篇一:《鱼最喜欢吃什么？》
鱼最喜欢吃什么？
蚯蚓、这是大家都熟悉的万能饵料可钓各类鱼（鲢鳙鱼除外）；
红虫、可钓各类鱼（鲢鳙鱼除外）冬天和初春效果极佳；
面虫、别名米虫，蛋白含量高可钓各类鱼（鲢鳙除外）；
蛆、上等的鱼饵，可钓各类鱼（鲢鳙除外）；
卷心菜肉虫、主钓餐鲦，其它无鳞鱼有鳞鱼（除鲢鳙鱼外)都喜欢吃；
蝗虫、主钓乌鱼，草鱼，青鱼，鳊鱼；
蚂蟥、主钓鲤鱼，白条，鮹子，鳊鱼，鲶鱼，青鱼，黄姑子鱼等；
孑孓、蚊子的幼虫，可钓各类鱼（鲢鳙除外）；
苍蝇、可钓各类鱼（鲢鳙除外）；
生肥肉丁、钓鲤鱼，鳊鱼，青鱼，鲶鱼等凶悍的无鳞鱼；
猪肝、钓甲鱼效果最好；
羊肉、钓乌鱼，鲶鱼，甲鱼；
螺蛳肉、钓青鱼，鲶鱼；
鱼肠子、钓各类鱼（鲢鳙除外）效果好；
虾、钓各类鱼（鲢鳙除外）；
鸡肠子、钓青鱼，螃蟹；
泥鳅、钓鲶鱼，鳜鱼，鳡鱼，乌鱼；
常用的植物类有：
面粉、面筋、面条、可以钓各种有鳞鱼特别是鲫鱼鳊鱼鲤鱼和四大家鱼；
大米、钓鲤鱼，鲫鱼和鳊鱼较好；{清洁鱼吃什么}.{清洁鱼吃什么}.
玉米面、主钓鲤鱼；
发糕、主钓鲤鱼；
桑椹、主钓大鳊鱼；
山芋、主钓鲤鱼，鳊鱼；
红薯、主钓鲤鱼，草鱼，鳊鱼；
马铃薯、主钓鲫鱼，鲤鱼，鳊鱼，草鱼；
豆类嫩叶、主钓大草鱼；
红枣、主钓鲤鱼，草鱼；
韭菜、主钓草鱼；
豆腐干、主钓草鱼；
嫩水草、主钓草鱼；
菱角仁、主钓草鱼，鲤鱼，鳊鱼；
莲子仁、主钓鲤鱼，草鱼，鳊鱼；
藕粉、主钓鲤鱼，鲫鱼，草鱼，鳊鱼
篇二:《清洁工鱼鱼缸里的十大清洁工》
清洁工鱼鱼缸里的十大清洁工
俗语说"养鱼就是养水,造景就是造水",一缸标致的水藻造景也好,一缸活泼可爱的热带鱼类也好,都需要一缸杰出的水体生活习性环境。而在这特定的水体生活习性环境中,必然还勾当着这样一些影子,它们或者在缸壁、草叶上不断地舔吸,或者在石缝、砂粒上噬食…它们就是水族箱的"环卫工人",这些个肩负着清洁鱼缸、吸食残渣、去除藻类的鱼或者生物,常作为"清洁工"而被配搭放养在每个水族箱中,也被称为"功能性鱼类",常见的象清道夫、清苔鼠、黑线飞狐及各种老鼠鱼、虾、螺等等。其实这些个功能性鱼只或者生物,不仅是具有清洁水族箱的作用,它们本身也是具有大好的不雅赏性的,别样的形态、灿艳的色彩、可爱的动作…
1、清道夫 常用指数：★不雅赏指数：☆功能指数：★ 属鲶鱼科,又名吸盘鱼、弦乐器鱼、弦乐器鼠鱼、胡子异形鱼等,适宜水温 23-28℃,喜弱碱性硬水,漫衍于拉丁美洲。其体长可达30 厘米,似圆锥形,头部扁平,违鳍高耸,尾部侧扁,口唇发达如吸盘。全身被盾鳞,体表粗拙。体灰黑色或者淡褐色,体表有黑白的颜色斑纹。饵料以藻类为主,在水族箱中等吸附在石头上、玻璃上不变身体。因经常吸食水族箱缸壁上的藻类,捡拾拉圾,故有清道夫之称。清道夫会不断地在缸壁、草叶上吸食,对清洁缸壁、草叶的上藻类效验较着,它们同时也会啃咬一些幼嫩的水藻叶子如皇冠草的表面而造成伤害,因此清道夫常被用作裸缸养大型鱼缸中的清洁鱼。对于水藻缸若用在短时期清除藻类效验也大好,但要及时捞出以免伤及水藻。但对于冬天没有加热棒的金鱼缸、锦鲤缸配放清道夫有可能会被冻死。一般来讲1 米的水族箱配养2-3 尾(体长约 10cm 内)为宜。但清道夫因"尖嘴猴腮"而受到一部门人的厌恶,尤其是女性和小孩。现实上清道夫虽"很丑但却很温柔",从来不会进犯其他鱼只,而常成为一些大型鱼进犯对象。
