篇一:《看做拉面作文》
一天，我和爸爸吃完早饭，来到大街上。突然听到啪啪的案板撞击声。我寻声找去：原来是一位师傅正在做拉面。我停下了脚步，心想：我虽然吃过拉面，可从没看见过做拉面。想到这，我便拉住爸爸的手，向那边走去。 只见那位师傅从面盆里拿出一大团和好的面团，放在案板上，像搓衣服似的，先使劲一按，又猛地向前一推，换个地方，再一按。这样来回弄了好几次，才停了下来。接着，他把印满手印的面团向案板上使劲一摔，捏住两端，一拉，嘿，圆滚滚的面团一眨眼变成一根杯口粗的面棍啦！那师傅又不停歇地把面棍的两端拿在手里，再用手一抖，面棍上下飞舞，像变魔术一样，竟然由粗变细，成了一根根面绳。
篇二:《炒刀削面作文200字》
今天，我在保定一家饭馆里，吃了一回炒刀削面。 炒刀削面盛在大盘子里，白色的面条上面有绿、红、橙、白、黑等不同颜色的蔬菜搭配在一起，很好看。我仔细一瞧，绿色的是青椒，红色的是番茄，橙色的是胡萝卜，白色的是葱头，黑色的是木耳。看得我口水都要流出来了。 我赶紧夹了一筷子，送进嘴里。哇！太好吃了，我从没吃过这么美味的刀削面！我一口接一口，很快把一大盘炒刀削面吃完了。吃得太饱了，可我还想吃！
篇三:《炒刀削面作文250字》
今天，我在保定一家饭馆里，吃了一回炒刀削面。 炒刀削面盛在大盘子里，白色的面条上面有绿、红、橙、白、黑等不同颜色的蔬菜搭配在一起，很好看。我仔细一瞧，绿色的是青椒，红色的是番茄，橙色的是胡萝卜，白色的是葱头，黑色的是木耳。看得我口水都要流出来了。 我赶紧夹了一筷子，送进嘴里。哇！太好吃了，我从没吃过这么美味的刀削面！我一口接一口，很快把一大盘炒刀削面吃完了。吃得太饱了，可我还想吃！保定冀英学校四年级:季浩然
篇四:《一碗热腾腾的面(700字)作文》
精选作文:一碗热腾腾的面(700字)作文 一碗热腾腾的面 李鑫蕊 亲情，无处不在；亲情是一种曾经让无数人泪下的一种感情；亲情，就是那碗热腾腾的面。 星期一学生结束双休，开始新的一星期的日子。 这天早上，我在一阵急促的闹铃声中，从梦中醒来。慵懒地从床上爬起来，睡意朦胧的去洗漱。洗漱完毕后，不觉惊讶地发现：厨房里传来喷香的味道，好像是什么人在做饭。我心颤了一下，想：那是谁？怎么会在我家？爸爸妈妈去医院照顾弟弟了呀！不，不可能是爸爸。我胆怯地向前走了几步，看到那个略显疲惫的身影，心里有股说不出的滋味。 我手一动，不小心碰掉了摆在柜台上的纸抽。然而，因此惊动了正在做饭的爸爸：宝贝女儿，这么早就醒了啊！怎么不多睡会儿？我饭还没做好呢！爸爸，你吓死我了！你不是去医院照顾弟弟了呀！可我家甜甜宝贝儿今天返校了，总不能让她饿着回学校吧？你说对吧？听了爸爸的话，有股暖流涌遍全身。 过了一会儿，宝贝女儿，来吃饭了。爸爸端着一碗热腾腾的面条，尝尝你老爸的手艺吧！好的，一定给予评价！你呀你，小机灵鬼，快吃吧，一会儿我送你去学校！爸爸刮了刮我的小鼻子说道。我望着那碗热腾腾的面，心想：说不定有多难吃呢！我嘟起了小嘴，咽了咽吐沫，拿起筷子，准备完成一番大事业吃面。 吃着吃着，我已吃到了它的甜味，一滴滴眼泪从脸颊上划过，一根根面条被我吃的一根不剩，最后，还不忘了连说：真好吃！真好吃&&爸爸看到后开心的笑了，待我收拾完后，爸爸送我去了学校。 人世间最美味的不一定是满汉全席，有可能就是那一杯牛奶、一块面包、一碗热腾腾的面条&&让你此生难以忘怀。初一:李鑫蕊123
篇一：一碗热腾腾的面
一碗热腾腾的面
爱是什么?爱是雨中为我撑起的伞;爱是什么?爱是在我受到打击时的一句安慰;爱是什么?爱是那一碗碗热腾腾的面......(在自问自答中引出文题)
风雨交加的夜晚回到家,有那碗面;寒冷的冬天回到家,有那碗面;而到深夜的时候回到家,依然有着那碗面......
