篇一:《碧螺春》
《碧螺春》教学设计
教学目标
知识与技能：
1、正确认读11个要求会认的生字，掌握10个要求会写的生字。
2、正确、流利、有感情地朗读课文，背诵课文第四、六、八自然段。
3、了解碧螺春的传说和采摘、制作过程，了解有关茶文化的信息。
过程与方法：
1、读懂课文内容，知道课文是从哪几方面介绍碧螺春的。
２、把握文章的表达顺序，体会表达的有序性。体会描写的细致与准确，积累相关的词句。
情感态度价值观：
凭借具体的语言材料，了解茶乡人的生活和生产情况，感受茶乡人生活的美好及劳动人民的勤劳和心灵手巧。
教学重点：
读懂课文内容，知道课文是从哪几方面介绍碧螺春的。感受碧螺春特有的色、香、味、形，体会劳动人民的勤劳和心灵手巧。
教学时间：二课时
教学过程：
第一课时
教学目标
知识与技能：
1、正确认读11个要求会认的生字，掌握10个要求会写的生字。
2、正确、流利、有感情地朗读课文。
3、了解碧螺春的传说和采摘、制作过程，了解有关茶文化的信息。
过程与方法：
读懂课文内容，知道课文是从哪几方面介绍碧螺春的。
情感态度价值观：
凭借具体的语言材料，了解茶乡人的生活和生产情况，感受茶乡人生活的美好及劳动人民的勤劳和心灵手巧。
教学重点：
读懂课文内容，知道课文是从哪几方面介绍碧螺春的。感受碧螺春特有的色、香、味、形，体会劳动人民的勤劳和心灵手巧。
教学过程：
一、谈话导入
同学们，你们身边的人有哪些人喜欢喝茶？都喝什么茶？你知道哪些关于“茶”的知识？ 今天我们来认识我们江苏太湖的名茶“碧螺春”。
二、范读课文(听录音)
听课文录音，提出学习要求：为什么茶叶的名字要用上“春”呢？课文主要写了什么内容？（全班交流）
三、自读课文（自学要求）
1、读准字音，认清生字字形，读顺每句话。在小组进行纠错。
2、画出不懂的词语，联系上下文或借助工具书了解它们的意思，仍然不懂的请做上记号。
四、检查自学效果
1、指名读课文，帮助纠正字音和读得不通顺的地方引导学生把课文读正确。
2、了解词语的掌握情况，对学生不懂的词语教师作适当讲解。
第二课时
教学目标
知识与技能：
1、正确、流利、有感情地朗读课文，背诵课文第四、六、八自然段。
2、了解碧螺春的传说和采摘、制作过程，了解有关茶文化的信息。
过程与方法：
1、读懂课文内容，知道课文是从哪几方面介绍碧螺春的。
２、把握文章的表达顺序，体会表达的有序性。体会描写的细致与准确，积累相关的词句。
情感态度价值观：
凭借具体的语言材料，了解茶乡人的生活和生产情况，感受茶乡人生活的美好及劳动人民的勤劳和心灵手巧。
教学重点：
读懂课文内容，知道课文是从哪几方面介绍碧螺春的。感受碧螺春特有的色、香、味、形，体会劳动人民的勤劳和心灵手巧。
教学过程：
一、复习导入
1、同学们，上节课我们了解了碧螺春的产地和她的一个美丽的传说，现在，你来把这个传说介绍给大家，好吗？
2、你从碧螺春的传说中了解了什么？（香）怪不得古代诗人写下了这样的诗句：“入出无处不飞翠，碧螺春香百里醉。”
二、精读感悟
1、出示图画、走进茶乡
（1）“看了之后，你有什么感受吗？
（2）学生汇报
（3）给这幅图加上一个名字，并且说说你的理由。
小结：湖山的茶园风景美，采茶的姑娘神态美、动作美，这一切构成了一幅美丽动人的江南春光图。
2、角色扮演、体验茶艺
（1）自由读，哪里给你的印象最深？为什么？
（2）根据交流出示：“忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙一下翻飞，煞是好看。”（出示多媒体课件）{文章,,碧螺春}.
