篇一:《母亲的酸汤面》
母亲的酸汤面
下雪了，雪花盈盈地飘着，那蜿蜒的小路上，印着那深深浅浅的足迹，清风徐徐，灯火阑珊；一缕思念，从心底缓缓升起；它绕过岁月的长廊，停在那落满雪的小院里，仿佛间，我又嗅到了那碗黄橙橙的酸汤面，那熟悉的味道，依旧裹着母亲那满满的爱，那间低矮破旧的平房，依旧还那么亲切地散发着昔日的芳香....
此刻，多想让那时光倒转，多想真的回到从前，多想在尝尝母亲那亲手做的酸汤面，然而，回眸间一切都走远了，如今的小院萧条了，院里那棵枝繁叶茂的果树，随着母亲的离世枯萎了，那门前那一株株盛开的刺梅花，也追随母亲的脚步凋零了。曾经的欢声笑语，淹没在了那遥远天际；唯有那碗热腾腾的酸汤面，永久地珍藏在我们的心窝里，每每想起，依然那么温馨，那么美好。
雪愫愫地飘着，那悠悠往事在心头徘徊，母亲那忙碌奔波的身影那弯曲的背，那在寒风中那瑟瑟发抖的双手，是我们永远无法忘记的伤，更我们今生今世无法弥补的痛，每每想起，泪水会从心底溢出，母亲的爱，就像那涓涓细流，穿越这寒冬拥抱着我们...... 母亲是一位普普通通的女性，她不善言辞，也没有很高的文化，但确有着勤劳、善良的品格；她用全部的身心，尽全天下母亲都应尽的责任和义务；用最朴素的情感和最深沉的爱，养育着我们；在精打细算中维系和经营着这个家。在那艰苦的年代里，大米、白面，只有在逢年过节和家里来了客人时，我们才能勉强吃上，每天的一日三餐就是黄橙橙的玉米饼和黄腾腾的玉米粥，常年累月的吃，让我们疲惫、厌倦了，整天的跟母亲喊着，能不能换换样呀，我们不想在吃它们了，母亲总是默默地，用愧疚的眼神无奈地望着我们，年幼的我们哪里知道，我们的这个要求，在当时是一道多么难解的题呀。一段日子里，母亲绞尽脑汁的变换着花样，先是把玉米饼，蒸成发糕，变成方块状，后是做成窝窝头，尽量多放些糖，让口感好一些，把玉米粥，放点红豆，让味道和颜色丰富点，可是，无论怎样变换，都是没有脱离玉米那粗糙的味道，我们依旧不依不饶地和母亲嚷着，闹着；母亲真的犯难了，她常常一个人坐在院子里，望着果树上那一朵朵盛开的花发呆，终于有一天她想起了在老家，姥姥给她做的那无比好吃的玉米酸汤面。 于是，母亲没事的时候，就开始琢磨，回忆姥姥做的酸汤面的每一个细节，一点点地拼，一点点地凑，反反复复实践，经过近两个月时间，母亲终于整理出来酸汤面的做法；当那碗热腾腾的，馨香四溢的酸汤面呈现我们眼前的那一刻，我们惊呼了，齐声说：“老妈，你太棒了”；母亲做的酸汤面，酸滑、细腻，除去了玉米的粗和糙，发孝后，更是柔中不失挺实，酸爽中不失米香，它完完全全地征服了我们，是我们吃过地世上最好吃的面。母亲高兴地看着我们，她舒心地笑了，仿佛间，所有的疲惫都消散了，这一碗看似普通的酸汤面，浓缩着母亲那诠诠地爱，深深的情，她爱我们，爱所有的亲人，母亲的爱虽然柔弱，但透着坚韧，缠绵中尽显刚强，在默默无闻中操劳着，奉献着。 