一碗面很平凡,可是里面不知包含了多少的奶奶的爱.尽管这碗面不是天天都能吃到;尽管这碗面有时淡了,有时咸了;尽管这碗面有事煮过了,有时夹生了.可是,这碗面再难吃,我也要吃,因为这就是--爱. 想起那年冬天,福州很冷,饥寒交迫的我坐着爷爷的电动车回到家,门铃一直发出叮--咚--叮--咚--的声音,奶奶却一直没有来,我焦急的敲着门,隐隐约约听见来啦来啦的叫喊声,我不按门铃也不敲门了,静静的等着奶奶.没过多久,门开了脱下鞋后,我就看见吃饭里面煤气灶上的锅.
这是什么,奶奶? 没什么.
怎么满头大汗啊?说着,我往厨房走去,什么东西啊?到了厨房,有些热,我看到了锅里的面和旁边锅里的牛肉汤,豆大的水珠从我的下巴滴落下去,我不知道那是泪水还是汗水.吃的时候,我发出淅沥刷拉的声音,因为我在电视上看到,吃面是发出淅沥刷拉的声音是对厨师的尊敬,我三下两下就吃完了.暖的不止是胃,还是心.
还有一天,白天如黑夜一般,雨很大,门口的积水如小池塘一样,我急得像无头苍蝇似的跑回来,一到家,奶奶立刻给我擦了擦身子,立刻给我上了一碗温温的面.天太冷,胃已经凉了,这时候再来一碗热面,对胃不好.奶奶说罢,我就一下子把面吃完了.
其实爱就是在每个
地方都能见到的关怀与关心,爱其实在每个地方,每时每刻都能见到,爱只要你用心去寻觅,一定可以找到你心中的那碗面的!
(文章选材新颖,角度独特,通过一碗面来表现奶奶对我的爱,真是物小面情深啊!)
篇二：一碗菜汤面 一碗菜汤面
杨顺怡
我是这个家唯一的女孩子，被爸妈宠着大，从来不知道要为他们做些什么。
星期六，爸爸妈妈说要陪我过周末，可是，突然来了通知，妈妈要去加班，爸爸要去办事。我闷闷不乐的，妈妈笑着对我说：“怎么？不高兴？下次一定陪你过周末。”爸爸附和着说：“是啊，下次咱们好好乐一乐。”临走时妈妈说她中午会提前回来给我烧饭。
写完作业，我累极了，肚子饿得咕咕叫。“妈妈怎么还不回来？”我自言自语地说：“也许是妈妈忘了吧？”于是我突发奇想自己做饭。
我走过厨房，从碗橱里找到挂面，从菜篮里看到妈妈上次买的几根青菜，那我还是煮一碗菜汤面看看好了。 我先把青菜洗净，切碎，然后打开灶炉，在锅里放上一点油，把青菜倒进去炒了炒，放了点盐，倒了半小锅水。等水开了，把面放进去，大约过了十分钟，一碗菜汤面就煮好了。
我盛了满满一大碗，把它端在桌子上，搬来凳子，准备吃面。
“咚咚咚”传来一阵急促的敲门声，我想一定是妈妈回来了，便急忙去开门，一看原来是爸爸。
爸爸一进屋，就闻到了菜汤面的香味了，他说：“啊，什么呀？真香！”他边说边走进厨房，发现了一碗香喷喷，热腾腾的菜面。
爸爸问我：“是给我准备的吗？”
“恩，是是。”我说?? 菜汤面很烫，爸爸一边吹一边吃，总是夹起筷子放在嘴边试一试。然后才送进嘴里，嘴里还没吃完，又夹起一筷子。
我等爸爸吃完最后一根面，便把纸递给他。爸爸擦了擦嘴，靠在沙发上，脸上露出了甜蜜的笑容，那神态似乎比吃了山珍海味还满足。{炒拉面作文}.
我想：我的好爸爸啊，十几年来，你一直为我操心，你的养育之恩，还没报答，一碗普普通通的菜汤面，就让您这样的满足??
