篇一:《抢拌生菜》
抢拌生菜
天堂鸟儿的清丽食界 / 原文 / 2009-06-25 / 26963人看过 喜欢美食杰就关注一下吧！
1
6人 做法：拌
口味：香辣味
难度：新手尝试
人数：1
人份
分钟
分钟 准备时间：5 烹饪时间：<5
生菜2棵
调料
花生油2大勺
食盐5克
味精3克
蒜1个
干辣椒4个
生抽1小勺
美极鲜酱1大勺
白砂糖1小勺
触碰食材图片可获得购物信息哦！
抢拌生菜的做法
材料集合图：{抢半菜得}.
将蒜切小块，用压蒜钳压成蒜茸{抢半菜得}.
除了植物油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁
红干椒切段
锅入油烧热，放入红干椒炒香
将辣椒油倒入味汁碗中
生菜洗净撕小块，淋入味汁拌匀即可
1、红干椒颜色要炸深点，才能释放出其辣味，辣香的感觉非常棒哟！
2、天气转暖了，吃点拌菜非常爽口哟！而且生吃也非常营养呀！
篇二:《半成品菜升级版——成品菜》
半成品菜升级版——成品菜 相信做餐饮的都知道半成品菜，也喜欢半成品菜，而对于成品菜这个概念，大{抢半菜得}.
家就很模糊了。其实，成品菜比半成品菜更方便，更省事，更健康。下面嘉乐调理包给大家讲一下半成品菜升级版——成品菜。 半成品菜，即利用采购的原材料，经过一系列整理、洗涤、消毒、调料等加工操作，在无菌的环境中，速冻或真空包装成的一种产品。而成品菜在半成品菜的基
础上，把原料烹饪成熟食，即成品菜，再利用高科技冷冻技术将成品菜加工成料理
包。如果想使用料理包，把料理包加热即可，方便快捷。更适合快餐店、西餐厅等。 料理包的特点：
1、无厨化：不需要厨房，无油烟，不需要专业的厨师；
2、方便：微波炉加热（2分钟）/开水加热（5分钟）均可，凉菜开袋即食；
3、快捷：现在工厂或学校的就餐时间只有短短的一个多小时的时间，出餐的快慢是衡量食堂盈利情况的一个重要指标；
4、成本低：公司大批量采购原料，可以最大限度的降低原材料成本，大批量生产节省人工及时间；
5、安全：公司所有产品均通过食品质量安全认证；
6、口味统一：不会因为厨房的更换而变化。
嘉乐食品有限公司是中国武夷山唯一一家专门从事速冻调理包食品和休闲油炸休闲食品的生产企业。 公司自创建以来一直坚持高品质、平民化的品牌战略，致力于为广大用户提供一流的食品和优质服务，为餐饮企业标准化问题提供量身定做的解决方案。嘉乐调理包希望能够做中国美食生活倡导者，食品安全推动者，不断创新新美味食品，为广大用户送去
“健康、安全、快捷、方便、实惠”的美味食品，实现与合作伙伴互利共赢。
篇三:《精品菜谱,快来抢啊》
玉米萝卜大骨汤
原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许
作法：
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
枸杞煲猪手
原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。
调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。
作法：
1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。
豆苗蘑菇汤
原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）
备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。 做法：
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火 要点：
1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
冬瓜丸子汤
煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作过程：
1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。{抢半菜得}.
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）
3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
排骨海带汤
原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒
做法：
1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，
2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
注意：
1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
金针鸡汤
用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许
作法：
(1)鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。
(2)金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。
(3)煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。
(4)再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。
竹笋香菇汤
用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。 作法：
1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。
这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。
栗子莲藕汤
材料： 莲藕 750g，栗子 20个 ，葡萄干 1/3杯 （可有可无） 作法：
1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。
3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）
猪舌西洋菜汤
材料：猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。
功效：清肝润肺
方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。
巴戟杜仲海龙瘦肉汤
用料：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。 功效：补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。
方法：将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。
剑花猪肺汤
用料：剑花30克,猪肺300克,蜜枣4枚
作用:清肺润燥、止咳、化痰。
做法:1.猪肺洗净切小块,用少许食油在铁锅中炒透。 2.然后加少量开水,与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内,煲2小时。 3.以少许盐调味,便可食用。
西洋菜排骨汤
特点：提神醒脑，增强活力
功能：清热、润肺、养神、养颜美容
材料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片
作法:
1 将西洋菜泡水、洗净。
2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。
3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。
参须红枣炖鲈鱼
特点：强身健体，青春活力
功能：活血、生机、美肤、健体
材料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升
作法:
1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。
2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。
篇四:《汤峪温泉杏林酒店600元菜单》
汤峪温泉杏林酒店菜单
600元A类
凉菜
关中酱牛肉 干果 鱼肚 大刀 耳片
蓝田 饸饹
葱油 菌菇
热菜
清蒸鲜鲈鱼
香煎小香鸡
荷叶饼粉蒸肉
蒜蓉粉丝蒸脆瓜
主食
三元葱香饼{抢半菜得}.
米饭
汤
翡翠白玉羹
鲮鱼 皮蛋 碧绿海虫草 美味蕨根粉 薯条香辣虾 豉椒炒牛肉 汤峪峪老豆腐 豆豉鲮鱼油麦菜 农家臊子面 果盘 一道
600元B类
凉菜
外婆菜拌鸡胗 老嫂子拌蛰头 蒜 片 鸭 掌 姜汁鸵鸟筋 抢拌菜香苗
豆腐乳娃娃菜
热菜
风味鲜鲈鱼
土豆烧鸡块
全家福
豉香江豆
主食
农家葱花饼
米 饭
汤
西湖牛肉羹
洋葱拌木耳 蓝 田 饸 饹 脆椒炒鲜虾 茶树菇炒牛柳 五谷丰登 鸡汁芥 菜 酸 汤 面 时令果盘
篇五:《我和爸爸抢菜吃》
我和爸爸“抢”菜吃
我中等个子，身高1.5米左右，稍微有点胖，大家都管我叫“小胖墩”，什么小胖墩，我才不在乎呢！这是因为我最爱吃肉。 每次吃饭的时候，我总把手伸向肉，那瘦瘦的肉丝，肥肥的肉片，黄亮亮，香喷喷，怎么不让人垂涎三尺呢？老师、爸爸、妈妈都告诉我不要挑食，尤其是爸爸，每次吃饭时都严肃的对我说：“要多吃蔬菜，蔬菜有营养”。别人夸我胃口好，爸爸却说：“你筷子长了眼睛”。
爸爸最近变了，吃饭时总是笑呵呵地，筷子好像也长了眼睛，总往肉里夹，搞的我好几天都没有吃好。今天妈妈又做了我最喜欢吃的五花肉炖豆角，爸爸上桌了，把我的手掰开，准备把菜碗拿到自己那边，我急忙把着菜碗，我们就这样僵持着，我累坏了。我发火了，手放下筷子不吃了，眼看着我那碗“五花肉炖豆角”就要“报销”了，我拿起筷子，我顾不上赌气，不管什么豆角，肉，通通往嘴里噻，嘿！还真别说，不知道为什么，这一次还挺好吃。
我想到了一个妙计：既然爸爸抢我最喜欢的肉，那我就抢他的蔬菜。我们父子抢完“五花肉炖豆角”，又抢炒韭菜，抢完韭菜抢白菜。妈妈看我们吃成这个样子笑着说：“我都要成为一级厨师了！”
同学们你们的爸爸也同你们一起抢菜吃吗？如果你也像我这样挑食，那么，就劝你爸爸和你一起抢菜吧！