篇一:《家乡的山楂树》
家乡的山楂树
河南省林州市城郊乡席家洼学校三年级朱昱企
辅导老师：段相云 电话：13683723499
我的家乡在林州，那里有许多果树，像苹果树、梨树、杏树、桃树、山楂树等，而我最喜欢的是家乡的山楂树。
春雨如丝，太行山下的山楂树左摇右摆，尽情地吮吸着春天的甘露。一片片嫩绿的叶子在细雨中欢笑着，一簇簇洁白的小花散发出阵阵清香，此时的山楂树就像一个少女，穿着一件绿地白花的裙子在春风中摇曳，连大地都忍不住为它的青春喝彩。
五月过后，山楂树枝头挂满了青色的果子，像一个个害羞的小姑娘躲在绿叶之中。阳光和雨露使它们逐渐变红，在绿叶中显得更加美丽。
到了秋天，山楂果渐渐成熟了，先是淡红的，随后变成深红的，一嘟嘟、一串串挂满了枝头，像无数红色的珍珠在秋风中嬉戏，远远望去，透着秋的味道！
山楂又叫红果、山里红。山楂圆圆的，大小跟桂圆差不多。没有熟透的山楂酸酸的，熟透了就又酸又甜，小朋友们很爱吃。我小时候，有一次吃糖葫芦吃得太多，发觉牙齿又酸又软，连豆腐都咬不动了。
听妈妈说，山楂含有很多红色素、果胶、铁、钙、胡萝卜素、维生素C等许多营养物质，可制成山楂糕、果丹皮、山楂酱、蜜饯、果茶、山楂酒和糖葫芦等美味食品；还可做成山楂丸、健脾丸、保和丸等十几种传统中成药。我想:山楂真是一种好东西。
“都说冰糖葫芦酸，酸里面它裹着甜……”我喜欢山楂,更喜欢家乡的山楂树！
篇二:《山楂》
山楂[shān zhā]
山楂，可食用植物，核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。 落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我国特有的药果兼用树种。
目 录
1简介 2形态特征 3生长习性
4物种分布 5分类学 6经济用途
6.1 药用 6.2 食用
6.3 实用小窍门
7人工栽培
7.1 施肥管理
7.2 整形修剪
1简介
【基源】为蔷薇科植物山楂（Crataegus pinnatifida）的果实。
【别名】山里红、红果、大山楂、山里果、赤枣子、鼠查、赤瓜实、酸楂、棠球子、胭脂果、山林果。
【性味】微温、甘、酸。 【功用】消积，行瘀，化滞。
【成分】可食用部分76%。每100g中含能量397kJ，水分73g，蛋白质0.5g，脂肪0.6g，膳食纤维3.1g，碳水化合物22g，胡萝卜素100μg，维生素A 17μg；硫胺素0.02mg，核黄素0.02mg，尼克酸0.4mg；维生素C 53mg，维生素E7.32mg，
钾299mg，钠5.4mg，钙52mg，镁19mg，铁0.9mg，锰0.24mg，锌0.28mg，铜0.11mg，磷24mg，硒1.22μg。尚含解脂酶、鞣质等以及对大肠杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌有抑制作用的成分。[1]
中文名称：山楂
英文名称：Hawthorn，
蔷薇科，苹果亚科，山楂属植物，多指其成熟果实。中国植物志将其分为三个变种，即山楂（原变种）、山里红和山楂无毛变种。
因口感像楂子，又因大多数山楂树生长在山上，人们将其命名为山楂。
李时珍说：山楂树很高，叶有五尖，丫间有刺。三月开五瓣小白花。果实有红、黄二种，像花红果，小的如指头，到九月熟后，将熟山楂去掉皮和核,
和糖蜜一起捣，做成山楂糕。[1]
2形态特征
落叶小乔木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝
紫褐色，老枝灰褐色。叶片三角状卵形至棱状卵形，
长2～6cm，宽0.8～2.5cm，基部截形或宽楔形，两侧各有