篇三：外婆的一碗细面
外婆的一碗细面
呵呵，你也许会问一
碗细面有什么可说的，在大街上便宜的五
块一碗。贵一点的，也就八块一碗。可是我觉得外婆的一碗细面尤为
重要
在去外婆家的路上，像摇核桃一样把人摇得想吐。下车，来到外
婆家，接近中午了，外婆就会用方言问：“我妞回来了吗，吃哩不？” “嗯，吃。”外婆听到这句话便到厨房给我下上一碗热腾腾的细面，
可就是这么一碗简简单单 、普普通通的细面 ，如今我再也吃不到了......
我那慈爱的外婆在一场车祸中丧生，就在七月三日那天，那时
才刚放假，我妈妈接到电话就急速地赶到医院，大概半小时之后，妈
妈打电话叫我和爸爸去，在去医院的路上爸爸才说 ，我外婆出车祸了 。当时，这个消息无疑是一个惊雷在我脑子炸开......下了出租
车，我拉着爸爸的手快速地冲向医院，我见到了外婆，她浑身插满管
子。我五一假回去还好好的外婆，现在......我本来想过年回去再吃
我外婆做的饭，可是，世事无常啊。我还记得“五﹒一”回去时，我
回到外婆家，去山上玩，那山翠绿翠绿的真好看，我边走边摘那美丽
的花 ，回家编成花环给外婆戴上，外婆笑得很开心，就像一个孩子。还记得临走时，我给外婆说得最后一句话：“外婆，国庆节我还回来看你，我还要吃您做的细面，再见 ！”我很努力地挥了挥手。外婆的身影一闪而过，我从车的后视镜看到外婆依旧站在那里，车愈行愈远，外婆的身影也慢慢地模糊在我视线里。可我怎么也没想到最后两个字
“再见”，竟成了永别，在医院 ，我看到了平时坚强的爸爸掉眼泪了，妈妈的眼泪一直没断过，我知道了，我的外走了我......亲爱的外婆
再也睁不开眼了......
在外婆的葬礼上，我静静地看着外婆的棺木一点一点被土所埋。人生于黄土，死于黄土。这本就没啥，可带走的却是那么好的一个老
人 。
那天，妈妈给我做了一碗细面，我说：“不要，我要吃 外婆做的。
妈妈没吱声，却早已
泪流满面。
篇四：我喜欢 作文范例
我喜欢冬天的阳光，在迷茫的晨雾中展开。我喜欢那份宁静淡远，我喜欢那没有喧哗的光和热，而当中午，满操场散坐着晒太阳的人，那种原始而纯朴的意象总深深地感动着我的心。 我喜欢在春风中踏过窄窄的山径，草毒像精致的红灯笼，一路殷勤的张结着。我喜欢抬头看树梢尖尖的小芽儿，极嫩的黄绿色中透着一派天真的粉红——它好像准备着要奉献什么，要展示什么。那柔弱而又生意盎然的风度，常在无言中教导我一些最美丽的真理。 我喜欢看一块平平整整、油油亮亮的秧田。那细小的禾苗密密地排在一起，好像一张多绒的毯子，是集许多翠禽的羽毛织成的，它总是激发我想在上面躺一躺的欲望。 我喜欢夏日的永昼，我喜欢在多风的黄昏独坐在傍山的阳台上。小山谷里的稻浪推涌，美好的稻香翻腾着。慢慢地，绚丽的云霞被浣净了，柔和的晚星遂一一就位。我喜欢观赏这样的布景，我喜欢坐在那舒服的包厢里。 我喜欢看满山芦苇，在秋风里凄然地白着。在山坡上，在水边上，美得那样凄凉。那次，刘告诉我他在梦里得了一句诗：“雾树芦花连江白。”意境是美极了，平仄却很拗口。想凑成一首绝句，却又不忍心改它。想联成古风，又苦再也吟不出相当的句子。至今那还只是一句诗，一种美而孤立的意境。 我也喜欢梦，喜欢梦里奇异的享受。我总是梦见自己能飞，能跃过山丘和小河。我总是梦见奇异的色彩和悦人的形象。我梦见棕色的骏马，发亮的鬣毛在风中飞扬。我梦见成群的野雁，在河滩的丛草中歇宿。我梦见荷花海，完全没有边际，远远在炫耀着模糊的香红——这些，都是我平日不曾见过的。
我喜欢——做蛋炒饭
几乎没有人会说自己会做满汉全席，但似乎没有人会说自己不会做蛋炒饭。但我却把它作为我的特长，因为，——我喜欢它
