篇一:《如何分辨毒蘑菇？》
夏末秋初，正是野生蘑菇生长旺盛的时期。但每年的
7月~9月，也是毒蘑菇中毒的多发季节。7月以来，陕西省汉中市发生了多起食用野生毒蘑菇中毒事件，先后有50多人中毒，并且造成7人死亡。 2007年，北京房山区的两位居民曾因采食野生毒蘑菇“鹅膏菌”，先后死于急性肝坏死。
北京食用菌协会常务理事向华介绍说，我国的毒蘑菇大约有200多种，北京的毒蘑菇主要分布在城市周边的山区、乡镇和农村。其中，许多种类的形态特征与食用蘑菇相似，容易使人误采误食。市民可以从形状辨别毒蘑菇，无毒的蘑菇顶盖较平、伞面平滑而且上面没有环，菌柄也大多没有环。有毒的蘑菇，顶盖中央凸起，形状怪异，伞面厚实板硬；菌柄比较长、容易折断，而且有菌环、菌托。专家提醒，市民吃了野生蘑菇一旦出现不良反应，要大量饮用温开水或淡盐水，把手指伸进咽部促使尽快呕吐，以尽量减少毒素的吸收，同时到医院接受治疗。
北京市卫生监督所在网上公示了17种常见毒蘑菇，小编特意把这些毒蘑菇的“模样”公布于众，看到这些蘑菇，人们可要小心啦！
毛头鬼伞
芥味滑锈伞
大鹿花菌
白黄粘盖牛肝菌
白毒鹅膏菌
赭红拟口
篇二:《怎样分辨毒蘑菇？误食毒蘑菇后有什么临床症状？怎样处理？》
怎样分辨毒蘑菇？误食毒蘑菇后有什么临床症
状？怎样处理？
毒蕈中毒
蘑菇(mushroom)又称蕈，属真菌类生物，肉质细嫩，味美可口，含有多种营养成分，且具有一定的医疗价值，是人们喜爱的副食品之一。然而，有毒蘑菇和可食蘑菇往往混生，形态相似，辨别困难，导致误食中毒现象屡见不鲜。我国已知食用蕈300多种，毒蕈100余种，常见的可致人死亡的大概有10种：揭鳞环柄菇、肉揭麟环柄菇、白毒伞、鳞柄白毒伞、毒伞、秋生盔孢伞、鹿花菌、包脚黑褶伞、毒粉褶菌、残托斑毒伞。
蕈的形态结构包括菌丝体和子实体两大部分。菌丝体是白色丝状物，当温度、湿度适宜时菌丝体大量生长繁殖，产生子实体，子实体就是我们常见的菌体，外形像伞，主要由菌盖、
菌褶(管)、菌柄三部分组成，有的还有菌环和菌托。
那么如何分辨毒蘑菇呢?
1、对照法：借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册，逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。
2、看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。
3、观颜色：毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。
4、闻气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味，无毒蘑菇为苦杏或水果味。
5、看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
6、测试：在采摘野蘑菇时，可用葱白在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。
7、煮试：在煮野蘑菇时，放些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。{从什么角度分辨毒蘑菇}.
