以“酒”字开头的成语及解释如下：
[酒醉饭饱] 比喻饮食得到了满足。
[酒足饭饱] 酒已尽量，饭也吃饱。形容吃饱喝足。
[酒余茶后] 指随意消遣的空闲时间。
[酒有别肠] 指酒量大小，与身材高矮无关。
[酒瓮饭囊] 犹言酒囊饭袋。
[酒酸不售] 酒已经变酸了，依然卖不出去。原比喻奸臣阻拦了有学问、有贤德的人为国家效力，使国君受到蒙蔽。后比喻经营无方或办事用人不当。
[酒食征逐] 征：召唤；逐：追随。指酒肉朋友以吃喝交往。
[酒食地狱] 陷入终日为酒食应酬而奔忙的痛苦境地。
[酒色之徒] 指沉迷于吃喝与女色之中的人。
[酒色财气] 旧时以此为人生四戒。泛指各种不良品德、习气。
[酒入舌出] 形容人喝酒以后喜欢唠叨。
[酒肉兄弟] 指酒肉朋友。
[酒肉朋友] 在一起只是吃喝玩乐而不干正经事的朋友。
[酒囊饭袋] 只会吃喝，不会做事。讥讽无能的人。
[酒囊饭包] 讥讽无能的人，只会吃喝，不会做事。
[酒绿灯红] 形容奢侈糜烂的生活。
[酒龙诗虎] 比喻嗜酒善饮、才高能诗的人。
[酒阑人散] 阑：尽。酒席完毕，客人归去。
[酒虎诗龙] 比喻嗜酒善饮、才高能诗的人。
[酒后无德] 指醉酒之后胡言乱语或行为出路。
[酒后失言] 酒喝多了以后，不能自持，说了不该说的话。
[酒后茶余] 指随意消遣的空闲时间。
[酒酣耳熟] 酒酣：饮酒尽兴而痛快。耳热：指面红过耳，非常兴奋。形容酒兴很浓，喝得痛快。
[酒酣耳热] 形容喝酒喝得正高兴的时候。
[酒逢知己千杯少] 形容性情相投的人聚在一起总不厌倦。
[酒地花天] 形容吃喝嫖赌、荒淫腐化的生活。
[酒池肉林] 古代传说，殷纣以酒为池，以肉为林，为长夜之饮。原指荒淫腐化、极端奢侈的生活，后也形容酒肉极多。
[酒病花愁] 指因贪恋酒色而引起的烦愁。
“酒”字在第二位的成语及解释如下：
[樽酒论文] 一边喝酒，一边议论文章。
[醉酒饱德] 感谢主人宴请的客气话。
[载酒问字] 指人有学问，常有人登门求教。也比喻勤学好问。
[以酒解酲] 酲：喝醉了神志不清。用酒来解酒醉。比喻用有害的方法救急。
[玄酒瓠脯] 饮食只有清水和瓠干。比喻生活清苦。
[酗酒滋事] 喝醉酒寻衅生事者。
[使酒骂座] 称在酒宴上借酒使性、辱骂同席的人。
[使酒骂坐] 称在酒宴上借酒使性、辱骂同席的人。同“使酒骂座”。
[诗酒朋侪] 侪：等辈，同类的人。作诗饮酒的朋友。同“诗朋酒友”。
[诗酒风流] 作诗饮酒。古人以此为风流韵事，故称。
[觞酒豆肉] 觞，古代盛酒器；豆，古代盛食器。泛指饮食。
[榷酒征茶] 征收酒茶税。亦泛指苛捐杂税。
[绿酒红灯] 形容奢侈豪华的享乐生活。
[恋酒贪花] 指沉迷于酒色和女色之中。同“恋酒迷花”。
[恋酒迷花] 恋：沉迷；迷：痴迷；花：娼妓，歌女。指沉迷于酒色和女色之中。
[醴酒不设] 醴酒：甜酒。置酒宴请宾客时不再为不嗜酒者准备甜酒。比喻待人礼貌渐衰。
[浪酒闲茶] 指风月场中的吃喝之事。
[借酒浇愁] 借助酒来排遗心中的积郁。
[浆酒藿肉] 把酒肉当作水浆、豆叶一样。形容饮食的奢侈。同“浆酒霍肉”。
[浆酒霍肉] 把酒肉当作水浆、豆叶一样。形容饮食的奢侈。
[好酒贪杯] 指喜欢喝酒。
[桂酒椒浆] 泛指美酒。
[对酒当歌] 对着酒应该放声高唱。原意是人生时间有限，应该有所作为。后也用来指及时行乐。
[斗酒只鸡] 斗：酒器。古人祭亡友，携鸡酒到墓前行礼。后作为追悼亡友的话。
[斗酒学士] 指酒量大的文士或名臣。
[斗酒双柑] 指春日胜游。
[斗酒百篇] 饮一斗酒，作百篇诗。形容才思敏捷。
[村酒野蔬] 乡村酿的酒，田野种的菜。形容酒食淡薄，生活清贫。
[醇酒美人] 指酒色。
[醇酒妇人] 醇酒：味厚的酒。比喻颓废腐化的生活。
[池酒林胾] 胾，切成的大块肉。形容酒肉极多，生活奢侈。
[杯酒言欢] 相聚饮酒，欢快地交谈。
[杯酒释兵权] 释：解除。本指在酒宴上解除将领的兵权。泛指轻而易举地解除将领的兵权。
