篇一:《小学作文：我的拿手菜》
我的拿手菜
我的拿手菜，当然就时是煎年糕啦！我也很喜欢吃年糕。
过年的时候我特别忙，你问我忙什么？我当然在忙着煎年糕咯！因为我煎的年糕太好吃了，爸爸、妈妈、奶奶、伯伯、伯娘，都叫我煎年糕给他们吃，有一次，我在且切年糕，不小心切到了手指，全家人忙来忙去的。一会儿给我送水，一会儿给我贴胶布，搞得他们气喘吁吁，逗得我哈哈大笑。
还有一次，我一回到家，屁股刚挨到沙发上，妈妈就叫我这个“大厨”给她煎年糕。我的年糕很有特色，外面有点硬，里面是软的，所以家里人都喜欢吃，煎完以后我会按客人（也就是家里人）的要求把年糕切成爱心、星星、圆形、三角形等形状在再拿给他们，这样既好看又有食欲，这也是我煎年糕的特点之一。就连身在“异乡”的姑姑也给我打电话，叫我把煎好的年糕寄去加拿大。哦，我晕！忙都忙死了，为什么在家里当“大厨”那么难哩？唉！没这个福气当了。o(∩_∩)o…哈哈
篇二:《我的拿手菜作文450字》
我的拿手菜作文450字 作者/夏嘉聿 别以为小朋友不会做菜！我的拿手菜，可是我们家里最受欢迎的一道菜，每当我做好这道菜，家人总会惊叹连连。你猜出来了没？我的拿手菜就是煎荷包蛋。 如果你喜欢吃荷包蛋，想要知道怎么做的话，你总算问对人了！首先把油倒进锅子里，在等油热的时候，拿出一颗蛋冲洗干净，等油过把蛋敲开，可以将蛋轻敲锅子边缘，蛋壳出现裂痕后，就用大拇指伸迸裂痕中，用力把蛋壳拨开，记得这个打开蛋的动作，要在锅子上方操作，不然，蛋汁可能会洒得到处都是。火候的控制是最重要的，如果没控制好，整颗蛋就会被糟蹋了。 家人都说我煎的蛋很好吃，我还会为每个人的喜好，量身订做各种不同的荷包蛋。我可以把蛋黄弄破，也可以让整个蛋黄保持完整；我可以加盐巴或煎好后再加酱油：还可以选择让蛋白焦焦脆脆的，或是让蛋白软软嫩嫩的。妈妈喜欢吃加酱油的，我自己是喜欢吃加盐巴的，而爸爸则是什么都好，只要是我煎的没有人会不喜欢。我是我家的“荷包蛋王子”，家人要吃的荷包蛋都由我一手包办。
篇三:《写妈妈的拿手菜的作文700字》
写妈妈的拿手菜的作文700字 妈妈的拿手菜 星期五我一放学回家，就听到厨房里不时传来“丁丁冬冬”的声音。 我打开厨房门，原来是妈妈在做菜，好稀奇！“妈妈！”我脱口而出，她转头看了看我，说：“今儿你爸过生日，我要亲自下厨哦！”说完，又转过身去忙开了。我想：妈妈做的菜样样都好吃，可我家现在是奶奶掌厨，我可是好久没吃到妈妈做的美味了！于是，我把厨房门关得剩下一条缝，像壁虎一样趴在门上，观看妈妈的厨艺表演。 只见妈妈把排骨剁成一块块的，又把油倒进锅里，锅里立即沸腾了，发出了“嗞嗞嗞”的声音。过了一会儿，妈妈把排骨夹到锅里，把打好的鸡蛋、葱花也一齐放了进去。只见她又把一种新买的佐料放进去，顿时，香味就飘了出来。我把门开得更大些，想要闻个够，想不到被妈妈发现了，她手中拿着铲子对我挥了挥说：“赶紧做作业去。”我哪能甘心，动都没动，又趴在门上偷看。今天我可是有口福了！