篇一:《家乡的风味小吃作文》
家乡的风味小吃作文
家乡的风味小吃作文（一）
随着日新月异的科学发展，人们生活水平不断提高，家乡那个偏僻的小山村也富裕起来，一栋栋漂亮的二层小楼到处都是，干净美观的酒店也随处可见。不过只要谈起家乡的风味小吃——凉皮，那可就让人啧啧称赞。
凉皮的样子很好看，你瞧：晶莹剔透的凉皮浸在泛着褐色的酱汤里，点缀其中的是一根根翠绿的黄瓜丝，噢，还有那一条条黑褐色的海带。洁白的蒜沫拌上黄色的生姜，再配上一大勺麻油，仿佛是一块块白玉散落在草地间，真是让人垂延欲滴呀！ 凉皮的做法很简单，很易懂，夏天里家乡的大街小巷有许多的小吃店：来了一位客人，送上一杯凉茶，然后就吆喝着走进厨房，把备好的凉皮切成条状，接着放进一个大碗里，放上切成丝的黄瓜和海带，撒上蒜沫和生姜，最后浇上一些麻油和酱油，如果嫌不够好吃，还可以淋上一大勺红彤彤的辣油。
每一次回到家乡，都喜欢去品尝凉皮，因为我回家之时正为酷暑，吃一些凉皮会觉得很清凉。每当一大碗凉皮落在我面前时，我总是举起筷子却下不去，只是觉得这么好吃的东西，吃了就太可惜了，可是经不住肚子的'哀求',吃了起来。我特别喜欢用筷子去夹不起来的凉皮，放在嘴里，滑滑亮亮的，细细一嚼，酸酸的感觉，好吃极了，再夹起一根翠绿的黄瓜丝尝尝，浓烈的酱味和蔬菜的清香，令我回味无穷，心驰神往。
记得有一次，我吃凉皮时，由于贪吃不留神，'溜'一声，凉皮被我吸在了喉咙里，一个劲地在那儿咳嗽，引得别人在一旁奇怪地盯着我看。也怪我当时太急，后来还是让妈妈塞了一大团饭进去，再狠狠地拍了我几下，凉皮终于下肚了。
家乡的风味小吃呀，虽然有几年没有品尝了，但你那清爽的味道却是我美好的回忆。
家乡的风味小吃作文（二）
俗话说：“民以食为天。”说起我家乡的美食，那可是数不胜数，但说起“最美”的食物，我可要推荐我们家乡的脆皮炸蚝了。脆皮炸蚝是茂名市著名的一道风味小吃，在酒店，在大排挡里，在海鲜城里，都频受人们的喜爱。{家乡的米皮作文}.
生蚝是从海里捕捞上来的，又名牡蛎，绿色的凹凸不平的蚝壳里躺着晶莹柔嫩的蚝肉。
熟后的炸蚝表面呈金黄色的，让人垂涎欲滴。
今年寒假，爸爸妈妈带我来到电城尝美食，特地点了脆皮炸蚝。盘里的蚝粘着一层糊，金黄色里隐隐约约地闪着油星。我忙用筷子趁热夹起一个咬一口。
哇！真好吃啊！脆脆的、香气扑鼻、里面的蚝软软的。(>)“别急，”爸爸说，“看好了！”只见他从旁边的篮子里挑了快生青菜叶，再用筷子炸蚝夹起放在菜叶上，接着熟练地把炸蚝包紧，在我眼前摇一摇，表示可以吃了。我也学着样子做了一遍，再大咬一口。更好吃了！这样一来，吃得再多也不会腻了。
可是，这么好吃的脆皮炸蚝到底是怎么做的呢？我怀着好奇心溜进了饭店厨房，一位师傅正在做这道菜。只见他把生蚝洗净抹干水，加盐、味精、胡椒粉腌几分钟。然后把生粉、面粉加清水调成浆，下入生蚝挂上糊。最后，烧锅下油，油热后放入挂上浆的生蚝炸至金黄。
刚捞起滚烫的脆皮炸蚝便让服务生端走了。
怎么样？听了我们家乡的脆皮炸蚝，你一定直流口水，那就快来茂名尝尝脆皮炸蚝吧.
