在我记忆的深处永远都记得第一次学擀饺子皮时的情景。每当看到别人擀的饺子皮又圆又好看时，我就羡慕得不得了。
每当想起第一次学擀饺子皮时的情景都历历在目。我先拿了一块儿面，把它压得圆圆的、扁扁的，然后学着妈妈的样子，手一边转动饺子皮，一边擀着饺子皮的边儿。我试了几次，不是没用上劲儿，就是用过了劲儿，总之是不得劲儿。结果擀出来的饺子皮不是太薄就是太厚；不是歪着就是斜了。唉！瞧那“惨不忍睹”的饺子皮，真伤本姑娘的“中国心”呀我有点灰心了。
妈妈鼓励我说∶“坚持就是胜利，不能半途而废；另外还要认真观察，掌握技巧。这样，才能学成个样子。”我听了妈妈的话，觉得很有道理，于是又耐心的擀了起来。这次妈妈手把手地教我，我认真地看着，耐心的学着。不一会儿，我居然擀出了一个像模像样的饺子皮。我又试着擀了几个，嘿，一个比一个好看了！
等到饺子熟了端上来的时候，我把鼻子凑到跟前一闻，哇，好香呀！吃了一口，心里美滋滋的……