篇一:《茶文化赏析_在线作业_D》
茶文化赏析_在线作业_D 用户名：W130231131009最终成绩：100.0
篇二:《茶文化赏析_在线作业_A_B_C_D_E_F 全100分》
茶文化赏析_在线作业_A
茶文化赏析_在线作业_A 最终成绩：100.0
一 单项选择题
1.
“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？（ ）
《大观茶论》 《茶经》 《茶述》 《茶录》
本题分值： 5.0 用户得分： 5.0
用户解答： 《茶述》 知识点： 1 茶之序
2.
茶字是由哪个汉字演变出来的？（ ）
荼 槚
茗 茶
本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 荼 知识点： 2 茶之源
3.
乌龙茶适用多少度水温冲泡？（ ）
100度沸水
80度左右 75度左右 85～90度
本题分值： 5.0 用户得分： 5.0
用户解答： 100度沸水 知识点： 3 茶之饮
4.
茶马古道最初的主要作用是（ ）。
运送丝绸
运送大米
茶马互易 运送金银
本题分值： 5.0 用户得分： 5.0
用户解答： 茶马互易 知识点： 4 茶之事
5.
首次在诗中提出“茶道”一词的作者是（ ）。
陆羽
神农氏
皎然 李白
本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 皎然 知识点： 5 茶之艺
6.
茶韵中的韵味是按照（ ）而分的。
气味
味道
形状 茶叶的特质
本题分值： 5.0 用户得分： 5.0
用户解答： 茶叶的特质 知识点： 6 茶之韵{大观茶论全文}.
7.
茶道一词是由（ ）首先提出来的。
皎然
陆羽
卢仝 荣西禅师
本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 皎然 知识点： 7 茶之道
8.
茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到（ ）。
公元三至四世纪
公元四至五世纪
公元五至六世纪 公元六至七世纪
本题分值： 5.0 用户得分： 5.0
用户解答： 公元四至五世纪 知识点： 8 茶之绎
9.
《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（ ）。
北沙参 莲子 茶叶 金银花
本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 茶叶 知识点： 1 茶之序
10.
茶字确定于哪个朝代？（ ）
隋朝
汉朝
唐朝 明朝
本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 唐朝 知识点： 2 茶之源
11.
藏族同胞特色调饮饮茶方式是（ ）。
三道茶 奶茶
酥油茶 盐茶
本题分值： 5.0{大观茶论全文}.
用户得分： 5.0 用户解答： 酥油茶 知识点： 3 茶之饮
12.
古代的茶税和榷茶最初始于（ ）。
秦朝
南北朝
明朝 唐朝
本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 唐朝 知识点： 4 茶之事
13.
我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是（ ）。
《神农本草》 《大观茶论》
《周易》 《荈赋》
本题分值： 5.0 用户得分： 5.0
用户解答： 《大观茶论》 知识点： 5 茶之艺
二 多项选择题
1.
下列文献哪部提到了茶？（ ）
娇女诗
杂诗
荈赋
篇三:《中国石油大学2014秋茶文化赏析第一阶段在线作业》
中国石油大学2014秋茶文化赏析第一阶段在线作业
单选题 (共20道题)
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1.（2.5分） “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？
A、《大观茶论》
B、《茶经》
C、《茶述》
D、《茶录》
我的答案：C 此题得分：2.5分
2.（2.5分） 茶字萌芽于哪个朝代？
A、隋朝
B、汉朝
C、唐朝
D、明朝
我的答案：B 此题得分：2.5分
3.（2.5分） 茶字是由哪个汉字演变出来的呢？
A、荼
B、槚
C、茗
D、茶
我的答案：A 此题得分：2.5分
4.（2.5分） 煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？
A、隋朝
B、汉朝
C、唐朝{大观茶论全文}.
D、明朝
我的答案：C 此题得分：2.5分
5.（2.5分） 黄茶的最大特点是？
A、黄汤黄叶
B、高香持久
C、绿叶红镶边
D、汤色清亮
我的答案：A 此题得分：2.5分
6.（2.5分） 《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（ ）
A、北沙参
B、莲子
C、茶叶
D、金银花
我的答案：C 此题得分：2.5分
7.（2.5分） 白茶最初是怎样形成的？
A、绿茶制作失误形成的
B、发酵过度
C、发酵过轻
D、偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶
我的答案：D 此题得分：2.5分
8.（2.5分） 俗称的乌龙茶是哪一类茶？
A、青茶
B、黄茶
C、绿茶
D、花茶
我的答案：A 此题得分：2.5分
9.（2.5分） 以下不属于乌龙茶的选项是？
A、大红袍
B、铁观音
C、大叶乌龙
D、正山小种
我的答案：D 此题得分：2.5分
10.（2.5分） 现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？
A、泡茶用水最好要“活”
B、泡茶用水最好要“甘”
C、泡茶用水最好要“清”
D、泡茶用水最好要是南零泉水
我的答案：D 此题得分：2.5分
11.（2.5分） 哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？
A、秦朝
B、魏晋南北朝
C、宋朝
D、唐朝
我的答案：C 此题得分：2.5分
12.（2.5分） 我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？
A、塑料杯
B、金杯
C、铁碗
D、玻璃杯
我的答案：D 此题得分：2.5分
13.（2.5分） 乌龙茶适用多少度水温冲泡？{大观茶论全文}.
