篇一:《纯藕粉说明书》
自古以来藕粉就是是久负盛誉的传统滋养食品。古语有云：“ 女子三日不断藕，男子三日不断姜 。”《本草纲目拾遗》中也说：“藕节粉散瘀血，生新血，产后及吐血者食之尤佳。”藕粉含有止血的鞣质等营养成分，适宜于热性病患者、肠胃机能障碍患者，产妇、儿童以及老人服用，是一种食用方便、味清气芳、易于消化的理想滋补食品。
江南春堂推出的狮莲藕粉选材于大慈岩镇的里叶村，其种植莲子已有近千年的历史，在南宋的诗中已有记载，清乾隆年间被指定为贡品，是远近闻名的莲子之乡。 狮莲藕粉是选用新鲜的藕，采用传统工艺，精制而成的百分百纯藕粉，其有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀、有助睡眠、美容养颜等功效。
狮莲无糖原味纯藕粉易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效，为衰弱虚劳久病患者的理想食品。
藕粉适合人群：一般人皆可食用，老幼妇孺、体弱多病者尤宜，老年人腹泻、胃口欠佳、口干渴者食用尤佳；特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用，。可作为孕妇、婴儿辅食、儿童、体质虚弱者的理想营养佳品。糖尿病患者少食。
篇二:《藕粉检验》
ICS 67.060 B 23
DB33
江
省
地
方
标
准
DB33/ 439—2006
代替DB33/ 439-2003
浙
藕 粉
Lotus rhizome powder
浙江省质量技术监督局 发布
前 言
本标准的第3章、4.3、4.5、4.6及4.4中典型藕淀粉颗粒含量、二氧化硫、铅、砷和黄曲霉毒素B1指标为强制性条文。
本标准与DB33/ 439-2003相比，主要变化如下：
——“调制藕粉”改为“速溶藕粉（加糖）”；对其定义作了部分修改。
——纯藕粉水分指标由原标准“水分，% ≤14.0”调整为“水分，% ≤12.0”。 ——速溶藕粉（加糖）典型藕淀粉颗粒含量指标由原标准“典型藕淀粉颗粒含量，%≥25.0”调整为“典型藕淀粉颗粒含量，% ≥40.0”。 ——按 GB 2762-2005 《食品中污染物限量》规定，铅指标由原标准“铅（以Pb计），mg/kg ≤1.0”，调整为“铅（以Pb计），mg/kg≤0.2”。
——按 GB 2762-2005 《食品中污染物限量》规定，砷指标由原标准“砷（以As剂），mg/kg ≤0.5”，调整为“砷（以As剂），mg/kg≤0.2”。
——参考GB 19640-2005《麦片类卫生标准》规定，菌落总数指标由原指标“菌落总数，cfu/g ≤1000”，调整为“菌落总数，cfu/g ≤10000”。
——淀粉颗粒检验方法进行了部分修改。 本标准是对DB33/ 439-2003《藕粉》的修订。
本标准自实施之日起，代替DB33/ 439-2003《藕粉》。 本标准由浙江省食品标准化技术委员会提出并归口。
本标准起草单位：国家轻工业食品质量监督检测杭州站、杭州三家村藕粉厂、杭州西湖藕粉厂、杭州三禾食品有限公司、杭州万隆果干食品有限公司。
本标准主要起草人：许荣年、秦志荣、沈洪奎、任志灿、金余能、蔡毓秀。
藕粉
1 范围
本标准规定了藕粉的分类及定义、技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于纯藕粉和以纯藕粉为主要原料，配以其它食用辅料加工制成的产品。 2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖标准
