篇一:《小学作文：美味的兰州拉面》
美味的兰州拉面
到敦煌的旅途中，我和爸爸买的火车票是先坐到兰州，再去敦煌的。到了兰州，可一定要尝尝那里有名的兰州拉面啦!我和爸爸挑选了一家叫做马子禄的兰州拉面店，这可是中华老字号哦!
一进门，一阵香喷喷的拉面味和牛肉味飘进我的鼻子里，我的口水飞流直下三千尺的流了下来。闻着闻着我都要晕倒了!拉面终于上来了，装面的碗十分大，遮住一个大人的脸都没有丝毫问题!拉面的颜色漂亮极了!有红的辣椒，绿的葱，黄的面，棕的牛肉，白的萝卜，清的汤和橙的红萝卜丝。拉面色、香、味俱全!而且，在吃兰州拉面时，还有三个讲究呢!第一个讲究是在吃面时，不能用勺;第二个是不能打包;第三个讲究是在吃面时，如果觉得碗太大，想用个小碗——没门!你只能在大碗里吃!
开吃哩!我用筷子先挑出一根面，那面又细又长，弹性十足!在嘴里很有嚼劲!而且这拉面有个很特别的地方——它是黄色的!这是因为当地的高山上长着一种黄色的植物，加工进去就有独特的风味，所以，大家可以放心品尝哦!再喝一口汤，“哇”又鲜又清爽，真好喝!再吃一口牛肉，“嗯”果然是地道的牛肉啊!
兰州拉面，可真是名不虚传啊!
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篇二:《小学作文：一碗牛肉面》
一碗牛肉面{兰州牛肉面作文}.
孝心如诗。拥有孝心的人也就拥有了一颗金子一般的心。在我的记忆中就有一件有关于孝心的事情。
记忆中那是一个春寒料峭的黄昏。我们一家三口来到阿勇面馆吃牛肉面。吃到一半时，店里来了一对特别的客人??父子俩。说他们特别，是因为父亲是一个盲人：一张密布着重重皱纹的黝黑的脸上，一双灰白无神的眼睛茫然地盯着前方。他身边的男孩小心地搀扶着那位盲人。那个男孩看上去才二十多岁，衣着朴素寒酸，身上却带着沉重的书卷气，是一个正在求学的学生。男孩把老人搀到一张离收银台很近的桌子旁坐下。
篇三:《我爱家乡的牛肉面》
我爱家乡的牛肉面
我的家乡在兰州。这是个美丽的地方，一年四季分明。家乡的特产很多，比如：黄河蜜（一种瓜）、白兰瓜、白粉桃、百合、软儿梨......但是我最喜爱的是家乡的牛肉面。
兰州牛肉拉面闻名全球。香滋滋的面上还淌着辣油，挑起来吃时，面就像从瀑布留下来的水似的，香气扑鼻，让人馋涎欲滴………。
牛肉面俗称牛肉拉面，是兰州最有名的小吃，兰州人吃牛肉面吃出了名堂，吃出了瘾。据说，牛肉面是回人马保子传过来的，之后经过后辈厨师一代一代的改善，硬是将这种以前只在兰州闻名的牛肉面吃得名扬天下。 兰州的牛肉面馆很多，有的规模很大，就像酒店一样。比较出名的是金鼎牛肉面、黄师傅、马子禄等。更多的却是占地几十平方米的小店，或者在闹市区，或者在马路边。我们兰州的大人小孩都爱吃牛肉面，尤其是大清早，很多的人都把它当成了早点。吃上一碗牛肉面，爽！。牛肉面的特点是一清、二白、三红、四绿。
一清是指牛肉面的汤清，做的好点的牛肉面汤是煮过肉的汤， 这汤并非普通的淡水加盐，而是有独家秘方的。它得需要甘肃特产的牦牛肉，再加上各种草药才能熬出一锅来，这样熬出的肉汤气香味浓，清亮澄澈。
二白是指牛肉面里的萝卜和面条白；要牛肉面好吃，还得要拉出非常筋道的面来，而这面，可不是随便到街上找个人，就可以拉的，这可是一项绝活。首先得选用韧性强的优质精粉，提前半天，由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，搓成长条，揪成30毫米粗、筷子长的一条条面节，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的"荞麦楞"。 三红是指牛肉面的辣椒红；四绿呢，指的是牛肉面里的香菜和蒜苗。 朋友，来一碗二细吧！你看，手脚麻利的师傅已经为你下好面了！捞面，舀汤，调肉，调辣椒油，撒上香菜和蒜苗！您请吃！当然，你还可以加一个例如凉拌黄瓜、洋芋丝，茶叶蛋之类的小菜了。{兰州牛肉面作文}.{兰州牛肉面作文}.