2、清苔鼠 常用指数：★☆不雅赏指数：★☆功能指数：★ 原名泰国食苔鱼,产地：神州西双版纳(澜沧江下流江段)、泰国等地,水温： 23~27℃,身体颀长稍侧扁,头长,吻漫长,前端略尖。口下位,上唇边沿有发达而稀少的突起,侧端连于口角须的基部。违鳍外缘微凸,胸鳍摆布基部紧靠在一路, 腹鳍短小,摆布基部紧靠,臀鳍短,尾鳍深凹。体被细鳞,头部无鳞。侧线走向平直,沿侧线有十余个小黑斑,违部正中约有多个棕色雀斑。吻端至面前缘有两黑色纵条纹,各鳍浅棕色,无斑。 清苔鼠是水藻缸及小规模鱼缸最常配养的食藻鱼,价格便宜,效验较好。单兵作战能力较差,易放养较多数目除藻效验较着,能使水藻及缸壁保持青翠和光亮。一米长的水藻缸配养8-10 尾便可,清苔鼠多条放养同缸时,总会发明有些结得大好,而有个别的会瘪瘦而死,因此该当令增补。%a#n/^：}5{ 三、小精灵 常用指数：★☆不雅赏指数：★功能指数：★☆ 小精灵广泛漫衍在巴西尼格罗河、哥伦比亚以及委内瑞拉的河道中,归属常见的小规模异形鱼。体长约3 厘米摆布,从吻部到尾柄有一条贯通的黑色条纹。品质性格：胆小、和顺,不抢饵 4、黑线飞狐 常用指数：★☆不雅赏指数：★☆功能指数：★ 黑线飞狐,个体上与小精灵很相似,要仔细才能分辩,可称为食藻鱼之王,其他食藻鱼不爱吃的须状、刷状藻,象黑毛藻,均可以被其去除。黑线飞狐性和顺, 杂吃食习性,卵生,合适水温与水藻及其他小规模热带鱼类不异,最佳不要单独豢养,他很容易躲起来不敢出来。非常喜欢单位平面或者物体表面的大栽种密度增的水藻缸,可以摄食饵料或者鱼卵,养成摄食癖性后影响其除藻效验。 五、老鼠鱼 常用指数：★不雅赏指数：★功能指数：★☆ 鼠鱼名字的来历,其中1 个缘故原由就是嘴边长着唇须的可爱样子容貌使其看来浑似在水中游泳的小老鼠,属兵鲶属(corydoras)的鲶科鱼,原始栖息地是位于南美热带雨林的亚马孙河道域,以是最合适它们栖身的水环境大部分为：ph 值约为5.8~7.2；水温22~26℃；dh2~25 的偏软水质。在大部分的玩家的眼中, 豢养的鼠鱼通常都是水藻缸中的副角,不但纯是为不雅赏,主要的还是想哄骗它们吃食藻类及残饵的特征,将其视为清洁水底杂物的"清道夫"来豢养。但现实上是更喜欢鼠鱼的憨态和可爱。个性温文的鼠鱼可以和很多鱼种混养得大好,能与灯鱼、七彩仙人、仙儒艮、短鲷和孔雀等
都相处得大好。鼠鱼其实不挑食,它所接受的饵食种类非常多。以是在饵料上尽量多样化,例若有年虾、雪藏红虫、丝蚯蚓、汉堡薄片、颗粒饲料等,交替投喂,就能够把鼠鱼养得白白胖胖的。鼠鱼领有强壮的健康水平使得它可以在完全无流水、低溶氧的环境下存活,因为它可以行肠呼吸,但这其实不代表鼠鱼的豢养环境可以不消打气或者不消过滤,其实鼠鱼喜欢有洁净、有流水的高溶氧的生活环境。