星期一到星期五是我们上课的日子，可每到周末，这日子便成了我自己的了，每逢这时，我总会拿起锅铲，拴上围裙，高兴了还能找出一顶大白帽子戴上，俨然感觉自己成了一位大厨师。接着我一边抖擞着精神，一边从冰箱里找出两个鸡蛋。再端出碗剩饭，架上锅，点上火，看菜油冒着泡。然后磕碎蛋壳，倒下油锅。我喜欢看那流体状的鸡蛋膨胀着，变得金黄金黄。下了饭，放了葱，起了锅，一碗热腾腾的炒饭已摆在你的面前。虽然它不见得那么美味，可尝着自己的劳动成果，心里感到特别快乐„„
我喜欢
我喜欢在春天的雨中漫步，凉凉的雨点打在我的脸上，冰丝丝的，凉爽舒适。低头看那刚破土而出的嫩绿色小草，在雨水与阳光的关怀中慢慢成长。
我喜欢夏日的河流，在树荫下婉约动人。树影在碧波粼粼的河面上投下一层灵动的深蓝色，水面在阳光的照耀下，蓝莹莹地闪烁着，像无数光彩夺目的宝石。
我喜欢秋天里傍晚的乡间小路，每当走在小路上落叶落得满地都是。蟋蟀在欢叫。我喜欢看着农民伯伯扛着一袋袋丰收的果时是脸上的笑容，我的心情一下子由烦躁转为开心。
我喜欢冬天，冬天里，雪花飘飘，我和朋友们堆雪人，打雪仗。还可以一家人坐在炉边烤火。
我喜欢风。当风轻柔的风拂过我的脸颊，像慈爱的母亲用手抚摸着我。当风吹过，小草、花儿、小河、绿树它们就睁开了眼睛，欢声笑语乐不可支。
我还喜欢爬山，每当登山时，我都会想到，如果我们的学习成绩就像登山一样一步一个脚印，步步高升，直冲云霄，那该会有多棒啊。
我喜欢大海，海水满盈盈的，照在夕阳之下，浪涛像顽皮的小孩子似地跳跃不定，水面上一片金光。
我喜欢美丽的星空。寂静的夜晚坐在院子里，抬头望星空，蓝黑色的夜幕中皓月当空，黄灿灿的，闪烁的繁星撒满天穹，可爱的小星星眨着水灵灵的大眼，亮晶晶的。
我喜欢朋友。喜欢在叩响他们的房门后，调皮地躲藏起来，让他莫名其妙。等到他正着急时，再出其不意地去吓他。当我们一起奔跑着玩耍着的时候，我就突然觉得友情充满了全身。
我还喜欢绘画。拿起手中的画笔，画出鲜艳的花朵、金灿灿的太阳、鸣声上下的小鸟，画出生活的美好、未来的向往、世界的精彩。每当一幅画完成，我心里就有一种成就感。 ......
我还喜欢生活，而且深深地喜欢能在我心里充满着这样多的喜欢！
篇五:《山西刀削面作文300字 三篇》
刀削面是我们山西著名的风味小吃。
刀削面味道非常好，由于适口性强，制作方便，所以，它从山西省的数百种面食中脱颖而出，成为人们所熟知的山西面食品牌。刀削面的调料也是多种多样的，有番茄酱。肉炸酱。金针木耳。鸡蛋。打卤等。配上应时的鲜菜如黄瓜丝。韭菜花。绿豆芽。煮黄豆。青蒜末。辣椒面等，再滴上老陈醋，十分可口。真令人垂涎三尺!{炒拉面作文}.
刀削面的做法很简单：沸水焯过待用，熟鸡肉切成小片，葱切成段。把猪油用火烧热，投入花椒。葱段炸出香味成葱油，去掉葱和花椒待用;鸡肉片投入锅中略炒，加入调味原料调拌均匀取出备用;锅上火放入骨头汤2500克烧开，将鸡肉片放入调好口味，用水淀粉勾芡，鸡蛋打散，放入汤中即成汤卤。刀削面汤卤就做成了。
有时，我一回到家，问到这香气时我猜，饭一定是刀削面，到厨房一看果然不出我所料。因为我喜欢吃刀削面。
刀削面不仅味道香，而且再看看那样子，我相信，它一定会吸引许多人品尝的。
俗话说：足以天为食几乎内个地方的有自己的美味。北京的烤鸭，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，西安的泡馍，个个都色香味俱全，但最令人垂涎三尺的要数山西刀削面了。
刀削面汤味好，看相也好，一条条白色的面片进放在米黄色的汤里，翠绿翠绿的香菜镶在其中，粉红的鸡肉泛出白色。白绿相间，油光滑亮，让人的口水飞流直下三千尺。只要提起刀削面，当地人都会竖起大拇指。
其实刀削面的做法很简单，把面片放进去，舀上一勺肉和汤。再用勺子搅一觉，放些香油，顿时，碗里会尼曼出一股香气，谁都抵挡不住这种香味。一碗香喷喷的刀削面就大功告成了。{炒拉面作文}.
