我为妈妈烧菜作文(一)
看妈妈烧菜
“盐水虾”是我最喜欢的菜之一。国庆节的早晨，妈妈说为了庆祝祖国的生日，今天我们就吃盐水虾吧。
我跑到厨房一看，妈妈早已准备好了原料，要开工了。只见她熟练地系上围裙，打开油烟机，点着煤气，倒了一碗水在锅里。紧接着，妈妈开始洗葱、姜、蒜，并把它们切成一段一段的。她刚切好，水就开了，时间掌握的刚刚好。只见她依次放入葱、姜、蒜、盐和料酒。我就问妈妈：“为什么不放虾子呢？”妈妈说：“让作料自己在锅里呆一会儿，这样煮出来的虾子才会更鲜美。”说完，妈妈就开始洗虾子了。她把虾头虾尾去掉，扔进垃圾桶，洗完虾子，就把它们倒进了锅里。只见晶莹剔透的虾子，转眼间都变成了红色。我忽然发现，虾子的尾巴都卷起来了。我问妈妈：“虾子的尾巴为什么会卷起来？”妈妈回答：“新鲜虾子的尾巴才会卷起来。”此时，厨房里已经飘满了虾子的香味。
妈妈刚把虾子端出来，我和爸爸就迫不
及待地吃了起来。我实在等不及了，直接用手去抓了一只虾子。剥完虾壳儿，就塞到嘴里。这味道，真是太美味了！我竖起大拇指表扬妈妈说：“你真棒！”大家开心地笑了。盐水虾好好吃哦！
我为妈妈烧菜作文(二)
今天是星期天，我决定看妈妈是怎样烧
菜的，快到吃午饭的时候，我看到妈妈在厨房里忙个不停，我便悄悄地走进厨房里，看看妈妈中午在烧了什么好吃的。哇噻！妈妈正在做我最喜欢吃的番茄炒蛋。
首先，妈妈从冰箱里拿了三个新鲜的鸡
蛋，然后妈妈把鸡蛋轻轻地在灶台上一碰，一个鸡蛋就这样打在碗里了，等三个鸡蛋全都打好的时候，妈妈便开始把鸡蛋搅拌均匀。然后，还要把番茄洗干净切成一小块一小块放在盘子里，往锅里倒油，等油烧热的时候，妈妈就把打好的鸡蛋放进锅里，只听见“磁”得一声，调皮的油在锅里活蹦乱跳起来。妈妈不时地把鸡蛋翻一下。过了一会，鸡蛋烧熟了，妈妈把鸡蛋小心翼翼地放进盘子里，紧接着妈妈又把切成一小块一小块的番茄放进锅里，我和妈妈照样听见了“磁”的一声，有一滴油，竟炸到了我的脸上，把我可烫坏了，妈妈便亲切和蔼地对我说：“以后可不要离锅太近了。”妈妈把番茄炒得差不多的时候，又把已经炒好的鸡蛋放进去，我问妈妈：“鸡蛋已经炒好了，为什么还要
炒？”妈妈说：“鸡蛋和番茄必须要放在一起炒，不然味道合不到一起，就不叫番茄炒蛋了。”妈妈又认真地炒了一会儿，便跟我说：“炒好了。”妈妈把番茄炒蛋倒进盘子里，一道番茄炒蛋就做好了。我听了，先闻了闻，再吃了一小口，那味道真是好极了！
什么时候我也能做出这么美味的菜就
好了！
我为妈妈烧菜作文(三)
看妈妈做菜
我的妈妈很会做菜，虽然天天能吃到她做的菜，但总是感到一次有一次的新意，怎么也吃不够。
今天妈妈歇班，说是要做一道我最爱吃的“鱼香肉丝”，我一听立刻兴奋起来，于是，就跟着妈妈去买菜。不多时，我和妈妈买来了白嫩嫩的竹笋，红通通的辣椒，黑黝黝的木耳和新鲜的肉块。回到家，只见妈妈先把竹笋、辣椒、木耳和肉块放在水龙头下冲洗干净，再用锋利的菜刀把肉切成丝，辣椒切成条，木耳切成丁，竹笋切成片。妈妈切菜的动作很美，速度很快，膀子不动，只是手腕持刀上下挥舞。不像爸爸浑身用力，好象使出九牛二虎之力，切完菜直喊累。妈妈切出的菜不管是条还是片都很均匀。一切准备就绪，开始炒菜了，油锅在厨房里吱吱作响，菜从锅里直往上冲，我真有些担心菜会跑出来，正在这时，只见妈妈抓住锅把翻了个身，菜又很听话地回到锅中，看来我的担心是多余的。菜炒的差不多了，妈妈用锅铲挖了一点菜水，眉头一皱，两眼一眯，嘴巴一噘，吸了一口菜汁，尝尝咸淡。
最后，妈妈从厨房里端出“鱼香肉丝”，喷香、色浓，真好吃呀!