家乡的风味小吃作文（三）
在美丽的松古平原上，有一个经久不衰的小吃——古市三角坛馄饨。你也许会觉得，那只是一碗普通的馄饨，没什么特别，那你可就大错特错了！我们松阳的三角坛馄饨可是“色、香、味”俱全的特色小吃呢！
我家乡的馄饨个儿不大，可味道却浓，吃一个，便觉得芳香四溢，吃一碗便觉得整个人都洋溢着馄饨的香味，过了好久，还有馄饨的味道，还在回味馄饨的香气。三角坛的馄饨不仅味儿浓，馄饨皮也薄，而且又嫩又薄，方方的馄饨皮下面，原本鲜红的肉馅变得粉嫩嫩的，一口咬下去，皮就破了，一股汤就进入了嘴巴里，顿时觉得无比惬意。在一旁包馄饨的人，拿过一张雪白的馄饨皮，舀一勺肉馅，三下五除二就包好了一只馄饨，包好的馄饨就像一朵美丽的鲜花，小巧玲珑，单外形便叫人垂涎欲滴。当一碗烧好的馄饨在你眼前掠过，便有一阵香气扑鼻而来，深深吸一口气，便会情不自禁地发自内心地说：“真香啊！”舀起一个馄饨，就能使人不由自主地把它放入嘴里，嚼一嚼，一股美味钻入身体。再舀起一勺馄饨汤，汤上漂着香菜、榨菜，犹如一幅美丽的画卷。喝到嘴里，一勺鲜美的汁水便流入喉咙，让人感到神清气爽。吃了一个馄饨便想吃一碗，吃了一碗便想再吃一碗，再吃一碗，便爱上了这三角馄饨。没错，当你把馄饨放入你的嘴边，一股香气扑来，轻轻咬一口，便咬到了淡淡的、清香的馄饨皮，吃进肚子里，便觉得暖暖的，再咬一口。咬到了又咸又浓的肉馅，如果在冬天吃一碗三角坛馄饨，什么寒冷的北风，飘扬的白雪都不在话下。
吃馄饨的人很多，有大人、小孩、老人。有人边吃边赞不绝口，有人狼吞虎咽，有人细嚼慢咽，还有人吃了一碗不够，又吃一碗，又吃了一碗还不够，还要打包走。甚至有人专门跑到松阳来买。
如果松阳是一个花园，那么三角坛馄饨便是里面娇艳的花。如果你来松阳玩，可千万不要忘了尝一尝三角坛馄饨。
篇二:《家乡的风味小吃作文》
家乡的风味小吃作文（一） 随着日新月异的科学发展，人们生活水平不断提高，家乡那个偏僻的小山村也富裕起来，一栋栋漂亮的二层小楼到处都是，干净美观的酒店也随处可见。不过只要谈起家乡的风味小吃——凉皮，那可就让人啧啧称赞。 凉皮的样子很好看，你瞧：晶莹剔透的凉皮浸在泛着褐色的酱汤里，点缀其中的是一根根翠绿的黄瓜丝，噢，还有那一条条黑褐色的海带。洁白的蒜沫拌上黄色的生姜，再配上一大勺麻油，仿佛是一块块白玉散落在草地间，真是让人垂延欲滴呀！ 凉皮的做法很简单，很易懂，夏天里家乡的大街小巷有许多的小吃店：来了一位客人，送上一杯凉茶，然后就吆喝着走进厨房，把备好的凉皮切成条状，接着放进一个大碗里，放上切成丝的黄瓜和海带，撒上蒜沫和生姜，最后浇上一些麻油和酱油，如果嫌不够好吃，还可以淋上一大勺红彤彤的辣油。 每一次回到家乡，都喜欢去品尝凉皮，因为我回家之时正为酷暑，吃一些凉皮会觉得很清凉。每当一大碗凉皮落在我面前时，我总是举起筷子却下不去，只是觉得这么好吃的东西，吃了就太可惜了，可是经不住肚子的"哀求",吃了起来。