篇一:《面线糊里的泉州》
面线糊里的泉州
小时候,奶奶常对我说： “面线糊里的泉州，最有古早味。”
在很多泉州人的印象里，一碗鲜香四溢的面线糊，不仅仅是一种小吃，还代表着泉州的美食文化，更代表着家的味道。
说不清它到底是面条还是面糊，糊里糊涂却鲜美无比，是闽南人早餐必备的暖胃汤。 闽南有这样一种说法： “没吃过面线糊的，肯定不是闽南人。”这足以证明面线糊在闽南人心中的地位。
奶奶说面线糊的产生也跟艰苦的生活有关。乾隆下江南时，来到了一个叫做罗甲村的小村庄。那时正值粮食短缺的时候，村民们全都穷得揭不开锅。为此村民急得是团团转，实在想不出要弄什么吃的来招待皇帝。乾隆在一个秀才家门口下了轿，村里人都替秀才捏了把汗。秀才的妻子急中生智，在墙角找到一些往年丰收时啃剩的猪骨头和鱼剌，洗后下锅熬出一碗汤，又去柜子里扫出一把面线碎和一把木薯粉，和着就做出了一碗面线糊。乾隆吃后，感觉味道非常鲜美，马上问这“龙须珍珠粥”是用什么做的？这秀才妻子真是巧，立即大胆回答，这是祖传秘方，用上等面线和特等精制地瓜粉加工而成。皇上大大赏赐了这个巧媳妇，这面线糊也就这样传开来了。
如此的美味配上如此的故事，让我每次望着餐桌上一碗碗香喷喷、诱人的
面线糊，就不知不觉地勾起了我许多童年时期快乐、天真、朦胧的回忆。
当我再次拿起碗筷，去盛一碗奶奶做的面线糊，我闻着这醉人的香气，我不禁长叹一口气——想起了那些儿时美好的回忆。我把碗端到院子里，沐浴着温和的阳光，吃着这碗像冰淇淋那样诱人的面线糊，慢慢地，它为我掀开了幼时回忆的面纱。
奶奶做的面线糊是我最喜爱的美食。每当奶奶在厨房里煮面线糊的时候，我就呆呆地站在旁边，眼睛便一个劲儿地往奶奶手中的料头盯，口水简直就是“飞流直下三千尺”了。
我在旁边一边等待，一边观察着奶奶的一举一动：她手中的筷子像一只飞鸟一直在我眼前左右、前后地移动着，真让我眼花缭乱。我佩服年迈的奶奶的这种娴熟技能和手脚灵活。当我还在痴痴地望着那些食物时，一碗像浓浓的醇香的美酒的面线糊，散发出醉人的香气，我好像走入了一个美食新天地。我望着汤中的一层层薄薄的油渍，我的食欲愈来愈强烈，迫不及待地吃了起来。
在这沁人心鼻的香味中，我想起了儿时一张张欢快的面孔，找到一张张有点泛黄的照片。突然，好像有一团火焰涌上我的心田，温暖着我的心窝，又好像有一阵春风，拂过我的心田。
吃完面线糊，我不禁打了一个饱嗝，还在回味着那香喷喷的味道。我享受着美食带给我的无限欢乐，缓缓地走出了那美食的殿堂。
虽然这碗奶奶做的面线糊怎么也比不上美味佳肴，却留给我岁月的斑斑点
点，洋溢着家中温暖的韵味，洋溢着家乡美丽的味道，洋溢着闽南地区的风味。
再次、再一次„„吃着那我最喜爱的面线糊，享受着一次又一次的欢乐。这一碗碗奶奶为我做的面线糊，盛满了奶奶对我的爱，也似乎盛满了我儿时家乡泉州无数的回忆„„
篇二:《泉州市区美食(小吃篇)》
小吃篇
1.秉正四果汤石花膏
地址：泉州天后宫左侧{泉州特色小吃面线糊作文}.
2.西街扁食
地址：西街烧烤对面
3.泉州国记腊汁肉夹馍店。
地址：东街172号店面
4.“臭记”美食店（肉夹包）
地址：泉州市美食街130号
5.远芳小笼包 （泉州老字号）
地址: 泉州市中山南路(近侨光电影院)
6.章鱼小丸子
地址：泉州市中山中路中段
地址：泉州市新华都超市二楼.