毒蘑菇之所以会引起人体中毒，主要是因为毒蕈中含有毒肽(phallotoxin) 和毒伞肽(amatoxins)，二者均为有耐热、耐干燥、不为一般烹调所破坏的环肽类中分子物质。
按照临床症状不同，毒蕈中毒分为以下几种类型：
1、胃肠炎型：潜伏期为0.5～6小时，以剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻为特点，病程短，预后好。
2、神经精神型：潜伏期10分钟～数小时，以神经兴奋或抑制的精神紊乱为特点。若作用于副交感神经可出现流涎、多汗、脉缓、瞳孔缩小等。若作用于中枢神经可出现幻觉、谵妄、狂躁等症状，病程1～2天，预后好。
3、溶血型：潜伏期6～12小时，除胃肠炎外，可出现黄疸、血尿、肝脾肿大、贫血等溶血现象，重者可引起死亡。
4、肝肾损伤型：
①潜伏期6小时～数天，先出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状;
②假愈期，病人无明显症状，仅有乏力、食欲减退等;
③重者进入肝、肾损害期，表现为黄疸、肝功能异常、肝萎缩、肝昏迷，肾肿大、肾坏死等;
④病死率高，经积极治疗2～4周可恢复。
5、光过敏皮炎型：食后，人体受日光照射出现皮炎、红肿、针刺痛感，中毒潜伏期为1~2天。
6、呼吸循环衰竭型：以中毒性心肌炎，急性肾功能衰竭和呼吸麻痹为主，瞳孔稍散大，但无昏迷，肝功能正常。发病初有呕吐或腹痛，头晕或全身酸痛、发麻、抽搐等，中毒潜伏期20分钟至1小时，最长达24小时。
如果出现了毒蕈中毒，我们如何应对呢?
毒蕈中毒后应立即到医院接受处理，相应治疗措施和用药方法应在专业医师的指导下进行。
1、一般处理：及时采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法以迅速排除尚未吸收的毒物。洗胃灌肠后，可导人鞣酸、活性炭等药物以减少毒素的吸收。
2、药物治疗：用于毒蕈中毒治疗的药物有阿托品、羟基解毒药、肾上腺皮质激素药物等。
毒蕈中毒的预防重于治疗，避免摄入毒蕈及其毒素具有重要的意义。加强宣传教育及食品检查，提高对毒蕈的识别能力，防止误采和误服。教育炊事人员，不要食用未经证实无毒的蕈类。
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篇三:《食品安全与日常饮食复习思考题_201203》
《食品安全与日常饮食》复习思考题
一、填空题
二、概念题
三、问答题{从什么角度分辨毒蘑菇}.{从什么角度分辨毒蘑菇}.
篇四:《基于颜色和纹理的蘑菇图像检索方法》
基于颜色和纹理的蘑菇图像检索方法
摘要 本文提出一种通过对图像的不同特征进行二次筛选法，排除单一特征误差较大的图像。分别介绍基于颜色直方图，RGB各个单一分量以及纹理特征的检索过程。通过实验检验此方法还是有较好的检索效果的。
关键词 蘑菇；图像检索；颜色特征；纹理特征
对如何从表面识别蘑菇是否有毒缺乏确定的方法，只有一些基本常识，比如：
1）菌盖上有肉菌，菌柄上有菌环和菌托的有毒；反之则无毒。2）毒蘑菇采集后易变色；无毒蘑菇则不同，不易变色。毒蘑菇多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方；无毒蘑菇则多生长在比较干净的地方。3）毒蘑菇大都柔软多汁；无毒蘑菇则较致密脆弱。4）毒蘑菇的汁液浑浊似牛奶；无毒蘑菇则清澄如水。5）毒蘑菇味道多辛酸苦辣；无毒蘑菇则很鲜美。
颜色和纹理分别从不同的角度反映图像的底层特征。不同蘑菇具有鲜明不同的颜色和伞盖纹理。其中颜色是蘑菇最直接的特征。据统计表明毒蘑菇多有各种色泽，而且美丽：无毒蘑菇则多呈白色或茶褐色。因此，蘑菇的颜色检索成为基于内容的蘑菇图像检索中最基本的方法。蘑菇的纹理主要是指蘑菇伞盖的纹理，不同的蘑菇伞盖表面一般呈不同的纹路，因此，基于纹理的图像检索是辨别区分蘑菇的重要方法之一。
在基于颜色的图像检索中颜色直方图是最常用的颜色特征，但是直方图描述的是图像颜色的整体统计特征，没有考虑人类对纹理的视觉感知，同时对颜色的视觉变化也不敏感。因此，本文提出一种通过对不同特征层层筛选的过程排除对单一特征检索方式的一些误差，达到较好的检索效果。
1 颜色特征检索
颜色特征在图像检索中占有重要位置，通常采用RGB三色表示。本文中蘑菇的颜色检索就是通过蘑菇图像每个像素的RGB值对比筛选达到检索图片的目的。颜色直方图是描述RGB颜色重要的指标，但是只是整体的颜色分量布局，并没有将RGB各个分量在图像检索中表现出来。本文采用的是通过二次在不同层次分量上的筛选达到最佳检索的目的。{从什么角度分辨毒蘑菇}.