吃刀削面也有意思，有一次，我和弟弟吃刀削面，我狼吞虎咽的吃着，结果吃得狼狈不堪，弟弟在哪捧腹大笑，笑我吃的很有意思，吃完后，我俩异口同声的说真好吃。
刀削面色香味俱全沾染了中国大地之脉，博聚了中华大地的精华。
刀削面，你吃过吗?这可是山西着名风味小吃，我最爱吃了。
刀削面的做法很简单，只要把面粉浇上少量的水，团成面团，再把面团托在左手上，右手拿一片薄刀片，然后就像削皮一样一片一片的削在锅里。那熟能生巧的手法，要是不练上
几天几夜，肯定是不行的。
刀削面的看相也不赖。在一条条晶莹剔透的面条上，点缀上几叶绿色的香菜，几片褐色的牛肉。看了之后让人口水直流三千尺刀削面虽然看相好，但是吃法也很有讲究，它那诱人的香味不得不让人点一碗尝尝。
记得有一次，妈妈带我去吃刀削面，来到刀削面店，我赶紧找了一张位子坐下，点了两碗刀削面。来喽听店小二的声音，我就知道我最爱吃的刀削面到手了。闻到那令人垂延三尺的香味，我就迫不及待地抽出筷子，狼吞虎咽地吃了起来。妈妈见了忙说：呀，不是你这样吃的，这样吃的话就品尝不出鲜味了。因为我太喜欢吃了，所以没理会妈妈说的话，仍然这样吃着，结果吃完了都没品尝出是什么味儿。
大家可不要像我一样吃哦!否则就吃不出味了。可是慢慢吃真的让人很难做到啊!
篇六:《作文：第一次煮面》
作文：第一次煮面
第一次成功煮面 高文静
一天中午，爸爸妈妈都不在家，妈妈打来电话说他们今天中午不回来了，让我自己准备些吃的，妈妈还特意叮嘱我一定要带汤。
我想做饭有什么难的呀！回到家后，我先洗了洗手就自己动手做了起来。首先往锅内添了两大碗水点着火把水烧上；在烧水时，我拿了一个西红柿洗干净切碎，切完后我立即放入锅中。然后，为了营养丰富我又洗了几颗菠菜，打了一个鸡蛋搅匀，等水烧开后把方便面和调料放入，煮了三分钟后，就把提前准备好的菠菜下锅，再泼入搅匀的鸡蛋煮开关火。盛碗端上餐桌，看着自己亲手做的营养丰富、色、香、味全的午餐我像饿“狼”一样把面一口气吃了个净光，我抹着嘴禁不住说了声：真好吃啊！
晚上，爸爸妈妈回到家，我就告诉了他们我煮面的精彩过程，妈妈把我搂在怀里表扬我说：“我的文静真的长大了，还能自己做饭了，你真棒！”说完亲吻了我的脸。听过妈妈的表扬我的心里美滋滋的，像吃了蜂蜜一样甜！不是因为我高超的手艺，而是因为这是我第一次成功的煮面。通过这一次煮面，让我明白了一个道理：无论做任何事情是否成功并不重要，重要的是要敢于偿试。
篇七:《滋补烩面(700字)作文》
精选作文:滋补烩面(700字)作文
俗话说得好：民以食为天，世界上的美味数不胜数，有烤鸭、羊肉泡馍、过桥米线、刀削面&&可给我印象最深的还是那令人垂涎三尺的滋补烩面。 记得上次妈妈带我去吃滋补烩面。排了好久的队，面终于上来了，只见乳白色的汤里，宽宽的面条就像一条条藏于水中的白色丝带，上面零乱地散着一些木耳；晶莹剔透的粉条和黄色的豆腐皮缠绕在一起；金灿灿的黄花菜、绿莹莹的香菜与橙红的枸杞，如鱼般在水中游动。用筷子一搅，几片香味四溢的羊肉忽上忽下地漂浮在碗中，隐隐约约还可以看见几片被切成小块的当归，文人沁人心脾的羊肉汤，看着花色繁多的烩面，我禁不住口水直流三千尺，拿起筷子津津有味得品尝起来。 滋补烩面那扑鼻的香气让人胃口大开，尝一口更是叫人赞不绝口，用筷子夹住面条送入口中，细嚼鲜香无比，除了面的香味，仔细一品，还有一股淡淡的中药味。因为这滋补烩面加入了能益气补血的黄芪和当归。