也许，我们每天都在与不同的事物邂逅；也许，我们时常会遇见新的事物。正因为如此，我们才会遇见美丽。
余光中看来，乡愁是邮票、船票……而在我看来，乡愁就是童年外婆做的米泡糖。
最忘不了的就是这自家做的米泡糖。这不，从熬制麦芽糖开始，我便在外婆身边观察着，期待着。在麦芽糖露出金黄的色泽时，大家伙儿就有的忙啦！厨房里挤满了人，一刻不停地忙碌着。
见外公把一定量的芝麻、花生、糯米饭炒成的爆花米倒入锅中，再倒入适量的麦芽糖，翻炒，出锅，放入模具。看着锅中翻炒的散发着浓浓香味的食物，我不禁在想，这是老一辈传下来的手艺，也是珍贵的非物质遗产。麦芽糖是甜，但这当中有外公外婆数不尽的辛酸。他们小时候为了做米泡糖，不像现在买了就行，一定是走亲访友，四处换东西，卖东西，才能得到材料。在这之后，大部分的米泡糖还得由他们拿去街上卖，自己只能吃一些剩余的残渣。
随着时代的进步，经济的发展，这麦芽糖越来越甜，人们脸上的笑容掩盖了外公外婆制作过程中的辛苦。看着儿孙们吃着米泡糖时的幸福样子，我想，外公外婆一定很有成就感吧！
瞧瞧外婆的刀工，只听得刀落在砧板上的“嚓嚓”声，此起彼伏，回荡在厨房间。粗细均匀的一块块米泡糖成品，让我越来越佩服外公外婆了哈哈！
细细咀嚼这充满了记忆的米泡糖，清香爽口，味甜酥脆，心中洋溢着喜悦。
它很甜，不过更甜的，自是外公外婆对儿孙们的爱。他们从半夜开始，就轮番熬制麦芽糖，只有这样，麦芽糖的甜和香，才能尽显。
长辈做的米泡糖，是我吃过最甜的“糖”，也是我遇见的最美丽的乡村特产。
我如一个爱酒的人细致品评美酒一般，用心品味家乡的山山水水，风土人情，也在不断地感受到祖国的进步、时代的变化。我想，这是作为一个中国人，一个爱家乡的人最具幸福感的“甜”吧！