3～5羽状深裂片，基部1对裂片分裂较深，边缘有不规则锐锯齿。复伞房花序，花序梗、花柄都有长柔毛；花白色，有独特气味。直径约1.5cm；萼筒外有长柔毛，萼片内外两面无毛或内面顶端有毛。梨果深红色，近球形。花期5～6月，果期9～10月。
果实较小，类球形，直径0.8～1.4cm，有的压成饼状。表面棕色至棕红色，并有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已脱落。
赤爪实，赤爪子，棠棣子，棠球子，山查，鼠
楂，羊棣，赤枣子，鼻涕团，柿楂子，山里果子，茅楂，猴楂，映山红果，海红，酸梅子，山梨，酸查，山梨果，山果子，南山楂，北山楂，药山楂，大山楂，小山楂，大果山楂，小果山楂，山植，小叶山楂，棠棣，绿梨。
商品名
南山楂：又名猴檀、野山楂、药山楂、小果山榜、小山楂、小叶山楂、个山楂，山楂子、山楂粒。为植物野山楂的果实。主产于浙江，江苏、云南、贵州等地。
北山楂：又名大山楂、大果山楂、红果。为植物山楂的果实。主产于河南、河北、山东和辽宁、吉林等地。
东山楂：又称东楂，东查。为山东所产的北山楂。习以为佳。
石板楂片：产于河北省安国地区的北山楂片。
品质亦佳。销全国，并出口。
以上均以果大、肉厚、核少、皮红者为佳。
3生长习性
花期5～6月，果期8～10月。山楂喜光，生于向阳山坡或山地灌木丛中，山楂在山地、平原、丘陵、沙荒地、均可栽培，，主产江苏、浙江、云南、四川。3～4年后开始结果，10～15年后进入盛果期。寿命较长，百年老株仍能丰产。
山楂树稍耐阴。耐寒，耐干燥。耐贫瘠，但以在排水良好、湿润的微酸性砂质壤土上生长最好。在低洼和碱性地区生长不良，易发生黄公现象。根
系发达。多分布在20-60cm的土壤表层。
山楂树一般生适应能力强，抗洪涝能力超强。树冠整齐，枝叶繁茂，容易栽培，病虫害少，花果鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种
采制 秋季果实成熟时采收，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。 山楂，性状 果实较小，类球形，
直径0.8～1.4cm，有的压成饼状。表面棕色至棕红色，并有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已脱落。质硬，果肉薄，味微酸涩。
4物种分布
山楂原产中国、朝鲜和俄罗斯西伯利亚。远在2000年前已有关于山楂的记载。山楂丰产性好，一般栽培每公顷产量可达22.5t以上，果实耐贮运，
适于山地、沙荒地发展。
山楂属植物广泛分布于北半球，亚、欧、美各洲。在中国，很多省(自治区)都有山楂属植物分布，华北、东北各省最多，主要产区有辽宁省的辽阳、开源，山东省的益都、泰安、莱芜、平邑，河北省的兴隆、青龙、遵化、抚宁、涞水，山西省的晋城，【嫁接繁殖】：春、夏、秋均可进行，用种子繁殖的实生苗或分株苗均可作砧木，采用芽接或枝接，以芽接为主。播种苗高至10厘米时间苗，移栽行株距为50～60厘米×10～15厘米。结合秋季耕翻施入有机肥，从开花至果实旺盛期可于叶面喷无河南省的林县、辉县，北京市的房山，天津市的蓟县。1986年全国山楂年产量在15万吨以上。山楂栽培以中国为最盛。
山楂的果实。主产于山东、河南、江苏、浙江等地。
人工栽培
山楂品种繁多，鲜食和加工果均在市场上销售看好。山楂在山地、平原
、丘陵、沙荒地、酸性或碱性土壤，均可栽培。对土壤条件要求以砂性为最好，粘重土则生长较差。用种子、分株、扦插、嫁接繁殖。
