一、提早十天接洽,落到实处各岗亭工号牌数目,各工种服装数目,调味用品,等配料以便总部实时筹办货源,确定供货方式，开店找项目，餐饮开店前期工作计划安排表。
二、确定当地媒体或其它形式的宣传方案,指专人落到实处(按规划举行)。
三、确定宣传方案,印制本店的相关宣传条幅广告。
四、确定开业邀请,宣传的相关用品(花兰,手刺,气模等)。
五、加工制做各岗亭人员手刺。
六、参考当地的价格,结合本地实况,按1：2本桌,加工点菜单,建造菜单,点菜单,酒水单及加菜单等相关办事用品，工作计划《开店找项目，餐饮开店前期工作计划安排表》。
七、购买订做餐纸,苶叶,扫帚,毛巾,等低值消耗量品。
八、厨房地面、前厅、门店门庭、海鲜鱼池、等大面积的清理卫闹事情。
九、购进货物筹办,包括吧台酒水、饮品的摆放到位,并制定酒水,饮品价格,制定酒水单。
一十、确定开业庆典形式和方式,挂布标,租摆植物,营造开业前的筹办。
十一、全部筹办包括桌,座椅,餐饮用品,厨房用品,各种原料等全部到位。
十二、确定开业企业宣传催销活动,结合总部接洽,落到实处开业庆典流程与开业宣传方式。