[杯酒解怨] 解：消除，排解；怨：怨恨，怨仇。指饮酒言欢，消解仇怨。
[杯酒戈矛] 比喻在宴会上引起的仇恨。
[把酒持螯] 手持蟹螯饮酒。古人视为人生一大乐事。
“酒”字在第三位的成语及解释如下：
[朱门酒肉臭，路有冻死骨] 富贵人家酒肉多得吃不完而腐臭，穷人门却在街头因冻饿而死。形容贫富悬殊的社会现象。
[文期酒会] 旧时文人定期举行的诗酒集会。
[诗朋酒友] 作诗饮酒的朋友。
[诗朋酒侣] 侣：伴侣，同伴。作诗饮酒的朋友。同“诗朋酒友”。
[肉山酒海] 极言酒肉饮食之丰。
[琴歌酒赋] 弹琴、唱歌、饮酒、赋诗。旧皆逸人、高士之事。
[金谷酒数] 罚酒三斗的隐语。旧时泛指宴饮时罚酒的斗数。
[黄公酒垆] 垆：酒肆放置酒坛的土台子，借指酒店，酒馆。又见到了黄公开的那个酒馆。比喻人见景物，而哀伤旧友，或作为伤逝忆旧之辞。
[花天酒地] 形容荒淫腐化、吃喝嫖赌的生活。
[狗恶酒酸] 比喻环境险恶，使人裹足不前。
[高阳酒徒] 高阳：古乡名，在今河南杞县西南。秦末郦其食即此乡人，对刘邦自称“高阳酒徒”。用以指嗜酒而放荡不羁的人。
[饭囊酒甕] 比喻只会吃饭喝酒，不会做事的人。
[饭囊酒瓮] 比喻只会吃饭喝酒，不会做事的人。
[饭坑酒囊] 比喻只会吃喝不会做事的人。
[灯红酒绿] 形容奢侈糜烂的生活。
[沉湎酒色] 沉湎：沉迷。沉溺于酒和女人中间。形容对于美酒和女色过于放纵，毫无节制。
[茶余酒后] 泛指休息或空闲的时候。
“酒”字在第四位的成语及解释如下：
[彘肩斗酒] 形容英雄豪壮之气。
[炙鸡渍酒] 指以棉絮浸酒，晒干后裹烧鸡，携以吊丧。后遂用为不忘恩的典实。
[只鸡樽酒] 指简单的酒菜。同“只鸡斗酒”。
[只鸡絮酒] 指悼念故人，祭品菲薄。
[只鸡斗酒] 斗：酒器。准备好一只鸡，一壶酒。原指对死者的祭奠物品，多用作追悼亡友之辞。后也指招待来客。
[仗气使酒] 仗：凭借，倚仗；使：放任。指任性发酒疯。
[张公吃酒李公醉] 比喻由于误会而代人受过。
[张公吃酒李公颠] 后有移花接木或顶缸之义。同“张公吃酒李公醉”。
[羊羔美酒] 羊羔：酒名，因酿制材料中有羊肉，故名。味儿醇厚的好酒。
[双柑斗酒] 比喻春天游玩胜景。
[求浆得酒] 浆：饮料。比喻所得过于所求。
[牵羊担酒] 牵着羊，挑着酒。表示向人慰劳或庆贺。
[乞浆得酒] 讨杯水喝，却得到了酒。比喻得到的超过所要求的。
[旧瓶新酒] 比喻旧形式，新内容的意思。
[金龟换酒] 解下金龟换美酒。形容为人豁达，恣情纵酒。
[金貂贳酒] 取下金冠换美酒。形容不拘礼法，恣情纵酒。同“金貂换酒”。
[金貂取酒] 取下金冠换美酒。形容不拘礼法，恣情纵酒。同“金貂换酒”。
[金貂换酒] 取下冠饰换美酒。形容不拘礼法，恣情纵酒。
[金钗换酒] 形容贫穷潦倒，落魄失意。
[今日有酒今日醉] 比喻过一天算一天。也形容人只顾眼前，没有长远打算。同“今朝有酒今朝醉”。
[今朝有酒今朝醉] 比喻过一天算一天。也形容人只顾眼前，没有长远打算。
[妇人醇酒] 指沉湎于酒色。
[放歌纵酒] 放歌：高声歌唱；纵酒：任意饮酒，不加节制。尽情歌唱，放量地饮酒。形容开怀畅饮尽兴欢乐。
[恶醉强酒] 强：硬要。怕醉却又猛喝酒。比喻明知故犯。
[貂裘换酒] 貂裘：貂皮做的大衣。用貂皮大衣换酒喝。形容宝贵者放荡不羁的生活。
[箪食壶酒] 箪：盛饭竹器。一箪食，一壶酒。指少量饮食。
[槌牛酾酒] 杀牛滤酒。指备肴酒以燕享。
[愁肠殢酒] 愁长：愁闷的心肠；殢：困扰。心肠愁闷的人容易病酒。
[愁长殢酒] 愁长：愁闷的心肠；殢：困扰。心肠愁闷容易病酒。
[持螯把酒] 形容秋季吃蟹饮酒之乐。
“酒”字在第五位的成语及解释如下：
[旧瓶装新酒] 比喻用旧的形式表现新的内容。
“酒”字在第七位的成语及解释如下：
[醉翁之意不在酒] 原是作者自说在亭子里真意不在喝酒，而在于欣赏山里的风景。后用来表示本意不在此而在别的方面。