我看奶奶烧菜(一)
我看奶奶烧菜
今天，奶奶给我炒最爱吃的青菜。
奶奶把青菜洗干净，放在篮子里。奶奶先往锅里倒了一点油，等油热了，奶奶就把青菜倒进锅里，只听“哗——”的一声，等我回过神来，只见奶奶用熟练的手法翻炒着。然后，奶奶又往青菜上均匀地撒上盐，再轻轻地翻炒了一下，青菜慢慢变得有点透明了，它的体积也小了很多，最后，奶奶往锅里加了一点点水，盖上锅盖。奶奶笑着说：“好了，等烧开就好了！”过了一会儿，锅盖边冒出了丝丝白烟。
“好喽！开饭喽！”奶奶打开锅盖，青菜的香味扑鼻而来，青菜上桌了。这时的青菜绿的绿，白的白，盘子里的菜好似翡翠一般。“我再也忍不住啦！”看着诱人的青菜，我赶紧伸出了筷子，津津有味地开吃了！
我看奶奶烧菜(二)
《我看奶奶烧菜》 我看奶奶烧菜 今天晚上，奶奶烧了许多菜，有番茄炒蛋、红烧鱼、糖醋排骨…… 奶奶先做番茄炒蛋。奶奶拿起金属球把锅洗得干干净净，从冰箱里拿出鸡蛋和番茄，把番茄洗得干干净净，拿起刀，把番茄切成一块块，放在碗里。拿起鸡蛋，放在 桌子上敲，只见鸡蛋上出现了一条裂缝，奶奶用大拇指按住裂缝，一扳，蛋清蛋黄都是流进了碗里。奶奶按住开关，一扭，火开了，蓝色的火苖仿佛是一条蓝裙子，准备就绪了。 奶奶把蛋倒进锅里，放了味精和盐。过了一会儿，奶奶拿起锅铲，把蛋翻一个身，过了一会儿，淡黄的蛋变成深黄，奶奶拿起锅铲，把蛋切成一块块，再把它盛起来，把番茄放了进去，“嗞-嗞-”，发出了响声。 过了一会儿，奶奶把蛋放了进去，拿起番茄酱，拧开盖子，用筷子涂在上面。 番茄炒蛋做好了，真好吃！ 指导老师：陈水琴
我看奶奶烧菜(三)
《我看奶奶做菜》今天，我们家来了客人，奶奶准备做她的拿手菜“鸡炒栗子”。 奶奶把事先准备好的材料都拿了出来：有黄酒、生姜、酱油、切成块并炸好的鸡、味精和栗子。她先把少量的油倒进锅里，烧热。只看见油花溅了起来，不时地发出“啪啪”的声音。接着，奶奶把黄酒倒入锅里，然后把水也倒进去。 等水沸腾了，黄酒和水融合在一起，“瞧，咕嘟咕嘟冒泡了。”我兴奋地说。这时，奶奶小心地把栗子放进去。不一会儿,栗子有一点点发黄时了，一阵阵栗香飘了出来。奶奶把鸡也倒进去，她拿起勺子，熟练地上下翻飞，翻炒了15分钟以后，菜好了，鸡和栗子的香味融合在了一起。“真香啊！”我馋得直流口水。 等奶奶把菜端上桌时，大家一尝，都竖起大拇指直说好吃！(指导老师:沈韶华)
我看奶奶烧菜(四)
看奶奶烧菜
今天中午，奶奶在厨房烧菜，我在客厅玩累了，就到厨房去看一下，奶奶正准备烧番茄炒蛋。
之间她先把番茄洗干净，再把番茄切成一块块半圆状的小块。接着，开始打鸡蛋，先把鸡蛋敲碎倒到碗里，在用筷子把蛋黄和蛋清搅匀打成蛋糊。
配菜工作做好了，奶奶把炒菜的锅放在煤气灶，倒入一些油，过了一会儿，锅子微微的冒起了烟，奶奶迅速地把鸡蛋放进锅里，只听见“嗞”的一声，奇怪的事情发生了，刚才还是液体的蛋糊，忽然间变成了一快大大的“蛋糕”，奶奶一边移动锅子，一边用铲子将“蛋糕”割碎，同时还翻炒着，铲子和锅碰撞着发出“叮叮当当”的声音。不一会儿，蛋糕便称了一块块金黄色的“元宝”，奶奶把它盛了出来，又在锅里到了一些油，等有冒烟后又倒番茄，这次“嗞”的声音比刚才要响了很多。我问奶奶：“为什么炒番茄的声音比炒蛋的声音要响？”“这是应为食物里都有水分遇到热的油之后，就会迅速蒸发，发出“嗞”的声音，而番茄的水分又比蛋多，所以声音就要响一点。 ”奶奶一边回答我的问题，一边用铲子翻炒着，番茄炒熟了，像我最爱吃的番茄沙司。奶奶又把刚才炒好的鸡蛋放入锅里，在锅铲的指挥下，鸡蛋和番茄融合在一起像神着红黄相间衣服的舞者伴着悠扬的也去翩翩起舞，使我陶醉在其中。奶奶把盐、糖、味精一一放入锅中。一会儿，香味就钻进我到鼻子。我咽了一口唾沫。迫不及待的将手伸进锅里，结果烫了一下，引得奶奶哈哈大笑。
奶奶用锅铲将番茄炒蛋盛入盆子，用筷子整理了一下，同时加了一块吹了又吹，送到我的嘴里，真是太美味了。酸酸甜甜中混合这鸡蛋的香味。奶奶的手艺正好！我要多吃一点。