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我为妈妈烧菜作文(四)
《为妈妈做菜》看到妈妈每天为我晚餐吃什么而操心，我心里有了为妈妈烧一顿好菜的念头。心想何不用我在劳技中心烹饪课上学得“绝活”来大显身手？于是，我对妈妈说：“让我来炒一盆牛肉粉丝吧！”妈妈二话没说，停下手中的活，看着我做。 这种场合我不能丢人，我吸了一口气，把自己全副武装起来，系上围裙，带好袖套，拿出铲锅，准备就绪，开始行动。首先是切牛肉，这活儿我没干过，可真难倒了我了。一开始我就出师不利，那牛肉似乎特别爱“滑冰”，把我家的砧板当成了溜冰场，滑来滑去，很不安分。我总不能把五个手指插进去蛮干吧。对了，我把五个手指稍稍弯曲，这样既不会弄破手指，也不会让牛肉再不安分，岂不是两全其美！不一会，一大块牛肉就被我切成条了。 炒牛肉，对我来说比切牛肉要得心应手多了。我点燃了火，往锅里放了一些油，等油热了，我小心翼翼地把牛肉条倒进去，锅里发出“哧哧”的声音，油花四溅，这状况竟把我给吓得盖上锅盖就逃。妈妈见了说：“没事儿的。”我看了看妈妈，又望了望锅，胆怯地走到锅前，掀开一看，果然没事，我又分别放进了粉丝和调味料，尽管手忙脚乱的，汤汁也太少了点，可我的“作品”却还是迷倒了全家，厉害吧！ 从这次做菜我感受到有些事看上去简单，做上去难。就像我炒牛肉粉丝一样，我看上去很简单，做的时候就担惊受怕，我明白了只有自己去实践了，才能知道这件事的难易，更明白了只要用心去做，什么事都是可以成功的。 指导老师：王培红
我为妈妈烧菜作文(五)
看妈妈烧菜
今天，我看着妈妈为我烧了一道菜，是我最喜欢吃的红烧带鱼。 妈妈先用菜刀把鱼鳞刮干净，再把鱼肚子划开，用手指把鱼肚子里的鱼内脏挖了出来。然后，她把带鱼放到水龙头下冲洗干净，放到砧板上切成段。
妈妈转身走到煤气灶前，点火。等锅烧热后，放了些油。没过一会儿，我看见油锅里冒出了一些烟。油热了，妈妈把砧板上的鱼用铲子放到了油锅里。只听“刺啦刺啦”的响声不断，锅子上方不断冒出烟气。大约十秒之后，妈妈开始给鱼翻身了。只见原先在下面的那面鱼皮变成了金黄色。又隔了几秒钟，妈妈再把鱼翻了个面，这样，带鱼的两面都是金黄的了。接下来，妈妈开始放黄酒、糖、酱油和姜，再倒了一些水，用锅盖盖了起来。隔一小段后，妈妈打开锅盖用铲子轻轻推了几下，让鱼均匀受热，慢慢入味。
大约过了六七分钟，妈妈说带鱼烧好了。她用铲子小心地把鱼盛到了碗里。一盘色香味俱全的红烧带鱼烧好了，香味扑鼻而来。我尝了一口，啊，真香啊！咸淡适中，微微带点甜味，味道好极了！
我为妈妈烧菜作文(六)
我帮妈妈做菜
世上有许多种本事，不管是什么都要靠学。我的妈妈很会做菜，做的菜很鲜美。我想帮妈妈做菜，顺便学习做菜。
