篇一:《第1章 第2节 走向成熟》
走向成熟__
1．[2013·湛江]青春期时人的身体和心理都会发生显著的变化，下列有关叙述正确的是 ( D )
A．开始出现第一性征
B．有心事绝对不向家长、老师或朋友倾述
C．身高突增，代谢速度减慢
D．男女相处有礼有节，建立真诚的友谊
2．[2013·泰安]下列关于人体生殖发育的叙述，正确的是
A．精子和卵细胞结合的场所是子宫
B．产生精子并分泌雄性激素的是附睾
C．大脑体积迅速增加是青春期发育最突出的特征
D．男孩出现遗精、女孩出现月经与性器官迅速发育密切相关
【解析】 A．当含精子的精液进入阴道后，精子缓慢地通过子宫，在输卵管内与卵细胞相遇，有一个精子进入卵细胞，与卵细胞相融合，形成受精卵；精子与卵细胞融合为受精卵的过程叫做受精，即受精的部位是输卵管，故不符合题意。B.睾丸是男性主要的性器官，其作用是产生生殖细胞——精子和分泌雄性激素，故不符合题意。C.青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中人体形态发育的显著特点是身高突增和体重增加，另外，神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强，青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期。其次性发育和性成熟也是青春期的突出特征，故不符合题意。
D.青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中由于垂体分泌的生长激素的作用使得身高突增，其次是体重增加，另外，神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强，青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期；其次性发育和性成熟也是青春期的重要特征，进入青春期以后，男孩和女孩的性器官都迅速发育，男性的睾丸和女性的卵巢重量都增加，并能够产生生殖细胞和分泌性激素，性激素能促进第二性征的出现，如女性出现月经，男性出现遗精等生理现象，这些都是性激素调节的结果，故符合题意。故选D。 ( D )
3．青春期的男孩子和女孩子的声音会发生变化，这与下面哪个结构有关？ ( D )
A．大脑 B．心脏 C．肺 D．性器官
4．[2011·长沙]青春期是人一生中身心发展的黄金时期。下列有关青春期生理和心理变化的特征不正确的是 ( D )
A．身高突增，心肺等器官功能增强
B．男孩出现遗精，女孩会来月经
C．对异性产生朦胧的依恋
D．自我封闭，不与他人交往
5．[2013·营口]进入青春期后，男孩和女孩心理上发生了明显的变化，生活中常常会有较多的心理矛盾，你认为正确的处理方法是
A．内心世界逐渐复杂，有的事情不想跟家长交流
B．我已经长大了，不用你们事事操心
C．我行我素，绝对自由
D．生活中存在的矛盾心理，主动与老师家长交流
6．[2013·云南]如图1－2－1是男、女部分生殖器官发育趋势图，据图分析，不能得出的结论是 ( D
) ( D )
图1－2－1
A．女孩性器官开始发育的年龄比男孩早
B．性器官迅速发育是青春期的突出特征
C．10岁之前男、女性器官的发育都很缓慢
D．青春期是智力发育的黄金时期
【解析】 A．在进入青春期以后，女孩约在9～11岁，男孩约在11～13岁，性器官开始迅速发育。在性器官的发育上男孩一般比女孩晚两年，故不符合
题意；B.青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中身高突增是青春期的一个显著特点，其次是体重增加，另外，从图中看出性器官开始迅速发育，这是青春期的突出特征，不符合题意。C.从图中可以看出不论男孩还是女孩在1～10岁之前性器官的发育都比较缓慢，几乎处于静止状态，不符合题意。D.从出生至20岁左右为青春期，是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期。但是从图中不能得出该结论，符合题意。故选D。
7．[2013·永州]进入青春期的中学生，身体和心理都会发生很大的变化。下列叙述不正确的是 ( A )
A．有疑虑不能对家人和老师说
B．生殖器官由幼稚型变成成人型
C．有了较强的独立意识
D．身高和体重迅速增长
8．[2013·盐城]青春期是人生的黄金时期。下列有关青春期出现的心理和生理现象，不正常的是
A．身高突增
B．性器官迅速发育
C．失眠多梦，不愿意与他人交流
D．男孩出现遗精，女孩出现月经
【解析】 身高突增是进入青春期的一个显著特点，神经系统以及心脏和肺等器官的功能明显增强。青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。进入青春期后，男孩和女孩的性器官都迅速发育，并且出现了一些生理现象：男孩出现遗精、女孩会来月经，这都是正常的生理现象。伴随着身体的发育，性意识开始萌动，如愿意与异性接近，对异性产生朦胧的依恋，这些都是正常的心理变化。要积极参加集体活动，多与师长交流，健康度过青春期。失眠多梦，不愿意与他人交流，这是心理不健康的表现。故选C。
9．[2013·烟台]如图1－2－2所示为某地中小学男女生身高生长速度曲线图，以下哪一条信息不能从曲线图中读出 ( A ) ( C ){成人小说在线阅读}.
