篇一:《正大广场项目调研报告》
正大广场调研报告
一、 项目概况：
1、概况
正大广场是由泰国正大集团旗下的上海帝泰发展有限公司投资兴建的大型国际化都会购物中心，坐落在被称为“东方华尔街”的上海浦东陆家嘴黄金地段，总投资4.5亿美元，占地面积约31000平方米，总建筑面积约25万平方米，地上10层、地下3层，长270米、宽121米，层高5米，总高度57米，单层建筑面积为15000-24000平方米，是正大集团在中国最大的投资项目之一。
正大广场的是由曾经负责设计美国洛城奥运会和拉斯维加斯比拉洁奥度假酒店的声誉全球的美国捷得国际建筑师事务所所设计。内部设计是由迪斯尼乐园形象设计师之一的Selbert Perkins所担当，在正大广场形象中融入了全新的“四季” 理念（不同的楼层采用不同季节的象征色）及贯穿二楼到五楼的“黄金大道”的设计。
正大广场定位为 “现代家庭娱乐及购物中心”，广场日常的日均人流量达18万人次，周末高峰期的日人流量更可达26万人次。
正大广场将久负盛名的中外品牌，环球美食和各式娱乐汇集一起，商场内设有主题百货、超市、各色美食、儿童娱乐场所和多厅影城。位于B1-B2层的“易初莲花超市”满足了顾客的日常生活需要；1F-4F正大百货提供了完整的商品结构；5F的饮食天地带给顾客独具特色的异国风味；8F正大星美影城是国内首家超五星级主题影院。
2、交通情况
正大广场位于浦东陆家嘴金融贸易区的核心地带，具有非常便捷的交通系统。同时陆家嘴也是上海新兴的旅游中心，正大广场紧邻东方明珠电视塔、海洋馆、国际会议中心，香格里拉大酒店、金茂大厦和浦东滨江花园。
3、辐射区域
正大广场周围辐射半径5公里的区域内集结了300万商住人口，同时上海正大广场处于浦东陆家嘴CBD，写字楼密集，核心商圈范围内有近10万人的高收入群体还有办公楼白领群体。另外正大广场又处于上海旅游景点所在区域，流动游客又是一消费群体。
4、业态及分布
（1）各楼层划分的功能比例
楼层 楼层功能 B3 停车场 B2 100%购物
B1 85%购物15%配套 1 93%购物，7%餐饮 2 90%购物，10%餐饮
3 83%购物，16%餐饮，1%配套 4 100%购物 5 100%餐饮
6 75%餐饮，22%休闲，3%购物 7 58%休闲，28%餐饮，14%购物
8 84%休闲，26%餐饮
9 54%休闲，35%餐饮，11%购物 10 100%餐饮
（2）按面积划分的功能比例
购物 餐饮 休闲娱乐 正大广场 55% 26% 19%
（3）业态比例
零售： 48％ 餐饮： 33％ 休闲娱乐：18％ 服务配套：1％
调整之前正大广场的购物比例达到80%左右，调整后购物比例55%，休闲娱乐与餐饮类占到45%。在现代社会条件下，消费者对休闲娱乐与餐饮的需求逐步增长，享受更多的体验快乐、休闲放松与娱乐刺激等。家庭娱乐购物中心定位中加大餐饮、休闲娱乐的比重，从而实现其市场半径是传统购物中心的2-3倍，逗留时间比传统购物中心超出1-2个小时以上。
（4）各面积区间的商户数量比例
面积区间 套数 百分比 50㎡以下 13 6.63 50-100㎡ 33 16.84 100-300㎡ 72 36.73 300-500㎡ 29 14.80 500-1000㎡ 19 9.69 1000㎡以上 30 15.31
从上表可以发现，调整后的上海正大广场真正意义上的主力店只有易初莲花超市，面积在15000平左右，而面积在1000平米以上的商户数量达到30个，占到总数量的15.3%，在1000平以上的商户中，购物类有14个，餐饮类12个，休闲娱乐类8个。可见次主力店在调整后的正大广场中起到的重要作用。家庭娱乐购物中心的重点是加大次主力店商户的供给比例，形成多业态的特色商品与服务供应，改变传统购物中心单纯以零售为主力店来聚集人流，保证不同时间段对消费者都有强大的吸引力。{正大市场开发选址报告模板}.