【种子繁殖】：成熟的种子须经沙藏处理，挖50～100厘米深沟，将种子以3～5倍湿沙混匀放入沟内至离沟沿10厘米为止，再覆沙至地面，结冻前再盖土至地面30～50厘米，第两年6～7月份将种子翻倒，秋季取出播种，也可第3年春播。条播行距20厘米，开沟4厘米深，宽3～5厘米，每米播种200～300粒，播后覆薄土，上再覆l厘米厚沙，以防止土壤板结及水分蒸发，每1hm²播种量375～450公斤。
【分株繁殖】：挖出根蘖，栽于苗圃进行嫁接。扦插繁殖：春季将粗0.5～l厘米根切成12～14厘米根段，扎成捆，用质量分数0.3×10-6～0.5×10-6“九二零”漫后以湿沙培放6～7日，斜插于苗圃，灌小水使根和土壤密接，15日左右可以萌芽，当年苗高达50～60厘米时，可在8月份初进行芽接。
机肥。定期整形剪枝、耕翻除草、刨去根蘖、培土等。山楂生产存在产量低而不稳的问题，现总结出山楂的高产栽培技术如下。
施肥管理
1．1土壤管理土壤深翻熟化是增产技术中的基本措施，进行深翻熟化， 可以改良土壤，增加土壤的通透性， 促进树体生长。
1．2 施肥施基肥， 未果後及时施基肥，以
补充树体营养， 基肥以有机肥为主，每亩开沟施有机肥3000～4000千克， 加施尿素20千克，过磷酸钙50千克，草木灰500千克。追肥，一般1年追3次肥， 在3月中旬树液开始流动时，每株追施尿素0.50～1千克， 以补充树体生长所需的营养，为提高坐果率打好基础。谢花後每株施尿素0.50千克， 以提高坐果率。7月末花芽分化前每株施尿素0.50千克，过磷酸钙1.50千克， 草木灰5千克，以促进果实生长， 提高果实品质。
1．3 浇水一般1年浇4次水，春季有灌水条件的在追肥後浇1次水，以促进肥料的吸收利用。花後结合追肥浇水，以提高坐果率。在麦收后浇1次水， 以促进花芽分化及果实的快速生长。浇封冻水，冬季及时浇封冻水， 以利树体安全越冬。
整形修剪
2．1．1 防止内瞠光秃，由于山楂树外围易分枝， 常使外围都闭，内膛小枝生长弱， 枯死枝逐年增多，各级大枝的中下部逐渐裸秃。防止内膛光秃的措施应采用疏、缩、截相结合的原则， 进行改造和更新复壮，疏去轮生骨干枝和外围密生大枝及竞争枝、徒长枝、病虫枝， 缩剪衰弱的主侧枝，选留适当部位的芽进行小更新， 培养健壮枝组，对弱枝重截复壮和在光秃部位芽上刻伤增枝的方法进行改造。
2．1．2 少短截山楂树进入结果期后， 凡生长充实的新梢，其顶芽及其以下的1～4芽， 均可分化为花芽，所以在山楂修剪中应少用短截的方法， 以保护花芽。
2．1．3 复势山楂树进入结果期后， 多年连续结果，导致枝条下垂， 生长势逐渐减弱，骨干枝出现焦梢， 产量下降。要及时进行枝条更新，以恢复树势。对于多年连续结果的枝或其他冗长枝、下垂枝、焦梢枝、多年生徒长枝， 回缩到后部强壮的分杈处，并利用背上枝带头， 以增强生长势，促进产量的提高。
2．2 夏季修剪
2．2．1 疏枝山楂抽生新梢能力较强，一般枝条顶端的2～3个侧芽均能抽生强枝，每年树冠外围分生很多枝条，使树冠郁闭，通风透光不良，应
及早疏除位置不当及过旺的发育枝。对花序下部侧
芽萌发的枝一律去除，克服各级大枝的中下部裸
秃， 防止结果部位外移。
2．2．2 拉枝夏季对生长旺而有空间的枝在7
月下旬新梢停止生长后， 将枝拉平， 缓势促进成花，增加产量。
2．2．3摘心5月上中旬、当树冠内心膛枝长到30～40厘米时，留20～30厘米摘心， 促进花芽
形成， 培养紧凑的结果枝组。
2．2．4 环剥一般在辅养枝上进行， 环剥宽度为被剥枝条粗度的1/10．3 病虫害防治山楂虫害主要有红蜘蛛、桃小食心虫、桃蛀螟，病害有轮纹病、白粉病。
病虫防治
3．1 防治红蜘蛛和桃蛀螟在5月上旬至6月上旬，喷布2500倍灭扫利。
3．2 防治桃小食心虫在6月中旬树盘喷100～150倍对硫磷乳油， 杀死越冬代食心虫幼虫，7月初和8月上中旬， 树上喷布1500倍对硫磷乳油，消灭食心虫的卵及初入果的幼虫。{家乡的山楂果300}.