常见的有熊猫鼠咖啡鼠长吻豹鼠长吻红头鼠、真珠鼠、三间鼠等 6、黑壳虾 常用指数：★不雅赏指数：★☆功能指数：★ 淡水黑壳虾多以多齿新米虾为主,而象台湾米虾、拟多齿米虾等也常被称为黑壳虾。黑壳虾常栖息于底质为石头或者砂石的溪流中,湖泊及蓄水库中也时常生活,多隐蔽在水藻叶、石头下或者落叶丛中。黑壳虾体型较小,约2-3cm,最适温度23-28℃,ph 值在6 7.5,在环境适当、食品充足的情况下可自行生殖。水族上豢养黑壳虾一般为两种情况：一种是因为其个体较小而常作为其他大型鱼的活饵；另一种就是作为水藻缸的食藻虾兼具不雅赏。黑壳虾对去摄食藻类及动植物尸体有大好的效验,常用在水藻缸尤其是有莫丝的水藻造景缸中。 养殖黑壳虾应注意：水温不宜过高而跨越28℃；夜晚不要开灯,因为夜晚及凌晨是其活气较旺盛时期；有供其攀爬、躲藏的栖息环境,如沉木、水藻尤其是莫丝造景缸等；要保持杰出的水质,勤换水；要注意杰出的过滤和供氧体系；注意生殖过丰硕量黑壳虾的浮现。 七大和昭虾 常用指数：★☆不雅赏指数：★☆功能指数：★☆ 漫衍于日本,又俗称真珠虾、大和藻虾,体型较黑壳虾大,外形与龙虾近似, 体色为棕绿色至茶青色,在头胸甲双侧具有不规则断断续续的雀斑,有些则连成连续之纵纹,在第三腹节有一不甚较着之横斑,额角短,约在第一触角柄末端,第二步足摆布对称且略扁平壮粗。大和沼虾食藻能力佳且不雅赏价值较高,但有时候会拔水藻,吃水藻嫩叶。 除黑壳虾、大和沼虾外,另有许多种不雅赏虾也同时具有不雅赏和除藻的双重效验,在水藻造景缸中相当标致,如能酿花蜜的昆虫虾、虎纹虾、黑壳虾、透明水晶虾、网球虾等。 8、黑玛莉 常用指数：★☆不雅赏指数：★☆功能指数：★ 与红玛莉、银玛莉同归属玛莉鱼(也有书称摩利)一类,原产：北美洲的墨西哥、美利坚合众国。成鱼体长6-12 公分。合适水温：20-25℃。水质要求：总硬度(gh)：8-10dgh,酸碱度(ph)：7.0-8.0。和孔雀鱼一样的卵胎生的生殖特征, 同样归属胎生鳉鱼科的热带鱼类,品种多变,按照体型形状区分,大致分为两类：普通型和气球型(俗称：茶壶)；按照尾鳍形状区分,可大致分为两类：燕尾型和圆尾型；按照违鳍形状区分,也可大致分为两类：低翅型和帆翅型。玛莉鱼鱼健康水平较健旺,比较容易豢养,吃食习性颇杂,容易接受各种动物性活饵以及人工饵料,同时,也喜欢啄食水藻、水族箱缸壁上蔓生的青苔,黑玛莉不过通常为作为不雅赏而养殖于水藻缸中,其吃藻、吃表面油膜的功能只是附带功能。
九、苹果螺 常用指数：★不雅赏指数：★☆功能指数：★☆ 学名日本红螺,别号神秘螺、大羊角螺,属苹果螺科,圆形,橙红色,极可爱。不雅赏水质对水质没过高要求,比大部分数鱼类更耐恶劣环境,但喜弱碱硬水,若水体缺钙则应添加石灰岩、贝壳粉。而且以鱼类分泌物、青苔等为食。除苹果 螺外,其他象蜗牛、扁卷螺、月色宝螺、斑马螺等都具有必然的除藻功能。但因其有可能同时摄食嫩草而常被作为有害生物而去撤除。 十、吻嘴鱼 常用指数：★☆不雅赏指数：★☆功能指数：★☆ 吻嘴鱼,也称接吻鱼,产地印度尼西亚、泰国、马来西亚。体扁圆形,侧扁。体色雪白,略带洋红色,吻部淡红色。野生接吻鱼体长有30~40 厘米。性情温文, 可与其他品种鱼混养。豢养水温21~28℃,对水质要求不严。生长快,健康水平强壮,不容易患病,饵料以活食为主。此鱼有十分稀罕的行动,常用有锯齿的嘴亲嘴同伴,这并不是是恋爱,有可能是一种较量。不断地用嘴吻吸缸壁、石头及草叶上的藻类,因此也是1 个大好的清洁工。亲鱼性成熟春秋为六个月,生殖水温 27~28℃,雌鱼腹部肥圆,雄鱼身体较雌鱼小,在生殖期具婚姻色,体色由洋红变为紫红。