（5）面积在1000平以上的商户情况
所在楼层 店名 经营类型 功能 店面使用面积 -2 易初莲花 超市 购物 15000 ZIYIN BEAUTY SALON 沙龙 休闲 2509 正大百货都会仕女馆 专卖店 购物 2500 -1 特力屋 专卖店 购物 2000 正大百货美鞋苑 百货 购物 2000 名店运动城 专卖店 购物 2000 星美正大影院 影院 娱乐 2000 多功能厅 会议 休闲 2000 唐宫海鲜舫 特色餐饮 餐饮 1800 大众书局 书城 零售 1800 优衣库 专卖店 购物 1700 班尼路 专卖店 购物 1700 玩具反斗城 专卖店 购物 1600 10 俏江南 特色餐饮 餐饮 1600 ESPRIT 专卖店 购物 1500 拉面+满记甜品 特色餐饮 餐饮 1500 汤姆熊 游乐 休闲 1500 正大百货欢乐童趣馆 百货 购物 1500 好乐迪KTV 娱乐 休闲 1500 蕉叶泰式菜 特色餐饮 餐饮 1300 9 愉家 特色餐饮 餐饮 1300 WILLS GYM健身 健身馆 休闲 1200 C&A 专卖店 购物 1000 小南国 特色餐饮 餐饮 1000 NEXT 专卖店 购物 1000 H&M 专卖店 购物 1000 鼎泰丰 特色餐饮 餐饮 1000 ESPRIT SALA 专卖店 购物 1000 绿波廊+宴点秀 特色餐饮 餐饮 1000 数据来源：百润战略与市场研究部数据库 （6）、品牌详表（见附件）
篇二:《小组市场开发分析报告》
欧诗漫产品市场开发分析报告{正大市场开发选址报告模板}.
小组成员：56011101 丁玉
56011104 牛雪
56011121 陈德云
56011138 钟文翰
56011139 徐中洋
2013年10月16日
前言
报告撰写背景：欧诗漫集团经营的目标为力争成为国内第一大化妆品的民族品牌，欧诗漫集团现有职工逾千人。公司集珍珠养殖、珍珠首饰、珍珠保健食品和化妆品的研发生产销售于一体，欧诗漫已经在全国开设了一千多家专卖店。其销售终端遍布全国各地。欧诗漫集团作为中国珍珠美妆的领军企业，欧诗漫不仅在2012年荣获“中国驰名商标”的认证，2013年更是将珍珠白净透系列全新升级，将珍珠能量重新深度挖掘。从今年的订货会整体形势来看，无论是规模、场次，再到参会率均超过往年。据统计，有80%的客户同比超过去年，有的甚至远超去年水平。现在欧诗漫把品牌做的更加优化，做到专柜专卖，服务到家的营销理念，使得品牌效益更加扩大与影响。
撰写必要性：中国化妆品品牌多如牛毛，据统计，80%的女性都基本没有化妆，所以中国化妆品消费市场也是巨大的蛋糕，谁能在这份大蛋糕上面获得最大的一块，那么它就能取得中国化妆品市场的领导者地位，谁的销售理念更加新颖，吸引消费者的关注与购买，这些都是我们所需要调查，所以整理化妆品品牌的调查信息是非常必要性的。
撰写的组织情况：一、徐中洋负责目标市场分析，例如：1）市场环境分析，
2）市场商机分析，3）目标顾客分析；二、牛雪负责选址环境分析，例如；1）店铺选址初步确定，2）店铺选址环境分析；三、丁玉负责项目损益分析；四、陈德云负责经营特色分析；五、钟文翰分析结论得出结果。
目录
前言........................................................................................................................ 2
目录........................................................................................................................ 4
一、目标市场分析................................................................................................ 5
1.1市场坏境分析 ......................................................................................... 5
1.1.1总体市场状况： .......................................................................... 5
1.1.2消费者需求： .............................................................................. 5
1.1.3竞争对手状况： .......................................................................... 5
1.2市场商机分析 ......................................................................................... 5
1.3目标顾客分析 ......................................................................................... 6
二、选址环境分析................................................................................................ 7
2.1店铺选址 ................................................................................................. 7
2.2店铺选址环境分析 ................................................................................. 8
2.2.1商圈道路交通分析 ...................................................................... 8
2.2.2商圈购买量的分析 ...................................................................... 9
2.2.3商圈竞争状况的分析 .................................................................. 9
三、项目损益分析.............................................................................................. 10
3.1投资预算 ............................................................................................... 10
3.2姿研经营损益评估 ............................................................................... 10
四、经营特色分析.............................................................................................. 12
4.1、店铺布局、商品的陈列及布置： .................................................... 12
4.2、环境布置与商品结构： .................................................................... 12
4.3、商品价格；顾客服务： .................................................................... 12
五、结论.............................................................................................................. 13{正大市场开发选址报告模板}.
