篇一:《介绍一种风味食品》
特色小吃--面皮
不同的地方，风俗不同，吃的讲究也不同。我们宝鸡一带自古嗜好酸、辣、香等“上劲”食品。于是，面皮、臊子面、锅盔便成了宝鸡的三大地方风味特产。而其中的面皮，每逢年节，更是家家必备，深受人们喜爱。
面皮的制作并不复杂，原料只需面粉、盐、水、纱布、锣即可，制作时先用水把面和成一个软面团，然后一次次放水往外洗面筋，洗出来的面筋蒸熟，切碎。洗出的白汤是做面皮的原料，舀一勺放到锣里，在大火上蒸三分钟，取出来就是面皮，把面皮和面筋放碗里，再放一些黄瓜丝、熟豆芽，放上调料即可。
宝鸡面皮的特点是薄、筋、光、酸、辣、香。首先是薄。用筷子夹起来，像纸一样晶莹剔透，颤颤悠悠不断。其次是筋。放到嘴里有嚼头。第三是光。面皮上像抹了一层油，入口觉得滑滑的，爽爽的。 吃面皮时一定要配以特制的岐山醋。这种醋完全是用粮食做的，又酸又香，入口适中。再配上油泼辣子。这种辣子油是陕西的秘制，吃起来特别辣，但是每次还让你想着吃它。再配上味精、酱油、蒜汁等调料，一碗精美的，色泽鲜红的，香气扑鼻的面皮就调好了。看一眼就能使人馋涎欲滴[注: 涎：口水。馋得口水都要滴下来了。形容极其贪馋的样子。也形容非常眼红。]，食欲大增。尤其是夏天，吃面皮更是陕西人的最爱，吃一口那叫舒服啊！软软的、滑滑的、筋筋的、辣辣的、香香的，太醉人了。面皮也可称得上是地地道道的思乡面皮，许多原籍宝鸡的海外游子，在价值千金的家书中，想吃家乡的
面皮。他们说，每当月圆之时，把酒赏月，吃上家乡寄来的面皮，细细品尝，就能更加勾起对家乡、对祖国的缅怀之情。
朋友，如果你有机会到宝鸡来做客，千万不要忘了品尝着正宗的宝鸡面皮
特色小吃——麻辣烫
谈起麻辣烫，我可以说上个三天三夜不休息，为什么呢？因为它呀，实再是太好吃了。老早以前就有同学向我推荐这所谓的人间美食，可惜呀可惜，这一直是“久闻其名，不知其味”，直到有一天，“美食天使”终于带给我了好运，让我亲口尝了尝现做现卖的人间美食——麻辣烫，让我至今也回味无穷。
前几天，我的表现让老爸老妈十分满意，同意我的一个请求，那个请求可以随便提，于是我当然选择了麻辣烫喽。我叫爸爸给我十元钱，带着妹妹去“老程麻辣烫”吃麻辣烫，在去吃麻辣烫的路上，我老远就感到有一股浓浓的香气扑鼻而来。这更加促使我加快脚步来到了麻辣烫店，我选好菜后，无意中看见师傅正在做着麻辣烫。
只见那师傅面前摆着一口装有排骨汤的大锅，里面用大夹子夹着四五个漏勺，每个勺里都装着一碗麻辣烫，大锅边上，还有许多的瓶瓶罐罐，里面有蒜泥、醋、味精、香菜还有香香脆脆的花生仁等作料。师傅先将客人选好的菜放进漏勺里，拿一双筷子拨拉拨拉，再煮上个两三分钟，盖上盖子。渐渐地，锅里“咕嘟咕嘟”地奏起了欢快的乐曲，一阵紧接着一阵的热气从锅盖缝里拼命往外钻，整个大街上都弥漫着
一股香味，而且这香味越来越浓，似乎非把我肚子里的“馋虫”勾出来不可。
正看得入迷，两大碗麻辣烫已经端上来了。我一看，金灿灿的花生仁、绿油油的香菜叶、银闪闪的大蒜泥，再浇上黑黝黝的香醋和挑上点红艳艳的辣椒酱，让我“口水流下三千尺”啦，这真是一碗美味佳肴哇！于是我迫不及待地用筷子夹了一片鲜嫩欲滴的白菜叶放在嘴里细细品味，嘿，真是满口生津啊！一片菜叶下喉去，我又看见了晶莹透亮的粉条，忍不住用筷子去夹粉条，可是那粉条似一条滑滑的小泥鳅，总是在我的筷子之间来回穿梭，似乎在向我示威：“你就是吃不到我！”它越是不让我吃到，我就越想吃到，可是夹来夹去，总是夹不到，于是，我改变策略——用手抓（虽然我妈让我做淑女），经过一场激烈的战斗，我终于胜利了，不禁脱口而出：“哈哈！我终于把你这小机灵鬼抓住了”，我“吸溜”一声把它吞下了肚，呀，这个味道可真是那个鲜！
我把精力转移到了金针菇上，看着这可爱的、乳白色的小精灵，我忍不住将它一扫而光，啊！真是闻着香，吃着美呀！
不过十分钟，那碗麻辣烫便被吃了个底朝天，连汤也喝得一滴不剩，不过，那麻辣烫鲜美的味道依然印在我的脑海里，挥之不去，成为一个美好的回忆。
特色小吃娃娃鱼