我特别喜欢用筷子去夹不起来的凉皮，放在嘴里，滑滑亮亮的，细细一嚼，酸酸的感觉，好吃极了，再夹起一根翠绿的黄瓜丝尝尝，浓烈的酱味和蔬菜的清香，令我回味无穷，心驰神往。 记得有一次，我吃凉皮时，由于贪吃不留神，"溜"一声，凉皮被我吸在了喉咙里，一个劲地在那儿咳嗽，引得别人在一旁奇怪地盯着我看。也怪我当时太急，后来还是让妈妈塞了一大团饭进去，再狠狠地拍了我几下，凉皮终于下肚了。 家乡的风味小吃呀，虽然有几年没有品尝了，但你那清爽的味道却是我美好的回忆。 家乡的风味小吃作文（二） 俗话说：“民以食为天。”说起我家乡的美食，那可是数不胜数，但说起“最美”的食物，我可要推荐我们家乡的脆皮炸蚝了。脆皮炸蚝是茂名市著名的一道风味小吃，在酒店，在大排挡里，在海鲜城里，都频受人们的喜爱。 生蚝是从海里捕捞上来的，又名牡蛎，绿色的凹凸不平的蚝壳里躺着晶莹柔嫩的蚝肉。 熟后的炸蚝表面呈金黄色的，让人垂涎欲滴。 今年寒假，爸爸妈妈带我来到电城尝美食，特地点了脆皮炸蚝。盘里的蚝粘着一层糊，金黄色里隐隐约约地闪着油星。我忙用筷子趁热夹起一个咬一口。 哇！真好吃啊！脆脆的、香气扑鼻、里面的蚝软软的。()“别急，”爸爸说，“看好了！”只见他从旁边的篮子里挑了快生青菜叶，再用筷子炸蚝夹起放在菜叶上，接着熟练地把炸蚝包紧，在我眼前摇一摇，表示可
以吃了。我也学着样子做了一遍，再大咬一口。更好吃了！这样一来，吃得再多也不会腻了。 可是，这么好吃的脆皮炸蚝到底是怎么做的呢？我怀着好奇心溜进了饭店厨房，一位师傅正在做这道菜。只见他把生蚝洗净抹干水，加盐、味精、胡椒粉腌几分钟。然后把生粉、面粉
加清水调成浆，下入生蚝挂上糊。最后，烧锅下油，油热后放入挂上浆的生蚝炸至金黄。 刚捞起滚烫的脆皮炸蚝便让服务生端走了。 怎么样？听了我们家乡的脆皮炸蚝，你一定直流口水，那就快来茂名尝尝脆皮炸蚝吧. 家乡的风味小吃作文（三） 在美丽的松古平原上，有一个经久不衰的小吃——古市三角坛馄饨。你也许会觉得，那只是一碗普通的馄饨，没什么特别，那你可就大错特错了！我们松阳的三角坛馄饨可是“色、香、味”俱全的特色小吃呢！ 我家乡的馄饨个儿不大，可味道却浓，吃一个，便觉得芳香四溢，吃一碗便觉得整个人都洋溢着馄饨的香味，过了好久，还有馄饨的味道，还在回味馄饨的香气。三角坛的馄饨不仅味儿浓，馄饨皮也薄，而且又嫩又薄，方方的馄饨皮下面，原本鲜红的肉馅变得粉嫩嫩的，一口咬下去，皮就破了，一股汤就进入了嘴巴里，顿时觉得无比惬意。在一旁包馄饨的人，拿过一张雪白的馄饨皮，舀一勺肉馅，三下五除二就包好了一只馄饨，包好的馄饨就像一朵美丽的鲜花，小巧玲珑，单外形便叫人垂涎欲滴。当一碗烧好的馄饨在你眼前掠过，便有一阵香气扑鼻而来，深深吸一口气，便会情不自禁地发自内心地说：“真香啊！”舀起一个馄饨，就能使人不由自主地把它放入嘴里，嚼一嚼，一股美味钻入身体。再舀起一勺馄饨汤，汤上漂着香菜、榨菜，犹如一幅美丽的画卷。喝到嘴里，一勺鲜美的汁水便流入喉咙，让人感到神清气爽。吃了一个馄饨便想吃一碗，吃了一碗便想再吃{家乡的米皮作文}.