5.1产品差异化营销 ................................................................................... 13
5.2诚信经营，扩大品牌影响力 ............................................................... 13{正大市场开发选址报告模板}.
六、附录.............................................................................................................. 14{正大市场开发选址报告模板}.
一、目标市场分析
1.1市场坏境分析
1.1.1总体市场状况：
中国的化妆品市场整体生产快速发展，效益持续增长；出口创汇增长加快， 进口数额快速回升；化妆品产品质量良莠不齐，美容院用产品质量令人忧；政府相继出台多项法规 强化化妆品的管理；国际大品牌国内受阻，本土品牌借势坚挺市场；受到多方面的因素影响 美容专业线发展不理想 ；男士化妆品发展提速，市场占有份额依然偏小；儿童化妆品市场发展迅速，品种和花样在不断增加；护肤护发品消费税取消 化妆品多方面得到发展。
面对庞大的化妆品消费市场，这对欧诗漫是一个挑战，也正是一种机遇，欧诗漫化妆品是一个二线品牌，主要集中在二三级市场销售，产品价格走中低路线，以大众化为主要目标。基本没有做广告，销量完全靠终端推广与口碑效应。
1.1.2消费者需求：
据问卷调查统计，消费者要购买化妆品无非就以下几点：皮肤干燥，皮肤暗淡，眼袋，青春痘，皱纹，皮肤松弛，美白等等，其中买化妆品时购买动机的人为了美白，青春痘超过了90%的人，而皮肤干燥为60%，暗淡为55%，眼袋为50%,至于其他只有45%的人选取了，可见消费者更加看重化妆品的美白，祛痘这些方面，更多的需求是护肤品。{正大市场开发选址报告模板}.
1.1.3竞争对手状况：
面前，欧诗漫作为国内一线品牌，他们的竞争对手有很多，一些国际大品牌欧莱雅，雅芳、雅诗兰黛、倩碧、玉兰油系列、露华侬、圣罗兰、克里斯汀•迪奥、歌雯琪、旁氏、凡士林、克莱伦丝、妮维雅、威娜、花牌、资生堂等，但是真正的危机来之国内其他一线品牌的威胁，国内几家比较大些公司上海家化，隆力奇，相宜本草等，但是欧诗漫真正的对手是另一大做珍珠化妆品的企业诸暨的长生鸟，虽然同打珍珠牌，欧诗漫似乎比长生鸟发展的更快。欧诗漫前不久又启动了B2C计划，通过互联网开设网络专卖店。据了解，此举曾被指是效仿竞争对手长生鸟。因为长生鸟的网店运作早已经是炉火纯青，仅网店销售额一年就可达千万之巨。不过，欧诗漫还是追了上来。
1.2市场商机分析
任何人都不能拒绝“美”的权利，从问卷调查中不难看出，市场上消费最多的是护肤品，购买动机最多的也是祛痘，美白等效果产品，所以我认为欧诗漫接下来的重点应该放在祛痘和美白等效果方面，推出效果更加明显，广告更加吸引人。欧诗漫从一进入市场，主打的就是珍珠化妆品市场，所以它们这一块更需要加强，现在随着越来越多的化妆品涌入市场，消费者的眼光也越来越高，这就需要欧诗漫集团作出更高品质的产品，但是价格上适中，在珍珠化妆品上面做出成
篇三:《主力店选址》
商业地产最新风向标
——主力店选址解析
核心阅读提示：
主力店的招商不是最难的， 但一定是最重要的；
主力店强势的品牌效应以及对客流的吸引能力， 对于商业项目来说起着“一锤定音”的作用； 主力店的成败，直接关系着商业项目的成败。 一分钟摘要：