越想越兴奋，情不自禁地叫了一声：“太好啦！”妈妈听见了，拉开门，皱着眉头对我说：“你怎么还在这儿？做你的事去。”我摸摸鼻子，只好不情愿地去写作业了。只是，我的心总是不由自主地飘向厨房。 过了好一会儿，妈妈端出了一道热气腾腾的菜。我一看，一蹦三尺高，竟是我最爱的蛋包排骨！仔细一看：外面的蛋水灵灵的，仿佛吹一口气就会破；蛋包着的是金黄金黄的排骨，排骨上撒着碧绿的葱花，又香又好看，让人食欲大增。我迫不及待地拿来筷子，夹起一个吹吹就往嘴里放，啊！美极了！蛋嫩嫩的，软软的，还没咬就自己破了。排骨又香又脆，一咬香喷喷的汁就流了出来，让人吃了还想吃。我放下筷子，一手拿一个，这个咬一口，那个咬一口，不一会儿，就“消灭”掉一半。我一看，不好，今天爸爸可是寿星，好吃的得给他留着。过了一会儿，爸爸回来了，看到盘子里剩下的排骨，瞪了我一眼，就赶紧吃起来，再不快吃好像排骨会飞掉似的。 妈妈的拿手菜——蛋包排骨，我们全家的最爱。如果你有机会尝尝也会百吃不厌的。
篇四:《吃年夜饭(600字)作文》
精选作文:吃年夜饭(600字)作文
春节是中国人一年中的第一个传统佳节，它标志旧的一年结束，新的一年已经开始。年夜饭，是春节的重要活动之一，中国的百姓家庭对年夜饭极为重视。正月初二，我和爸爸妈妈一起到奶奶家吃年夜饭。 今天来的人特别多，奶奶家显得格外热闹，年味超浓。姑姑、叔叔和我爸爸正聊得热火重天。他们边嗑瓜子，边滔滔不绝的聊着各种话题。表哥和嫂子在房间里逗小baby开心，看着小宝贝的笑脸，他们别提有多开心了。而我和俩位表姐则更是肆无忌惮了。我们三人盘腿坐在沙发上，悠闲自得地玩着ipad上的割绳子，时不时传出一阵阵爽朗的笑声。 过了一会儿，奶奶慈祥地把我们带进房间，塞给我们每人一个印着马的红包，我们接过红包，笑盈盈的谢谢奶奶。 还有5分钟就到6点了。姑父把我们安排到圆桌上的各个座位上，我和2位表姐左右邻座。先上一道饭前甜点蔬菜沙拉开开胃。我们三个吃货纷纷拿勺子一勺勺地舀着沙拉，没一会儿，沙拉就差不多吃完了。姑姑笑着说：慢点吃，每人和你们抢。这时，第二道菜年年有鱼上来了。色香味俱全，酱油的味道恰到好处，加上葱花点缀，这道菜别提有多美了。鱼上完了，紧接着就是清煮虾仁了。这道菜清甜可口，配上一碗香醋，让人垂涎欲滴。稍后又上了不少好菜，个顶个都是美食，今天来真是有口福了。 晚上，吃完晚饭。大家陆陆续续都散了，我和爸爸妈妈也只好依依不舍的和奶奶说再见了，今天一天玩得别提有多开心了，和家人团聚是一件幸福的事。上海浦东新区华林中学六年级:萌娜沙
篇一：吃年夜饭作文
吃年夜饭作文
一年只有一次，最热闹的也就是那个晚上，我盼望着那个晚上的到来，迎接着那个迷人的夜晚。{我的拿手菜作文600}.
爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏.千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符.