一碗，再吃一碗，便爱上了这三角馄饨。没错，当你把馄饨放入你的嘴边，一股香气扑来，轻轻咬一口，便咬到了淡淡的、清香的馄饨皮，吃进肚子里，便觉得暖暖的，再咬一口。咬到了又咸又浓的肉馅，如果在冬天吃一碗三角坛馄饨，什么寒冷的北风，飘扬的白雪都不在话下。 吃馄饨的人很多，有大人、小孩、老人。有人边吃边赞不绝口，有人狼吞虎咽，有人细嚼慢咽，还有人吃了一碗不够，又吃一碗，又吃了一碗还不够，还要打包走。甚至有人专门跑到松阳来买。 如果松阳是一个花园，那么三角坛馄饨便是里面娇艳的花。如果你来松阳玩，可千万不要忘了尝一尝三角坛馄饨。
篇三:《我爸是白河开凉皮店的-小学生作文》
我爸是白河开凉皮店的
小学生作文 我爸是白河开凉皮店的，市场的竞争，导致经济效益下降，我非常担心爸爸的生意更不好做。
如果你们不来我爸的店里吃凉皮，他就挣不了钱，他挣不了钱就不会给我买鱼买肉吃，不能吃鱼吃肉我就会记忆力下降，上课听不进去，成绩就上不去，我成绩上不去就会被妈妈骂，我被妈妈骂，就会失去信心。{家乡的米皮作文}.
失去信心就会读不好书，读不好书就不能毕业，不能毕业就会找不到好工作，找不到好工作就赚不了钱，赚不了钱就会没钱纳税。
没钱纳税，国家就没钱发工资给老师，老师领不到工资就会没心情教学，没心情教学，就会影响我们祖国的未来，影响了祖国的未来，中国就难以腾飞，中华民族就会退化成野蛮的民族。
中华民族成了野蛮的民族，美国就会怀疑我国有大规模杀伤性武器，我国有大规模杀伤性武器，美国就会向中国开战，第三次世界大战就会爆发。 第三次世界大战爆发其中一方必定会实力不足，实力不足就会动用核武器，动用核武器就会破坏自然环境，自然环境被破坏，大气层就会破个大洞，大气层破个大洞地球温度就会上升，两极冰山就会融化，冰山融化，地球水位就会上升，地球水位上升，全人类就会被淹死。
因为这关系到全人类的生命财产安全，所以我要在这里呼吁看到此文的叔叔阿姨们如果吃凉皮一定要找我爸爸，他是开凉皮店的，这个月的时间越来越短，我们不能让地球毁灭的悲剧发生！
篇四:《家乡的味道——吃在陕西》
参赛组别：小学组
家乡的味道
——吃在陕西
铜川市耀州区永安路北街小学 五（3）班 李一墨
陕西，是丝绸之路的发源地，是十三朝古都，是文明与民俗的聚集地，更是我美丽的家乡。我将带着这份自豪，带领大家走进陕西，了解陕西，共同品尝属于家乡的独特味道。{家乡的米皮作文}.
咸汤面，是陕西耀州最有名的风味小吃。作为地道的耀州人，当然要带大家首先品尝美味的咸汤面了。初次品尝，便觉得筋道有劲的面条和辛辣微咸的汤汁真是绝妙无比的搭配，再加上些许葱花以及油豆腐，更称得上是美味至极。吃过一口后，又感觉到汤汁的味道还在口里盘旋，让人回味无穷。咸汤面是耀州人每日必不可少的早餐佳品，无论男女老少，最喜欢端一碗色香味俱全的咸汤面，圪蹴（陕西话：蹲）在面馆门前，滋溜滋溜的吃着，那叫一个解馋。{家乡的米皮作文}.