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对了，告诉你一个小秘密！我吃牛肉面，一般要一碗面，还要要一两牛肉和两个茶叶蛋呢！我很爱家乡的牛肉面，如果有一周时间没吃，嘴里面就馋得不得了！
现在全国都有牛肉面馆，但是因为水质、人们的习性等原因，大多变了味。如果要吃牛肉面，最正宗的还是在兰州！朋友，欢迎你到兰州来做客，我将邀请您品尝正宗的牛肉面！
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篇四:《家乡的名小吃——牛肉拉面》
家乡的名小吃——牛肉拉面
我的家乡在兰州市榆中县，是一个美丽的地方。这里还有许许多多的名小吃，如：麻辣烫、年糕、臭豆腐、果酱点心……可我最喜欢的就是家乡的牛肉拉面。
家乡的人都很爱吃牛肉面，走在大街小巷，放眼望去，到处都是牛肉面馆。跟随着飘香，你会不由自主地走进牛肉面馆，吃上一碗又香又辣的牛肉面，那真是一种美的享受。
牛肉面的制作工艺并不复杂，将拉好的面放入沸滚的锅里，面条熟后，捞入碗中，加上切好的细蒜苗和香菜，再加入熬好的牛肉汤。就这样，一碗香喷喷的牛肉面就做成了。牛肉面的制作工艺虽然简单，可谈起它的味道，那真是好得没法用语言来形容。{兰州牛肉面作文}.
每次我去上街，一闻着牛肉面的香味，都要嚷着让妈妈带我去吃上一碗。走进面馆，不一会儿，一碗热腾腾、香气扑鼻的牛肉面被服务员端上客桌。也就是四五分钟时间，一大碗牛肉面已经被我吃得净光了，额头也热得渗出密密的小汗滴来。这时我才感觉到嘴巴好辣，好辣！妈妈笑着说：“小馋猫，你要不要再来一碗。“我不好意思对着妈妈笑了笑，说：”想是想，可是肚子太小了！“旁边吃饭的人听了也笑情不自禁张嘴笑起来。
这就是我家乡的风味小吃——兰州牛肉拉面。我爱家乡的风味小吃，更爱那又香又辣的牛肉拉面。
篇五:《小学作文：烧牛肉面》
烧牛肉面
今天我烧牛肉面，我先把少量的纯净水冷水倒入锅内，然后把锅放到煤气炉上，打开煤气，把锅盖上。等水烧得冒出泡泡沸腾了，再把锅打开放入面，我在等水烧开的时候我是在流口水，我把锅打开的时候我的手被烫得痛死了。再把面放进去，把面烧软了，就把面盛出来放入碗里。在把面烧软的这段时间我把调味料放到碗里，然后加入少量80度-95度的热水，这样可以让调味料溶化。
我把烧软的面用大勺子小心翼翼的放进碗里，用筷子进行充分的挑拌，这样一碗面，就烧好了，我会自己烧面了
我在想!我那么小都会烧面了，我长大不就可以开个饭店了吗?
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篇六:《一碗牛肉面》
一碗牛肉面
读大学的那几年，我课余一直在姨妈的饭店里打工。
那是一个春寒料峭的黄昏，饭店里来了一对父子。那个父亲是盲人，他身边的男孩小心地搀扶着他。男孩衣着朴素得近乎寒酸，身上却有着一份沉静的书卷气，想来还是个学生。男孩把老人搀到一张离我的收银台很近的桌子旁坐下。
“爸，您先坐着，我去开票。”说着，他放下手中的东西，来到我的面前。
“两碗牛肉面。”他大声地说。我正要低头开票，他忽然又面带窘迫地朝我用力摆了摆手。我诧异地抬起头，他朝我歉意地笑笑，用手指着我身后的价目表，用手势告诉我，要一碗牛肉面，一碗葱油面。我先是一怔，接着便恍然大悟，明白了他的用意，他叫两碗牛肉面是给他父亲听的。我会意地冲他一笑，开了票。他的脸上顿时露出感激的神色。{兰州牛肉面作文}.
