在今天，我有一个新的发现。这个发现是和苹果有关的，是什么发现呢？如果你想知道，就跟着我一起去看看吧。
吃完晚饭，妈妈给我削了一个苹果，切成块放在了碗里，而这时我正在津津有味地看书，看到苹果，我就去吃了一片水果，“恩，还挺甜的！”我一边吃着一边说。我心里想，要不还是先看会儿书吧，反正苹果也不会长腿自己跑掉。于是，我就去看书了。这不看不知道，一看吓一跳，我一看就看了三个多小时，我有些累了，放下书，伸了个懒腰，揉了揉眼睛，猛然间看到还有一碗苹果没有吃呢，我立刻拿起牙签，当要挑起来的时候发现碗里的苹果和原来的苹果不一样了，我瞪大了眼睛，看着，怎么原来雪白的苹果变成褐色的了？
我拿起吃了一口，“咦？怎么那么酸啊！”我十分不理解为什么会变成这个样子呢，于是我就打开电脑，在网上查，哦，原来是这样：苹果里面含有一种氧化酶，当苹果被削去表皮以后，空气遇到了果肉，在氧化酶的催化下，果肉中的有机质被氧化变了颜色，苹果就看起来变成了褐色了。
原来是这样啊，以后我再吃苹果，可得尽快把苹果都吃完啊，不然又要变成黑褐色的了。
这个发现是在不经意间发现的，让我知道了一个科学的知识，我想以后只要留心观察周围的事物，多去思考，一定会有更多的发现，可以学到更多的知识。