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T 4789.2-2003 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T 4789.4-2003 GB/T 4789.5-2003 GB/T 4789.10-2003 GB/T 4789.11-2003
食品卫生微生物学检验 食品卫生微生物学检验 食品卫生微生物学检验 食品卫生微生物学检验
沙门氏菌检验 志贺氏菌检验
金黄色葡萄球菌检验 溶血性链球菌检验
GB/T 4789.15-2003 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 5009.3-2003 食品中水分测定方法 GB/T 5009.4-2003 食品中灰分测定方法 GB/T 5009.7-2003 食品中还原糖测定方法 GB/T 5009.9-2003 食品中淀粉测定方法 GB/T 5009.11-2003 食品中总砷测定方法 GB/T 5009.12-2003 食品中铅测定方法
GB/T 5009.22-2003 食品中黄曲霉毒素B1的测定 GB/T 5009.34-2003 食品中亚硫酸盐的测定 GB 7718-2004 预包装食品标签通则
GB/T 12090-1989 淀粉及其衍生物酸度测定方法
国家质量监督检验检疫局2005年第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 3 分类及定义
3.1 纯藕粉
以鲜藕为原料，经过清洗、粉碎、除渣、洗涤、沉淀、过滤、干燥工艺加工制成的产品。 3.2 速溶藕粉（加糖）
以纯藕粉为主要原料（纯藕粉用量不少于50%，不得添加其他淀粉物质），配以白砂糖、麦芽糊精等不同的辅料，经粉碎、混合、制粒、干燥工艺加工而制成的，可直接用热水冲调食用的系列产品。 3.3 藕淀粉颗粒特征
藕淀粉与其他淀粉相比，呈现出不同的淀粉颗粒大小、形状、表面轮纹以及偏光十字等自然特征。 4 技术要求 4.1 原料要求
4.1.1 原料藕
新鲜，清洁，无污染。 4.1.2 纯藕粉
具有纯藕粉特有的色泽、气味，干燥，无外来杂质。 4.1.3 白砂糖
符合 GB 317 的要求。 4.1.4 其它辅料
符合相应产品质量要求。 4.2 感官要求
符合表 1 要求。
表1 感官要求
在光学显微镜下，淀粉颗粒透明；典型藕淀粉颗粒的自然形态为长10μm ~50μm，宽4μm ~15μm 的长粒形，表面有轮纹，一端有脐点或偏光十字(偏振光下)。未成熟的藕淀粉颗粒为约6μm大小的球形或不规则粒形。 4.4 理化指标
符合表 2 要求。
表2 理化指标
应符合表 3 要求。
4.6 食品添加剂
按 GB 2760规定执行。 5 试验方法 5.1 感官检验
根据检验人员正常的视觉、味觉、嗅觉,进行评定。 5.2 理化指标检验 5.2.1 净含量
用感量 0.01g 天平称量，计算其净含量偏差。 5.2.2 水分 按 GB/T 5009.3-2003 执行。 5.2.3 灰分
按 GB/T 5009.4-2003执行。 5.2.4 酸度
按GB/T 12090-2003执行。 5.2.5 总糖
篇三:《怎样辨别谎言—FBI戳穿谎言惯用九大秘笈》
怎样辨别谎言——FBI戳穿谎言惯用九大秘笈
招数1：不提及自身及姓名
美国赫特福德郡大学的心理学家韦斯曼说，“人们在说谎时会自然地感到不舒服，他们会本能地把自己从他们所说的谎言中剔除出去。比如你问你的朋友他昨晚为什么不来参加订好的晚餐，他抱怨说他的汽车抛锚了，他不得不等着把它修好。说谎者会用'车坏了’代替'我的车坏了’。”
所以如果你向某人提问时，他们总是反复地省略“我”，他们就有被怀疑的理由了。反过来说，撒谎者也很少使用他们在谎言中牵扯到的人的姓名。一个著名的例子是几年前，美国总统比尔·克林顿在向全国讲话时，拒绝使用“莫妮卡”，而是“我跟那个女人没有发生性关系”。