吃完了咸汤面，再带你们去尝尝锅盔吧。听这名字，多么大气——“锅”盔。“陕西八大怪，都说锅盔像锅盖。”一如陕西人的憨厚实诚、豪放不羁。现实中的锅盔真的足有一个锅盖那么大，直径绝对在两尺以上。你可能会想：这么大的锅盔，怎么吃啊？难不成要一次把这些全吃下去？没你想得那么夸张，陕西人绝不是“大胃王”哦！吃的时候，要用刀把它分成几等份，一片一片拿着吃。当然，你还可以在锅盔里夹进我们陕西人特制的“油
泼辣子”，那才叫一个绝，辣香辣香的！贪吃的你一定会一边伸着舌头喊辣，一边张大嘴巴大口大口的咬着锅盔：“好吃，好吃”。
说完了锅盔，再来聊聊“凉皮”吧！凉皮真可以称得上是老少咸宜的夏日美食，吃一口，酸酸的、辣辣的，让人胃口大开。所以陕西的凉皮早已走出陕西，走向全国了。制作凉皮时，首先在面粉里倒进大量的水，搅拌均匀后，舀适量面水倒进“凉皮锣”（一种用白铁皮特制的圆形平底容器，专门用来蒸凉皮），摇动凉皮锣直至面水均匀分布在锣底，将锣放进开水锅中蒸熟。取出凉皮锣置于凉水中，待完全冷却后把凉皮取出来，切成细或宽的条状，放进青花平底瓷碗中，浇上调好的汤汁，放上绿豆芽或者黄瓜丝，一道筋韧爽口，酸辣适宜的陕西风味凉皮就大功告成了！试一试吧，饱含陕西味道的凉皮一定会勾起你的馋虫!
陕西风味，数不胜数。快快来到我的家乡，品尝独有的陕西味道吧！
篇五:《陕西米皮》{家乡的米皮作文}.
陕西米皮原料：籼米、大料水、蒜水、姜汁水、醋、油泼辣子、香味油。 做法：
做法：
米：水=1：1.5附：调味料做法：（这可是味道是否正宗的关键）有七样东西不可缺少1、大料水。小锅中倒入一碗水，放少许花椒、4-5粒大料（即八角）。有条件的话，还可以放几粒茴香和孜然。把水煮开后稍微再煮10分钟，浸泡过夜备用。2、蒜水。这可是面皮味道的精髓，如果说辣椒油是调味的先锋,那蒜汁就是主味的将军。是绝对不能缺少的哈。最好选用当年产紫皮大蒜，捣碎后加少许盐，并加入凉开水而成。3、姜汁水。老姜磨蓉，加入水即可。4、醋。最好用熟醋，那味道才醇厚。用个小碗盛着放入微波炉中加热就可以。
5、油泼辣子。这个不多说了哈，参见前文（油泼辣子）。6、盐。7、香味油。在油泼辣子一文中也提及，请参阅。
贴心建议：我的用量如此：大料水：蒜水：姜汁：熟醋：油泼辣子：香味油=1：2：1：1.5：1.5：1我用的类似于大匙一样的汤匙，也就是图中所现的勺子。大家可以按照习惯自己调制。但是原则上蒜水要
多，醋和辣子也不能少哈。蒜和姜不是切，而是用磨蓉的器具磨出蓉，或者压蒜器也行。大料水一定要浸泡过夜，味道才够。贴心建议：1、米皮的厚薄和韧性可以自己调节。粉浆舀的多，粉就厚；粉浆舀的少，粉就薄。同样，粉少水多的，就嫩；粉多水少的，韧些。要选择哪一种，关键是你自己的口味。多试验几次，就有经验了。看下我用1/3杯米浆（第一张）和1/4杯米浆做出的不同的厚薄度吧。差别不言而喻哈2、淘米时要淘洗到水清为止，加水也需适度，蒸制时摊浆要薄，火力要猛，快速蒸透。3、蒸的时候一定要鼓起大泡才算好。但是不能蒸的时间太长，时间太长，米皮容易断。这个度还是要自己把握。根据我家的火力，我一般是2分钟，起大泡即可。4、蒸面皮时最好用两个以上的盘子，一个蒸，一个揭。有条件的话，盘子用不沾底的，如不沾的PIZZA盘。但是不建议新手用9寸（含）以上的盘，皮太大，不容易揭下来，容易破皮。5、取放米皮盘，我用的是耐热夹，非常好用。不亚于那种专用的金属箩。6、还有一个非常关键的问题，如何判断你的米质量符合要求，那就是蒸完后盘底是否干净，没有张粘物。如图所示。否则，米性还是太黏，米皮口感不够韧。7、如果实在很难买到符合要求的大米，还有一个解决办法，那就是按照大米：红薯粉=1:1—1：3的比例加入红薯粉。但切记，红薯粉加入前，要先用2倍的水和至没有颗粒，再加入米浆中拌匀。此办法可以有效解决米性粘的问题。只是有一点，红薯粉蒸出来的米皮颜色偏暗，颇似熟红薯的颜色，但是口感确实不错。我之前就是用这个办法做米皮滴。