粉条吃起来滑溜爽口，豆腐皮吃起来筋道又带有豆香，夹起一片煮的嫩烂的羊肉，不管是肥是瘦，都十分有嚼劲，肥而不腻，鲜而不膻。 一阵狼吞虎咽后，再去品尝下配料，夹一粒橙红的枸杞，咬一口，一股汤汁就从中流失出来，枸杞本身酸甜，加上这汤，更是有一种说不出的美味；木耳和黄花菜吃起来香脆可口，香菜吸收了汤的味道更是鲜美。 吃烩面，最重要的莫过于课堂，吃完烩面，我迫不及待地拿起一把勺子，舀了一勺汤送出入口中，羊肉的鲜美与面条的的香味伴着香菜的清香在我嘴里迅速弥漫开，从嘴里美到心里，我控制不住自己的手，端起碗，肆无忌惮地大口喝起汤来，不一会儿，一大碗汤都下肚了，可羊肉的味道还依然留在口中，令人回味无穷。 你是否也已垂涎三尺了呢？那就快去常常这不仅营养，味道还很鲜美的滋补烩面吧，这味道可是天上年年有，地上难得闻啊！六年级:那朵花
篇一：我的家乡名吃---烩面
家乡名吃----烩面
我的家乡在河南叶县，这里的名吃各式各样，其中我最喜欢的名吃是远近驰名的烩面。{炒拉面作文}.
上一碗热气腾腾的烩面，里面的菠菜犹如一片片荷叶似的漂浮在汤里，从荷叶下探出头的“羊肉小鱼”，仿佛是探着头看外面的精彩世界。洁白的面条像玉带一样嵌在汤里，玉带在五颜六色的配菜中，晶莹透亮，还没吃上一口，就已经胃口大开了。
烩面不仅好看，而且味道更美！一碗烩面从你身边端过，一阵香气扑面而来。用筷子把面条送入口中，香滑软嫩。如果舀上一勺烩面汤，尝一尝，汤水丰富，喝上一口，那种美味滋润人的脾胃，使人神清气爽！
有时间大家快来河南叶县来尝一尝，我们这里的色香味美的烩面吧！ 三（1）班 王静涵
篇二：我爱吃叶县烩面
小学三年级学生作文 我爱吃叶县烩面
叶邑镇同心寨小学三年级 姚新明
烩面是河南的风味名吃。河南各地的烩面风味各不相同，但我最爱吃的是叶县的炝锅烩面。炝锅，是叶县烩面的特色之一。平顶山市区的烩面是在面熟出锅之后，撒上熟羊肉。叶县烩面则是把鲜嫩羊肉切成薄片，加入葱、姜和胡椒，用滚油爆炒，羊肉的味道彻底被炝出来，然后添加高汤，汤
沸煮面。羊肉的醇香，经炝锅后彻底融入这碗汤里。叶县烩面汤肥肉瘦，香浓爽口，开胃生津，营养丰富。每次去外地学习，就餐时我总是自豪地说：“还是俺叶县的炝锅烩面好吃。” 看师傅下面也是一种美的享受。薄薄的面片，一拉、二摔、三扯、四撕，上下翻飞，像游龙飞舞，转眼间拉成二指宽、三尺长的薄片下入锅中。时间不长，面已煮熟，摆上海碗，放入少许味精，捞入面片儿，盛少许汤，撒上一把切碎的香菜或蒜苗，再滴入几滴小磨油，就这样热热和和的一大碗羊肉烩面就摆在你面前了。
只见乳白色的汤里，宽宽的面条就像一条条盘在水中的玉带，嫩绿的香菜和黄色的豆腐皮绕在一起，可谓是汤白味鲜，面滑筋道，散发出诱人的味道，令人垂涎欲滴。别急着吃面，先喝上几口清香的汤，可以说一碗烩面的味道全在它的汤里。然后用筷子夹起面送进嘴里，大口咀嚼。吃下寸长，喝汤；吃下尺长，再呼噜呼噜喝汤。额头冒出如豆的汗珠，让人觉得气脉贯通，酣畅淋漓。喜欢吃辣椒的客人可放入特制的辣椒，这特制的辣椒是用羊油与辣椒和在一起制成，吃起来别有一番风味。一碗香气四溢、筋道爽口的叶县烩面入胃，那浓浓的味道游走在舌尖，一如叶县人热情、坦荡、实诚的性格。
叶县炝锅羊肉烩面，活腰膝，壮筋骨，厚肠胃，暖中补虚，补中益气，开胃健身。不论外地人何时来叶县，都希望品尝到正宗叶县炝锅羊肉烩面的芳香。
炝锅羊肉烩面，是叶县的风味名吃，味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。我爱吃叶县烩面。