A、100度沸水
B、80度左右
C、75度左右
D、85-90
我的答案：A 此题得分：2.5分
14.（2.5分） 藏族同胞特色调饮饮茶方式是？
A、三道茶
B、奶茶
C、酥油茶
D、盐茶
我的答案：C 此题得分：2.5分
15.（2.5分） 擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？
A、客家人
B、傣族人
C、锡伯族人
D、藏族人
我的答案：A 此题得分：2.5分
16.（2.5分） 茶马古道有几条主线？
A、1条
B、2条
C、3条
D、很多条
我的答案：B 此题得分：2.5分
17.（2.5分） 文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（ ）
A、孙楚的《出歌》
B、西晋杜育的《荈赋》
C、王微的《杂诗》
D、晋宋时期的《搜神记》
我的答案：B 此题得分：2.5分
18.（2.5分） 一碗喉吻润，两碗破孤闷。 三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。 以上文字出自哪首茶诗？（ ）
A、《走笔谢孟谏议寄新茶》
B、《谢木韫之舍人赐茶》
C、《饮茶歌诮崔石使君》
D、《一字至七字诗？茶》
我的答案：A 此题得分：2.5分
19.（2.5分） 饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（ ）
A、明清时期
B、唐朝
C、宋朝
D、元朝
我的答案：A 此题得分：2.5分
20.（2.5分） 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（ ）
A、皎然
B、卢仝
C、陆羽
D、赵佶
我的答案：A 此题得分：2.5分
多选题 (共20道题)
收起
21.（2.5分） 文学史上第一篇以茶为题材的散文，说法不正确的是？（）
A、孙楚的《出歌》
B、西晋杜育的《荈赋》
C、王微的《杂诗》
D、晋宋时期的《搜神记》
我的答案：ACD 此题得分：2.5分
22.（2.5分） 《大观茶论》的作者是谁,说法不正确的是？
A、赵佶
B、李白
C、神农氏
D、陆羽
我的答案：BCD 此题得分：2.5分
23.（2.5分） “罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的，说法不正确的是？（）
A、朱元璋
B、赵佶
C、朱棣
D、乾隆
我的答案：BCD 此题得分：2.5分
24.（2.5分） 下列选项中属于茶的别称的是哪些？
A、槚
B、蔎
C、茗
D、荈
我的答案：ABCD 此题得分：2.5分
25.（2.5分） 茶叶的利用经历了哪几个阶段？
A、粥茶法
B、饼茶煮茶法
C、研膏团茶点茶法
D、散茶泡茶法
我的答案：ABCD 此题得分：2.5分
26.（2.5分） 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？
A、三国说
B、先秦说
C、西汉说
D、魏晋说
我的答案：ABCD 此题得分：2.5分
27.（2.5分） 下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶？
A、印度阿萨姆红茶
B、祁门红茶
C、大吉岭红茶
D、斯里兰卡高地红茶
我的答案：ABCD 此题得分：2.5分
28.（2.5分） 下列选项与鸦片战争有关的是？
A、茶叶
B、鸦片
C、丝绸
D、大米
我的答案：AB 此题得分：2.5分
29.（2.5分） 茶叶最初的利用方式,说法不正确的是？
A、药用
B、食用
C、饮用
D、药食同源
我的答案：BCD 此题得分：2.5分
30.（2.5分） 煮茶法的形成的朝代，说法不正确的是？
A、隋朝
B、汉朝
C、唐朝
D、明朝
我的答案：ABD 此题得分：2.5分
31.（2.5分） 黄茶的最大特点,不正确的说法是？
A、黄汤黄叶
B、高香持久
C、绿叶红镶边
D、汤色清亮
我的答案：BCD 此题得分：2.5分
32.（2.5分） 我们常说的饮茶方式有哪几种？
A、清饮
B、调饮
C、煮茶
D、煎茶
我的答案：AB 此题得分：2.5分
33.（2.5分） 现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？
A、泡茶用水最好要“活”
B、泡茶用水最好要“甘”
C、泡茶用水最好要“清”
D、泡茶用水最好要“轻”
我的答案：ABCD 此题得分：2.5分
34.（2.5分） 泡茶三要素有哪些？
A、茶叶用量
B、泡茶水温
C、冲泡时间
D、茶壶质地
我的答案：ABC 此题得分：2.5分
35.（2.5分） 紫砂茶具泡茶特点是什么？
A、有特殊的香味
B、泡茶无熟汤味
C、能保真香
D、传热慢不烫手
我的答案：BCD 此题得分：2.5分
36.（2.5分） 白族三道茶中的“三道”分别是指什么？
篇四:《读茶：中国茶史上最重要的6本茶书》
读茶：中国茶史上最重要的6本茶书
中国茶文化历史悠久、精神博大，这和茶书对茶文化的发扬和传承息息相关。下面就为大家盘点6本中国茶史上最重要的茶书，你读过那些