母亲是家里的老大，舅舅英年早逝，母亲时时刻刻把这个装在心里，百般呵护着舅舅一家，姥姥年纪大了，磨不动面了，母亲就把事先磨好的做酸汤面的料背上，做一个小时汽车，在步行十几里的山里路到姥姥家，冬季的山路荒凉、崎岖，经常有野兽出没，母亲全然不顾，踏着那那厚厚积雪，扛着几十斤重的面坨，在凛冽的寒风中穿行，把一份浓浓的爱，播撒在那失去了父爱的孩子们心中，这爱伴这母亲那冻的红肿地双手和双脚。伴着姥姥噙满泪水的双眸，还有舅妈那不屑一顾的眼神。多少心酸和委屈，都化作了那爱的花朵，绽放在那冷冷的冬日，绽放在母亲那无怨无悔的心里。
我有一位叔叔，家里孩子多，婶婶又是一位聋哑人，母亲常年的照料他们的生活，每月领完工资，母亲总是先带着婶婶把必须的生活用品购置回来，给孩子们补充衣物，再将剩余的钱帮她存起来应急，由于人口多，他们家的粮食总是不够吃，我们总是要剩
下点来，贴补他们，母亲的酸汤面，除了有舅舅家的一份，还要有叔叔家的，叔叔住的离我们很近，每次母亲都是把做好地热腾腾的面，送他们的餐桌上，虽然，婶婶是聋哑人，无法完整表达她内心的那份情感，但婶婶会用那感激眼神与母亲交流，充满深情地递上一杯热茶，亲昵地抱抱母亲，现在婶婶也已经年近古稀了，但母亲的爱却始终承载在她的心里，每当见到我们，她总是眼中满含泪水，比划着告诉我们，她想念母亲。母亲的爱，就像那清晨的雨露，滋润着我们，滋润着她身边的亲人。
多少年过去了，虽然蹉跎岁月，带走了母亲，可那碗热腾腾的酸汤面，依然泛着那缕缕馨香，依然传递着母亲那浓浓的爱；那深深的情，每逢佳节，我们相约老屋，品味亲情，感悟那爱的真滴。母亲的爱引领着我们，在付出中无感悟那爱的曼妙，在无悔中收获那甜甜地幸福。
母亲的爱是涌动在我们心底的情怀，母亲的爱是飘洒在心里片纯洁无瑕的雪绒花，母亲的爱更是那醇香绵厚的酸汤面，在盈盈的冬雪里，带给我们无限的温暖......
篇二:《酸汤面的做法》
酸汤面的做法
菠菜切段，
葱蒜苗芹菜香菜切碎；
油热炸香花椒粒捞出，
转小火入葱花芹菜蒜苗炝炒，入盐、醋，稍搅一下入水大火烧开；
鸡蛋打匀，调小火，转着圈一点点滴入锅内，加老抽、鸡精后再慢慢翻搅
面条煮熟，捞入铺着菠菜空碗中，淋油辣椒，
浇入热汤，用汤和面将菠菜烫熟即可。
篇三:《酸汤面的做法》
酸汤面
夏天雪花 / 原文 / 2012-03-02 / 20715人看过
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1
15人7人 做法：煮
口味：
酸味
人份 难度：初级入门 人数：4
分钟
分钟 准备时间：30 烹饪时间：<30
小麦面粉1000克
五花肉400克
西红柿1个
土豆2个
茄子2个
青椒3个
调料
色拉油适量
食盐适量
{母亲的酸汤面阅读理解}.
酱油适量
小葱适量
水适量
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酸汤面的做法
材料集合图：
面粉中加入少许盐，加入热水，用筷子搅拌成柳絮状
用手将面粉揉成型{母亲的酸汤面阅读理解}.
用湿毛巾盖住面团，用盆盖住面团，饧30分钟{母亲的酸汤面阅读理解}.