点评 小作者重点介绍了叶县炝锅羊肉烩面的制作和特色，情节处理详略得当，语言具体生动，读后令人垂涎欲滴。指导教师 罗亚蕾
外婆带着我退了雪具，心疼地问我摔伤了没有。我告诉外婆：这次滑雪虽然摔了一跤，但也很值得，因为它磨炼了我的胆量和意志。
点评 本文按照事情发展顺序来写，重点叙述滑雪过程，语言简练，内容充实，过渡自然，结尾点明自己滑雪的感受，水到渠成。指导教师 罗亚蕾
篇三：烩面
1.妈妈做的烩面
如果你在郑州大街上随便找一位行人，问他个问题，“郑州的名吃是什么呀？”绝大多数人肯定会脱口而出：烩面。是的，郑州的名吃就是烩面！
提到烩面，大家都会非常熟悉。因为郑州的“老三记”——“合记”、“葛记”、“蔡记”中，“合记”就是郑州最有名的烩面品牌。如今满大街的萧记、刘记烩面，味道也都不错。
“合记”、“萧记”等虽然很出名，但是我妈妈做的鱼汤烩面也挺不错哦！在这里我就给大家介绍一下吧！
要做鱼汤烩面，首先是鱼得要活蹦乱跳的，现买现杀，拿回家还得马上炖。要想让汤味道鲜美，除了常用的作料
外，妈妈还有一妙招儿，那就是用大蒜瓣儿。等把鱼汤炖到有点泛白的时候，全家人就会先涮上一阵子羊肉、肥牛啊什么的。等到汤里的东西捞得差不多时，妈妈就开始下烩面喽！ 一到下烩面时，妈妈就俨然变成了一位大厨。面坯是事先一片一片揉好的，这一切环节妈妈从来不让我们插手。瞧瞧！妈妈一拿到软软的烩面坯，就摇身一变，成了一位技艺高超的杂技演员，上翻、下翻、侧翻、空翻，各种动作让人眼花缭乱，面条也就像仙女的飘带一般“飘”进锅里，盖好锅盖，大火煮、小火炖。等把面条煮到晶莹透亮，掀开锅盖，一股沁人心脾的香味就会扑鼻而来，待雾气散去，就会看见汤中那薄如蝉翼的面片，哇！薄薄的面片就像西施浣洗过的纱巾一样，漂了满满一锅。泛白的鱼汤配上雪白雪白的面片，简直就像是悠然游动在水中的条条白龙。满满地盛上一碗，吸进嘴里，滑过食道，溜进胃里，一股暖流常常从胃里一直往上冲，冲进胸腔，冲过食道，冲进大脑，让人只想说一个字：爽！
怎么样，好吃吧，你也想吃吗？回头让我妈妈请你一回吧！
2.我爱家乡的烩面 烩面？大家听到它一定很陌生吧！说句老实话给你听，烩面呢，其实就是我家乡河南的一种特色面，河南人最爱吃的，就是它了。
它和普通的面不太一样，烩面是用面粉经人工直接拉成的，拉好之后，放入加有羊肉汤，粉丝，香菜等各种各样材料的汤，继续熬，过20分钟，面就好了。如果一边吃面，一边吃一些糖蒜，那味道，实在是好极了！！
由于父母工作的缘故，从我上小学起，我就一直生活在上海。可是，每一次过年，我都要回郑州。当然，每一次回去的
小小河南人的我对河南烩面更是情有独钟啦。
从小生长在河南，面食几乎成为我最主要的盘中餐，而奶奶最拿手的就是做烩面了。它那丰富的营养，优良的味道，使我健康茁壮地成长。小时候每一次去体检，身高几乎总是高出其他同龄孩子一大截，家里人常常为此津津乐道。如此好吃的烩面，我就来介绍介绍它吧。
制作烩面的主要原料：小麦面粉，羊肉，香菜，豆腐皮，海带，菠菜，当然还少不了油盐酱醋等调料。