（3）学生演示
（4）从这些动作中，你感受到了什么？（技艺高超）
（5）为什么称它“工艺茶”？
3、实物演示、观察品茶
（1）现场沏茶引导观察
（2）汇报：你们看到了什么？
如果说看制作碧螺春茶有一种新奇的感觉的话，那么——品尝碧螺春茶就更有一种陶醉的感受了。
（3）体会这句话在文中的作用。（这是一个承上启下的过渡句。）
（4）读读，说说自己的感受。
（5）交流： 色：碧绿清澈
香：清香扑鼻
味：甜津津的
形：清螺入水，姿态动人
（6）有感情地诵读这一段，体会品尝碧螺春茶的温馨和惬意。
小结：怪不得有位外国诗人在品茶之余，还写下了这样的诗句：——“在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。”碧螺春真不愧是“天下第一茶”啊！
三、总结课文
这篇课文主要向我们描写了什么？表达了作者怎样的感情？
四、拓展练习
如果你是江南碧螺春有限公司的广告策划人员为碧螺春进行广告宣传，你的广告语将怎样设计？
五、板书
碧螺春
清晨采茶图（喜爱）
入夜焙茶图（敬佩）
月夜品茶图（陶醉）
篇二:《碧螺春》
学情分析：
我所授课的班级是六五班，学生课下收集了很多的茶叶及有关碧螺春的资料。课文学生已经能熟练有感情的朗读，而且学生的阅读能力和材料的处理消化能力也较强。
《碧螺春》第二课时
知识与技能：品读课文，了解碧螺春的有关知识，感悟文章的美。
过程与方法：品读、自悟，再有感情地朗读；想象画面，理解作者的意图。
情感态度价值观：培养孩子对中国传统文化的兴趣。
教学重点：品读想象，感悟文章的美，理解作者的意图。{文章,,碧螺春}.
教学难点：培养学生对祖国传统文化的兴趣。
教学过程：
一、回顾旧知导入：
师：同学们，上节课我们初读了《碧螺春》，抓住关键句子理清了课文的层次，还了解了碧螺春的传说及名字的来历。这节课我们将继续品读《碧螺春》，感悟作者描写画面的美好。首先请同学们回忆一下我们上节课概括出来的三幅图画。
指名学生回答。师板书。
二、交流感悟
1、请同学们跟随作者的脚步，品悟作者优美的文字，一起走进江南明媚的春光吧。快速浏览课文“清晨采茶部分”，找出来最能触动你的词语。
指名回答。
师过渡：“美丽动人”的画面，你能从哪些具体的语句中体会出来呢？结合具体语句谈一谈。
指名回答。
师出示课件：
是呀，这么美的山，这么美的景，这么快乐美丽的采茶女，这么美丽动人的采茶图。我觉得只用美丽动人不足以表达这份美，你积累的词语中有那些词能形容这种美哪？
生答：美不胜收、精美绝伦、美轮美奂„„
师继续出示采茶图课件，激情导读：对，如此美不胜收的画面啊！看那苍翠欲滴的茶园洒满金色的阳光，绿树丛中映衬着采茶女俊美的身影，再闻着淡淡的花香，听着采茶姑娘银铃般的欢笑声，老师都觉得是“穿行茶树间，如在画中游”呀。下面请我们男同学来美美地读读这段文字吧！
指名评价并赛读。
2、师过渡：清晨采茶图让我们领略了美不胜收的景色。老师还知道碧螺春茶制茶很有讲究。他们多在清晨5:00——9:00采摘，9:00——15:00进行挑拣，15：00——晚上炒制。而且碧螺春没有隔夜茶。清晨采摘的嫩芽，当天必须炒制出来。因此，没到采茶的时候，太湖附近的村子里晚上灯火辉煌，灯下则是繁忙的景象。老师想找一位小导游，领着大家来参观一下制茶的经过。
指名读课文入夜炒茶图。并引导学生提出问题或交流感受。
重点语句：
A、忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。 引导学生体会出茶手动作的娴熟，体会比喻句的妙用。