7.上海蟹黄汤包
地址: 泉州市胭脂巷（涂门街屈臣氏旁边的小巷进去直走左侧）
8.信华包子
地址: 涂门街叉烧包{泉州特色小吃面线糊作文}.
9.泉州「台湾金包银」
地址：钟楼东街肉粽通往红石咖啡路口
10.泉州有名的烧烤店
地址：泉州金鱼巷
11.奇味鸭仔粥
地址: 泉州市南俊巷城法院对面
12.水门国仔美食店（猪血汤，泉州十大名小吃）
地址：丰泽区美食街155号
13.阿彬白鸭汤店
地址：丰泽区美食街温陵市场17号
14.龙宫高 丽巷小吃店(肉燕)
地址：龙宫上帝村菜市商住楼10-05-06号
15. 元宝台湾小吃
地址：泉州六灌路
16.泉州台湾小吃店
地址：后渚石头街（泉州实验中学旁）。
17.特乡基
地址：鲤城区新门街15号(近涂门街)
18.好好吃香鸡排
地址：鲤城九一路131號
19.泉州芝士香鸡排
地址：白云宾馆对面。
20.炸雞腿（一無名小店）,
地址：泉州第二中心小學隔壁橫巷
21.比哥鸡排
地址：九一路119号(益华电脑城对面)
22.泉州桥头醋肉
地址：温陵路新华书店后面，小推车在桥头边。
23.泉州小龙虾
地址：侨乡商品街大门
24.泉州西街田螺芬
地址：泉州西街影剧院旁。
25.扁食肉燕草包饭{泉州特色小吃面线糊作文}.
地址：泉州市东街
26.深沪名梗馆 （很不错的老字号！推荐：壶仔饭、马加梗等。）地址: 泉州市鲤城区涂门街文庙广场旁边的小巷
27.泉州胭脂巷咸饭
地址：胭脂巷3
28.北海寿司
地址：泉州桂坛巷
29.“香吉士”寿司屋
地址：客运中心站白云宾馆对面
地址：泉秀路中闽百汇侧门对面
30.侯阿婆肉粽店 （泉州老字号）
地址: 泉州市东街西段
31.东街钟楼肉粽店
地址: 泉州市东街钟楼19-21号
32.国仔米线糊 （泉州老字号） 地址: 泉州市水门巷
地址：泉州市美食街
地址：泉州县后街
33.老记面线糊（原西街面线糊） 地址：泉州市南俊巷鲤城法院对面
34.东兴牛肉店
地址: 泉州市庄府巷
35.阿秋牛排 （牛排很不错的。）
地址: 泉州市九一路16号益华电脑城后
36.好成财牛排馆（泉州老字号。） 地址: 泉州市涂门街221号
篇三:《泉州小吃》
姜母鸭;美食街口（靠九一路）好来川对面，店名＂老字号姜母鸭＂
面線糊：１＞店名：西街面線糊（分店：福新花園城斜對面、六灌路、南俊巷法院對面）
２＞店名：水門巷國啊面線糊（分店：田安路豐盛假日城堡內 、中山南路水門巷內、美食街內）
面线糊：大桥头面线糊也是超有名的，那里面的醋肉很好吃，一块要两哭银不过挺大块的．价格比较贵．．还有就是城基路 崇福寺这里有家＂好清香＂面线糊，
面线糊（美食街国仔、浮桥、田安路边防斜对面拐角处, 西街老记面线糊店） 四果汤：１＞南門那裏有一間寺廟，叫什麽來著我沒注意，正大門旁邊有一間專門經營四果湯的店，超多人的．
２＞六中菲友體育館正門口旁邊的一家店，你看到很多人的那間就是了 海蛎煎：１＞中山南路灶啊巷口，靠僑光影劇院，店名＂群眾戲院＂（好像）
洪赖鸡爪（美食街、东街）
篇四:《泉州面线糊》
泉州面线糊问卷调查
问卷编号：＿＿
同学：
