篇一:《深海鱼的好处》
深海鱼的好处
随着现在人们生活质量的提高，海鲜已经融入了人们的生活，人们也越来越发现海鲜的好处，因为吃海鲜不光是一种乐趣，而且海鲜含有丰富的人们所需的营养。现在倡导健康就食用深海鱼。
深海鱼，通常指在海平面下600米到700米的鱼类，它们肉质雪白、细腻、口感嫩爽、纯正可口，是无污染的低脂肪高蛋白绿色食品，营养成分和含量比一般的鱼类更齐全、更丰富。
那么广参堂深海鱼的营养价值都有哪些呢：
1.深海鱼对人体益处多多
科学家发现，深海鱼对人体的益处体现在各个方面，例如除皱养颜；含有的活性离子钙极易被人体吸收；含有大量的维生素E、维生素C及胡萝卜素，可以抑制自由基的活性，从而增强人体免疫力，防衰老、保青春。
2.深海鱼中富含DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。DHA有“脑黄金”之称，具有活化脑细胞的聪明因子，使得脑部的神经传导物质能比较容易去传达正确的信息，促进、协调神经回路传导作用，以维持脑部细胞的正常运作。它不但对儿童的脑发育起着非常重要的作用，还可提高视网膜的反射能力，强化和改善视力。
3.深海鱼中所含的DHA可预防乳腺癌，还能有效帮助皮肤保持年轻和滋润，起到延缓衰老的作用，让女性更健康更美丽。
基于深海鱼的诸多营养元素对人体的裨益，所以想吃海鲜就选深海鱼就对了。
篇二:《gorten深海鱼的优点》
深海鱼的优点
大家都知道，经常吃鱼对人体好处多多，在这些鱼类中，又以深海鱼类营养尤为突出。那么常吃深海鱼类到底有哪些好处呢?
日本、韩国、北欧冰岛女性的乳腺癌发生率较低，经研究发现，这与当地人喜欢吃深海鱼类有很大的关系。专家解释，鱼类中含有的必需氨基酸和ω-3脂肪酸可抑制癌细胞形成，阻止癌细胞繁殖。如果每周吃两次鱼，可降低乳腺癌的复发率。芬兰的研究人员曾发现，有些癌细胞的生长可能会受到鱼油中ω-3脂肪酸抑制，而深海鱼类往往富含这类脂肪酸。但并不是所有癌细胞都会受到鱼油的抑制，一般来说对乳腺癌和淋巴癌效果较好。沙丁鱼、青鱼、黄鱼、大马哈鱼等都含有较多鱼油，墨斗鱼的墨汁也含有独特的抗癌物质。需要强调的是，常吃鱼类确实对身体有好处，可以预防癌症。除此之外，深海鱼肉富含的蛋白质，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。而且深海鱼肉的蛋白质，肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少，所以鱼肉吃起来较其它畜肉细致嫩滑，也较容易消化，非常适合幼儿及老人家食用。鱼类所含的脂肪比畜肉少，所以热量较畜肉低。芬兰地区的研究发现，一周吃不到一次鱼的人，罹患轻微忧郁症的比例，比常吃鱼的人高，因为鱼肉中之EPA及DHA可以消除忧虑，预防精神分裂症。总之，吃鱼可以让人更健康聪明。
儿童生长发育的最佳选择
深海水产中富含的营养素DHA有“脑黄金”之称，它具有活化脑细胞的聪明因子，能帮促进、协调脑部的神经回路传导作用，以维持脑部细胞的正常运作。它不但对儿童的脑发育起着非常重要的作用，还可提高视网膜的反射能力，强化和改善视力。不仅如此，深海水产也是铁的优质食物来源。很多孩子在发育中都需要补铁，通常家长是让孩子多吃菠菜，殊不知菠菜补铁的效果很差，因为它是非血红素性铁，人体对它的吸收率很低，而且菠菜中含有一种抑制铁吸收的物质——草酸，它会让原本就不多的铁质更难以被身体吸收。此外，补铁食材中还有猪肝，但多食动物肝脏容易沉积毒素，也不宜长期大量食用。因此，孩子补铁的最佳选择是深海鱼类，其次肉、蛋中所含的铁质也较为容易被吸收。
全方位保卫女性身心健康
研究发现，日本、韩国、北欧冰岛女性的乳腺癌发生率较低，这与当地人喜欢吃深海鱼类有很大的关系。鱼类中含有的必需氨基酸和ω-3脂肪酸可抑制癌细胞形成，阻止癌细胞繁殖。除了能帮助女性预防乳腺癌外，多吃深海水产还能让女性保持皮肤的年轻和滋润，起到延缓衰老的作用。研究显示，深海水产中含有的活性离子钙极易被人体吸收，且含有大量的维生素E、维生素C及胡萝卜素，可以抑制自由基(自由基会破坏基本的基因物质、细胞壁，导致癌症和心脏病)的活性，从而达到防衰老、保青春的效果，同时还能够保护皮肤免受紫外线的