师引导学生表达，观看茶手制茶时的感受。
B、此时的茶叶干而不焦。脆而不碎，青而不腥，细而不断，无怪乎人们称它为“工艺茶”了。
指导学生体会后教师过渡：确实这个火候不易掌握，它是一门功夫。套用一句郭沫若的话来说：“增之一分则嫌多，减之一分则嫌少。”茶手精湛的制茶工艺让人折服。所以，此时的茶叶“——”生答。
师：同学们，如此高超娴熟的制茶工艺，如此恰到好处精美的茶叶，简直就是工艺品，无怪乎人们称它为“工艺茶”了。
孩子们，让我们模仿茶手的动作，身临其境地去体验一次制茶的奇妙吧。
3、大家看大屏幕，我们要走进“月夜品茶图”。女生来读课文，男同学找出你认为写的美的句子，大家交流学习。
指名回答，师出示课件，体会感受碧螺春茶汤的美。
4、师过渡：是呀，色、香、味、形都如此独特的碧螺春不但久负盛名，而且驰名中外。有位外国友人在品尝碧螺春后情不自禁地留下诗句“在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。”
请大家也做回小诗人，把你学完课文后的感受表达出来。
生交流展示。
师：在江南明媚的春光里，不但有美景，更有勤劳、朴实、心灵手巧的人们。他们用自己的劳动制作了工艺茶——碧螺春，它带给我们回味无穷的感受。我想在这春光里，更美的应该是这些太湖人吧。请大家把对这人、这景的赞美送进文字，再读一下这句诗吧！
三、运用拓展
收集展示十大名茶，师课件出示。
师总结：《碧螺春》以优美的文字，细致的描述让我们了解了碧螺春，也叩开了中国茶文化的大门，希望大家课下多收集相关的知识，相信中国茶文化的博大进深一定会深深吸引你。
四、作业
制作一期以“中国茶文化”为主题的手抄报。
篇三:《碧螺春梦》
碧螺春梦
作者：黄苗子
1978年前的一个春末，我和国画家秦岭云，许麟卢几位游苏州，一天中午，宋文治兄约我们上洞庭东山。主人早已在一所旧庭院藤荫下的石桌上，准备好烧水的铜壶、青瓷茶具。天热微汗，看见有茶，心中想喝。但主人说东道西，始终没有倒茶待客之意。现自己动手，又觉得不好意思。朋友中有一位比我还急，正想自己去端铜壶，却受到主人的婉言阻止。又过了十分钟，主人才慢斯条理的提起铜壶，往几个茶盅里注水，却不是泡茶，而是把茶盅里里外外冲洗一下，然后取出锡制茶叶罐，每盅分放一撮茶叶，再用铜壶把水注在茶盅里。我想，如此名贵的茶，肯定可口。不想，主人却用盖子盖着茶盅，把泡茶的水都倾倒在石桌旁边的小水渠里，然后再泡第二次，逐一如此。我大惑不解而不敢问。茶盅送到座边，不等盅盖揭开，已有一股清芬的茶香扑鼻。文治兄介绍说，主人风雅好客，知道我们远道而来，特意准备了今年的碧螺春新茶款待。
碧螺春，提醒我这是苏州洞庭东山的名产。从清人笔记中，老早就读到关于碧螺春的种种传说。碧螺春在清初就享有盛名，洞庭东、西山都产碧螺春茶，但茶农刚发现这个茶种时，没有人知道是什么茶，只是发现在泡出来时，香味绝佳，他茶不可比拟，乡下人就给取了一个土名，叫“吓杀人香”。康熙南巡到苏州，巡抚宋荦进献此茶，宋荦是当时著名文人，所以就将“吓杀人香”改为“碧螺春”这个美丽的名字。（一说这是康熙帝取的名字）碧螺原是产茶的峰名，茶是碧螺峰石壁间的野茶。