第一是整体的颜色直方图检索。将带检索的蘑菇图像分成RGB三个分量，把灰度值分成256阶。统计各个分量对应灰度值像素个数，形成灰度—数量的直方图。将图像大小进行归一化，使各图像之间具有可比性。如图1所示，蘑菇的伞盖和它的R分量灰度值直方图。
图 1
公式如下：
篇五:《高二生物上册期末考试模拟试题》
高二生物上册期末考试模拟试题
生 物(理科)
一、选择题(本题有35小题。每小题1分，共35分．请选出各题中一个最符合题意的选项) 1．俗话说：“一树结果，有酸有甜．”这说明生物体具有 A．适应性 B．应激性 C．．遗传性 D．变异性 2．2001年4月1日开始，中央电视台《天气预报》节目增加了沙尘暴天气预报，这说明我们对 ▲ 的研究更为关注了
A．生物工程学 B．生态学 C．细胞生物学 D．分子生物学 3．人体血液中运输氧气的化合物中含有的大量元素有
A.C、H、O B． C、H、O、N C．C、H、O、N、P D．C、H、O、N、Fe 4．下列关于细胞化学成分的叙述，不正确的是
A．蛋白质是细胞中含量最多的有机化合物 B．水是细胞中含量最多的化合物
C．胆固醇、维生素D、性激素都属于脂质 D．乳糖和麦芽糖都属于植物细胞中的二糖 5．下列物质中不含矿质元素的是
A．生长激素 B．磷脂 c．核糖核酸 D．纤维素
6．全世界每年有成百上千人由于误吃毒蘑菇而死亡，鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽．若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量大约是 A．1024 B．898 C．880 D．862 7．细菌的繁殖过程中不会发生的是
A．蛋白质合成 B．染色体复制 c．细胞壁的合成 D．呼吸作用
8．若从细胞周期的时间考虑，下面圆饼图(如下图)表示四种植物(见右表)细胞的细胞周期 (缺口部分代表分裂期)，如果从四种细胞中选择一种用来观察细胞的有丝分裂，最好选用
A．物种1，甲 B．物种2，乙 C．物种3，丙 D．物种4，丁
9．细胞有丝分裂完成后，平均分配到两个子细胞的物质是 A．线粒体DNA B．细胞核DNA c．核糖体RNA D．叶绿体DNA 10．下列细胞中，含高尔基体较多的是
A．神经细胞 B．肌细胞 c．唾液腺细胞 D．精子细胞 11．原核细胞都具有
A．高尔基体、DNA和细胞膜 B．核糖体、细胞膜和DNA
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c．线粒体、RNA和细胞膜 D．内质网、RNA和核糖体
12．右图是人体内某种酶的活性受pH影响的曲线，这种酶能催化下列哪项化学反应 A．葡萄糖合成糖元 B．氨基酸合成蛋白质 C．淀粉水解成麦芽糖 D．蛋白质水解成多肽
13．为研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响．有人进行了实验并记
录结果如下表所示：{从什么角度分辨毒蘑菇}.