1、《茶经》
《茶经》是一部世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著，被誉为“茶叶百科全书”。此书是一部关于茶叶生产历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺的划时代茶学专著。
2、《煎茶水记》
这是一本现存最早的专门论水评泉的著作。全文仅约900字，共列出全国宜茶用水20处。
3、《品茶要录》
本书共10篇，一至九篇论制茶过程中应当避免采摘过时、混入杂物、蒸不熟、蒸过熟、烤焦等情况。对今天辨别茶叶质量仍然有参考价值。第十篇讨论各产茶之地的特点。
4、《大观茶论》
《大观茶论》为宋代皇帝赵佶所作，是中国历史上唯一一部皇帝的茶专论。全书共二十篇，对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。
5、《茶具图赞》
《茶具图赞》是中国第一部茶具专著。该书绘制了宋代著名茶具12件，一具一图一赞语，又以拟人手法给每一种茶假以宋代官名和职责，妙趣横生。
6、《续茶经》
《续茶经》是从唐代至清代之间对《茶经》做出最完整补充的茶书，内容是《茶经》的10倍。
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篇五:《中国石油大学2014秋茶文化赏析在线考试》
中国石油大学2014秋茶文化赏析在线考试
单选题 (共25道题)
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1.（2.0分） “清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？
A、陈文华
B、林治
C、周渝
D、吴振铎
我的答案：D 此题得分：2.0分
2.（2.0分） 哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？
A、日本
B、韩国
C、英国
D、中国
我的答案：D 此题得分：2.0分
3.（2.0分） 茶字确定于哪个朝代？
A、隋朝
B、汉朝
C、唐朝
D、明朝
我的答案：C 此题得分：2.0分
4.（2.0分） 茶叶最初的利用方式是？
A、药用
B、食用
C、饮用
D、药食同源
我的答案：A 此题得分：2.0分
5.（2.0分） 哪一类茶叶最先产生？
A、红茶
B、绿茶
C、白茶
D、黑茶
我的答案：B 此题得分：2.0分
6.（2.0分） 《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（ ）
A、北沙参
B、莲子
C、茶叶
D、金银花
我的答案：C 此题得分：2.0分
7.（2.0分） 黑茶的干茶颜色是？
A、纯黑色
B、深褐绿色
C、灰色
D、紫黑色{大观茶论全文}.
我的答案：B 此题得分：2.0分
8.（2.0分） 下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？
A、印度阿萨姆红茶
B、祁门红茶
C、正山小种
D、斯里兰卡高地红茶
我的答案：C 此题得分：2.0分
9.（2.0分） 铁观音的故乡是哪里？
A、安徽
B、安溪
C、安阳
D、鞍山
我的答案：B 此题得分：2.0分
10.（2.0分） 我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种？
A、调饮
B、煮茶
C、煎茶
D、吃茶
我的答案：A 此题得分：2.0分
11.（2.0分） 在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？
A、秦朝
B、魏晋时期
C、唐宋时期
D、明清时期
我的答案：C 此题得分：2.0分
12.（2.0分） “茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？（
A、《大观茶论》
B、《茶经》
C、《茶录》
D、《茶述》
我的答案：B 此题得分：2.0分
13.（2.0分） 下列哪项不属于泡茶三要素？
A、茶叶用量
B、泡茶水温
C、冲泡时间
D、茶壶质地
我的答案：D 此题得分：2.0分
14.（2.0分） 高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？
A、85-90
B、沸水
C、80度左右
D、75度左右
我的答案：C 此题得分：2.0分 ）
15.（2.0分） 白族特色的调饮饮茶方式是？
A、三道茶
B、奶茶
C、竹筒茶
D、盐茶
我的答案：A 此题得分：2.0分
16.（2.0分） 下列哪位历史人物与酥油茶有着重大关系呢？
A、太平公主
B、文成公主
C、王昭君
D、赵飞燕
我的答案：B 此题得分：2.0分
17.（2.0分） 茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?
A、运送丝绸
B、运送大米
C、茶