伤害。哈佛大学医学院的研究还发现，与很少吃鱼的女性相比，每周至少吃两次深海鱼的女性罹患进行性耳聋危险降低20%，金枪鱼、黑鱼及贝类都有助于降低耳聋危险，其中富含的维生素和矿物质是关键。澳大利亚塔斯马尼亚岛孟西斯研究院的研究则证实，多吃深海鱼还有利于女性的心理健康。女性每隔一周吃一次深海鱼，抑郁症风险降低6%;每周至少吃两次深海鱼的女性，患抑郁症的风险会降低25%。研究者表示，这可能由于海产品中的欧米珈3脂肪酸与女性性激素共同作用会提升大脑健康，从而抑制抑郁症产生的风险。
中老年人的健康守护
对中老年人来说，多吃深海鱼可增强机体免疫力，预防“三高”等慢性疾病。因深海鱼中含有较为丰富的ω3脂肪酸，其中的EPA有“血管清道夫”之称，能防止脂肪沉积在血管壁内，抑制动脉粥样硬化的形成和发展，增强血管的弹性和韧性。可降低血液中对人体有害的胆固醇，从而降低高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓等疾病的发病率，增强中老年人的抗病能力，甚至有助于防治老年痴呆。在英国、美国和一些发达的国家中，食用深海水产已被用来辅助治疗糖尿病、类风湿性关节炎等疾病。此外，多吃深海鱼还对老年人的视网膜有保护作用。因此营养专家建议，如果有条件，最好能一周吃两次深海水产品。
大海广袤无际，孕育了原始生命，更源源不断地为人类提供了营养价值丰富的海洋食物。然而，我国海产品加工粗放、出成率低、附加值低等特征却让这的产量黯然失色。因此，让公众重拾消费信心，传递绿色海洋食品正能量，成为了“高顿深海鱼“跨足远洋食品的首要目标。自创立起，高顿深海鱼就秉承“安全、营养、快捷、保护环境、保护生态”五大理念，致力于打造来自极地深海的天然野生、安全健康、优质美味的大洋营养食品，尤其在原料供应上有着极为苛刻的要求。“高顿深海鱼”将货源定位在地球上最干净无污染的海域，北极圈和南极圈以内的冷水深海产品，其产品不仅品类丰富，更通过了HACCP认证、QS认证、MSC认证、欧盟注册和BRC全球最高安全质量标准认证。从原料挑选、产品研发、生产加工、仓储物流直至终端销售，高顿深海鱼均有一套科学的管理体系。24小时全程监控，实现了海洋食品全产业链的安全可追溯，一旦出现问题都能做到有据可查，这让人们在对海产品心存忧虑之时吃下了定心丸。
吃鱼就吃深海鱼,可以发现，常吃深海鱼类对人体的好处很多，这里就不一一例举了，如果您同时还又特别喜欢吃鱼，那么就不妨经常多吃深海鱼类等海鲜吧。
篇三:《海鱼大全》
注：舟山岛论坛历尽千辛万苦，终于收集到了以下海洋鱼类（部分），本次一并奉献，鱼名按标准名和舟山本地渔民叫法二种一并给出，欢迎广大网友予以指正！
篇四:《深海鱼千万别吃内脏.docx》{吃深海鱼}.{吃深海鱼}.
深海鱼千万别吃内脏
深海鱼千万别吃内脏
为安全起见，应慎食深海鱼(泛指生活在热带、亚热带海域的珊瑚礁周围和近海海岸的鱼类如西星斑、老虎斑、杉斑、苏眉等石斑鱼)，一定不要吃鱼的内脏。吃鱼前一定要把内脏尤其是卵巢剔除干净。雪卡毒素多会积聚在鱼类的肝脏、胆等内脏，把内脏去掉是一个避免中毒的好方法。
此外，由于深海鱼一般体积较大，因此简单而言，吃“小鱼”普遍比吃“大鱼”安全。鱼的体积越大，含毒量也会较高。由于雪卡毒素对鱼本身不会引致任何病症，因此也不能从鱼的外形、肉质、味道来判断是否有毒，加热、冷藏及晒干等办法皆不能把毒素清除。
需要提醒的是，食用时还要避免同时喝酒及吃花生或豆类食物，以免加重中毒的程度。如果食用深海鱼后出现身体不适，请尽快到医院就诊。
不过卫生部门有关人士也指出，其实目前市面上的海鲜，大部分都是养殖的，有近海养殖，也有深海养殖，但鱼类在网箱中生存，除非海域受到赤潮或别的污染，否则一般不会感染雪卡毒素。如果是进口的海鲜产品，来源很多，但有出入境动物检验检疫机构把关，经过检验合格，才能在市场销售。
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篇五:《吃鱼的四大法则四种人最好别吃鱼》
吃鱼的四大法则四种人最好别吃鱼
鱼类虽然美味又健康,因此很多人都喜欢吃鱼,殊不知,鱼也不是随便什么人都可以吃的。
鱼的种类有很多，它的味道鲜美、营养丰富，是健康饮食的首选之品。但小编告诉各位并非每一种鱼类的营养成分都适合每个人食用。