——题记
一年只有一次，最热闹的也就是那个晚上，我盼望着那个晚上的到来，迎接着那个迷人的夜晚。
那个晚上的到来，给我带来了许多的快乐和乐趣。为了今年的“年夜大餐”，母亲和奶奶在除夕的前两天就开始“动工”了。因为母亲眼中的年夜饭是团圆饭，预示着新一年的开始，一切都要十全十美，不能有半点马虎。每到这时候，我便会言语谨慎，生怕不经意间说出什么不中听的或是不吉利的话，招来母亲的责骂。对我家而言，这一年一度的年夜饭已经不只是一顿简单的晚餐，更是全家都要参与的仪式。所以在物质生活极大丰富的今天，我们仍然保留了在家中吃年夜饭的习惯。
我家的年夜饭讲究分工合作，各司其责。母亲是总设计师，负责人员调度。为了年夜饭母亲会把消毒柜里的淡蓝色的精美餐具拿出来用。父亲帮母亲打小工，负责买配菜，买调料，拿油盐酱醋、锅碗瓢盆；奶奶是总设计师的得力助手；爷爷则是烹饪几个他的拿手菜；我嘛，就负责“偷吃”，在有菜做好了后，我总以尝尝菜的咸淡，来偷吃做好的菜，诶，谁叫我属老鼠呢？
母亲做年夜饭有讲究，菜的数量必须是双数，有冷有热，有荤有素，各自成双，讨一个“好事成双”的彩头。每年年夜饭母亲都会亮出她新学得几个好菜让我们品评，但有几个菜是母亲的保留曲目，每年必不可少。“蒸蛋卷”、“清炖鸡”、“炸肉丸”、“红烧鱼”。母亲认为有了这些菜预示着来年生活富足，衣食无忧。
在母亲的指挥和操持下，晚上七点整，我们的午夜大餐正式开始，一盘盘色香味俱全、香喷喷的饭菜端上桌来，我看得眼花缭乱。开饭喽！我狼吞虎咽的把这美味佳肴往嘴里塞。妈妈把果汁和红酒拿出来，倒在高脚杯里。这是我们每年必备的一个节目———新年祝愿（每年的年夜饭前我们都要把自己认为最好的祝愿送给家人）。今年还是我篇二：吃年夜饭作文指导
吃年夜饭作文指导
一·好词佳句积累：
（一）带有马字的成语：
一马当先 一马平川 万马奔腾 老马识途 走马观花 快马加鞭 汗马功劳 驷马难追 万马齐喑 宝马良驹 戎马倥偬 马到成功 犬马之劳 骑马找马 信马由缰 策马扬鞭 肥马轻裘 鞍马劳顿 走马上任 盘马弯弓 天马行空 率马以骥 马首是瞻 马失前蹄 马不停蹄 马马虎虎 马前泼水 马瘦毛长 马放南山 金戈铁马 厉兵秣马 当牛做马 千军万马 害群之马 声色犬马 指鹿为马 心猿意马 青梅竹马 招兵买马 伯乐相马 非驴非马 悬崖勒马 单枪匹马 塞翁失马 木牛流马 脱缰之马 盲人瞎马 人仰马翻 人欢马叫 人困马乏 蛛丝马迹 牛头马面 车水马龙 兵强马壮 鞍前马后 兵荒马乱 牛高马大
（二）除夕夜的气氛 除夕之夜，家家张灯结彩， 往年“噼噼啪啪”的鞭炮声此起彼伏，街上弥漫着一股爆竹的火药味儿。今年，大家都为了减少雾霾的来临，家家户户都不再燃放烟花爆竹，家家门前都挂起了大红灯笼。 除夕之夜，不再有“嘭啪，嘭啪”喜庆的鞭炮声响彻长空，而代替它的则是家家门口贴着红红的春联，一派欢庆的景象。
除夕之夜的大街流光溢彩，千姿百态的霓虹灯在节日的夜空闪
烁，家家悬挂着火红的灯笼，门口贴着迎春的对联。
除夕之夜，家家挂上了大红灯笼，贴上了红底金字的春联，家家户户都飘出年夜饭的香味。{我的拿手菜作文600}.
除夕的晚上弯弯的月儿挂在了晴朗的夜空中。家家户户贴上了红红的对联，喜庆的鞭炮声此起彼伏。
上面这些片段抓住灯笼、对联、鞭炮声写出了除夕夜喜庆的景象。请你仔细观察，也写写你看到的除夕喜庆的气氛。
餐桌上摆着什么菜？
绿油油 黄澄澄 红通通 香喷喷 白嫩嫩的 紫盈盈 营养丰富的 可口的 酸甜美味 热腾腾 嫩嫩的 各式各样的菜肴：
大闸蟹 红烧肉 茄{我的拿手菜作文600}.
子 红烧鱼 糖醋排骨 烤鸭 清蒸鲫鱼 红烧牛肉 炒肉片 炖鸡煲 大虾 酸菜鱼 牛柳 肚片 炒墨鱼 炒青菜
请你以“餐桌上摆满了各式各样的菜肴 ”为总起句，写一写餐桌上丰盛的菜肴。{我的拿手菜作文600}.
