小到只让锅里保持咕嘟的状态，又不会让刚氤氲出来的热气散掉。
渐渐地，米和水的生命进入了另一种状态，行动开始迟缓、从容。当水与米之间没有一丝的缝隙，黏稠且润泽，咕嘟声均匀如尘世的喧嚣，香气便徐徐地氤氲，是人间烟火的香气，也是幸福的香气。
粥快熬好的时候，锅里的米早已开成了花，半沉半浮的，变得慵懒，躺在水的怀抱，惬意舒心的样子。而水呢，早已变化成了袅袅蒸汽，缭绕回散开来，也有调皮的，钻到米的身体里躲起来。于是锅里的水和米再也分不开了。“犹如生命和经历，总会有抗争和激烈，慢慢便会进入一种状态，互相依存，又互不干扰。”
青春飞扬的年纪，处处都是好风景，难得有机会将自己关在厨房，为家人，为自己煮一锅清粥，滋润身心，给予生命营养。
园 中 漫 步
傍晚时分，与母亲相伴，沿着东滨路步行了一段路程。绕过街心花园，循着平坦的水泥小路，走到了荔林公园的北门入口。
园中的色调虽不及春夏之际那般生机勃勃，但仍然有独属于秋的那番韵味。
拾级而上，扑面而来的清新着实令人神清气爽。园中的石径随坡势曲折起伏，一眼是无法望到尽头的，只有走进了方能领略周围的景致，规划者这样巧妙的构思增添了不少引人入胜的韵味。越往里走树木越茂盛。夕阳的余辉透过枝叶的缝隙，在青石铺就的小径上洒下几缕斑驳的光影，给人温暖的感觉。秋日的阳光早已不再那么灼热，更何况夕阳下林间的光影呢！
迎面陆续走来几拨爬山归来的人们，三五成群，步履轻快。
石径两旁花草甚多，红的、粉的、黄的、白的，点缀于墨绿的枝叶丛中，招蜂引蝶。园中以荔枝树居多，从挂在树上的牌子看，都有几十或着上百年的树龄。这些老树，有的枝繁
叶茂，枝杈曲折的，庞大的树冠笼罩着方圆上百米的空间，为来往的游人提供了最舒适的栖息地；有的自成一派霸道的气势，盘根错节，老态龙钟，仿佛向每一位路过的游人诉说曾经的沧桑；有的则是刚长成一两腰身粗细，树干笔直，枝叶繁茂，一副蓄势待发的模样。这些荔枝树，到了夏天的时候，枝头挂满鲜红的荔枝，满园散发着甜腻的气味，常常引来不少的吃货和摄影爱好者。
园中依湖而建的几处亭台，小巧精致，掩映于绿树红花中，招惹了不少游人驻足休憩。狭长的人工湖恰好镶嵌在公园的中心位置，清波荡漾，悠远宁静，偶有几只白色的水鸟掠过湖面，自在飞翔。
沿着湖边走，过一段石桥，走上几十米，就有一处清幽的“世外桃源”，是我常往之处。此清幽处夹藏在两条头尾相望的石阶之下，石阶两旁细竹环抱，拾级而下，豁然开朗，真应了那句“曲径通幽，别有洞天”