这个暑假，我们去陕西旅游，在太白山脚下，吃到了一种特殊的面食——biangbiang面。
这种面很宽，就像爸爸的皮带一样，上面浇上西红柿鸡蛋卤，再添上小葱、辣椒油等调料，看着就叫人垂涎欲滴。它的味道更让人赞不绝口：嚼起来筋道，很有咬头，配料爽口，更让人食欲大开。吃完以后，回味无穷。
不只是我们爱吃，据传说秦始皇也特别爱吃这种面呢！在秦朝，黄河边有个老汉在那里卖这种面。他把切好的面在黄河水里浸一浸，然后抛起来，加上调料后，再扔给顾客。因为在做面的过程中会发出biangbiang的声音，这面因此而得名。有一天，秦宫里欢歌笑语，在欢庆战争的胜利，秦始皇却闷闷不乐，御厨端来山珍海味，可他连看都不看一眼，这可急坏了宫里的人。一位大臣竟跑到黄河边端来一碗biangbiang面，秦始皇一闻到这独特的味道，便食欲大开。他吃完不由得赞叹道：“民间竟有比山珍海味更还吃的食物？”忙问这是何物？大臣答：“biangbiang面”。从此，它成了秦始皇每日必备的食物。
Biang字很难写，有56画，是天下最难写的汉字。为了记住这个字，人们编了一个歌谣：一点飞上天，黄河两头弯，八字往外撇，言字往里走。你一扭，我一扭，左长长，右长长，中间有个马大王，心字底，月字旁，拿个刀刀蘸棉糖，开个车车到咸阳。
我们祖国的幅员多么辽阔，各地风俗迥然不同，要不是在旅途中，我怎么能吃到这样奇特的面食呢？