厨房很快就端来了两碗热气腾腾的面。男孩小心地把那碗牛肉面移到他父亲面前，
细心地招呼着：“爸，面来了，您小心烫。”自己则端过了那碗葱油面。
那老人却并不急着吃面，只是摸摸索索地用筷子在碗里探来探去。好容易夹住了一块牛肉就忙不迭地用手去摸到儿子的碗，把肉往里面夹。
“吃，你多吃点。”老人一双眼睛虽然无神，脸上的皱纹间却满是温和的笑意。
那个男孩并不阻止父亲的行为，而是默不作声地接受了父亲夹来的肉片，然后再悄无声息地把肉片夹回到父亲的碗中。
“这个饭店真厚道，面条里有这么多肉。”老人心满意足地感叹着。
那个男孩趁机接话：“爸，你快吃吧，我的碗里都装不下了。”
“好，好，你也快吃。”老人终于低下了头，夹起了一片牛肉，放进嘴里慢慢咀嚼起来。男孩微微一笑，这才大口吃着他那碗葱油面。
姨妈不知什么时候也站到了我身边，静静地望着这对父子。这时厨房的小张端来了一盘干切牛肉，她疑惑地看着姨妈，姨妈努
嘴示意，让小张把盘子放在那对父子的桌上。
那个男孩抬头环视了一下，见自己这一桌并无其他顾客，忙轻声提醒：“您放错了吧？我们没有叫牛肉。”姨妈走了过去：“没错，今天是我们开业年庆，牛肉是我们赠送的。”我一听这话，心虚地左顾右盼，怕引起其他顾客的不满，更怕男孩疑心。好在大家似乎都没注意到这一幕，男孩也只是笑了笑，不再提出疑问。他又夹了几片牛肉放入父亲的碗中，然后把剩下的都放入一个装着馒头的塑料袋中。
这时进来了一群附近工地的建筑工人，店堂里顿时热闹起来。等我们忙着招呼完那批客人，才发现男孩和他的父亲已经吃完面走了。小张去那张饭桌收碗时，忽然轻声地叫了起来。原来那个男孩子的碗下，压着几张纸币。那几张钱虽然破旧，却叠得平平整整，一共是六块钱，正好是我们价目表上一盘子切牛肉的价钱。一时间，所有的人都说不出话来，只有无声的叹息静静回荡在每个人的心间。
篇七:《观拉面作文》{兰州牛肉面作文}.
观拉面作文
观拉面作文
每天上学的路上，我都会经过一家拉面馆。拉面馆的师傅，那手艺真叫绝！
做拉面的面吹弹可破，稍微一用力，就得重新和面。做拉面时，师傅快速地从一大块面团上使劲揪下来一小块，在案板上来回一揉，再用力向外一扯，双手汇合后再一扯，就像做护胸运动一样。眨眼之间小面团就变成了丝丝面条，每一根面条都像头发那么细，竟然一根也没断！有人说这和面的手法有高招，有人说这面粉的配料有秘方。师傅的手臂一伸一缩，晃来晃去，如同伴着节奏，和着打击乐，每一晃动，那长长的、细细的、弯弯的拉面就会在大铁板上“啪”一响，弹起许多面粉，就像层层白雾。“啪啪”声里，一根根面条整齐地跳着舞，真好比一道又一道雪白的波浪。
趁他去煮面时，我悄悄用手捏了一下案板上的面团，结果手上粘了许多，我用力一搓，许多细长的小颗粒就像橡皮泥一样全断开了。我感觉这一大块柔软的面团真有一种他人不可侵犯的威严。
再看那位师傅的手，粗糙有力，又灵活地跟那滑滑的、白白的面团较上了劲。 《观拉面作文》