将饧好的面团揉搓一会，将面团分成小剂子，用擀面杖擀成小圆饼
取一个盘子或是盆，用刷子将盘子刷上一层油
将面饼放入盘子中，再在面饼上也刷上一层油，一张一张的放好，用湿布盖住面饼饧20分钟
接下来就做浇头吧：
将所有材料切丁备用，土豆和茄子放凉水中过一下捞出滤干水分
锅内放入油烧热后放尖椒炒香
放入肉、酱油一起翻炒
加入切好的土豆，大火煸香
加入茄子丁，大火煸炒
放入切好的西红柿丁一起翻炒
加入盐、水一起大火烧开，改小火盖上盖焖
焖至土豆熟了就可以，洒上葱花备用
取一块面饼放在面板上，用擀面杖擀成小薄面饼
用刀将面饼切成小条备用
篇四:《尴尬的酸汤面鱼》
尴尬的酸汤面鱼
昨天，因为与家人闹别扭，所以晚饭有理由不再做了，更有理由不用吃自己做的饭。快八点了，我气臌臌地从平时上夜班带的简易包里掏出一张纸票，转在手里，甩门下了楼。街道上的车跑得正欢，有回家的公交车有应酬的私家车；人行道上三三两两的人们我看大都像饭后悠闲散步的。站在丁字路口，我犹豫了一下，是向左还是向右呢？帝湖社区夜晚很是热闹，关键是那里灯火通明安全，就去那儿吧。决定后沿着汝河小区的方向走去。不过肚子似乎不愿意了，咕噜噜也闹着别扭，在红灯处我就拐弯进了汝河小区夜市。这里，果不其然，不光摊位多，小吃品种多，吃客更多，到处是人影幢幢，我看可与开封夜市有一比吧。转来转去，我就在一对老夫妇经营的酸汤面鱼摊位坐下，掀开一个厚厚的隔热桶盖，看见里面漂浮着白白的像蝌蚪更像小鱼的美食，我一下喜欢上了它，问多少钱一碗，老大妈说一块五，真的不贵，我马上让她也给我调碗。交代完后我又到手抓饼摊要了一块钱的饼。付钱时，忽然发现我手中转的就是一块钱而不是十元钱，我的心顿时突突突猛跳，脸燥热起来。心想，坏了，即使退掉饼不要了，仍不够付酸汤面鱼的钱了。何况已经调好的面鱼咋能退呢？提着饼，我回到老大妈摊位，看着一碗诱人的酸汤面鱼正等着我呢，我好尴尬呀。只好讪讪地说：“不好意思，我刚发现带的不是十块而是一块，面鱼的钱今天不能给了，明天再给你们送过来行吗？”大叔和蔼地说：“没事，先吃吧。就是真的没钱也不要紧。记得去年十一二月我们卖米糕，一个二十来岁的高个小伙搓着手站在摊位前很久，最后不好意思地说他没带钱，能不能先给他几块吃，明天再还钱？我们给他装了一大袋，直到现在也没见到他。谁没难处呢？”听到这，我的心稍稍舒展些，就开始慢慢品尝这碗酸汤面鱼了，放进嘴里滑滑的，凉凉的，像一条条欢快的小银鱼在跳跃，感觉真爽！不快的情绪也慢慢消失了。明天我还要来吃一碗，当然一定会记住还钱的。老大妈大叔，你信吗？
篇五:《初二年记叙文阅读专题指导》
初二年记叙文阅读专题指导（一）
★ 知识考点
考点一：故事情节的把握
【题型】
(1)用一句话或用简明的语句概括故事情节；
(2)文中共写了哪几件事，请依次加以概括；
(3)用填空的形式概括小说的部分内容。
点拨：
考点二：人物形象的分析揣摩
【题型】
(1)概括人物的性格特征；结合文章分析人物的性格特征；
（2）文中如何成功塑造人物形象？
点拨：（1）通过人物的外貌、语言、行动、心理描写揭示人物的思想感情和性格特征，也
可以从关键句(过渡句、议论句、文章主旨句等)去分析； （2）从开头、主体部分、结尾三个方面来分析。
考点三：品析语言
【题型】
（1）从修辞方法；
①运用了比喻的修辞方法，把×比成×，形象生动地写出了××，表达了作者××感情。
②运用了拟人的修辞方法，生动形象地写出××，表现了××
③运用了排比的修辞方法，增强了语言气势，突出（强调）了××
④运用设问的修辞方法，引出了叙写对象，引起读者的注意和思考，激发阅读兴趣。
⑤运用反问的修辞方法，语意更加强烈，强调了××
（2）从描写方法；
点拨：运用了××（外貌、语言、动作、神态、心理）描写方法，具体生动地写出了××，
表现×
（3）从词语；
点拨：字面意思+表达效果
（4）从句式。
①运用了双重否定句，语意更加强烈，突出了（强调了）××
②运用反问句式，语意更加强烈，突出了（强调了）××
③运用了排比句式，增强了语言气势，突出（强调）了××
④运用了短句，简洁明快，语句铿锵，气势强劲，突出表现了××
考点四：理解题目的含义和作用