营养学家表示，鱼类是不可多得的健康食品，它的味道鲜美、营养丰富，是健康饮食的首选之品。需要指出的是，鱼的种类有很多，但是并非每一种鱼类的营养成分都适合每个人食用。下面，小编介绍6种国人常食用鱼类的营养价值，分析不宜常吃鱼的人群，为你的健康饮食护航。 鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。
吃鱼的四大法则
第一法则：海鱼与河鱼交叉吃，营养才均衡。
根据调查显示无论是河鱼还是海鱼，营养价值都很高。但是长期单吃一种鱼类会导致营养缺失，因此若是有条件，最好是河鱼和海鱼交叉来吃。
常食用的河鱼有鲫鱼、草鱼、鳝鱼等，要是给儿童烹制，最好是鳝鱼，因为因为它含铁比其他鱼高，而且没有鱼刺，烹调起来美味又方便。;海鱼食用的话，尤以深海鱼为最佳，比如三文鱼、鲑鱼等。深海鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤以欧米伽—3脂肪酸为主，对维护心血管健康、降低炎症反应都有非常好的效果，而这种脂肪酸在家禽、家畜中含量很少。 还有一个小常识，我们常以为冻海鱼不新鲜，不可给儿童多吃。这里有一个误解，因为远洋捕捞海鱼一定要冰冻鱼，而迅速冷冻起来的海鱼，其实能很好地保留鱼肉中的营养。因此冻海鱼也是不错的选择。 第二法则：不能单吃鱼肉，否则健康会失衡。
鱼并非吃得越多越好。因为鱼类也并不是十全十美的食物，比如大多数鱼肉中的矿物质铁的含量就比不上牛羊肉。所以，应该几种肉搭配起来吃，鱼肉略多一些为佳。
最新的《荷兰健康膳食指南》专门对成年人健康膳食作了量化解读，其中特别建议每周至少吃两次鱼，每次100～150克，至少一次为高脂鱼。那么儿童相应地减半即可。
第三法则：鱼肉用蒸最健康。
妈妈们常以孩子吃得多作为衡量的标准，因此在烹调鱼的方面多以煎炸、油炸方式来做孩子们喜欢鱼饼、鱼肉丸之类的。但为了孩子吸收到更多的营养，应该以清蒸为好，因为烹调温度较低，能很好地保证鱼肉中的
蛋白质和脂肪不被破坏。炖汤也很不错，尤其“鱼头炖豆腐”，经过长时间炖煮，鱼头里丰富的胶原蛋白能充分溶解，钙也更易被人体吸收。 不采取煎炸或油炸的方式，也是避免孩子过于肥胖的情况出现。 第四法则：鱼脑和鱼眼可以让儿童多吃点。
鱼脑中富含俗称“脑黄金”的DHA，还有磷脂类物质，有助于大脑发育。还有一种说法，叫“吃眼补眼”，这个说法也有一定道理，DHA还能促进孩子的眼视网膜发育。所以建议大家在做鱼的时候，不要把鱼眼烧焦，保持它的完好，尤其是深海鱼眼对补眼更有好处。
需要注意的是患有以下疾病者不宜多吃鱼，这些疾病是：
1、痛风患者，因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的;
2、出血性疾病患者，如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状;
3、肝硬化病人，肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜;
4、结核病人，服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。
篇六:《常见海鱼图片》
常见海鱼及名称
赤点石斑
鹦嘴鱼（苏眉）
蓝斑
大圆针颌鱼
星斑裸頰鯛
乌贼{吃深海鱼}.{吃深海鱼}.
黑石斑
大眼鯛{吃深海鱼}.
马面{吃深海鱼}.
燕尾鲳
蓝猪
茂公
花斑
篇七:《什么是深海鱼》
什么是深海鱼
深海鱼的品种主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等十多种。在餐馆里见的最多的就是石斑石斑又包含了芝麻斑、海虎斑、油斑、青斑、东星斑等等十余种这些鱼都属石斑类但长像相差甚远。东星斑是石斑里的大美女火红的鱼鳞带着蓝蓝的小星点产量不大因此很名贵大多在
三、五百一斤。老虎斑身着白色虎皮斑纹肉质雪白细嫩吃起来十分美味。还有些斑鱼长得十分丑陋如北方海鲜餐厅里常说的老板鱼全身长得参差不齐实在不堪目睹。但这种鱼不好动整日爬在水底眼睛从不滴溜溜乱转显得很沉稳因此得名。另外最常见得的是偏口鱼也分左口鱼、多宝鱼等。这类鱼身材扁平也不好看但在水中游动时如同一只大蝴蝶