首先要做的是切菜。我把洗干净的南瓜放在菜板上，操起菜刀，刷刷几下把南瓜“五马分尸”了。我再把几大块南瓜切成一小块一小块的，妈妈还告诉我要切均匀，不然煮的时候会一些先熟，一些后熟。接着我又切起了马铃薯，马铃薯是椭圆形的，不太好切。我只好小心翼翼地慢慢切，不料马铃薯一滚我差点切到了自己的手。妈妈教我要学会翻面，切几刀这个面，有了一个平面，就把马铃薯立起来再切。这样马铃薯就不会滚了，再也不用担心切着手了。切完马铃薯，我发现盆子里马铃薯全都变红了。妈妈告诉我，这是马铃薯与空气接触后被氧化了。只要把马列铃薯用水冲洗后，就会恢复原样。我照妈妈说的做，盆子里的水变红了，马铃薯却恢复了原先的黄色。
啊哈！这次帮妈妈做菜，我还学到了不少东西。咦？接下来该炒菜了，菜怎么炒？我去找妈妈学了„„
我为妈妈烧菜作文(七)
《看妈妈烧菜》 看妈妈烧菜 今天，放学铃声响起不久，我便背起书包，以迅雷不及掩耳之势，飞一般的速度跑向家中。你知道为什么吗？因为妈妈在百忙之中抽空来陪我，为我烧 我最爱吃的--回锅肉。 我站在妈妈的身旁，看她做回锅肉的整个过程。 妈妈从冰箱里拿出一大块肉，我好奇地问妈妈道：“妈妈，这是什么肉？”妈妈看着我眨着大眼睛，一副不明事理的样子，为我耐心地讲解：“这个是五花肉，得用它来做回锅肉。”我听了，点点头，原来如此。妈妈先把五花肉煮成七分熟，再把它洗干净，然后把肉切成薄片，放在盘子里，接着妈妈准备了几根青青长长的蒜苗、两片大白菜、一块生姜和几根干辣椒，最后把它们喜好和切好备用。 一切准备就绪后，开始炒回锅肉了。只见妈妈先打开煤气，把洗干净的锅擦干后放在煤气灶上，等到锅烧得很热时，倒点油进去，一会儿 再把切好的肉和生姜放入锅中，用锅铲把肉翻煸着，等把肉中的油拷出来，烤的颜色有点发黄了，还要把肉的香味烤出来（如果没有香味的话就不好吃了）然后倒些黄酒和白砂糖，大概过了五分钟后，把干辣椒炸一下，接着把白菜和蒜苗放入，用锅铲翻煸，最后把鸡精、盐放进锅中，搅拌一下，等几分钟后，一盘香气扑鼻的回锅肉就诞生了！ 妈妈把回锅肉端上来，不论从色、香、味都是那么诱人，让我馋涎欲滴。我迫不及待地吃了一口，那味道让人飘飘欲仙。 原来，烧回锅肉也有那么多的学问呀！
我为妈妈烧菜作文(八)
《妈妈烧菜》一天，妈妈问我想吃些什么？我说：“我就想吃你做的醋溜土豆丝。”妈妈说：“好，好！我这就去给你做。” 妈妈先把土豆洗干净，然后拿出一个刨子来把皮刨掉，再用清水洗净。接着就抓起土豆在刨子上来回搓，搓下一大堆土豆丝。我觉得奇怪，刚才刨子不是用来刨皮的吗？怎么又可以削丝了呢？妈妈说：“别看这刨子小，用处可大了，不但可以刨皮、削丝，还可以做姜末、切花纹呐！” 要正式开始烧菜了。妈妈把锅放在煤气灶上，倒入一些菜油，点燃煤气。一会儿，油热了，妈妈麻利地把土豆丝倒入锅中，只听“哧啦”一声，升起一股油烟，妈妈用锅铲飞快地翻炒着，还抓紧时间放入各种佐料，食醋、白糖、盐、鸡精、葱、姜、蒜等等，继续翻炒着，一直炒到香气四溢，这时就可以装盆了。 装在盆子里的醋溜土豆丝，早已是“乌鸡变凤凰”啦，那又白又亮的土豆丝好似白玉一般，翠绿的葱花又像翡翠点缀其间，菜香和着醋香，都快把我的口水给勾出来了。 我给妈妈夹了一筷子，自己也吃上一口，我爱吃妈妈烧的菜，更爱妈妈！