①一语双关，既指……又指……； ②标题交代了××（主要内容或环境）；
③标题点明了文章以××为线索； ④标题明确了文章以××为描写对象；
考点五：记叙的顺序
点拨：顺叙；插叙；倒叙
考点六：景物描写
①运用景物描写，交代了人物活动的背景，为下文情节的展开做铺垫；
②渲染了……气氛； ③烘托人物……心情； ④预示人物的……命运
考点七：与文章主题相关的问题
★★ 试题演练
（一） 青春的沼泽打马走过
（1）私自从学校回家“静养”已经两天了，我窝在床上不吃不喝，不知道明天是否还
这样度过。我如同深陷沼泽，不能自拔。
(2)这个时候，父亲回来了。一屋子的恐慌，如阳光打过的尘埃，亮出光芒，金灿灿的，
有些刺眼。此刻，我不知道是那光亮在跳，还是我的心在跳，突突突抖个不停。
（3）“苏小乐，你怎么啦？”父亲问道。我缩在墙角，低着头，大气也不敢出。父亲脾
气暴，我怕他第一句话就在空气中擦出火花来。看来，父亲暂时并没有爆发的迹象。我这样
想着，一低头，看见了父亲的鞋。父亲刚从工地穿回来的帆布鞋，鞋帮上开了口，像咧着的嘴，朝我笑，怪怪的。
（4）“接到你们班主任的电话时，爸在脚手架上，吓了一跳。爸也不知道你怎么了，这
不，一宿没睡，一大早就坐火车赶回来了。”父亲脸色黑黄黑黄的，双眼布满血丝，憔悴的
脸上掩饰不住内心的忧虑。他一边说，一边脱去外套。外套里边，是一件蓝秋衣，秋衣里子
上，有一个布兜，是母亲特意为他缝制的。布兜鼓鼓的，他一点一点地开始拆线。父亲一贯
谨慎，每次打工挣的钱，都要藏在这个布兜里，缝上，带回来。
（5）“你在学校到底怎么了？”父亲又一次问道。他低下头，咬断了一根线头，里边一
沓钱露了出来，簇新簇新的，硌得我眼生疼。我突然哽咽了一下，想哭。
（6）“你不该是闯祸了吧？你已经大了，该懂事了。”父亲说完后，叹了一口气，走下炕，
把钱藏在米柜里，又坐回炕上。好半天，盯着我看，我低着头，不说一句话。
（7）“我——”吞吞吐吐了半天，我还是没有勇气说出来。我知道，如果我说出原委，
父亲非把我揍扁不可。记得小时候，有一次逃课上山去疯玩，被父亲发现。回到家，早已等
在院子里的父亲，眼睛血红血红的，手里操着一根棍子，追着我便打。那次难忘的记忆一直{母亲的酸汤面阅读理解}.
留到现在。
（8）是的，在学习上，父亲的管教从来都很严。
（9）我心里忐忑着，酝酿的话都快到嘴边了，父亲突然开了口：“这次回来，爸是请假
的。爸知道挣钱很重要，但是，我必须回来。爸这一辈子，没明白多少事理，但爸知道，最
紧要的事耽误不得。”
（10）我平生第一次觉得，坐在我对面的，不像是父亲，更像是朋友。因为他的话，平
静，持重，像是和我商量，语气中透着一种无法言说的尊重。恍惚间，我好像突然长大成人
了，一种神圣的感觉在心头发芽。是的，我该把事情的原委告诉父亲。
（11）“儿啊，至于你到底做了什么，你不愿说，爸也就不问了。明天我得赶回工地。你
要记住，人生的每一个阶段，都不要误了最重要的事情。你大了，爸相信你，你会懂的。”
说完这些后，父亲就出门了。屋内，只剩下无边的宁静，以及，呆坐在炕角的我。
（12）第二天，我回到学校，那张关于我考试作弊的通报批评还在教学楼前面贴着。风，
刮破了一角，像是为我的青春做了一个深沉标记。我长舒一口气，勇敢地昂起头，自信地踏
上教学楼宽大的台阶，一阶一阶向上走。“苏小乐，你回来了！”一个同学看见我，远远地喊
了一声，我特阳光地回了他一句。然后，步入教室，坐在自己的座位上，一脸的安静。
（13）快高考了，我明白，没有比学习更重要的事情了。我更明白，如果没有父亲的鞭
策鼓励，也许我还深陷在青春的沼泽里不能自拔。 （选自新浪网，作者马德，有删改）
1. 本文叙述了一个浪子回头的故事，请根据故事情节的发展，以及“我”的心理变化情况，
填写完成下面表格的内容。 8分
2.按要求品味语言 6分
②父亲刚从工地穿回来的帆布鞋，鞋帮上开了口，像咧着的嘴，朝我笑，怪怪的。（从修辞
的方法）
①父亲脸色黑黄黑黄的，双眼布满血丝，憔悴的脸上掩饰不住内心的忧虑。（从描写方法）
3.第7段采用了什么记叙顺序？有什么作用？ 3分{母亲的酸汤面阅读理解}.