娃娃鱼，看到这个名字你可能会想娃娃鱼可是全国保护的鱼类，怎么会是小吃呢？我告诉你吧！这娃娃鱼不是鱼类，而是用淀粉做成的像鱼形的小块，因形状像鱼又惹人喜爱，所以被称作娃娃鱼。 这道小吃做法十分简单，只需在锅中加水烧热，调入水的一半量的淀粉，边加热边搅拌，待烧开后将浓稠的糊状淀粉倒入有许多小洞的容器上，边倒边用力地挤压，使小块的淀粉掉到容器内的冷开水中。糊状的淀粉掉到水中，很快便凝固成半透明状的娃娃鱼了。将冷却了的娃娃鱼盛入碗中，加入黄澄澄的香油，绿油油的香菜，白花花的蒜泥，脆生生的油炸花生米，一碗色香味俱佳的美味小吃便做成了。刚端上桌的娃娃鱼清香四溢，那一尾尾小鱼仿佛在水中嬉戏，看起来十分可爱，让人都不忍心吃了。
因为做法简单，所以我们这家家户户都会做，娃娃鱼也就成了孩子们的最爱。大家最喜欢的吃法有两种，一种是用大勺子一勺一勺的舀这吃，另一种是端起碗来往嘴里倒，你不必担心会被噎着，因为它比油还滑，会一直滑到你的胃中，让你爽口爽心，吃了一会你就会觉得自己的肚子太小。听说有的人能一口气能吃十几碗呢！有一次一个外国人吃后连声叫道：“ok！ ok！”要是你吃了说不定连“ok！”都不会说了，心里只想着娃娃鱼呢！听到这里，你肯定要问，这么好吃的东西一定很值钱吧！告诉你吧！其实一点也不贵，满满一大碗才一元五角钱呢。
不说了，我还要吃娃娃鱼呢，要想知道更详细就自己来品尝吧！我可忍不住了，我吃，我吃，我吃吃吃„„
家乡特色小吃——酸辣粉
穿梭在万盛的大街小巷中，那一家家小吃店顿时印入眼帘，店铺中挤满了人，空气中弥漫着酸和辣的气息，“好香啊！”闻过的人都会有这样的感叹。这种小吃就是万盛有名的酸辣粉，顾名思义，大概你已经猜到它的味道了吧！又酸又辣，这滋味别提多爽了！
酸辣粉汇聚着五花八门的色彩。那一条条晶莹饱满的粉丝沉浸在鲜红的汤中，犹如披上了一层神秘的棉纱。绿油油的海丝，翠绿的白菜缀，青绿的榨菜片如凡星点点浮在汤上，五彩斑斓，形色不一，令人眼花缭乱。
空气中飘浮着酸辣粉的香味，真令人陶醉于其间，犹如一只大手勾着我的心，占据着我的思想。葱花大蒜的芬芳清香，麻油的浓味儿，辣椒的躁气，再加上老陈醋的酸意。。。。。。那香味直另人沉迷，仿佛有一种强烈的占有欲。
看着酸辣粉的颜色，闻着侬汤的清香，无论是谁都会压制不住自己的情绪，顾不上自己的吃相而大吃特吃起来。那一根根修长的粉条上混杂着麻油的浓香，同时又带着一丝葱花大蒜的芬芳，咀嚼于口中，感到饱满多滋且富有弹性。大口喝下那鲜烫，又酸又辣，又香又浓，令人恨不得把汤喝个精光。
这就是万盛的酸辣粉，这就是蕴涵家乡风情和文化底蕴的酸辣粉。
篇二:《介绍自己喜欢的一种风味食品》
介绍自己喜欢的一种风味食品
内容简析：
《 介绍自己喜欢的一种风味食品》是语文S版六年级下册第五单元的习作内容。要求恰当选材，具体记述，酌情把食品的名称、外形、原料、制作、吃法、味道及相关故事写清楚，写出食品的地方特色，并表达真实的感受。
教学重点：
培养学生抓住食品的名称、外形、原料、制作、吃法、味道、来历、地方特色以及相关故事等特点，按一定的顺序写清楚。
教学难点：
按一定的顺序把食品的特点介绍清楚并表达自己的真情实感。
课前准备：
1、课前布置学生吃一吃、看一看、问一问、查一查自己喜欢的风味食品。
2、多媒体课件
教学过程：
一、激发情趣，导入新课。
引：同学们，人们常说“民以食为天”，无论你走到哪，总能品尝到当地的独具风味的菜肴。（美食荟萃）风味小吃图片欣赏（北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍、洛阳水席等）是否有垂涎三尺的感觉？老师想了解一下，大家平时都爱吃什么？（学生自由回答）看来，同学们都很有口福，吃过这么多美食，要是能把这些美食介绍给别人，也是一件美事，今天我们就来学习习作 ：介绍自己喜欢的一种风味食品。（板书）
二、指导审题，明确目的。
1.我们都知道写一篇习作要首先做什么？（审题）那么，同学们知道我们今天要写一篇什么作文呢？