一、百货业——躲在MALL中谋发展
1、大型连锁百货的选址要求
对于大型连锁百货零售商来说，它们倾向于把全国分作华北、华东、华南等区域全盘统筹，再在每一个大区选择合适的布点。 2、引进大型连锁百货的注意要点 提前确定合作意向
注意衡量大型连锁百货的利弊 3、百货业的发展趋势
未来的“百货公司的体量会愈来愈小，并且会集中到某一个专属类型里面。 典型案例：王府井百货
二、超市卖场——圈地进行时
1、超市卖场的选址要求
超市卖场都定有卖场面积标准及卖场结构标准，这一方面是为了树立统一的企业形象。 2、超市卖场的发展趋势
进驻大型的综合购物中心会成为超市、卖场选址的主流趋势。 典型案例；易初莲花
三、休闲娱乐——主力店的“新主题”
1、休闲娱乐店的选址要求
一般情况下，休闲娱乐店在选址上主要重视消费群体的特征以及区位因素。 2、休闲娱乐店的发展前景
目前一个完整意义上的shopping Mall必须拥有多种不同业态的主力店，购物、餐饮、娱乐、运动等业种都应分别引入主力店，分布在购物中心的不同区位或楼层，并在周围聚合一批同业种店铺，形成一个局部购物中心的消费主题。 典型案例：新华角川影院
四、专卖店——吸引特定人群
1、专卖店的选址要求 2、引进专卖店的注意要点
在一个购物中心中，家居建材零售商尽量少选，因为光顾这些店顾客都是目标消费者，很少有人闲逛，不能产生随机消费。对其他店贡献率低。 典型案例：苏宁电器 正文：
现阶段商业地产招商不能回避“主力店先行”的原则,这一点已是业内共识。重要的是,百货、超市、家居建材以及新兴的影院等主力店业态究竟有着怎样的选址需求。
一、 百货业——躲在MALL中谋发展
曾经以单体店打遍天下的百货业．现在越来越多地成为Mall里的店中店、主力店。对于零售商而言。选址最看重的是城市规模与商圈的成熟度。
1、大型连锁百货的选址要求
对于大型连锁百货零售商来说，它们倾向于把全国分作华北、华东、华南等区域全盘统筹，再在每一个大区选择合适的布点。
（本表格由中国购物中心产业资讯中心提供）
2、引进大型连锁百货的注意要点
（1）提前确定合作意向
大型连锁百货零售商，它们的开店计划一般在年初就已经制定，如果商业项目不在其选定的商圈里，那么入驻的可能性是非常之小的。因此，对于商业项目开发者来说，如果有意引入百货主力店，一定要在建设之前就确定合作意向。 （2）注意衡量大型连锁百货的利弊
在引入百货主力店的时候，开发商应该注意它的负面效应——对品牌的争夺和对客流的争夺。
知名百货业能为购物中心带来大量的客流，但它们自身存在的一些问题也会“连累”商业项目。比如，原来的百货采用大卖场形式，乱糟糟的环境让越来越讲究购物环境的消费者倒了胃口；还有，“百货，实际上是个二房东，各家百货间的重叠品牌非常多，这使得百货业的竞争越来越不健康，打折返券成风。
更重要的是，百货经营的商品和品牌常常与购物中心重叠，从而发生对品牌资源和客户资源的争夺战。 3、百货业的发展趋势
未来的“百货公司的体量会愈来愈小，并且会集中到某一个专属类型里面。比如，专门卖化妆品、体育用品。一个mini百货店。面向的消费群相对更为集中。购物中心可以更多地引入分类细致、客群针对性强的时尚百货、高档百货．主题百货．有助于形成购物中心的错位经营。
典型案例：王府井百货
作为新中国历史上第一座由国家投资兴建的大型百货商店，王府井百货从雄踞北京，单
店经营到红遍全国、实现连锁，浓缩了中国零售商业的沧桑历程。 1、项目简介