8、米皮吃多少切多少拌多少。没有切过的米皮，在冰箱中包好后可以冷藏保存24小时。过长，则不新鲜，不建议拌食用。9、以上所有份量、时间都是依据我自己实际情况得出的，朋友们还需根据自家实际情况具体分析，不断摸索，一定能找到最适合自家特点的方法^_^。因做法、吃法、调料、用料上不完全相同形成四大流派：汉中米皮、秦镇米皮、回民麻酱酿皮、歧山擀面皮。凉皮做法很多，可蒸，可烙，还有擀的。其中尤以蒸最简单。米皮和面皮的区别：1、米皮是用米浆制作出来的。是特别品种的大米泡米、磨浆、蒸制而成。从工艺上看略像广东的河粉，但口味是完全不同的。真正的米皮大多在陕西本地才能吃到。因为米性的问题，只有当地的米才适合做米皮。
2、面皮则是面粉和面，在水中搓洗，清洗出面筋，再用洗好的粉浆上笼蒸制而成。3、二者在调配方法上基本一致。只是面皮有面筋，米皮没有。4、二者口感有明显区别，米皮较面皮更韧，更筋道，所以，一般比面皮切的细。下面介绍下我的体会吧。需要提前说明的是：
1、我今天介绍的是米皮做法，而不是面皮，二者是不同的食物。面皮做法可以参见前文（陕西面皮）。2、我所用的办法是一位汉中女孩教我的，应该说具有一定的实践基础。要知道，汉中的米皮与秦镇米皮一样有名。3、本文所用的大米是晚籼米。周末我本想拍张对比照片的，可是事情太多，回头我会补上。何谓晚籼米？早籼米与晚籼米的区别在于播种收获的季节不同。早籼米是六七月份收割的。而晚籼米是在早籼收割后播种的，一般在十月份左右收割。何谓籼米？我国的优质大米品种较多，根据栽培稻分类和稻米理化性质，将食用优质大米分为三类：1、籼米：属籼型非糯性稻米，外形修长苗条，常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等。米质较轻，粘性小，碎米多，胀性大，出饭率高，蒸出的米饭较膨松。按其粒质和籼稻收
获季节分为以下两种：早籼米，腹白较大，硬质颗粒较少；晚籼米，腹白较小，硬质颗粒较多。2、粳米：属粳型非糯性稻米，外形短而宽，常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等。米质胀性较小而粘性较强。3、糯米：属糯性稻米，包括籼糯米和粳糯米。看到这里大家应该明白了吧，我们要用到的晚籼米，其实就是粘性小，碎米多，胀性大的米。粘性越小越好。而这适合做米皮的晚籼米，最好还是隔造的晚籼米（即搁上一两个月的米）为佳。因为新米胶质大，而旧米的胶质小。
岐山臊子面材料：面条（挂面或者比较细的手工面）、红萝卜、卤水豆腐（北豆腐亦可）、蒜苔（亦可用土豆、豇豆、豆角„„任意一种你喜欢的菜，我用的是豇豆和土豆）、木耳、黄花菜、蒜苗（北京称青蒜）、鸡蛋（可无）、生姜最重要的材料是陕西的肉臊子！详细做法请允许我下次详细讲解。调料：陈醋、盐、鸡精、五香粉做法：1、豆腐切丁（图1)，黄花菜泡发切段（图2），木耳泡发切丁（图3），鸡蛋摊成薄鸡蛋切成豆腐丁大小的菱形（图5），蒜苗切成如图4的碎末；此步骤注意蒜苗的切法：切勿用刀乱跺，要用针（刀亦可）将蒜苗从叶子到茎划成细丝，再用刀切细，最后切成非常小的近似正方形；2、豇豆和土豆（（或者你喜欢的任何菜）、红萝卜切小丁分别加盐和鸡精炒熟（炒菜就不用多讲了吧？），生姜跺成碎末备用，臊子肉一碗备用，（参考图6、7、8、9）；3、锅内多倒些油，油热后加入生姜碎末，加入五香粉，炒出香味，此时将陈醋（大量）倒入锅中，待锅中醋沸腾后加入事先烧好的开水，加入准备好的臊子肉，加盐、鸡精调汤；4、另准备一口锅煮面，再准备一盆凉水，