在洞庭东山的优雅庭园中，品着这“江南第一名茶”，觉得碧螺春的茶品确实不凡，醇而不浓，酽而不涩，回味隽永，水色澄碧，真有唇齿生芬之感。茶色碧绿清莹，令人想到五湖烟水的碧波。主人解释碧螺春沏泡的方法：水以初沸为上，铜壶里的水是新汲的井泉，没有到起泡沫时，即使冒汽也不能泡茶，所以刚才要大家等候。水沸之后，用沸水烫杯，让茶盅有热气，以先发茶香。因为碧螺春的茶叶带毛，要用沸水初泡，泡后毛从叶上分离，浮在水上，所以把第一泡的茶水倒去。第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶还不是第二次泡的。待第三次泡，茶的香味才充分发挥出来。采碧螺春，一般是“一旗一枪”（即一芽一叶，叶又称“雀舌”）。制作时杀青、揉捻、干燥三个过程连续操作，这样就发挥了碧螺春“一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）”的特点。
品茶，和普通“牛饮”般的解渴大有区别。读过张宗子《陶庵梦忆》，总忘不了他写自己从杭州到南京为品茶而专程去拜访闵老子的经过。短短数百字把闵老子这位深谙“茶文化”的高人写绝了。中国人在生活中创造文化、享受文化的天赋使人惊讶。在北京时，我的
一位邻居——住在破庙里的一位清洁工人，下班后首先忙于照管他种的一盆菊花和一盆兰花。菊花栽在一把破茶壶中，只有一朵紫菊花开在茶壶嘴上；兰花则在一个破蟋蟀罐里开花，冬天清香四溢。这和闵老子品茶可以相互辉映，可惜没有张宗子这样的文章高手把它一一记下来。由为解渴而饮茶，提高到欣赏茶的色香味，产生出像碧螺春这样的名品，这就是中国人在生活上的文化享受。
在20世纪80年代，碧螺春在苏州茶叶店里，售价每两就以百元计。但那天听主人说，真正好的碧螺春，茶叶店里买不着，多是洞庭东、西山的茶农自己留着在家里尝，偶然送一点给至好亲朋作为隆重的馈赠。碧螺春是江南人爱好的名茶，已故名画家张光宇的夫人现在还健在，已年近九十了，住在北京，每逢有亲友南来北往，总是托买碧螺春。同吴祖光、丁聪一起办过《清明》杂志的袭之方兄，定居苏州，每年到北京，都给张夫人带碧螺春。我自己是个俗人，对于茶没有特别的偏爱，只要是好茶，杭州的龙井、祁门的红茶、福建的铁观音、普洱的沱茶，我都爱好。我妻子的家乡富春江两岸，也以茶名。明、清之际，官府催贡，茶农甚以为苦，诗人韩鞏曾有“富阳江之鱼，富阳山之茶，鱼肥夺我命，茶名破我家„„”之咏。富阳安顶村的“岩顶”，至今有名，有“十里茶香”之称。在北京时，每年也收到从她家乡寄来的新茶。
正如书法，有人爱王羲之父子，有人爱张旭、怀素，也有嗜米芾如命的张五常教授。中国土地辽阔、文化悠久而丰富，各有所好是很自然的。喝茶也是一样。潮州人、福建人，以小壶泡极酽的铁观音，浓烈异常，也是十分有名的一种茶道。我也爱喝这种据说在旧时代足以使人倾家荡产的名茶，可是因为喝的机会不多，幸而还没有养成嗜好。
七八年前洞庭东山那次喝碧螺春，却是我至今难忘的一次品茶的享受。碧螺春和苏州人的性格有点相像，品碧螺春，有如“十七八女孩儿，唱杨柳岸晓月”，而不是铁板铜琶“唱大江东去”的情调。唐代诗人卢仝在《走笔谢孟谏议寄新茶》中，写他“一碗喉吻润，两碗破孤闷”，直至“七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生”，这种喝法，决不能用来喝碧螺春。 近年远在澳洲，亲友也常从远方寄来茶叶。有时闲坐藤萝花下，一杯清酌，情思也就自然地跟着茶烟轻微的飘入故乡，言笑晏晏的故人，多年盘桓其中的破书残卷，曾经涉足的江南塞北，楚尾吴头，以至富春江小船上的鱼餐、苏州的碧螺春„„“魂魄一时未入梦”！几时才再现这些欢娱呢？
“三十六陂春水，白头想见江南。”
篇四:《碧螺春茶》
《碧螺春茶》教学反思{文章,,碧螺春}.
