“来，老妈才做的竹笋，你的最爱，快来尝一口！”桌上摆着一盘妈妈才做的竹笋，绿白相间，散发着清香。我的思绪却由竹笋飘向了远方。
在我十二三岁的时候，老家还没有拆迁。我们最爱老家后面的一片竹林。穿过清澈见底的小溪，便是大片大片的绿意扑面而来。微风轻轻吹过，树叶沙沙作响，奏出优美的旋律。
当然，最吸引我的，是隐藏在竹林深处东一颗西一颗的竹笋。
一场春雨过后，竹笋便争先恐后地冒出来，亭亭玉立在明媚的阳光里。每当这时，我便和伙伴们带着工具去挖竹笋。一颗颗嫩绿的竹笋被挖了出来，带着清晨的露珠和泥土的清香。我们拿着竹笋走到小溪边，为他们洗净身上的泥土。远处的小鱼儿不时跳跃出水面，好像我们雀跃的心情。洗干净的竹笋带着小水珠，甚是好看。
终于开始煮竹笋了。
伙伴们分工合作，有的从远处拿几块砖头架好，有的用火柴将树枝点燃，有的把小锅架在砖上……春风浮动的竹林里，满是跃跃欲试的气息。
将水煮沸，简单地掰开竹笋，便把它们放进水里，煮沸。有好事者还带了红辣椒，于是也丢了进去。再炖上几分钟——辣椒的辣味、竹笋的清甜扑面而来。尝一口竹笋，甘冽多汁，清甜美味，裹挟着丝丝香辣，比美酒还要醉人。
夏天到了，竹林里呈现出更动人的风景。
竹子越长越高，越长越密。远观，竹林绿得像一块无瑕的翡翠；近看，竹林又像一道绿色的屏障。傍晚时分，西天的晚霞挥动着绚丽的纱巾，向四周散着金灿灿的光芒。模糊间，竹林又被镀上了一层金色，静谧安详。邻里乡亲们手拿着蒲扇和木椅，有说有笑地朝竹林边走来。寂静了一天的竹林在这时候终于热闹起来。邻里们的欢笑声、谈话声、偶尔的鸟鸣声、蒲扇的摇曳声和着竹林的“沙沙”声……不绝于耳。晚风轻轻拂过，带来了阵阵清香与凉意。抹去了忙碌了一天的人们的疲劳，也抚平了一颗颗躁动的心。
桌上的竹笋一直摆在那里，我用筷子夹了些许尝了一口，幼脆别致又带着一丝苦味。
我吃过细腻芬芳的竹笋，硕大耐嚼的竹笋，鲜嫩甘甜的竹笋，却都没有老家那片竹林里的竹笋来的好吃。
可是，让我到哪儿再去找那片记忆中的竹林呢？