第一篇:《我那美丽的家乡——福清》
我那美丽的家乡——福清
我的家乡是一个美丽的地方，那就是福清。
福清的特产有海蛎饼、光饼、九月乌龙眼、太城四号枇杷、龙田番薯丸。其中最有名气的要数光饼了，它是戚继光为战士们携带方便而制造的。光饼的正面是膨胀起来的，上面撒满了白色的芝麻，反面是平平的，上面有许多裂痕，坑坑洼洼的。这个光饼是家家户户，男女老少都知道的。
福清的风景优美，有耸入云端的石竹山，海口的弥勒岩、平潭的将军山很多的风景。其中我去过的将军山，那里的山非常的雄伟，有的像一个小女孩在玩耍，有的像一只从花朵上刚飞回来的蝴蝶，美丽极了！那里的“一线天”可真是名副其实啊！我们头上的石缝中可以看到天空只有一小点。
福清是我出生的地方，那里风景优美、物产丰富我非常喜欢它。 这就是我的家乡，美丽而安详。
福清市玉屏中心小学三年级:wyq20021028
第二篇:《家乡的特产--光饼》{福清特产光饼作文}.
家乡的特产——光饼
提起光饼，那可是我们家乡――福清的特产。大人小孩都爱吃。 听老一辈说，福清光饼是大有来历的。它有四百多年的历史。相传明嘉靖年间，海患不断，戚继光就把煤工和渔民组织起来，加以训练，组成“戚家军”抗击倭寇。为了及时歼灭敌人，军中常常无法生火做饭。于是，他就命厨子按山东老家制作烧饼的方法烤制面食小饼，中间打一小孔，用麻绳串起来挂在脖子上当干粮，大大提高了军队的战斗力。后来，这种小饼流入民间，光饼从此就流传开来。 光饼圆圆的，有巴掌那么大，表面金黄，后来人们发现光饼虽然可以充饥，但常吃易上火、便秘，不易消化。就在制作的过程中加碱以助消化，拍上芝麻以润肠胃，去燥火，调加食盐促口感，再用当年新采的松枝烧烤以提香。{福清特产光饼作文}.
如今，福清人吃光饼可讲究了：有夹糟肉笋片的，豆腐干的；有夹海苔的，蛎饼的；还有的在面团里加入熬好的猪油制成又香又酥的猪油酥，入口即化；甚至在里面加入肉、紫菜做成的馅饼，让人一见，垂涎三尺，越吃越爱吃。
要是你有机会到福清来，就会看到大街上到处都有卖光饼的小摊。每当我放学的时候，闻到那诱人的香味，就会情不自禁地买上几块，边走边吃，那香味让我回味无穷。
现在光饼不光是一道特色小吃，还成为祭祀祖先必备的供品。
第三篇:《福清光饼论文：文化价值生产现状发展变迁建议对策》
福清光饼论文：文化价值生产现状发展变迁建议对策
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【摘要】福清光饼是福建东南沿海民俗饮食的重要组成部分,系闽式糕点。作为我国非物质文化遗产之一,它有着独特的文化内涵及传统的制作工艺。改革开放以来,我国食品行业逐渐与国际接轨,不仅有来自全国各地的面点小吃,国外速食也开始侵占我国市场,食品行业竞争日益激烈。本文采用文献调查和实地调查等研究方法,在分析福清光饼的诞生、发展及变迁的基础上,探究如何维持其传统技艺,发展其新颖的创造张力。本文第一章绪论主要介绍了本文的研究背景与意义及研究方法,阐述了研究福清光饼变迁的重要性。同时还论述了国内外对于福清光饼的研究现状及几个研究的聚焦点。第二章介绍福清及福清光饼的概念、历史典故、起源以及价值内涵,为后面内容提供理论基础。第三章结合文献调研,分析福清光饼当前的生产工艺流程及对整个流程中存在的问题进行分析。第四章介绍福清光饼的经营现状、变迁、包装设计和发展对策。本章最后对本文的研究进行总结,并对未来的工作做展望和建议。
【关键词】福清光饼；文化价值；生产现状；发展变迁；建议对策；
【篇名】福清光饼及其变迁研究 【目录】福清光饼及其变迁研究6-7
Abstract7
摘要
1.1 研究的1.3 本文的研
第一章 引言10-13
10-12
背景与意义101.2 研究现状综述
究方法12-1313-22福清13-15
第2章 福清光饼的概念与历史起源
2.1.1 2.2
2.1 福清光饼的概念与历史典故13-16
2.1.2 福清光饼的起源与典故15-16
2.2.1 福清光饼与福清人民{福清特产光饼作文}.
福清光饼的价值16-181616-17
2.2.2 福清光饼的文化内涵和社会效应2.2.3 福清光饼的旅游价值
17-18
2.3 福清光2.3.2 福清光
饼的特点18-22饼的吃法19-2222-29过程22-2522-2324-25况2525-26
2.3.1 主要特点18-19{福清特产光饼作文}.
第3章 福清光饼的生产加工及问题分析
22
3.2 光饼的生产加工3.2.2 整形醒发
3.1 明清时代的烤光饼
3.2.1 调粉发酵223.2.3 烘烤23-24
3.2.4 添加剂的使用
3.3.1 生产卫生状
3.3 存在的问题分析25-26
3.3.2 高强度的经验化生产面临失传危机3.4 对生产过程提出的几点建议26-29
3.4.2 针对生产卫生状况的建议
第4章 3.4.1
工艺改良26-2727{福清特产光饼作文}.
3.4.3 加工设备改良及生产模式改进27-29
福清光饼的现代变迁与前景研究29-3729-34
4.1.1 当代光饼的变迁29-31{福清特产光饼作文}.
31-32
4.1 福清光饼的发展
4.1.2 福清光饼
的包装设计及改进传承32-34清光饼日常消费化35-36
4.1.3 光饼文化节调研——文化的
4.2.1 福
4.2 福清光饼的前景分析34-3734-35
4.2.2 福清光饼旅游商品化
第5章 结语
4.2.3 福清光饼赠品化36-37
37-3937-39
5.1 本文工作总结37参考文献39-41
5.2 研究展望
致谢41