一．【教学思路】
本堂课的教学，我主要抓住了课文所展示的三幅生动的画面（清晨采茶图，入夜焙茶图，月下品茶图）来展开教学活动。
教学“采茶”这一部分，我主要让学生抓住“绿树映衬着俊美的身影，构成一幅美丽动人的图画”这一中心句，品读书中的优美语句，来感受江南茶园的美丽景色和采茶姑娘的勤劳和欢乐。在品读的基础上，再让学生欣赏欢快灵动的《采茶舞曲》，然后再次有感情地配乐朗读。
教学“焙茶”这一部分，我主要抓住焙茶的动作和工艺茶这两个关键点。先让学生默读课文，找出文中描写焙茶手焙茶的语句，抓住焙茶的动作要领“揉、搓、捺、抓”，然后自己演一演、练一练，强调前提是在“滚烫的大锅”，从而让学生体验焙茶手的辛劳。并创设情境，如果你就站在焙茶手的身边，此时你最想对他说什么？让学生从心底里生发出对焙茶手的敬佩、感谢之情。在引导学生读焙好的碧螺春茶时，追问学生为什么要称之为“工艺茶”？让学生再次感受到焙茶手高超的技艺和碧螺春茶形态之美。最后，在理解文本的基础上，再让学生有感情地朗读焙茶这一部分课文。
教学“品茶”这一部分，我则抓住了一个关键词——陶醉。由老师范读课文，学生思考，此时，作者被什么陶醉了？通过品读文中的词句，让学生感受到中国茶文化的儒雅气息，感受到碧螺春茶独特的色、香、味、形，感受到通过茶香飘逸四周的浓浓的朋友情谊。
在自然过渡到第七自然段时，我抓住了外国诗人的诗句：在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。引导学生思考，在外国诗人的诗句里，你感受到了什么？然后追问：一个外国诗人在碧螺春茶汤里，能感受到江南美好的春光，那作为中国人，我们在在清香的碧螺春茶汤里又看到了什么呢？对应这个问题设计一个小练笔：“在清香的碧螺春茶汤里，我看到了————，看到了————，还看到了————。通过完成小练笔，让学生深深地体会到江南风光的美好，采茶姑娘的美丽动人和勤劳，焙茶手的艰辛以及碧螺春茶独特的美。从而深化文章的内涵，突出文章的中心。
二．【教学反思】
在教学过程中，我大体上是根据课前设计的教学思路走的。当然，根据学生的课堂表现，也作了相应的调整。
在教学采茶部分时，学生还未进入状态，发言时显得比较紧张，朗读也不够到位，由于考虑到时间，我也未多作停留，所以这一部分读得还不够透彻。
在教学焙茶部分时，学生的状态有所好转，特别是让他们演一演，体验焙茶过程时，情绪比较高涨。在这部分教学中，我根据学生的表现，临时设计了一个读的训练，让学生在不同感受的基础上，读好焙茶手焙茶的语句，自我感觉较好。而对“工艺茶”这一关键点，我也抓得比较准。
在教学品茶部分时，由于时间关系，课前准备的开水已经低于七八十度，所以演示泡茶时，茶叶并没有飞速下沉，这一环节处理得不好。
最令人遗憾的是，我在第七自然段设计的小练笔，由于在焙茶部分用掉了较多的时间，所以我不得不匆匆作结，把它作为了课后的作业。这一设计的目的是要深化文章的中心，把它放到课后去完成，很不恰当，但在当时，也实属无奈之举。
纵观整堂课，应该说理解文本这一块，自己做得还可以，但在指导朗读这一块，特别是读与讲的结合，自己做得还不够，驾驭课堂的能力还有待于进一步提高
篇五:《《碧螺春》教学案例》
《碧螺春》
冀教版小学语文六年级上册第六单元26课《碧螺春》
教学内容分析：
《碧螺春》是冀教版小学语文六年级上册第六单元“传统文化吐幽香”中的第一课。
本课通过名茶碧螺春，向我们展示了中国的茶文化。茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节俭的真实反映。可以这么说，茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。
《碧螺春》一课介绍简洁明了，描写细致入微，用词准确生动，富有浓郁的文化气