2.生回答，师总结。（一种、自己喜欢的、风味食品）
3.区别风味食品和普通食品。
我们把这些具有地方特色的小食品称为风味食品。昨天，老师布置了大家去了解一下全国各地的风味美食，所以，下面老师考考大家全国各地的美食了解多少。
（1）说出食品的产地及名称。
（2）做简单介绍
我们洛阳是九朝古都，风味食品更是数不胜数，你们知道我们家乡有哪些特色食品吗？谁能做简单介绍？{介绍一种风味食品1000字}.
生同桌交流，汇报回答。（如：洛阳水席、牛肉汤、牡丹饼、浆面条等及简单做法）
三、确定主题，畅所欲言。
引：我们国家饮食文化历史悠久，美味小吃更是丰富多彩，如果让你从这么多风味食品中挑选一种来介绍，你会选择什么呢？说说为什么？
学生回答，畅所欲言，老师总结。（喜欢吃的、熟悉的、有特色的、耳熟能详的）
四|指导选材，引导梳理。
引：刚才同学们已经选好自己喜欢的一种美食，那么，你打算从哪些方面来介绍呢？
学生自由回答，师进行梳理（名称、形状 原料、做法、吃法、味道、颜色„„）
五、指导构思，点拨写法。
1、引：谢谢你们刚才这样精彩的介绍，现在我很期待你们把刚才的介绍写下来，所以下面想请同学们交流一下这篇作文怎样构思？
学生讨论交流
2、每组选一个代表说说，师从中点拨写法。
3、重点讲解两点要求：①抓重点（地方特色） ②表真情
这两点要求老师想让同学们自己体会，咱们先玩个游戏。
（一）抓重点
1、猜风味食品（猜谜语）
（1）四四又方方，入锅变黄金。虽然臭名扬，吃来满口香。 ——臭豆腐
（2）前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河，等到潮水涨三次,一古脑儿赶上坡{介绍一种风味食品1000字}.
——饺子
（3）一身绿叶装，珍珠里面藏，要吃珍珠肉，解带脱衣裳，每逢五月五，忆起汨罗江。 ——粽子
2、抓住食品特点。
师：你们怎么一下就能猜中刚才的风味食品呢？
引导生发现：谜面很清楚地告诉了我们这种食品突出的特点。
师小结板书：在叙述时突出这种风味食品的特点，就是我刚才要强调的要求之一。
3. 过渡：还要抓什么特点呢？{介绍一种风味食品1000字}.
学生浏览文字介绍及图片（兰州拉面、洛阳烩面、山西刀削面）
观察这三个片段，你发现了什么共同点？（写面）这三种面有什么不同？（做法、吃法、味道„„）这叫什么？这就是地方特色。不同的地方,即使同一种食品，它的吃法、做法、味道也不一样，所以，这次习作，除了要抓住食品本身的特点，更要突出他的地方特色。
(二)表真情
引：除了抓特点外，我们还要注意什么呢？看三个片段，我们在描写上有什么收获吗（从字里行间表现对食品的热爱），很好，所以，我们这次习作不仅要抓特点，更要从字里行间表现出对食品的热爱。也就是（表真情）
六、总结写法，表达体验。
1.写的时候，要从色、香、味、形几个方面有重点的介绍这一美食，突出其特色。
2.在文中适当的介绍这一美味的做法或它的历史渊源，增加习作的感染力。
3.交代清楚自己喜欢这一美味的原因，在文章的字里行间表达自己的思想感情。
同学们，每到一个地方，千万别小看各地的风味小吃，山西的老醋，东北的酸菜，四川的火锅，海南的边炉，反应的都是一地的风土人情、地域文化，乃至人文掌故，历史更迭。每个地方的风味美食都盛放的是一个
篇三:《《介绍自己喜欢的一种风味食品》教案》
S版六年级语文下册第五单元
作文《介绍自己喜欢的风味食品》
东华中心小学 XXX
教材分析：
介绍自己喜欢的一种风味食品。要求选材恰当，具体记述，能把食品的名称、外形、原料、制作方法、制作过程、吃法、味道、及相关故事等写清楚，突出食品的地方特色，并能表达真情实感。
教学目标：
一、 知识与技能：
选择自己喜欢的风味食品，能把食品的名称、外形、原料、制作方法、制作过程、吃法、味道、及相关故事等写清楚，突出食品的地方特色。
二、过程与方法：
让学生学会详细的介绍自己喜欢的风味食品，并能在表达中融入自己的真实情感。{介绍一种风味食品1000字}.