篇三:《野生鱼吃什么？怎么养？》
野生鱼吃什么？怎么养？ 养鱼先养水，已经成为不争的经验。
如何在家庭中“养”好一缸清澈、无毒
害的水显得至关重要。家庭养鱼不同
于渔场养鱼。水体空间狭小，而且要
求水质清澈透明，便于观赏金鱼。鱼
场养鱼则是为了使金鱼快速生长，有
专业鱼工时时监看水质，水体宽大，
适于金鱼长大。家庭养金鱼有自己的
优势。比如水温，由于家庭养鱼普遍
在室内，因此不受刮风下雨等影响。
再有在家庭养鱼由于水量较小，便于
水质观察和药物控制。家养金鱼养水
主要与以下五个因素有关。
1过滤系统：由于家庭养鱼的密度普
遍较大，单纯依靠水体自身分解很难
去除水中杂质、废物。建立一个良好
的过滤系统可以有效的保持水质。好的过滤系统可以综合化学、生物、物理等过滤方式。化学过滤是依靠专用药品将水中微小悬浮杂质凝聚在一起，使其沉淀或者被物理过滤掉。生物过滤是由水中有益生物菌群将水中的废物分解，将有害物质分解为无害。物理过滤是通过过滤物质的微小孔隙吸附、滤除杂质颗粒。针对金鱼特点和家庭养鱼条件，可以使用以下方式建立过滤系统。根据水族箱大小，配置外置过滤器，可以是顶置或者是过滤桶。水的流量可以在水泵的说明中查到。一般而言每小时可以将水体循环7次左右为宜，例如：长80，宽40，高40的水族箱的容积是128升，过滤水泵流量选在900升/小时为宜。对于更大型水族箱，为防
止水流速度过强，建议在入水口加装内置过滤器，在出水口增加弯管，以减小水流对于金鱼的冲击。在过滤盒（桶）中放置生化海棉、活性炭，并根据水体污染程度进行更换。但过于频繁更换，不宜于有益生物菌群的建立，一般1月更换一次即可。
2生物分解：在自然环境中，河流的流经过的地方附生大量有益菌群，他们可以将水中生物所产生的代谢物及外来污染物分解。以保持水质清洁、无害。在水族箱中建立有益菌群，可以长时间保持水质，不用经常换水。在水族箱中添加硝化细菌是建立生物分解系统的捷径。市面上销售的硝化细菌主要分为两类，活性硝化细菌和人造硝化细菌。活性硝化细菌是
以活体菌群作为主要物质。人造硝化细菌则是以促进水中已有硝化细菌生长的物质。活性硝化细菌起效时间短，根据水温通常在2-5天内即可，水温在25-30度作用最为明显。但是保存时间短，通常不超过12个月。人造硝化细菌由于不含活性菌株，保存时间长，通常在2年左右。但是起效时间较长。在建立生物系统前，可以结合使用水质澄清剂使用。
3养鱼密度：再大的水族箱，其养殖的金鱼的数量也是有限的，金鱼活泼好动，能吃能拉。水质较小型热带鱼难与保持。合理的养殖密度对于初学者而言很重要。通常每尾金鱼1龄鱼要占用10升水体。即长80，宽40，高40的水族箱的容积是128升，可