王府井百货前身是北京市百货大楼，创立于1955年，目前已经在北京广州，成都、武汉等多个一级城市开设了17家百货店，去年王府井百货的主营业务收入为63.59亿元，同比增长27.38％；净利润达1.81亿元，同比增长570.37％。 2、发展规划
在今后的发展规划中，王府井百货显示了巨大约“胃口”， 希望构廷以北京为口心，遍右华南、西南、华中和华东地区四大区域下心城市黄金地段的一级连锁销售网络。随着乌鲁木齐店的落成，三府井在华北、华南、华中、西北四大经济区域的布局基五成形。2007年下半年，贵阳店有望开业。下一步，王府井的计划在华东、东北区域及其省会中心城市，建立区域中心。条件成熟后，还要以省会城市为依托，积极推进向经济排名前50位的重点城市的发展。
3、选择购物中心的标准 （1）开发商有无资金实力
王府井百货首先的标准是对方有没有资金能力把房子盖起来，而不是开发商的名气，因为王府井自身的名气已经不需要任何衬托。 （2）地段必须是核心商业区
在王府井的全国布局中，首选省会城市，其次是发达的二级城市。城市人口要在100万人以上。而且，项目的位置必须是当地的核心商业区或者商务区。 （3）物业建筑标准
对于物业建筑的标准，王府井与其他百货差不多。面积要在3万平方米或者3万以上。层高方面，一层要在5.5米以上，二层5米左右，最好不超过6米。如果是新建物业。王府井希望事先与开发商进行沟通；假如是已经建好的物业，就要看有没有改造的可能。 （4）需要高档次的品牌一同进驻
王府井是一个中高档的百货品牌，如果进入一个大型购物中心，希望其他品类的档次能稍高一些．比如有一些国际一线名品的进入。
二、超市卖场——圈地进行时
沃尔玛、家乐福、乐购等大型卖场圈地兴趣正浓，进驻大型的综合购物中心成为它们的主流选择。但与此之时．一些商业项目却明里暗里进行着“驱赶大卖场”的努力。
1、超市卖场的选址要求
超市卖场都定有卖场面积标准及卖场结构标准，这一方面是为了树立统一的企业形象，另一方面也是为了商品的平面布置、立体陈列、设备安置等店铺设计项目套用标准化的模式，以降低设计费用。
一般来说，大型综合超市营业面积为2500一5000平方米；超大型综合超市营业面积为6000一10000平方米及以上；仓储式商场作为批发配售型的主力化业态，一般使用高层立体货架，营业面积在10000乎方米以上。
（本表格由中国购物中心产业资讯中心提供）
2、超市卖场的发展趋势
超市卖场的建筑形态一共有三种：第一种是单体建筑，第二种是大型建筑的裙房，第三
篇四:《正大集团实习报告总结》
实习总结
动物科学技术学院 09级动物医学1班 杨茂华
在正大实习的近3个月时间里，让我自己成长了许多，无论是从人际沟通、还是从理论实践，最终让我所学的专业能够得到更好的发挥运用。下面我将自己的实习情况做些汇报。
首先、由年后正月初九到的内蒙古正大有限公司，在人力资源部的安排下，将我们这批实习生做了整体的安排，同时从正月初十开始对我们这批实习生进行了现场培训，培训的讲师分别是来自于各个团队优秀主管和销售冠军，这次培训的时间共用了7天。无论是从公司的主导理念、还是从生产经营模式方面，都有了一片深刻的认识。深深的印在我的脑海里，企业本着“利国、利民、利企业”的三利原则。始终在同行业中扮演着领跑者的角色。
其次、我在正月十八按照公司的要求，服从领导的安排与调遣，我本人根据自己的实际情况，选择技术服务岗位一职，来到了呼和浩特市土默特左旗的内蒙古太昊农牧业发展有限责任公司。在这里我从最基本的喂猪开始学起，因为只有从饲喂的同时，慢慢地细心观察猪群的健康状态，这样才能够对我们的理论知识有了深一步的结合，在猪场做技术服务的这段岁月，是我人生里程碑中最难忘记的一段光阴，在这里让我有了实践的机遇，这里让我懂得了养猪也不是件简单的事情。现代化规模猪场的发展导向必须将以大学生为主导，因为现在的养殖环境，在不阶段地发生着变化，养猪行业存在着局域性与区