您好,我们是XX院09广告班的同学，我们正在进行一项关于泉州面线糊的调查课题,想了解您对泉州面线糊的看法,您的回答十分重要,希望花费您几分钟的时间作答,谢谢您的支持与合作！(请在您认为合适的答案号码上打勾，有的可多选)。
1、您喜欢的泉州小吃有哪些？(可多选)
A、泉州面线糊 B、肉粥 C、土笋冻 D、洪濑鸡爪 E、崇武鱼卷 F、.肉燕 G、白鸭汤 H、猪血汤 I、肉夹包 J、牛肉羹 K、元宵圆 L、永春肉饼 M、其他________（请填写）
2、你吃过泉州面线糊吗？
A、吃过（请继续往下作答） B、没吃过（跳至14题作答）
3、您对泉州面线糊了解吗？
A、非常了解 B、了解 C、一般 D、不了解 E、非常不了解
4、您在平时的主食消费中接触泉州面线糊频率？
A、基本没有 B、每年1-5次 C、每月1-5次 D、每周1-5次 E、每天1次以上
5、您对泉州面线糊的喜欢程度如何？
A、非常喜欢 B、比较喜欢 C、无所谓 D、比较不喜欢 E、非常不喜欢
6、您一般喜欢在什么地点食用面线糊？(可多选)
A、专门的小吃店 B、食堂 C、路边摊 D、打包 E、其他_______（请填写）
7、您看好面线糊的哪些特点？(可多选)
A、方便速食 B、润肠滋胃 C、物美价廉 D、味道鲜美 E、卫生干净 F、制作精细 G、配料多样 H、文化内涵 I、简单方便 J、口碑服务 K、其他_______（请填写）
8、你希望泉州面线糊是什么口味？(可多选)
A、海鲜味 B、酸辣味 C、清淡味 D、微甜味 E、其他_______（请填写）
9、如果用三个词形容面线糊，你会想到哪三个词语（请填写）_______，_______，_______
10、你觉得以下哪些面线糊比泉州面线糊好？(可多选)
A、厦门面线糊 B、漳州面线糊 C、台湾面线糊 D、其他_______（请填写）
11、你比较喜欢在面线糊中加哪些东西？(可多选)
A、大肠 B、小肠 C、猪肝 D、虾仁 E、卤蛋
F、醋肉 G、香肠 H、鸭胗 I、猪心 J、其他_______（请填写）
(后面还有题目哦！>^ω^<)
12、你常吃的面线糊价位是多少？（一碗加3样料）
A、2元以下（包含2元） B、2-5元（包含5元） C、5-8元（包含8元）
D、8-10（包含10元） E、10元以上
13、请选出您经常获得有关泉州面线糊信息的途径：（可多选）
A、报纸杂志 B、广播广告 C、电视广告 D、网络广告 E、宣传单 H、朋友介绍 I、现场陈列 J、其他_______（请填写）
基本资料：
14、姓别： A.男 B.女
15、您是泉州本地人吗？ A.是 B.不是{泉州特色小吃面线糊作文}.
16、您是哪个年级的学生?
A.大一 B.大二 C.大三
17、您一个月的平均生活费是多少？
A.200以下 B.200—400元（包含400元） C.400—600元（包含600元）
D、600—800元（包含800元） E.800元以上
18、您对泉州面线糊传播推广的建议是:
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
篇五:《去吃碗面线糊》{泉州特色小吃面线糊作文}.