关于该实验的叙述不正确的是
A．该实验说明酶的活性受温度的影响 B．将l内混合物加温到400
C会发生凝乳
c．据表推测该酶的最适温度为40℃ D．将6内混合物降温到400
C会发生凝乳
14．若用同一显微镜观察同一标本4次，每次仅调整目镜或物镜和细准焦螺旋，结果得到下面各图．试问其中视野最暗的是
15．染色质与染色体的关系，与下列哪个选项较相近
A．核糖与核酸 B．二氧化碳与干冰 c．极核与极体 D．细胞板和赤道板 16．下列关于细胞分化的说法，错误的是 ’
A．与发育有密切关系 B．是生物界一种普遍存在的生命现象
C．仅仅发生在胚胎期 D．是细胞形态结构和功能发生稳定性差异的过程 17．下列关于细胞衰老的叙述中，不正确的是{从什么角度分辨毒蘑菇}.
A．细胞衰老是细胞生理和生化发生复杂变化的过程
B．从体积角度看，核质比例增加就说明该细胞处于衰老状态 c．衰老细胞的细胞膜通透性功能改变，使物质运输功能降低 D．衰老细胞内水分减少，体积变小，代谢速度减慢 18．下列关于癌症的叙述中，不正确的是 A．癌细胞能够无限增长，形成癌症
B．致癌病毒是惟一诱发细胞癌变的生物因子
c．在致癌因子的作用下，原癌基因被激活，细胞会发生癌变 D．3，4一苯并芘是吸烟者容易得肺癌的化学致癌因子 19．欲观察细胞减数分裂过程，可选用的材料是
A．马蛔虫受精卵 B．成熟花粉粒 C．小鼠卵巢 D．叶芽
20．某人能读书看报，也可以写文章，但就是听不懂别人说话，这表明他大脑受损伤的部
位是
A．下丘脑 B．大脑皮层H区 c．垂体 D．大脑皮层S区
21．将长势相同的四株植物，分别扣在不同颜色的玻璃罩内，并置于同一环境中，接受相同水、肥和光照，经过一段时间后，长势最好和最差的依次是
A．④③ B．②① C．④② D．③① ， 22．叶片中所含物质的量不能用下表中的数据来表示的是
A．蛋白质含量 B．铁元素含量 C．叶绿素含量 D．自由水含量
23．在适宜的光照和温度下，气孔开闭状况对下列生理过程不会造成明显影响的是 A．叶肉细胞的光合作用 B．叶肉细胞的呼吸作用 C．植物水分的散失 D．根细胞对矿质离子的吸收
24．从同一植物不同部位取两叶片，测定甲叶自由水含量达80％，乙叶自由水含量只有60％，比较二者的代谢活动，可知
A．甲与乙大体相同 B．甲大于乙 C．乙大于甲D．不能确定 25．下列叙述正确的是
A．膜内电流由非兴奋部位流向兴奋部位 B．膜外电流由兴奋部位流向非兴奋部位 C．神经纤维在未受到刺激时，膜内为负电荷
D．兴奋在细胞问的传导方向是树突一另一个神经元的轴突和细胞体 26．在质壁分离复原的实验中，外界水分子至少经过 垒层磷脂分子层． A．2层 B．4层 C．6层 D．8层 27．下列有关细胞呼吸的叙述中正确的是
A．有氧呼吸主要在线粒体内进行 B．原核生物无线粒体，只能进行无氧呼吸 C．人体无氧呼吸能产生CO2 D．有氧呼吸和无氧呼吸是两个完全不同的过程 28．关于氨基转换作用，下列叙述正确的是
A．增加了氨基酸的数量 B.增加了氨基酸的种类
C．增加了必需氨基酸的种类 D．增加了必需氨基酸的数量
29．下列有关人体内分泌激素的来源及其生理反应的一些现象，哪项是正确的
?
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30．棉农为了获得高产，往往采取
A．及早摘除侧芽 B．适时摘除顶芽c．喷施适宜浓度的生长素 D．多施氮肥 31．如右图所示，若N表示甲状腺激素，则M可能代表下列哪种激素： A．胰岛素 B．胰高血糖素