以养1龄鱼12尾。再高的密度就很难长时间保持水质了。另外不同金鱼品种对于养殖密度的要求也是不同的，珍珠、蝶尾、水泡等名贵品种的饲养密度要小一些。
4饲料选择：给金鱼喂的饲料对于保持水质也有很大关系。金鱼是杂食性动物。食物范围很广。主要包括：水蚤、线虫、血红虫、颗粒饲料、粉状饲料、薄片饲料等等。活水蚤是最佳选择。不仅在喂食中，水蚤可以吸食水中有机悬浮物。并且金鱼产生的代谢物也不易分散。线虫、血红虫、粉状饲料或由于会寄附在沙床中，或悬浮在水中，不利于水质的清洁。优质人工合成饲料中会包含酵母菌，可以使金鱼的代谢物迅速分解，有益于保
篇四:《鱼类的医生----清洁鱼》
鱼类的医生----清洁鱼
人一有病，就要去医院看医生，经过医生的治疗，使疾病得到解除。那么，生活在水中的鱼得了病以后，也有医生看吗？有，那就是清洁鱼，鱼一生了病，他们就去找清洁鱼。
这一秘密是科威特的海洋生物学家库拉达·兰姆布发现的。有一次，他在美国加利福尼亚海岸附近的水域进行科学考察时，发现有一条大鱼突然离开鱼群，迅速向一条小鱼冲去，这条大鱼要比那条小鱼大十几倍。他还以为那条大鱼要吃那条小鱼呢。可出乎意料的是，那条大鱼到了小鱼面前，温顺地呆在那里，乖乖的张开了鳍。小鱼则靠上前去，用自己尖锐的嘴紧贴在大鱼身体上，就好像吸吮乳汁。过了一会儿，小鱼突然跑了出来，消失在水草之中。大鱼也回到他的同伴那里去了。
这是干什么哪？原来小鱼就是鱼的医生，这是在给大鱼看病呢！
生活在海洋里的鱼和人一样，不断地受到细菌等微生物和寄生虫的侵袭。这些令人讨厌的小东西黏附在鱼鳞、鳃、鳍等部位，就会使鱼染上疾病；同时，鱼之间也在不断发动战争，一旦受了伤，也需要治疗。那么谁来给他们治病哪？医生就是前面提到的那种小鱼，人们给它起了一个好听的名字----清洁鱼。
清洁鱼给鱼治病，既不打针，也不吃药，而是用他那尖尖的嘴巴清除鱼身上的细菌或坏死的细胞。不过它给鱼治病的时候，对病鱼也有很严格的要求，要求他们必须头朝下、尾巴朝上，笔直的立在它面前，否则它就不给予治疗。假如鱼得病的位置是在喉咙里，那么，病鱼就必须乖乖地张开嘴巴，让“医生”进去清除病灶。
清洁鱼是不是真的在给鱼治病呢？科学家们曾做过实验。他们在一定的水域里，把所有的清洁鱼都请出去，结果怎么样呢？只过了两周，他们就发现，不少鱼的鳞和鳃上都出现了肿胀，有的还得上了皮肤病；而有清洁鱼的水域，鱼则生活得很健康。由此可以证明，清洁鱼是称职的鱼医生。
在海洋里，大约生活着40多种清洁鱼。它们的“医院”一般设在有珊瑚礁或岩石突出的地方。它们不分昼夜的工作着，有人曾发现，一条清洁鱼在6小时内医治了几千条病鱼。
话说到这里，人们不禁要问，既然都是鱼类，为什么清洁鱼能给鱼治病，它自己不怕感染上疾病吗？其他鱼是怎么知道清洁
与会治病的？所有的鱼类几乎都不吃清洁鱼，难道它们都知道这种鱼能治病，而对它格外的爱护和尊重吗？不知将来哪一位科学家能回答这些问题。
篇五:《【鱼缸清理】水族10大清洁工,食藻鱼,食藻虾》
【鱼缸清理】水族10大清洁工，食藻鱼，食藻虾{清洁鱼吃什么}.{清洁鱼吃什么}.