域性矛盾之中。必须以先进的养殖理念，加上过硬的技术本领，这样让理念与技术本领相结合，同时以管理为导航。保持着“以防为主、以治为辅、防治结合”的方针，才能够在养殖大环境中才能够不迷失方向。养殖业水平的高与低，也是衡量一个国家农业发达水平的方向。
我所学习的专业，动物医学——它正赶上了一个前所未有的发展机遇，时不我待的发展空间。
我所从事的行业，畜牧业——它正逢我们发展之中，将来必定是在国家的经济发展与支持中占有不可估量的地位。
俗话说：“民以食为天、食以粮为先、肉则次之”，这句话充分表明了养殖业在老百姓日常生活中的重要地位。
大学四年的光阴让我充实了自己的理想，即将走出象牙塔的我们这一代人，为我们自己选择的行业、从事的事业始终一如既往的向前行驶。通过我们自己的努力，我相信我们大家都会实现自己当初的那份誓言。
篇五:《调研报告格式》
关于XXX的调查报告 目录
摘要（包括关键字）
正文内容：
一、调查的基本情况 （一）调查背景
在高科技迅速发展的时代里，快节奏和喧闹就成了城市的主题色，而人们的心里也充斥的浮躁，在喧闹的环境中，独身的人无论在哪里都显得别样的落寞和怪异。但是也有一句这样的话：尽管你站在人群中，你却感到无比的孤单。于是在这吃个饭都不愿落单的时代里就出现了反社会习惯的餐厅——专门为设计一个人就餐的“一人餐厅”，既可以让你摆脱一个人的吃饭的尴尬，也让你在这浮躁的社会里留出一隅沉淀心灵，品味孤寂的空间。
因此，本小组对于这样理念的餐厅作出了相关调研活动 （二）调查目的
分析当前的餐厅经营情况和存在的一人餐厅的比较，以及消费者的分析，从而得出一人餐厅这个项目可行性. （四）调查时间
2014年11月9日——2014年12月7日 （三）调查方法 1.资料收集法
对于上海市总体经济形势分析和餐饮行业环境分析，本组通过上网查阅大量相关信息，进行收集汇总与分析，以确保资料的真实可靠。 2.问卷调查
对于消费分析，本组通过问卷调查的方式来获得消费者真实的消费需求。本次调查共印刷了300份问卷，得到了293份有效问卷，回收率达到97.67%。 二、调查数据的基本分析 （一）消费者基本信息相关
在本次调查中，共有300名消费者参加了调查，但有7名消费者的信息缺失，作无效调查处理。以下为所调查的消费者的基本信息概述。 1.男女性别比例
本次调查中，男性116名，占所调查人数比例为39.6%，女性177名，占所调查人数的60.4%。如表3-1所示：
2.年龄组成
在本次调查中，本组将年龄层分为五组，第一组:20岁以下，第二组：20到
30岁，第三组：30到40岁，第四组：40到50岁，第五组：50岁以上。各个年龄层所调查人数如表3-2所示。
表3-2 年龄组成
20以下 20到30 30到40 40到50 50以上 总计
次数
82 103 45 41 22 293
百分比
28% 35.15% 15.37% 13.99% 7.51% 100%
有效百分比 累计百分比
28% 28% 35.15% 63.15% 15.37% 80.52% 13.99% 94.51%
8% 100% 100%
从上表中可以看出，20岁以下的有82人，20到30的有103人30到40的有45人，40到50的有41人，50以上的有22。各自的占比为28%，35.15%，15.37%，13.99%，7.51%。