烩面的制作过程其实也不复杂：首先是和面，一共需要和3~4次面。然后是醒面，醒面这个过程最重要，至少要醒3小时以上。为什么叫做“醒”面呢？面粉本来是处于休眠状态的，“醒面”是将它从沉睡中唤醒的发酵过程。当然在醒面的同时，我们需要将带骨牛肉或者羊肉炖汤，汤里只放姜。肉炖烂后将其捞出并准备香菜，海带丝，豆腐皮等备用。然后将面切成2厘米宽的长条后两面抹油，接着再次醒面半小时。之后，将长条的面甩开，越拉越长，直到拉成细面条后将它伴着海带菠菜一起煮熟，最后再浇上肉汤入碗。这样，一碗热气腾腾、香味扑鼻、营养丰富的河南烩面上桌了！也许正是这种各种各样的配料烩制在一起的做法，所以叫烩面吧。 烩面对于河南人的意义十分重大，号称“烩面之城”的郑州，烩面馆遍布全市的华街冷巷。外地人来到郑州，首先想到的便是尝一尝地道的羊肉烩面；本地人款待亲朋好友的保留菜式也是香浓的河南烩面。原来，相传在李世民建立唐朝的时候，烩面就已经流传下来了，怪不得这么有名呢！当
然，烩面里丰富的营养元素对于我们身体的健康成长也是不可或缺的。
现在，我已经好久没有闻到那熟悉的味道了，个子也跟着抗议似的，大大降低了长高速度??
朋友们，不到长城非好汉，来到郑州不吃烩面，那也是人生一大遗憾啊！
篇四：郑州名吃—烩面
郑州名吃—烩面
郑州名吃—烩面 提起郑州美食，人们首先便会想到烩面。没错，烩面正是郑州着名的风味小吃。
烩面不仅味道鲜美，而且看相十分好看。碧绿的菠菜叶犹如一页页荷叶，“羊肉小鱼儿”从“荷叶”下探出脑袋，仿佛在水里待得太久了，迫不及待地要看看外面多彩的世界。洁白的面条嵌在五颜六色的配菜中。那样子，光看一看都让你垂涎三尺。
别看烩面这么好看，做起来可颇有些费事。
和面是重要的一步。面里放盐，每隔半小时活一次，一共要活3、4次才行。活好的面还至少要醒3个小时。所以，晚上准备吃烩面，上午一定要和面，不然面没劲儿。
再就是用带骨羊肉炖汤，只放姜，连盐都不要。肉炖的差不多烂了以后捞出来，将肉从骨头上剔掉，把骨头继续放回锅里炖。
下面前，把活好的面切成宽两厘米的长条，两面抹油，再醒半个小时，最后把面甩开，越拉越长，下到汤锅里煮熟。出锅前放入海带、葱花、香菜、豆腐皮丝和菠菜。
好了，热气腾腾的烩面出锅啦！
喝一口汤，呀！真鲜啊！挑起一根烩面，嗯！有劲儿、有弹性！烩面真好吃！
这就是郑州着名的小吃——烩面。
河南郑州郑州金明双语小学六年级:刘丰源
篇八:《手擀面作文100字》{炒拉面作文}.
今天，妈妈给我做了我最喜欢吃的手擀面。 又炒了一个菜我吃着香喷喷的，比学校做的还好吃，好吃一百倍啊！ 我觉得手擀面是我们家的传统饭菜，好吃一百倍妈妈做的比爸爸做的还要好吃，我觉得妈妈做的是最好吃的。 我都为妈妈骄傲呢！不过妈妈炒的菜比较咸，希望妈妈能做的更好。河北邢台桥东区英华小学三年级:一支花
篇九:《拉面的做法》
正宗兰州牛肉拉面
材料
主料：面粉30斤、牛肉10公斤
配料：牛肝3斤、白萝卜10斤
调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。
做法
1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。
2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。
3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。
4、面粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均匀，用灰水7两(如果灰水溶则少加，灰水淡则多加)撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。