鱼友们常说“养鱼就是养水，造景就是造水”，一缸漂亮的造景使人赏心悦目。在鱼缸中有这样一群生物，可以清洁鱼缸、吸食残渣、去除藻类，常被搭配着放养在鱼缸中。本期秋水鱼悦推荐给您10种食藻动物，减去您洗刷鱼缸的麻烦。
1、清道夫鱼
清道夫鱼又叫吸盘鱼、垃圾鱼，几乎只要有水就能存活，它们经常吸附在水族箱壁或水草上，舔食青苔。其食量很大，但形象有点丑陋，当鱼缸过于干净的时候它就会吞食各种能吃的杂食，所以容易引起肠炎，这也是其容易死亡的主要原因。
2、青苔鼠
青苔鼠别名泰国食苔鱼、金苔鼠，依靠斜向下方的吸盘状口部，吸贴于水草岩石等物而徐徐移动，同时啃食青苔或食物残渣。青苔鼠食性杂食，饲养容易，适合干净水质。但水草玩家要注意，刚刚栽植的水草，或是泥沙不够厚（低于5cm）最好别选择青苔鼠，因为它会跟同类争地盘，把水草翻掉。青苔鼠很怕缺氧，而且成年后性情粗暴，有时会吃小鱼或攻击大鱼，需要注意。
3、黑线飞狐
黑线飞狐体态细长，呈灰褐色。黑线飞狐并不挑食，可喂鱼粮、藻类饲料和黄瓜切片。但不宜过度喂食，否则它就不会啃食藻类了。
4、小猴飞狐{清洁鱼吃什么}.
小猴飞狐细长的身体上有着网状纹路，在尾柄上有一明显的大黑斑，喜欢生活在流速稍快、充满砾石的溪流河床上。它们虽然会食用其他混养鱼类的人工饲料，但往往会一刻不停的四处搜寻藻类食用。{清洁鱼吃什么}.
5、小精灵鱼
小精灵鱼体形细小，喜欢吃苔藻和蜗牛卵，清洁效果很好。但当水族箱中缺乏藻类时，极易死亡，某些个体会主动食用饲料屑。适宜温度为22～30℃，喜弱酸性软水，最好饲养于有密植水草并有阳光照射的水族箱中。微信搜索秋水鱼悦文化传播，水族必备。此鱼性情温和，不吃鱼虾，能与大多数性情温和的小鱼混养。
6、鼠鱼
鼠鱼会吃掉泛滥的水藻和食物残渣，其性情温和可以和很多鱼种混养。鼠鱼喜欢有洁净、有流水的高溶氧的生活环境。但其强壮的身体可以在完全无流水、低溶氧的环境下存活。
7、黑玛莉
黑玛丽食性杂，能刮食箱壁上的藻类和水草。其性情温和，易于混养，喜欢弱碱性的硬水，最好含有微量盐分。适宜水温为20℃～24℃，温度过低时易患病。
8、黑壳虾
黑壳虾是非常温和的虾类，不会对鱼缸内的任何鱼类进行攻击，无需特地喂食，
对温度要求不高，能很好的清除藻类。但蜕壳期的虾和幼虾非常容易被鱼类伤害或被吃掉。所以在缸中与鱼类混养时尽量多种植一些水草或放置虾屋以供其躲避，也不要与凶猛的鱼类混养。
9、大和藻虾
大和藻虾属于入门级虾类，非常好养。适宜水温在22℃~26℃。大和藻虾除了觅食藻类外，也进食浮游生物、饲料碎片甚至水草。其食欲旺盛，一天中不停地进食，当食物不足时，容易由于营养不良引发疾病造成死亡。这时，大和藻虾可能转而摄食水草的嫩叶或腐叶，所以，在用它清除藻类的同时，也要投放一些饲料，以维持它正常的生活状态。另外还有黑壳虾和红尾虾，也能清除藻类。
10、苹果螺