根据网上所查资料以及本组对一人餐厅的概念的理解，本组将一人餐厅的主要针对人群定位为年轻时尚的小资消费群体。而且在实际的调研中，发现愿意帮助本组进行调研活动的人群也是以年轻的人群为主。但是为了调查样本的广泛性，本组也对其他年龄层的消费者进行了调查。 3.消费者收入分布
在本次调查中，本组将收入分为4组：第一组：3000以下；第二组：3000到6000；第三组：6000到9000；第四组：9000以上。各个收入组的人数如下表所示：
根据上表，做出收入分布的饼图。根据饼图可以看出，本次调查的人群中，收入集中分布在3000元以下，占整个群体的48.46%。排在第二的是收入段在3000到6000的被调查人群，占34.81%。 （二）消费者特点分析
1.消费者一个人在外就餐情况
根据问卷调查结果显示，在被调查人群中，一个人在外就餐的情况集中在很
少与偶尔这两个选项之间，占总人数的67.9%。被调查人群的在外就餐频率如表3-4所示。从表中中可明显看出，大多数被调查者一个人在外就餐的频率都集中在低频率阶段。不过“较多”和“经常”这两个频率合计也占了27.6%。
图3-3 消费者一人在外就餐经历
2.消费者一人在外就餐的习惯
在调查消费者一个人在外就餐习惯时，有271人选择一人独坐，占统计人数的92.5%。而这对于一人餐厅的营销十分有力。一人一桌一椅的概念相信对于不想拼桌的消费者来说，是一个很大的吸引点。如表3-5所示：
3.消费者一人在外就餐的主要原因
根据表3-6可以看出，一个人在外就餐的主要原因中频率最高的是“找不到人陪”，为30.1%，但总体来说，频率分布较均匀。这一点从图3-4中可以很明显的看出来。因此，本组将对消费者一个人在外就餐的原因，提出有针对性的情感营销。
表3-6 一个人在外就餐的主要原因
图3-4 一个人在外就餐的主要原因
1. 消费者一人在外就餐时愿意消费的金额
在调查消费者一人在外就餐时意愿消费金额时，本组将意愿消费金额分为5组：第一组为“30以下”，第二组为“30到60”，第三组为“60到90”，第四组为“90到120”，第五组为“120以上”。从表3-7中可以看出，消费者意愿消费金额集中在60以下，占83.3%，其中第一组出现频率最高，为45.7%。可见消费者一人在外就餐时，意愿消费金额集中在中档价位以及低档价位之间。如表3-7所示：
这为本组的定价策略提供了参考。在满足成本加毛利的情况下，一人餐厅的定价将倾向于中等价位。
2. 消费者一人在外就餐时考虑的因素
由表3-8可看出，消费者一人就餐时选择餐厅的主要考虑因素出现频率最高的是环境生与餐饮质量，分别为29.4%与28.8%。但是总体上看，餐厅风格、卫生环境、餐饮质量、价格这四个因素出现的频率都较为均衡。因此，一人餐厅将对于卫生环境以及餐饮质量进行严格把关。同时，在餐厅的装修风格上也会以轻松舒适为主调。
表3-8 消费者一人在外就餐时选择餐厅考虑的因素
3. 消费者对一人餐厅的认知度
在本次调查中，本组发现，消费者对于一人餐厅的认知度较低。在被调查人群中，没听过一人餐厅的有234人，占调查总体的79.9%,而对一人餐厅很了解的仅4人，只占调查总体的1.4%。如表3-9所示：
根据上述数据来看，一人餐厅对于消费者来说是一个新颖的较为陌生的概念，因此，一人餐厅的营销应该以餐厅的概念的营销为起点 （一） 消费偏好分析
1. 一人餐厅对消费者的吸引力
从表3-10可看出，在被调查的人群中，选择去一人餐厅的人数为243，占调查总体的82.9