餐桌上摆满了各式各样的美味菜肴：
1·那香辣可口的烤鸭，那油光发亮的烤肉，那黄澄澄热腾腾的蛋清羊尾，一道道菜香气四溢，一杯杯酒美味甘甜。
2·鸡鸭鱼肉，瓜果蔬菜，样样俱全。你瞧，那红得冒油的田蟹，那润滑可口的炖鸭煲，那香辣可口的烤鸡??香味飘逸，使人馋涎欲滴。
3·桌子上摆满了美味佳肴：清爽适口的蔬菜，肉质鲜美的大虾，喷香可口的肉，爽口滋润的汤以及那鲜嫩柔滑的鱼??
4· 黄澄澄的炒蛋，红通通的大闸蟹，红绿相映的胡萝卜炒芹菜，美味的红烧鱼，酸甜可口的糖醋排骨，香喷喷的红烧肉，白嫩嫩的豆腐，紫盈盈的茄子，
5·那炖鸡煲冒着热气，鸡肉多么细腻，香味飘逸的鸡汤里漂着笋干、香菇，把汤点缀得更美了！
上面五段话分别写出了餐桌上菜肴的丰盛，前面四段以什么样的什么的形式写出了各种不同的菜肴，{我的拿手菜作文600}.
吞虎咽起来，吃得满嘴都是油，大家见了哈哈大笑；再看看（），只见他一只手拿鸡腿，另一只手拿排骨，左一咬，右一啃，把它吃个精光，就连脸上的油，也被他舔光；（ ）呢，她温文尔雅，小口小口地吃着，吃了 好几分钟才吃完一个鸡腿。
上面三段话，小作者抓住就餐的人吃的动作、神情，把大家不同的吃相描写得活灵活现，值得我们鉴赏。请你在吃年夜饭时好好观察，仿照他们的写法，写出生动有趣的片段来。
餐桌上敬酒祝福 1·我举起盛满可乐的杯子，眉开眼笑地说：“爸爸，祝您事业有成，万事如意！” 爸爸也举起酒杯，说：“儿子，我也祝你在新的一年，成绩突飞猛进。”我又来到奶奶面前，笑着说：“奶奶，我祝你福如东海，寿比南山！”奶奶听了，脸上绽开了花一般的笑容。她用手爱抚着我的头，笑眯眯地说：“乖孩子，我祝你好好学习，天天向上，学习更上一层楼。”这时，长辈都不约而同地站起来，举杯相碰，碰杯后，便一饮而尽。
2·这时，叔叔举起酒杯笑容可掬地说：“祝大家在新的一年里事业有成，合家欢乐！”“谢谢”，掌声四起。“我也来一句”，爸爸幽默地说：“祝大家龙年大吉，身体健康！”紧接着大家互相祝福，一句句祝福语在餐厅回荡，一阵阵暖流流入心窝。
3·突然，我耳边响起“啪啪”声，哦！原来是我爸爸和其他长辈在干杯呢！声声 “祝你好运连连，好梦圆圆”，“祝你万事如意，生意兴隆！”“谢谢了，那也祝你们全家财源滚滚”的祝福佳音像长
了翅膀似的飞遍了每个人的心窝。突然，我脑子里也嘣出了一个主意。我举杯跟外公外婆碰了个叮当响，而后，两手合在一起，给外婆外公三个恭恭敬敬的九十度鞠躬，笑眯眯地对他们说：“祝外公外婆身体健康，寿比南山！”“哈哈哈哈！”大家笑得前俯后仰。接着，我又向在座的每一位送去了一个个祝福，他们全身暖洋洋的。
4·吃着吃着，我想：“我已经十一岁了，应该向爸爸敬杯酒，顺便讨个红包！”于是，我就站了起来，拿起酒杯眉开眼笑地对爸爸说：“爸爸，在马年里，我祝您马到成功，一帆风顺，好事接二连三，心情四季如春，生活五颜六色，请接受我十全十意的祝福！”爸爸听了，接过酒杯，和颜悦色地说：“真是个好孩子！”等爸爸喝完酒后，我喜形于色地对妈妈说：“我祝妈妈欢乐祥瑞，福星高照；恭喜发财，红包拿来！”
上面四个片段抓住餐桌上的人们的动作、语言、神态、以及心理活动的描写，再现了就餐的人们互相祝福的情景，也表现了小作者的童心和童趣。注意敬酒时，祝福语要妥切，不同身份、不同年龄的人祝福语各不相同。
马年的祝福语供参考：
祝你马年马到成功，办事处处顺，生活步步高，好运天天交，越长越健康。
祝你马年快乐！龙马精神，万事如意！身体健康！事业有成！生活如芝麻开花节节高！
下页 余下全文篇三：关于春节习俗的作文：吃年夜饭
关于春节习俗的作文：吃年夜饭 关于春节习俗的作文：吃年夜饭
吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜．丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅．一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。