招数2：反复问说谎者同一个问题
问一个人问题，然后等他们回答。问第二次，回答会保持不变。在第二次和第三次之间留一段空隙。在这期间，他们的身体会平静下来，他们会想，“我已经蒙混过关了。”
在所有的生理反应消退后，身体放松成为正常状态。当你趁他们不注意再次问这个问题时，他们已经不在说谎的状态中了，他们不是恼羞成怒，就会倾向于坦白。如果一个人说：“我不是已经和你说过这件事了吗？”然后才勃然大怒，这多半是在欺骗。也可能对你说：事情是这样的，我还是对你直说了吧。”
招数3：说谎时眼睛会向右上方看
说谎者从不看你的眼睛——他们知道这句忠告，所以高明的说谎者会加倍专注地盯着你的眼睛，瞳孔膨胀。每个人都记得小时候妈妈的批评，'你肯定又撒谎了 ——我知道，因为你不敢看我的眼睛。’这教会你从很小起就知道说谎者不敢看眼睛，所以人们学会了反其道而行之以避免被发觉。”实际上，欺骗者看你的时候，注意力太集中，他们的眼球开始干燥，这让他们更多地眨眼，这是个致命的信息泄露。
另外一个准确的测试是直接盯着某人眼睛的转动，人的眼球转动表明他们的大脑在工作。大部分人，当大脑正在“建筑”一个声音或图像时(换句话说，如果他们在撒谎)，他们眼球的运动方向是右上方。如果人们在试图记起确实发生的事情，他们会向左上方看。这种“眼动”是一种反射动作，除非受过严格训练，否则是假装不来的。
招数4：说谎者从不忘记
在你的朋友身上试试，问他们两天前的晚上从离开办公室到上床，他们做了什么，他们在叙述过程中难免会犯几个错误。
记住一个时间段的所有细节是很困难的。人们很少能记住所有发生的事，他们通常会反复纠正自己，把思绪理顺。所以他们会说，'我回家，然后坐在电视前 ——噢，不是，
我先给我妈打了个电话，然后才坐在电视前面的。’但是说谎者在陈述时是不会犯这样的错误的，因为他们已经在头脑的假定情景中把一切都想好了。他们绝不会说，'等一下，我说错了。’不过恰恰是在陈述时不愿承认自己有错暴露了他们。”
招数5：声量和声调突变说谎者的声音还会不自觉地拔高
如果你问老公刚刚是谁打来的电话时，他突然开始像喜鹊一样说话，你得警惕了。说谎时音调升高往往是因为说谎者为了掩饰虚弱的内心。
招数6：真假笑说明一切
美国匹兹堡大学的心理学教授杰夫里·考恩正在研究测量疑犯接受审问时面部肌肉变化的机器。
“我们可以说出每块肌肉动了多少次，它们停留多长时间才变化的，受试者的表现是真实还是伪装的。”他解释说。
不过你不需要考恩的机器就可以发现撒谎的男友或者心虚的小姑娘，因为说谎者虚伪的微笑在几秒钟就能戳穿他们的谎言。“真正的微笑是均匀的，在面部的两边是对称的，它来得快，但消失得慢，”考恩说，“它牵扯了从鼻子到嘴角的皱纹——以及你眼睛周围的笑纹。”
“从另一方面说，伪装的笑容来得比较慢，而且有些轻微的不均衡，当一侧不是太真实时，另一侧想做出积极的反应。眼部肌肉没有被充分调动——这就是为什么电影中的'恶人’冰冷、恶毒的笑容永远到不了他的眼部。”
招数7：真实表情闪现时间极短
人维持一个正常的表情会有几秒钟，但是在“伪装的脸”上，真实的情感会在脸上停留极短的时间，所以你得小心观察。一个著名的轶事是，美国保密局提供的胶片中，比尔·克林顿说到莫尼卡·莱温斯基时，他的前额微微皱了一下，然后迅即恢复了平静。
招数8：说谎时鼻子会变大
你知道说谎时你的鼻子会变大吗？你的身体在说谎时的反应是多余的血液流到脸上。一些人整个面部都变红了。这还会使你的鼻子膨胀几毫米。当然，这通过肉眼是观察不到的，但是说谎者会觉得鼻子不舒服，不经意地触摸它——这是说谎的体现。
招数9：撒谎的人老爱触摸自己
撒谎的人老爱触摸自己，就像黑猩猩在压抑时会更多地梳妆打扮自己一样。心理学家奥惠亚等曾做过这样一项实验：指示被实验者用谎言回答面谈者的提问，并分别记录刚刚下达指示后、撒谎前、撒谎时、撒谎以后等各个时间段里的非语言型行为，与不说谎时的行为加以比较。