息。课文依次介绍了碧螺春的传说、采摘、制作、品尝碧螺春以及人们对碧螺春的评价和喜爱。同时，表达了作者对碧螺春的喜爱和对劳动人们的赞美。文章结构紧凑，前后连贯，层次清晰。读过之后，让读者不免在头脑中勾勒出这样的图画：清晨采茶图、入夜炒茶图、月下品茶图。不免和外国友人一样心生感叹：在清新的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光！
重点难点
1.了解这篇课文讲了碧螺春的哪些内容。
2.感受茶乡人生活的美好，体会表达的有序性，描写的细致准确。
教学目标：
知识与技能：
1、正确认读11个要求会认的生字，掌握10个要求会写的生字。
2、正确、流利、有感情地朗读课文，背诵课文第四、六、八自然段。
3、了解碧螺春的传说和采摘、制作过程，了解有关茶文化的信息。
过程与方法：
1、读懂课文内容，知道课文是从哪几方面介绍碧螺春的。
２、把握文章的表达顺序，体会表达的有序性。体会描写的细致与准确，积累相关
的词句。
情感态度价值观：
凭借具体的语言材料，了解茶乡人的生活和生产情况，感受茶乡人生活的美好及劳
动人民的勤劳和心灵手巧。
学生情况分析：
六年级的学生对中国传统文化的了解还不算太多，本课就是有关驰名中外的中国茶
文化的科普读物，让学生在学习课文的同时感受中国传统文化的滋养。本课教学力求在
教学中以学生的发展为本，使学生在自主、合作、探究的学习过程中得以主动发展。让
学生了解作者从碧螺春的色香味形来介绍碧螺春，感受文章描写碧螺春优美的语言文
字，并训练学生根据已有的知识经验，创造性地表达碧螺春的久负盛名。能凭借具体的
语言材料，让学生在积极主动的思维和情感的体验中加深对课文的理解，在朗读中悟情
理，从而体会劳动人民的勤劳和心灵手巧。
教学过程：
（一）、谈话导入，揭示课题
同学们，俗话是“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，茶使我们日常生活中的一部分，
你们身边有哪些人喜欢喝茶？你知道哪些关于“茶”的知识？（学生课前搜集了资料，
认真做了调查。）
教师适时评价：你们知道的真不少。下面和老师一起来了解关于茶的一些知识。（通
过课件展示）
古诗有云：“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”，大家猜猜这是什么茶？今天，我
们就一起来了解享誉中外的中国十大名茶之一的碧螺春（出示课题：碧螺春）
（二）、朗读课文，整体感知。
1、请同学们自由朗读课文，把字音读准，语句读通顺，看看碧螺春给你留下了什
么印象？（学生读课文，读后回答）能用文中的一个词来概括吗？（久负盛名）什么意
思？
2、文章究竟从哪几方面写了久负盛名的碧螺春呢？请同学们快速浏览课文找一找，
并看哪几段分别介绍了这些内容？
（茶传说第2段 采茶3-4段 制茶5-6段 品茶7-8段）
3、课文中作者正是按照碧螺春的传说，采茶、制茶、品茶这样的顺序来叙述的，
你对哪一部分感兴趣，就认真地读一读，看看从中你体会到了什么？
预设：
（1）茶的传说
a.请你为我们大家来读读这个故事吧！看看这个传说向我们讲述了什么？（碧螺
春名字的由来）
b.其实关于碧螺春茶，还有一个美丽的传说。（老师讲故事）看得出来碧螺春茶优
美的传说故事打动了很多同学，那你还对茶的哪一部分感兴趣呢？
（2）清晨采茶(出示课件)
a.指名读，其余同学边听边想象采茶的繁忙景象。
b.请你看看这一部分，从中体会到什么？
C．一起来看看采茶姑娘是怎么采茶的。美吗？什么美？从哪些方面展现美？
（景美、人美；气味、颜色，声音、神态、动作）
d．让我们伴着清新的音乐再来读一读这一部分。（配乐朗读）
（3）入夜炒茶
清晨采茶，入夜炒茶，这就是茶乡人民的生活。碧螺春不炒隔夜茶，炒制好的碧螺
春又叫什么？
（工艺茶）
对，那么你们怎么理解工艺茶？