苹果螺又称金宝螺、大瓶螺，喜欢吃青苔、死鱼、死虾。苹果螺的行动是随着温度的上升，而逐渐活跃的。冬天苹果螺经常一动不动，而季节合适的时候，苹果螺不仅能够贴着缸底和缸壁觅食，还能够让自己的壳里充气，在水中浮动。
篇六:《哪个季节吃什么鱼最好》
哪个季节吃什么鱼最好？ 回答者：瀚海蓝月 2015-01-13
从前不久开始，吉林查干湖附近的蒙古族渔民已经开始了一年一度的冬捕，这是一项非常古老的文化传承，当然，除了文化，吃货关注的重点主要是鱼……这里出产多达68种淡水鱼，尤其以鳙鱼著名，看来是到了吃鳙鱼的时候了？
冬捕有道道儿
我国北方不少地区有凿冰东捕的习俗，特别以东北地区为甚，查干湖冬捕每年在春节前40多天的时候开始，是其中的代表。
查干湖又名查干淖尔，蒙古语的语义为“白色的湖”，位于吉林省松原市，总面积420平方公里，是中国的十大淡水湖之一。每年冬捕之前，湖面已经冻结，人们会在冰面上举行传统的祭湖仪式，捞出来的第一条鱼被称为“头鱼”，能卖出个惊人的好价钱。查干湖冬捕的捕鱼模式很古老也很有趣，渔网就很夸张——足有两公里长！而下网的方式就更有意思了。
人们会在冰面上凿一个长约2米，宽约1米的下网口，并且在这里下网，然后会用杆子在冰下以大约120度的夹角向左右两边引导、铺展渔网，在这个过程中，人们已经在冰面上特定的位置打出了冰孔，只要渔网按照设计好的路线铺展，就会依次到达这些冰孔，驻守在那里的人再用特制的钩子校正冰下杆子的位置，继续以一定角度使渔网弯折到达下一个冰孔，总共要打几十上百个冰眼，直到铺展的渔网两端再次汇合在出网口……如果把这事说得再简单点，那就是要在冰面下的湖水中用渔网围一个大圈，把鱼圈起来，然后收网，再把鱼弄出来。当牲口通过绞盘，拉着渔网裹挟着10多万公斤的活鱼从1米宽2米长的出网口出来的时候，那场面想想也是相当震撼的。
查干湖冬捕的鱼中，以鳙鱼、鲤鱼、鲢鱼为多，其中鳙鱼最为著名。鳙鱼为我国四大家鱼之一（还包括草鱼、鲢鱼和鲤鱼），也叫胖头鱼，头占了身长的1/3，也是最好吃的地方，鱼头火锅什么的，多数用的都是鳙鱼。在东北地区的鳙鱼生长时间长、体重大，此时又度过了夏季的快速生长期，积累了不少营养来越冬，因此秋冬捕捉来吃是相当合适的。
吃鱼看季节
总体上来说，要想吃到好鱼，也就是把握其营养最高的时候，无非就是两个时间节点，第一个时间节点是产卵期之前，这时候鱼类为了繁殖后代，体内储存了大量的营养；另一个
时间点就是北方秋末和入冬以后，这个时间段天气转冷，鱼类为了度过冬季缺衣少食的日子，已经攒下了很多营养，肥美了起来。当然，从微生物、污染的角度上来讲，冬季结束后，水面刚刚解冻的时候，打“开江鱼”，味道也是不错的
以鲫鱼为例，最佳的食用季节就在秋冬季，其在春季雌鱼的腹内多籽，肉质变差，盛夏水温高，鱼食欲也不好，肉质营养差，所以鲫鱼就属秋冬季最好了；另外，鱼的肉质也受生活环境的影响，活水中的鲫鱼肉质要比池塘中的好，腥味也小。再比如，长江鲥鱼则在春季食用最佳，它们在春末夏初溯长江产卵，不过野生长江鲥鱼因为过度捕捞，已经几乎见不到了，吃货们想想也就算了……还有那个长江的刀鱼什么的，生存状况稍微好一点，但也快要吃不到了，商家已经开始用小带鱼冒充了……