4.请结合文章的内容，概括父亲的性格特征（写出两点即可） 4分
（二） 大雪封不住希望的心
包利民
①有一年冬天，我和表弟徒步去离村几十里外的荒野中抓兔子。在白茫茫的雪野中走
了许久，也不见那一行令我们欣喜的印迹。中午的时候，起了暴风雪，漫天的狂风，无边的
大雪，甸子上的积雪被风吹得像波涛一样滚动，我和表弟躲在树下，满心的恐慌。
②过了近两个小时，风停了，雪也小了，我和表弟忙着往回赶。可走了好一会儿，发
现周围仍是无边的雪原，雪虽然没有刚才下得大，可我们的足迹还是很快被湮灭。我们心里
一惊，知道是迷了路。本来在冬天很少能在野外迷路，至少有来时的脚印能引领我们回家。
可是现在，周围除了雪还是雪，没有路。那些站着的身影，是荒原上稀稀疏疏的树。
③每走到一棵树下，表弟便爬上树去向远处张望，可是这么大的暴风雪过后，很难见
到村庄的影子，仿佛大地上的印迹都被大雪所埋没。就这样一路走着，心里焦急万分，如果
不能找到村庄，到天黑下来，等着我们的就是黑暗与寒冷，无疑是死路一条。我们一边走一
边纳闷，平时没觉得甸子这么大，怎么周围的村庄一个都看不见呢？我们本想朝着一个方向
走，可是满天风雪，根本无从辨别方向，只好凭着感觉朝某个方向不停地走。
④当表弟再一次爬上一棵树时，他大声喊道：“哥，前边的雪地上有个黑点！”我们精
神一振，奋力迈着疲惫的双腿向前方走去。有的地方雪极深，一脚踩下去能没掉整条腿，这{母亲的酸汤面阅读理解}.
让我们提心吊胆，怕掉进一些被雪填平的深坑里，这极大地影响了我们的速度。表弟一次次地上树，我们离着那个黑点也越来越近，这是我们唯一的希望了。
⑤终于走到了那个黑点所处的位置，却原来是一口极深的水井。表弟失望至极，我心
里忽然一动，说：“既然这里有井，附近一定有村子！”表弟闻言又来了精神，飞快地爬上一
棵最高的树，观望良久，忽然大喊：“哥，我看见那边有一缕缕的烟，可能是个村子！”我们
立刻向那边出发。当时已是傍晚，表弟看到的烟定是村庄的炊烟。又走了近一个小时，一个
村子真的出现在视野里。天已擦黑，那一刻，我们都躺到在雪地上，大口地喘着气，放下了
心中的巨石。
⑥到了那个村子，我们在老乡家休息了一会儿，便抄近路回到了家，才几里路的距离。
想起来真是后怕，如果没有那眼水井，我们也许真的会把命丢在无边的雪野之上。当然内心
也很震惊，那么猛烈的暴风雪，竟然封不住一个小小的井口！
⑦许多年以后，当我再次回想往事，心中忽然就多了一份感悟。如果把人心当成一眼
水井，那么就算生命中的风雪再大，也无法锁住心里的热情。而且，更重要的是，还能给迷
路的人指引方向、带来希望！（选自《联谊报》，有改动）
5．根据提示，填充方框。（6分，每格1.5分）
情节：突遇暴雪→ →发现黑点→ →发现
村庄
心理： →焦急万分→ →失望之极 → 放下心
来。
6．结合语境，按要求品析语言。（6分）
②那些站着的身影，是荒原上稀稀疏疏的树。（从修辞的角度说说这句话的妙处）
①表弟一次次地上树，我们离着那个黑点也越来越近，这是我们唯一的希望了。（分别说说