在潮州，没有找到专门的美食街，虽然我们也没少吃当地名小吃。潮州的美食，有的很好吃，有的一般般。不得不承认，牛肉丸实在好吃。还有鸭母捻。初初看到鸭母捻的名字，百思不得其解。很多美食可以望名生义，唯有这想不明白。我们找到了最正宗的一家。八点钟到那里，还没有开门的迹象。这里也晚啊。要九点以后才营业。鸭母捻在九点半以后被我们吃到了。一碗两只甜馅汤圆，配有事先煮熟的百合莲子银耳等甜食。原来洁白的汤圆浮在放了糖的开水锅里，像是白白的鸭蛋。得名原因知道了，很形象很好笑。潮州的蚝烙，挺好吃。还有各种用米粉做出来的粿。没到潮州前我没有见过粿这个字。看到这个字，不知道如何读。就是水果的果那个音。不同的配料，有不同的名称。像笋粿、咸水粿、甜粿等。据说咸水粿最有名。粿，说起来简单，做起来很麻烦。像咸水粿，将米粉调和捣烂，做成一张张薄片，比饺子皮小多了。皮子蒸熟，临上桌前，在盘子里摆出形，再在每一张皮子上放上已经炒好的荤素馅心。注意，馅心平摊就行，不要包起来。一个个洁白的咸水粿就成功了，旁边在放一碟红红的辣椒酱。顺便说一声，潮州菜经常有调料碟相伴，这是他们的讲究，也是他们的特色。至于笋粿就简单了，就是米粉笋肉馅蒸饺。米粉饺子蒸熟了，晶莹透明，里面的馅儿好坏，可以看得到。炒粿，类似油炸汤圆，分有馅无馅两种。潮州的美食小吃，路边很多，集中地在牌坊街一带。它们名目很大，看起来却有点担心，一个小门脸，连家店，有点脏兮兮的。潮州人的悠闲，我认为是全国之最。有事没事一杯茶坐下了。功夫茶在这里不是名词，是实际生活。我们以为的生猛海鲜，不多见。腐乳饼有很多，很多都是百年老店。它们的春饼就是我们说的春卷，大一点。处于“国尾省角”的潮州，来到这里，并没有遥远的距离感。泉州，我本以为和潮州差不多。这里和潮州一样，有全国最有名的桥梁和最有名的寺庙。它们同处于中国的东南。可是泉州要更加讲究。只是，泉州的美食没有潮州多。泉州有美食街，就在距离东湖不远的地方，名字简明扼要，就叫美食街。好像泉州最有名的美食是面线糊、老鸭汤和肉粽。老鸭汤，也是咱这里的特产对不？肉粽，会比嘉兴的好很多？吃了以后，没有太大的感觉。所以，面线糊就是我最大的期待了。不是正午时分，我们到了美食街。先吃了一份被人推荐的土笋冻。前面有说过，不说了。找到那家有名的面线糊店，有不少食客坐着，正在享受。我仔细看了看面线糊，稀汤一样。这是一种细米线煮出来的食品。它的特点在于，吃到嘴巴里，一点不黏糊，汤归汤，米线归米线。更重要的一点，要自己配料。面线糊本身没有味道，十好几种配料从简单的炒雪菜、炒榨菜丝到清炒虾仁、滑溜肉丝等全有，自己选择。吃客可以选择一种，也可以选择多种，完全凭自己的心情兴趣和口袋里的丰饶程度决定。面线糊名不虚传，清新爽口，加上我们走得又累又渴，这样一碗连汤搭水的食物，大有解乏解累生津止渴的效果。名店的特征或许是将简单的东西做到极致。这家店就是，喝进嘴里，一根根米线像调皮的孩子，非要显示存在感，清清爽爽地从舌头上游过去。加了榨菜丝虾仁与肉丝配料以后，那种鲜美的组合，简直不可名状。为了这碗面线糊，我们走了一个多小时。吃了以后，不后悔。人生不就是图个吃吃喝喝开开心心吗？
篇六:《泉州小吃经典》
泉州小吃经典
面线糊：水门巷的国啊（多加白酒、胡椒粉、新鲜的蟹肉或大肠，放油条，美
食街增开分店），旧顺济桥下，西街老记面线糊(已在津淮后街开分店)、南门车桥头的面线糊店，圣湖移动通讯斜对面的“远记面线糊”。比较老的店有“阿赐面线糊”(在东门必胜客附近)、“西街老记面线糊”（在南俊巷头）{泉州特色小吃面线糊作文}.