一些海洋鱼类由于存在洄游，出现鱼汛，如我国的带鱼。我国北方的带鱼个头较大，一般在黄海南部越冬，春季返回渤海，形成春汛，天气转冷后则前往越冬地，形成秋汛；南方带鱼略小，同样存在春汛和秋汛。一般来说，春带鱼就要比秋带鱼好吃一些。
相对来讲，淡水鱼类的产卵期没有海洋鱼类那么固定，四季都适合食用，不过，因为没有远洋捕捞的储存过程，淡水鱼类最好是能吃鲜的。活鱼买回来以后杀死，清理干净，可以略放上一两个小时，这时候鱼体内的细胞逐渐死亡，进入自溶阶段，体内的蛋白酶发挥作用，将自身一部分蛋白质分解成氨基酸，使得鱼肉会越发得鲜嫩……
选鱼ABC
接下来就是如何从菜市场买来下锅的鱼了，毕竟多数情况下，咱不能自己下水或者下海去捞不是。
先说鲜鱼，或者说请鱼贩子从池子里面捞的活鱼，一般在池子下层游动的状态最好，在上层游动，并且游速缓慢的就略差了，表明其呼吸功能已经不太好了，至于已经飘到上面奄奄一息的就更差了，其部分组织已经开始坏死了。
然后再说死鱼，死鱼挑选可以“三观”，一观外形，污染重的鱼往往外观会畸形，如脊椎弯曲、表皮发黄、尾部发青；二观鱼眼，鱼眼清澈明亮、饱满且略外凸的最佳，眼球不凸出、角膜带皱或眼内有血的就比较不新鲜了；三观鱼腹，新鲜的鱼腹部不胀气，肛孔白色，略向内凹陷。还可以“三摸”……一摸鱼鳃，新鲜的鱼鳃颜色鲜红，粘液透明，有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，但是腥味不会太重，如果腥味太重则表明滋生细菌使味道变大，此外，不新鲜的鱼鳃颜色变暗，常常是灰红色或紫红色，带有腥臭味；二摸鱼皮，新鲜的鱼皮光滑，
篇七:《清洁鱼的心》
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清洁鱼的心
作者：程 刚
来源：《视野》2010年第17期
在澳洲东部的珊瑚礁海域中，有一种神奇的清洁鱼。很奇怪，在弱肉强食、充满竞争的海底世界，弱小的清洁鱼从来不会受到其他鱼类的攻击和伤害，这是为什么呢?原来，清洁鱼会“清洁身体”。每当遇到强大的对手向它袭来时，清洁鱼就会主动靠上去，上下翻飞地快速给威胁者清洁身体，不落下任何一个地方。来袭者突然得到了如此清闲的享受。常会放弃对清洁鱼的进攻，就连凶猛异常、脾气暴躁的大海鳝，也从不把清洁鱼当作猎物，为的就是让小家伙把自己好好清洁一下。
清洁鱼如此有本事，它真的就不受威胁了吗?并不是这样的。珊瑚礁海域中经常有大量死亡的清洁鱼，这是为什么呢?原来，每条清洁鱼都有自己的地盘，而且占有欲望特别强烈，一旦它在某块地盘上确立了优势，它就认为这块地盘是最安全的地方，那就绝不允许其他同类进入半步，否则，就会跟它争个你死我活。因此，在珊瑚礁海域，经常可以看见清洁鱼互斗的场面，而最终肯定会有一条死于非命。