三、情感态度与价值观：
1. 培养学生养成“善于观察生活，留心周围事物”的习惯。
2. 让学生喜爱美食，感受源远流长的饮食文化。
教学重难点：
重点：写作时能从色、香、味、形、制作方法、吃法等几个方面重点介绍，突出风味食品的特色。
难点：运用生动的语言使文章更加生动、有吸引力。
教学准备：1.课前布置学生去了解自己喜欢或熟悉的家乡风味食品。
2.多媒体课件
教学过程：
一、欣赏图片，导入新课。
1.师激趣导入。{介绍一种风味食品1000字}.
2.美食荟萃。
3.看了这些风味食品，你最大的感受是什么？
4.教师口头介绍自己的拿手菜，让学生倾听老师是如何介绍的。
（引导学生回答，师随机板书。）
5.你们肯定也吃过各种各样的小吃，那请你们抓住食品的名称、外形、原料、制作方法、制作过程、吃法、味道、及相关故事等介绍最喜欢的风味食品。
6.生介绍自己喜欢的风味食品。
二、指导写作。
（一）拟题
师：请问你们打算给你的习作起个什么题目？ 师小结拟题的方法。
（二）指导怎样写文章的开头。
（三）利用已有的板书，指导写好文章的中间部分。
（三）画龙点睛------结尾。
三、学生写作。
四、点评习作，指导修改作文。
五、总结 。
六、布置作业。（继续把文章写具体完整并认真修改）
板书设计：
介绍自己喜欢的风味食品
题目：
开头： 开门见山 名言引入 猜谜语 用反问、设问等
中间： 名称 颜色 形状 味道
原料 吃法 做法 来历
结尾： 首尾呼应
篇四:《介绍自己喜欢的风味食品》
《介绍自己喜欢的风味食品》
课前交流：
师：在我的印象中，咱班同学那可是沙场点兵——各个是将帅之才。今天咱就比一比谁是真的英雄，比一比谁听课全神贯注，谁说话妙语连珠，谁读文章声情并茂，谁写作文妙笔生花。好吗？
生：好！
师：那我们开始上课，行吗？
生：行。
第一课时
一、激趣导入
师：因为是第一次给大家上课，所以我给大家带来了一些风味食品作为见面礼，大家想看吗？
生：想！
师：但是我有一个小小的要求，看完之得谈谈自己的感受。 （多媒体播放风味食品图片）说说吧，你有什么感受？
生：这些食品看上去很诱人。
生：看了之后让人垂涎三尺。
生：一看就特别想吃。
生：我真想把这些美食从画面上抠下来吃掉。
师：多真实的感受啊！这就是我们常说的真情实感，这可是一篇作文的灵魂啊！这节课我们就带着你们的这种真切感受介绍自己喜欢的风味食品。（板书：介绍自己喜欢的风味食品）
二、引导学生明确写作要求
师：说说你最喜欢什么风味食品，你想怎样向大家介绍这种风味食品。 （相机引导并板书：名称、颜色、形状、味道、原料、吃法、来历等） 师：现在我们明确了可以从以上这些方面来介绍自己喜欢的风味食品，那写的时候需要注意写什么呢？下面我们来一个猜谜游戏，看谁猜得又快又准。（多媒体出示谜语）
北京鸭子果木烤，老外来了满街找。色泽红润肉不腻，肉质细嫩味道醇。 （北京烤鸭）
外观好看竹签串 ，糖稀把那山楂沾。既好吃来又解馋，象征幸福和团圆。 （冰糖葫芦）
身穿雪白的外衣，心里是香甜如蜜。正月十五沿街卖，过了正月没人提。 （汤圆 元宵）
师：大家为什么一下就能猜中呢？
生：因为这三则谜语描述得都很具体。
生：这些谜语都抓住了风味食品的特点。
师：真好！你一下就说到了点子上。我们在介绍自己喜欢的风味食品的时候也要抓住它的特点来写。（板书：抓特点）