年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，
觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到今天。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。
篇四：吃年夜饭作文 吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜，我们一家将丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心中的快乐真是难以言喻，因为是一大家人围坐在一起吃饭。
我们既享受到满桌的美味佳肴，又享受着那份快乐的气氛，桌上有外婆烧的大菜、冷盆、热炒、点心。一般少不了两样东西，一是火锅．一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点，我也喝了点。
啊，真是一顿快乐的合家团员饭啊！
篇五:《我的拿手菜》
我的拿手菜
今天上午，妈妈要做饭了。我主动走到妈妈跟前说：“妈妈，今天我亲自动手做个西红柿炒鸡蛋吧？”妈妈说：“那好啊！我就等着吃儿子炒的菜了。”
我首先从冰箱里拿出四个鸡蛋和一个大西红柿放进厨房，又从碗里搅拌好后放在一边。接着，把西红柿洗干净，放到菜板上切成一小块一小块的，然后，把锅烧热，在锅里放入两小勺油，把油烧热的时候，就急忙把已经搅拌成糊状的鸡蛋放到锅里，刚一放进去，锅里就发出吱吱的声音，大约过了两分钟，蛋糊就鼓起来了，看蛋糊都变成块状了我就把它翻了个个儿，不一会儿鸡蛋就熟了。这时我连忙把切成块状的西红柿放入锅里，用铲翻了几下没一分钟，西红柿炒鸡蛋就熟了。我把它盛在盘子里刹那间，一盘红黄相间的西红柿炒蛋就摆在了饭桌上。爸爸妈妈和弟弟都说好吃，真是太高兴了。
篇六:《我的拿手菜》
我的拿手菜
我会做许多菜,比如炒青菜、西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉丝等等,但我最拿手的菜是油炸排骨.{我的拿手菜作文600}.
今天是星期天,我正好闲在家里,决定做一道我最拿手的菜,让家人品尝一下美味佳肴,也顺便改善改善伙食.我去菜市场买回了需要买的菜——排骨.一到家,我便在厨房里忙活起来.买来的排骨先要洗干净,我接了半盆的水,将排骨倒进去,然后把排骨每个部位洗干净.要开始调味了,我先在碗里倒入适量的五香粉,少许盐和少许味精,接着把排骨倒入这只碗里腌制半小时或一小时,让排骨更好入味.趁这段时间,可以把面粉调成糊状,等排骨入好味就用筷子夹进面糊糊里.这样,准备工作便一切完毕了.
现在要炸排骨了,我把炒锅放在煤气灶上,然后开大火,使锅里的水蒸发掉,看见水成了白烟,立即倒入小半锅油,等油烧到七八分热.我就把排骨一一夹入锅中.顿时锅里的油沸腾了,“哗啦啦,哗啦啦”的声音不停在耳边响起,而排骨也在油中不断翻身,表面的那层白色面糊慢慢变着颜色,四周白泡不断.油逐渐少了,我不得不用筷子为排骨翻身,很快排骨便炸得金黄灿烂.那样子我甚至觉得它可以与电视上的菜媲美了.我用漏勺把排骨捞了出来,并装盘.
家人早已等不及了,一个个贪婪地望着我手中的油炸排骨,活像一只只馋猫,口水都要流下来了.我笑容满面,对大家说:“快来尝尝吧!”爸爸首先举起筷子,夹了一块排骨,他先闻了闻,接着毫不犹豫地咬了一大口,边吃边说：“女儿,你做的排骨真好吃.”大家听了,纷纷夹了一块来品尝.妈妈说：“女儿,这排骨色泽鲜亮,看了让人胃口大增,比上次更好吃了.”奶奶也乐开了花,竖起了大拇指,点着头说：“孙女,不错呀,外香里嫩,你跟谁学的?”我笑嘻嘻地说：“这个嘛,保密!”大家喜笑颜开,没有多长时间,排骨全吃光了.