（结合“工艺品”引导学生。工艺茶既要有精美的外形，还要体现精湛的技艺“干
而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断”）
下面我们来读读课文描写炒茶的段落，想一想，哪些句子让你觉得碧螺春是当之无
愧的“工艺茶”？并把这样的句子画下来。
交流：
① “干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断”。（课件出示）
这句话你是怎么理解的？
（学生谈自己的理解）这就是碧螺春茶成形后的特点，真所谓增之一分则过，减之
一分则不及呀！这样的茶被称为“工艺茶”，可以说是当之无愧！这个句子中，哪个词
表达了这个意思？（无怪乎）谁来读出这种当之无愧的意味！（指名读）怪不得《茶说》
一书中写道：茶以碧螺春为上，不易得。如此上等好茶，让我们再来感受一番，齐读。
这么好的茶是如何制出来的？我们一起找一找。
②“忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。”
这句话中哪几个词是动词？从这几个动词中你体会到了什么？
我们来做一做这几个动作，炒茶是不是这样慢慢地炒，为什么？你知道炒茶时锅里的温度吗？是100-150度，这么热的锅，即使你再快的速度，你能把茶炒好么？看来这可不是一般人能干的，难怪碧螺春茶被称为“工艺茶”。谁来读读这一句，让我们体会一下。（教师适时点评）
同学们，想亲眼看看怎样炒茶吗？（课件出示视频）炒茶手就是这样在滚烫的大锅内，用血肉之手这样来回翻拌啊！此时此刻，如果炒茶师傅就在你身边，你会对他说些什么呢？（学生表达对炒茶手的赞美、佩服之情。）带着这种感受，我们再来读读这个句子！
这一道道工序，让我们感受到了炒茶手的高超技艺，所以说无怪乎人们称碧螺春为工艺茶！正因如此，这种茶也被称为“功夫茶”“心血茶”。
（4）月下品茶
我想此时此刻，你一定迫不及待想要来品品碧螺春了！下面我们来默读品尝的段落，静静地默读，细细地品味，你品出了碧螺春的什么呢？
交流：
①品尝碧螺春时，什么让你陶醉呢？
茶水入水的姿势；茶叶冲泡后的样子；汤色碧绿清澈、香味清香扑鼻、味道清新爽人；茶水入肚，甜津津的，让人回味无穷。
②情谊。人常说“君子之交淡如水”，此刻却觉“朋友之情香如茶”啊！
③环境：咱们中国人品尝还十分讲究环境之美呢！
还等什么，让我们快来品品这碧螺春茶吧！真是茶不醉人人自醉。我们大家再来醉一回，如何？（再次读品茶这一部分）
碧螺春以它独特的色、香、味、形赢得了人们的喜爱。难怪那位外国诗人在品茶之余情不自禁地吟出：在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。（出示课件）
读着读着，这一诗句在作者眼里仿佛又在向我们诉说着：江南春光美，江南人更美。（出示）
（三）、写作练习
1、“难怪那位外国诗人在品茶之余情不自禁地吟出：在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。”你能仿照这句诗，也赞美一下碧螺春茶吗？
2、文章的采茶、制茶、品茶部分是怎样引出来的？（通过过渡句/段），那么给你几幅画，你能试着写写过渡句，把这些画面上的内容自然的引出来吗？
我国的茶文化源远流长，希望同学们不要停下探索的脚步，在课下选择你感兴趣的话题继续研究。
1、中国茶文化发展。
2、茶艺茶道，现在茶艺盛行。
3、茶与健康，茶与现代饮料。
（四）、课外拓展
我国的茶文化源远流长，希望同学们不要停下探索的脚步，在课下选择你感兴趣的话题继续研究。
1、中国茶文化。
2、中国的十大名茶。
3、茶与健康，茶与现代饮料。
附板书设计：
26碧螺春
清晨采茶图 美丽动人
入夜炒茶图 揉、捻、搓、抓
月下品茶图 色、香、味、形{文章,,碧螺春}.
景美 茶美 人美
篇六:《碧螺春广告词》