老面包作为一道山西的美食，深受人们的喜爱，自古以来许多文人墨客都对老面包有着独特的描写，说他老实际一点也不老，只是口味独特，风味犹存罢了。
刚开始拿到老面包的时候，发现他和其他面包并没有什么太大的区别，灰黑色焦黄的面庞，还有那软绵绵的质感，就和其他的面包一般不二，但是，我觉得不平凡的外表下总是藏着不平凡的内在，所以迫不及待的就撕开了包装。
第一口咬上去，他确实和普通的面包没有什么区别，但是细细的品尝里面有一种山西人独特的味道，小麦的麦香，这种味道一直弥漫在口中，让你久久忘怀，再一次吃下去，这种面包的香味愈加浓厚，并不同于那种香精的香，而是出自自然的醇香小麦中，麦壳中，散发的最自然最本真的香味。我不禁吃了几块，上网也搜查了一下关于老面包的故事：相传在清朝的时候，有一个人叫马琳，他每回都要出差在外，而且距离家非常的遥远，经常一年半月都不回家，而他非常喜欢妻子做的面包，但是不易保存，经常在路上就坏掉了，这是他想，小麦可磨碎以后放入其中，不就能延长保质期了吗？想到这里，他说办就办，然后，令他惊奇的是，这种面包不仅口味风格独特，而且保质期非常的长，他把这种方法教给四邻居，便渐渐的流传了下来。
老面包我把它放了之后，却还留恋着这独特的味道，其实老面包代表的是一种山西人的生活态度，本真快乐，自然醇厚，就像黄土高原默默耕耘的人民，淳朴自然，没有丝毫的矫揉造作，正如这平凡外表下的老面包一样，看似平凡，实则不然，一口下去，感受到的不仅仅是其中的香味，更感受到山西这个地域传承千年的文化精髓。