我看奶奶烧菜(五)
《看奶奶烧菜》今天放学回家后，我闻到了一股香喷喷的味道，原来奶奶在烧菜。我好奇地走过去，想看看菜是怎么烧出来的。 在我的要求下，奶奶答应给我做一道“红烧排骨”。奶奶先做了些烧菜前的准备，把排骨洗干净，剁成小块，切好葱和姜。接着，奶奶把锅刷干净，“啪”地一声点上火，过了几秒，又倒了些油，等油冒烟了，再把排骨下锅。只见奶奶拿着刀铲，不慌不忙地翻炒了几下，又放入了葱花和姜丝，到入几滴酱油，洒了半勺盐，又翻炒起来。然后，奶奶把半盆水倒入了锅里，盖上锅盖，炖起肉来。 大约一刻钟后，汤渐渐烧干了，就见奶奶不慌不忙地撒了点味精，翻炒了几下。“做好喽”，奶奶边说边把菜倒进盘子里。真香啊，我迫不及待地拿起筷子，夹了一块排骨放进嘴里，闭上眼睛，细细地品尝。
我看奶奶烧菜(六)
看奶奶烧菜
星期六，奶奶终于要烧我最喜欢吃的红烧鲫鱼了！于是我就站在一边，看奶奶烧菜。
奶奶熟练地把鱼鳞刮掉，剖开鱼腹把鱼的内脏清理干净。她告诉我一个常识，在清理内脏的时候千万注意不能把鱼胆弄破，不然鱼肉会苦的。接着，奶奶把鱼腮给挖掉了，最后，再把残留下来的血丝用水洗干净。
做完以上步骤之后，奶奶用刀在鱼肚子上划三次，反面也是这样，然后，把鱼放进盘子里，倒上黄酒，放上几片姜和葱去腥。
终于可以烧鱼啦！奶奶把油倒进锅里开上大火，等油烧开，奶奶就把鱼、姜、葱，放入锅中。只听“滋”的一声，奶奶飞快地把锅盖盖上。我奇怪地问奶奶：“为什么要盖锅盖呢？”“因为油会飞溅出来，烫伤皮肤，所以要盖锅盖。”奶奶说。过了一会儿，奶奶把锅里的鱼翻了个身，鱼的一面变得金灿灿了。等到鱼的两面都变成金黄色之后，奶奶就把酱油、黄酒、糖、盐倒入锅中，并加了少许水。不一会儿色香味俱全的红烧鲫鱼就出锅了。
我迫不及待地拿起筷子夹起一块鱼肉大口大口地吃起来。鱼肉真鲜啊！让人百吃不厌。
我看奶奶烧菜(七)
看奶奶炒青菜
星期五，奶奶买了青菜，准备晚饭给我炒青菜。因为好久没有吃炒青菜了，已经忘了炒青菜是什么味道了。而且我除了扫地，什么家务活都不会干，所以我走进厨房对奶奶说：“奶奶，我可不可以跟你学炒青菜啊？”奶奶答应了。
奶奶先把手套戴上，以防把手弄伤。再挑了一棵比较大的青菜放在切菜板上，把青菜的每个部分都切切小，接着用清水把青菜冲洗了好多遍，才冲干净。然后把煤气灶开了，放上铁锅，倒了点菜油，奶奶对我说：“等会儿把菜油倒进锅子里的时候，油会爆开来，要小心一点。”果然油爆开来了，不过也没什么事。奶奶拿起铁铲炒了一会儿，放了点味精和盐，又炒了一会儿，放了点水，盖上锅盖，等它烧熟。过了五分钟，菜熟了，奶奶把青菜盛起来装盘，端到了餐桌上。
晚饭时，我看着奶奶炒的青菜，色泽鲜艳，碧绿碧绿的青菜使我胃口大开，一下子吃了两碗饭。下次我也要亲自炒一盘青菜给奶奶吃。
我看奶奶烧菜(八)
看奶奶烧菜
今天晚上，我看奶奶做一道酥香可口的酥炸小黄鱼。
首先，只见奶奶先倒上半锅油，点起火，等油不停得翻滚、冒泡；她拿起腌制好的小黄鱼贴着锅边慢慢往下送；一条接一条，源源不断„„不久，所有小黄鱼便安安静静地躺在锅底。
突然，奶奶拿着锅铲猛地往下一铲，往上一抬，再转动锅铲，这样，所有小黄鱼才能翻了个身，慢慢悠悠地又躺到锅底。
煎炸了一会儿，奶奶把炸得鲜黄的小黄鱼统统捞出放在一旁冷却，我咽了咽口水，忍不住拿筷子，准备夹一条小黄鱼。奶奶一把拦住我说：“还没炸好。”“什么？”我疑惑不解地说。“要炸两次才会酥、脆。”奶奶一边加热油一边对我说：“炸两次，油正好用光，不会浪费。”
奶奶把小黄鱼倒在一个捞用勺子里，慢慢地往下放，不久锅里飘出了香味，馋得我直流口水。“别急，马上就好。”奶奶对我说。
奶奶把小黄鱼给捞出来，很讲究技巧地一层一层地往盘子上垒。奶奶把它端出来时，它散出一股让人垂涎欲滴的感觉，我迫不急待地夹了一条，往上咬了一口。哇，我立马有了一种让人吃了还想吃感觉。
它真是酥香可口，美味至及。
周子羽
我看奶奶烧菜(九)