3．3 防治轮纹病在谢花后1周喷80%多菌灵800倍液， 以后在6月中旬、7月下旬、8月上中旬各喷1次杀菌剂。
3．4 对白粉病发病较重的山楂园在发芽前喷1次5瘦石硫合剂，花蕾期、6月份各喷1次600倍50%可湿性多菌灵或50%可湿性托布津。
采收
【采收加工】：9～10月份果实成熟后采收。山里红和山楂的果实采下后趁鲜横切或纵切成两
瓣，晒干，或采用切片机切成薄片，在60～65摄氏
度下烘干。野山楂的果实采下后即晒干或压成饼状{家乡的山楂果300}.
后晒干。
篇三:《山楂》
5、把叶子和花朵加工制作而成的一种制剂，是降血压的良药。
6、用山楂制作的焦山楂制剂，对痢疾有治疗效果。
7、生山楂一公斤嚼服，可以有效驱除绦虫。
8、含有的胡萝卜素非常丰富，仅仅次于水果中含量最高的猕猴桃和枣，而它含有的钙，是水果中含量最多的。
山楂的食用注意事项
1、不要空腹食用，因为会增加胃酸的含量，刺激胃黏膜，特别对于原来就有胃痛的人来说，更会加重症状。
2、生的山楂中含有鞣酸，会与胃酸结合后生成一种难以消化的胃石，时间久了，有可能引起胃病，山楂的作用：
1、防癌、抗癌
近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。
亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。
2、强心、降血脂、降血压
临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶饮。
3、治疗痛经、月经不调
中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。 造成胃穿孔、胃溃疡、胃出血，因此最好煮熟食用。满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。 山楂，又叫“山里红”、“胭脂果”，蔷薇科落叶小乔木，树皮暗灰色，有浅黄色皮孔，小枝紫褐色，单叶互生或于短枝上簇生，叶片宽卵形，伞房花序，花白色，后期变粉红色，果实球形，熟后深红色，表面具淡色小斑点。花期5-6个月，果期7-10月。生于海拔400-1000米间的向阳山坡、杂木林缘、灌丛间、蔬林内。山里红果实酸甜可口，能生津止渴，具有很高的营养和药用价值。山楂除鲜食外，可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品种。亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。
山楂的功效：
消食积，散瘀血，驱绦虫。
治肉积，癥瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。
山楂的作用：
1、防癌、抗癌
近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。
亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。
2、强心、降血脂、降血压
临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶饮。
3、治疗痛经、月经不调
中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250
克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。{家乡的山楂果300}.
山楂的副作用：
毒副作用: 山楂醇浸膏给雄性大鼠和小鼠灌胃, 30分钟死亡, 小鼠的半数致死量为18.0mg/kg, 大鼠的半数致死量为33.8mg/kg．山楂总黄酮小鼠腹腔注射的半数致死量为165mg/kg．山楂的聚合黄烷类成分给小鼠腹腔注射和皮下注射的半数致死量分别为130mg/kg和300mg/kg．
山楂毒性较低, 但其酒精提取物和水浸液大量服用后, 会引起中毒症状．给大鼠、小鼠服大剂量, 先呈镇静, 继则卧倒, 呼吸抑制, 直至麻痹而死亡．
临床应用本品, 大量服用山楂粉、片剂, 可出现反酸、胃痛、烧心等反应．
【山楂的吃法】：
1、治消化不良：焦山楂10克，研末加适量红糖，开水冲服，每日3次。或生山楂10克，炒麦芽10克，水煎服，每日2次。
2、治高血压、肝火头痛、暑热口渴：山楂15克，鲜荷叶50克，煎水代茶常饮。{家乡的山楂果300}.
3、治痢疾初起：山楂30克，红、白蔗糖各15克，水煎冲细茶5克饮服。
4、治高血脂症：山楂10克，杭菊10克，决明子15克，稍