一份劳动,一分收获,只有经过辛勤劳动,才能收获快乐,而懒惰的人永远也享受不到.
篇七:《我的拿手菜》
我的拿手菜 — 西红柿炒蛋
柴虚小学 六一班 高新科
早晨，当一缕缕阳光照在我的眼皮上，我翻了个身，倒头刚想再睡一会儿。“高新科！你还想做饭吗？”妈妈如雷贯耳的声音在我耳边响起，唉，答应了做菜，又不能反悔，我无奈地起了床。
“妈，现在才七点半，好不容易放了假，再睡会儿吧！”我打着哈欠儿，抱怨说。妈妈也不跟我废话，把买菜的钱拿给我，“老规矩，你懂！”妈妈边说边给我理了理衣服。
我从家出发到了人山人海的菜市场，我先从熟悉的大妈手中买了4个西红柿，3个鸡蛋和5毛钱葱。
回到家我把西红柿和葱都洗了一遍，然后拿出切板和菜刀，将西红柿每个切成4份，再将它斜过来，左手捏住后面，右手持刀，又切成5小份，将包含西红柿尾巴的那份扔掉。就这样，4个西红柿切好，我将它们放到一个干净的大盘子里。
接下来轮到切葱了，这回买的是大香葱，洗菜前我还特意把葱的白嘴给拔掉了，再洗。
切菜时，我先把葱大致理了一下，基本上对齐，然后拦腰切下，再把切下的堆到前面，用手按住，用刀小心地切着，当刀口块碰到左手时，左手又往后移点，很快葱就切好了。
下面就是决定菜的美味的关键 — 炒菜！
由于我家的锅是铁的，所以我习惯地将它再洗一遍。把锅洗好，我将锅架在灶上，我拧开煤气开关，突然，灶上窜出一簇簇蓝色的火
苗。我用干净的抹布把锅里的水擦了擦，不然把油放到锅里面容易炸开。我将油倒进锅，从冰箱里取出三个鸡蛋，将鸡蛋中间凸出的部分敲到菜桌的角上，鸡蛋裂开一条缝，我又用两个大拇指插进裂缝，把鸡蛋举到碗上方，用力一扳，蛋清和蛋黄就掉到了碗里，就这样鸡蛋打好了，不停的搅拌，当我感觉鸡蛋稠地差不多了，锅的温度也上来了，便将鸡蛋一次性倒入锅中，蛋黄遇到油和高温，底下一层在飞快地凝实，但随着凝实速度的逐渐变缓，上面未曾凝实的蛋黄与下面的油和高温产生隔阂，等高温通过下面的蛋使上面一层凝实，那底下早就糊了，我当然不会坐等这种事情发生。我手腕一转把锅一斜，蛋黄和油在锅的边缘相接触。上面的蛋黄也飞快地凝实起来，很快，打下去的蛋已全部凝实，我又用刀把蛋黄切成一小块一小块，最后倒入碗中。
接下来，我开始炒西红柿，我先将西红柿倒入残余的油锅中，偶尔翻动一下。下面，就等火把西红柿里的汁煸出来。没过多久，先前还斗志昂昂的“红色战士”已如同烂泥一般。这时，我倒入葱花将西红柿的味道彻底激发，并撒点盐，将鸡蛋一股脑地倒入锅中，不断翻炒，让鸡蛋的味道和西红柿汁相互交融，当快结束时，我又撒了点鸡精，最终倒入碗中 — 大功告成！
菜炒好了，我亲手端上菜桌，蛋黄在鲜红的汤汁下若隐若现，西红柿片倒在蛋黄上，再加上葱花的点缀，简直就是一盘艺术品，招呼爸妈吃饭，他们吃了，都赞不绝口，爸爸说：“嗯，蛋的香味和西红柿的酸甜完美融合，加上葱花的提鲜十分不错！”听着爸妈的话，我
开心地笑了。