刚刚接受指示后，被实验者撒谎的时候，回答变得更加简短，而且还伴有
摆弄手指下意识地抚摸身体某一部位等细微的动作。人在撒谎的时候越是想掩
饰自己的内心，越是会因为多种身体动作的变化而暴露无遗。
鉴别谎言入门级教程：
下面将为大家介绍警方或安全专家经常使用的谎言识别技巧。经理和雇主们也
能用到这些技巧，哪怕是在日常生活中，当你需要识别他人是否在对你撒谎，以
免自己成为骗局受害者的情况下，它们也同样管用。
警告：有时候无知是一种快乐；你一旦学习了这些技巧之后，就会因为察觉出
别人在骗你而感到很受伤。
欺骗时表现出的迹象：
说谎时的身体姿势：
• 身体姿态会变得僵硬和不自然，手脚的活动会减少。手掌，手臂和腿都会尽量
靠着身体，所以说谎时整个人会显得很局促。
• 对你撒谎的人通常会避开看你的眼睛。
•
撒谎者的手会不自觉地触碰自己的脸，脖子和嘴。用手摸鼻子或挠耳朵的后方。
他们 一般不会摊开手掌放在自己的心口上。
手势的配合与情绪的自相矛盾
• 配合说话的手势节奏与脸部表情出现的时间要么过快要么过慢。表情的发生会出现滞后，不自然的延长，或者突然消失。
• 手势/表情的出现和说话之间并不同步。比如：有些人在收到礼物时会先说：“我喜欢你的礼物！”，然后再挤出一丝笑容，而不是边说边笑。
• 手势/表情与话语的内容不一致，比如皱着眉头说“我爱你。”
• 一个人在假装表达某种情绪（比如快乐，惊喜，悲伤和震惊）时，面部表情主要依靠嘴部的活动来表达，而不是用到整个面部的肌肉。比如，你真正绽放笑容的时候，整个脸部都应该能传递出这种情绪：你的下巴/脸颊会发生活动，眼睛形状会产生改变，前额也会向下运动等等。
交流和做出的反应
• 有罪恶感的人会极力掩饰，所以表现得很低调。而无辜的人则会快言快语，咄咄逼人。 • 撒谎者面对提问者/质疑者的时候会感到很不自在，所以有可能将头或身体转向一边，而是不正面朝着对方。
• 撒谎的人会不自觉地在你和他们之间摆上一些东西（比如一本书，一杯咖啡什么的）。 说话的内容和方式
• 说谎的人会在回答问题时，会直接照搬你在提问中用到的一些原词。如果你问他们:“你吃过饼干了吗？”说谎的人就会答道，“不，我没吃过饼干。”
• 使用缩略式语句的表达一般 更为可靠，就好比：“我没做过。”而不是“我没有做过那件事。” • 说谎者有时为了避免“撒谎”，总是拐弯抹角地说话。他们话中有话，但不会直接了当地否认某件事。
• 那些心里有鬼的人总是会过分地画蛇添足，他们的陈述中会包含许多冗余的细节，以便使自己的话更令人信服……谈话中要是出现停顿和沉默就会令他们浑身不爽。
• 说谎者的话中常常缺失代词，而且说话声调单一乏味。相反，一个诚实的人在讲话时往往会强调代词或者至少不会省略代词。
• 他们总是含糊其辞，声音微弱，不考虑句法结构和语法逻辑。换句话说，他们说话很可能颠三倒四，没有重点。
其它撒谎的表征：
• 如果怀疑某人正在对你撒谎，你可以试着突然转换话题，说谎的人会心甘情愿地跟着你转向另一个话题的讨论，而且同时会显得更为放松。因为他们巴不得你换个话题；但是一个诚实的人可能会因为你的突然打岔而显得一脸迷茫，而且还会尝试着聊回之前的话题。
• 说谎者也可能用讽刺或者幽默的口吻来回避某个话题。
最后提示：
显然，我们不能仅仅因为某些人表现出以上的一个或几个特征，就一楼咬定他是个骗子。不管在任何时候，上面所列的各种判断标准都应该和说话人的日常举止进行对比，并加以取舍。 察觉说谎的20个基本步骤
1. 一个说谎者通常是不自在的，他们会在你们两人之间设立一道屏障。所以当你们坐在一起时，他会在自己左边或者右边的桌上放一些简单的小东西，例如铅笔之类。
2. 普遍而言，说谎者的身体关节处显得僵硬，会做出一些呆板的举动，尤其