加点词语的表达效果）
7．结合全文，说说以“大雪封不住希望的心”为题的妙处。（3分）
8．文中的“水井”一词表意丰富，请说明。（3分）
9．第五段划线句子中的“真的”一词包含着丰富的心理活动，请以第一人称写出来。（2分）
（三） 17岁，温暖的酸汤面 （16届县质检） （1）那年，我刚满17岁，因为家境贫困，高中没毕业就和村里的大人们一起去南
方打工。很快，我就在广州郊区的一家箱包厂找到了一份工作。
（2）我应聘的是质量检验员，这个工种不累，但要求从业人员必须谨慎细致，我
很珍惜这个来之不易的机会。时间一长，我便觉得这种日子过得极其无聊和空虚，心中
的大学梦又重新燃烧起来。正好离工厂不远处有一所大学，我便决定以后下班后就去那
里复习功课，来年继续参加高考。
（3）那天，像往常一样，走出校门口的时候，已经夜里十点多了。离工厂宿舍还
有一段程路，街上已是一片漆黑和沉寂。看来只能回去泡方便面了，我拖着疲惫的身体，
一步步往前挪动。
（4）忽然，前面一盏昏黄的灯光吸引了我。我惊喜——还有一个小吃摊没打烊，一
对中年夫妇正坐在那里悠闲地聊天。
（5）我就像一个饿狼似的扑了过去：“老板，还有吃的吗?”
（6）“有呢，正宗的酸汤面。”女人笑着说。
（7）“快给我上一大碗。”我已是迫不及待。
（8）真是人间美味啊!面做得真好吃，完全手工的，汤料也不错，醇香，酸而不腻。
我吃得是满头大汗，女人不停地劝我：“不要急，慢点吃。”
（9）末了，我问：“你们明晚还出来吗?”
（10）夫妇俩显然吃了一惊，面面相觑了一会儿，女人爽朗地笑：“好啊!”
（11）第二天晚上，我果真又遇见了他们。夫妇俩像事先准备好了一样招待我，让
我受宠若惊。此后每天晚上，我都能吃到热乎乎香喷喷的酸汤面。
（12） 原来，夫妇俩是从湖南的乡下来的，女儿在这所大学念大四，因为要考研，
正在抓紧最后的时间复习。他们心疼女儿，便不辞辛苦南下照顾女儿。白天，他们做一
篇六:《教你做简单美味酸汤面》
教你做简单美味酸汤面1.准备材料：生姜、蒜苗、鸡蛋 1 个、手工面。调料：辣椒面、五香粉、味精、 盐、香醋、酱油、白芝麻。 2.准备材料：生姜切末、蒜苗切末，放在一个碗里。加入盐、五香粉、辣椒面、 白芝麻等。辣椒面一定要用那种最细的，最好用韩国的辣椒粉。这个时候千万不 要放入味精。3.锅上火，油烧热。泼在辣椒面上面。立即加入香醋、酱油、味精。建议醋用岐 山香醋， 喜欢醋味浓的用山西陈醋， 用黄豆酱油或生抽。 醋一定要泼在辣椒上上。 才能得到辣椒的美味。 4.摊鸡蛋饼。打一个鸡蛋，放少许盐。国内不用放油了，记得摊鸡蛋饼一定要少 放油，最好不放油。只要锅内是滑的就可。将鸡蛋倒入，然后转锅让蛋液均匀你 的贴在过上。烧一会儿。用手翻过就好了。 5.取出鸡蛋饼，切小片就好了。放入刚才的料碗里。6.锅加水，烧开。煮面。 7.将面汤给料碗里加入些。汤就好了。 8.将煮好的面条用开水冲凉，捞出，放入碗中，就大功告成了。快来尝尝吧。很 美味吧