一到春天，我便想起农历三月初三家乡的庙会和庙会上那诱人的藕摊。
每逢三月初三这一天，家乡的人都会把远的近的亲戚带到这里来，这时，街上就热闹了起来。三月初三的街上到处都是摊点，有卖农具的，有卖服装的，有卖布匹的，有卖家电的。吃的摊点就更多了，他们用各种好听的音调编成顺口溜招揽顾客。什么臭凑豆腐，清蒸田藕……真是五花八门。我这人最喜欢吃，别的都吸引不了我，唯独对藕摊上粘粘的藕情有独钟。
摊点上的藕分两种：一种是不放填料煮的藕，一种是灌了糯米的糯米藕。煮藕的锅特别大，锅是放在一个大缸上面的，缸壁上有个大洞，从这里可以把木柴放进去烧。最特别的就是那锅盖了，是用很多翠绿翠绿的荷叶编成的。用这样的锅盖煮出来的藕，不但清香四溢，而且口感非常的好，这在自己家里是无论如何也煮不出来的，尤其是糯米藕。
往年，看见藕摊，我总会迫不及待地走上前去，买上一段糯米藕，细细地咬一口，香香的，滑滑的；用手轻轻一拽便抽出好多长长的、软软的丝。糯米藕甜而不腻，既有芋头的滑，又有山芋的粉，真是世间极品呀！吃的时候，嘴角两边会粘有黏糊糊的似浆糊样的东西，虽然这样，我还是会一口接着一口地咬着，直到吃得肚子饱饱的才肯闭口。
很可惜，今年的三月初三是星期二，我不能回家乡了。放晚学后，我特意找到步行街一个煮藕的小摊，只见锅里煮着一大锅藕，色彩粉红，很是诱人。虽然没有糯米藕，我还是买了一段藕，咬了一口，不觉有些疑惑，这是藕吗？涩涩的，没有家乡藕的清甜、细腻，唉！怎么就吃不出家乡庙会上藕的味道呢？