海蛎煎：中山南路原群众戏院出口处、涂门街百汇商场对面石狮牛肉羹店。 肉粽：东街的候阿婆。“候阿婆肉粽”（东街李宁专卖店旁）、钟楼肉粽（东街、
猪脚：凤池、东湖龙潭的猪脚煲，津淮后街“南记真味馆”的白水猪脚（精肉羹、湖心街多处连锁）
肠灌肠、方肉）。
扁食：西街升文小学门口，奎霞巷内。 小笼包：远芳小笼包（侨光电影院侧小巷子内的小店）。主营小笼包、牛肉羹 四果汤：南门天后宫西侧，很大一家。 酸萝卜：中山街金鱼巷，原人民电影院对面，在人民电影院门口还有一家烧烤
洪濑鸡爪：美食街里有专卖店 店，上过报纸，值得尝试。
大肠羹、猪血汤、咸饭：温陵路公交公司后面上帝宫旁
田螺王：西门街。另在西街泉州电影院附近，有一家主营小麦螺与竹管螺，只卖外卖，很好吃。还有晚上的工人文化宫有很多大排挡似的休闲小摊，其中有很多佐酒的小吃，很是热闹。西街的田螺王（西教堂再往西走，对面是双塔菜市场，店里发出各种吱吱的响声，呵就是了），小商品街入口处上帝村。
肉燕：承天寺对面的肉燕美食园、买新鲜肉燕到丰泽新村菜市场内（菜市场内
猪血：面线糊店国啊（多加点白酒，美食街有分店）、前坂的面线糊店。 往里拐左一间较干净，小摊子）、馅多、味道好。
卤面：美食街(丰泽街入口)“铁记大排档”正宗的泉州卤面。
拌面：奎霞巷内的一家、镇武巷的干拌面。
煎包：水门巷口、卫校门口的煎包便宜又干净，原“福人颐煎包”可以到卫校旁边的一家小吃店买到。
包子：丰泽新村旁边后坂小区有一家东北人做的包子店。 水饺:闽泉酒店（还有炒鹅肠）。 牛肉：大洋百货四楼、阿秋牛排店里面的牛排和萝卜汤（湖心街花园大酒店附近，另一店在龙宫上帝村）、涂门街关帝庙对面好成财牛肉店、庄府巷的东兴牛肉店（“牛杂”、“牛蹄”）、百汇对面石狮牛肉羹店的“牛尾巴汤”，南俊巷的“许记牛肉馆”最干净，宝州路“好成财牛肉店”的牛排，东街一院旁的阿知牛肉。“牛肉庵”泉秀路五矿大厦旁
羊肉、狗肉：水门巷内（进水门的左边以前是第一间，现在是第二间），西街那边(好像还没到田螺王那边，位置在左边，有二个店面的，挺大的地方。里面的鸡卷也不错)。
永春白鸭:湖心街花园大酒店对面的永春嫡传永春白鸭汤。
盐烧鸭:百汇对面桥仔头建来发煮的还可以。
卤味摊：西菜市口（右边那摊的比较好吃，摊主是个胖胖的男的）、西街孝感巷 鸡翅烧烤:人民影院边、文化宫后门、温陵路小商品街入口处的烤鸡翅+香肠、西 烧烤：东街一院对面的北国烧烤。
醋肉：旧顺济桥的面线糊店、新世纪酒店和泉州假日酒店中间那座桥边的小摊、泮口对面的卤料店。 街烧烤。
宫口国啊旁边的炸醋肉。
绿豆饼：南菜市七中旁边的泉茂绿豆饼。 石花膏四果汤：南门的石花膏四果汤(南门天后宫侧原桐城饭店)、威远楼前面的四果汤、菜头酸汤和杨桃汤，人民影院的菜头酸汤。
几家小吃店：
中山北路靠近钟楼的地方左手边有个两人多宽的小入口,(墙上好像写了个好大的面字)里面的沙茶面和排骨面。南俊巷的“乡情”(川菜)、花巷的“小竹楼”、庄府巷旁边的“小洞天”、美食街的“姐妹”、少林[视频]路口的“好望角”、后坂的“小花园”、新华小区的“伏芳”等等。清蒙坪的老良狗肉、后诸港的老钱海鲜、宿燕寺的素菜、双阳市场的印尼菜、浦西路一家煎包店，那里的煎包、大肠羹和肠灌肠汤、阳光巴黎二期有一家小吃店里面的三层肉、南俊巷伟华的手杆饺子、云谷小区的郑记“上海水煎包”。清源山上天湖的青菜,首推空心菜、炸地瓜、炸芋头、鸡翅、鸡腿、香肠,带上好茶到上面品茶吃菜是不错的享受，老城区的白肉圈很可口，六灌路有好几家饭店蛮不错的百源路有一烧烤开心汤坶东街一串串烧好又多对面一家韩国