我为妈妈烧菜作文(九)
《我看妈妈烧菜》今天，我看妈妈烧菜，妈妈做的是缸豆，我看着硬邦邦的缸豆，心里想：这么硬邦邦的东西，能吃吗？妈妈用菜刀把缸豆切成一段一段的，把它们放进篮子里，接着再把液化气阀门打开，又拿出一把烧菜用的锅铲和锅子，把灶头上的点火开关一拧，火在那一瞬间冒出来，围成一圈，如同一个闪亮的舞台，妈妈把锅子放到灶头上，等到水蒸汽冒出烟之后，再拿起一瓶油，拧开盖子，把油倒进锅子里，妈妈拿起篮子，“唰”的一下把缸豆倒了进去，我看着妈妈烧菜的过程十分的快速，十分的老练，接着，噼里啪啦的响声从锅里传出来，就像放鞭炮的声音，我急忙往后退两步，过了一会儿，从锅里飘来一阵阵清淡的香味把我引了过来，我头探了出来，一看，妈妈好像会变魔术似的，一下子深绿色的缸豆变成了一根根嫩绿色的缸豆，硬邦邦的豆变成了非常嫩的豆。原来妈妈在中间放了油，可是都为什么会变得那么嫩呢？这个问题令我疑惑不解，妈妈仿佛看透了我的心思，说道：“我在同时用锅铲来炒缸豆还放了糖、盐、味精。”妈妈一见豆快要焦了，就把火关掉，然后装盘。我吃了一根缸豆，太好吃了，令我回味无穷。 现在我喜欢吃缸豆了。
我为妈妈烧菜作文(十)
我帮妈妈做菜
星期天中午，我看妈妈炒菜看得出了神。所以，我也想烧壹道可口得小菜。于是，我对妈妈说：“妈妈，您可以教我烧壹道菜吗？”妈妈说：“你为什么要学烧菜呢？”我说：“我也要像您那样烧出好多好吃得小菜。而且昨天老师布置我们要学烧壹道菜。”“那好吧，现在只有南瓜没有烧，你就学烧南瓜吧！”
说着，妈妈把南瓜递给我，并且对我说：“先把南瓜洗干净，再把里面得子挖出来，然后把它切成壹小块壹小块得……”不等妈妈把话说完，我已经把南瓜清洗干净，然后用刀切开，挖出南瓜子，再壹块块切小。妈妈连忙对我说：“小心点儿，刀要斜着向外。对，对，就是这么切。”等我切好南瓜，妈妈又说：“先打开煤气瓶，再用铁铲翻炒，烧熟后还要放点葱，这样才香。”话音刚落，我立刻跑到楼下菜地里摘了十几根葱来，把根剪去，到水龙头下冲洗干净，再用刀切碎。“现在可以生火把锅子热壹下，再放入少许得菜油和盐……”我在妈妈得指点下壹步步地炒了起来。接着，我拿起南瓜块想倒入锅内。我怕油溅起来会烫到我手上，犹豫着不敢倒。妈妈在壹旁鼓励我说：“胆子大壹些，篮子拿低壹些倒进去。”可是，我对妈妈说：“我不敢。”“我在你旁边，不用怕！”我拿起放南瓜得竹篮放到锅内菜油得上方，迅速壹倒。嗤得壹声，壹股油雾腾空而起。我赶紧缩手。还好，油没有溅到手
上。接着，我把南瓜翻炒了几下，放了适量得水，盖上