图1－2－2
A．同龄的男生总是比女生长得高
B．男生女生在7～8岁之间生长速度相近
C．8～11岁之间女生生长速度比男生快
D．男生女生身高突增的年龄不同
【解析】 从图中可以看出不论男孩还是女孩在青春期之前(即7～8岁之前)身高增长都比较缓慢，但在进入青春期以后，女孩约在9～11岁，男孩约在11～13岁，身高突增，男孩一般比女孩晚1～2年。但在图中看不出同龄的男孩比女孩长得高这个情况。可见A符合题意。故选A。
10．图1－2－3中哪条曲线能表示人的生殖器官生长发育过程 ( D
)
图1－2－3
11．[2013·深圳]电影《致我们终将逝去的青春》勾起了
很多人对青春的回忆，下列有关青春期说法错误的
是 ( C )
A．男生将出现遗精现象，女生将出现月经现象
B．男女生的内脏器官功能日渐健全
C．男生的青春期一般比女生早两年
D．在和异性交往的过程中，要做到不卑不亢、自重
自爱
【解析】 青春期是一个生长和发育发生重要变化
的时期，其中身高突增是青春期的一个显著特点，其次是体重增加，另外，神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强，青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期。其次性发育和性成熟也是青春期的重要特征。进入青春期以后，男孩和女孩的性器官都迅速发育，男性的睾丸和女性的卵巢都重量增加，并能够产生生殖细胞和分泌性激素，性激素能促进第二性征的出现，女孩子会来月经，男孩子会出现遗精，性意识开始萌动，对异性会产生依恋，这都是正常的生理现象，但女生的青春期一般比男生早两年。故选C。
12．[2013·衡阳]如图1－2－5所示为青少年身
体不同部位(或器官)生长速度的曲线图，其
中能代表生殖器官的曲线是 ( C )
A．A
B．B{成人小说在线阅读}.
C．C
D．都不是
13．(1)分析图1－2－6，说明__，为了保证这一时期的身体生长发育的需要，应该__注意适当营养，克服偏食习惯，生活要有规律，积极参加文体活动，以促进身体的健康成长__。
图1－2－5 图1－2－4
篇二:《第二章 练习题》
一、选择题。
1.下列哪种氨基酸属于非必需氨基酸（）
A蛋氨酸B色氨酸C鸟氨酸D亮氨酸
2.下列那种元素属于微量元素（）
A钾B钙C铝D铁
3.维生素B2在（）情况下发生不可逆的降解而失去生物活性。 A紫外线照射 B红外线照射 C潮湿 D高湿
4.维生素成人每日摄入量为（）
A 120微克 B 120毫克 C 100毫克 D 100微克{成人小说在线阅读}.
5. 下列属于水溶性维生素的是（） A维生素E B微生素D C维生素C D维生素A
6.维生素A在体内主要存在于（） A肝脏B脂肪组织C肌肉组织D肾脏
7.维生素K又称（） A视黄醇B生育酚C凝血维生素D核黄素
8.下列那个不属于微生素E的生理功能（） A抗氧化作用B保持红细胞的完整性C促进血液凝固D预防衰老
9.钙是构成人体的重要组分，正常人体内含有（） A800-1000克B1000-1200克C1200-1400
克D600-800克
10.磷的吸收部位在（） A胃B小肠上端C肠黏膜D小肠
11.食物中的铁可分为＿和＿两类，它们以不同的机理被吸收（） A血红素铁B非血红素
铁C血红素铁和非血红素铁D血红素铁和铁
12.我国推荐的每日膳食中碘的参考摄入量，14岁以上和成人为（） A 150毫克 B 120
微克 C 80微克 D 100微克
13.锌的吸收部位主要在（） A胃B小肠C大肠D小肠上端
14.大骨节病是一种地方病，其发生的重要原因是缺少（） A钙B铁C铜D硒
15.正常人体内含铜总量为50-120毫克，其中肌肉和骨骼中占（） A 20%-30% B 50%-70% C 40%-60% D 60%-80%
16.维生素B2又名核黄素，在自然界中主要以磷酸酯的形式存在于（） A.FMN B.FMN
和FAD C.TPP D.FAD
17.机体组织细胞可利用色氨酸自身合成烟酸，其转化受（）影响。 A维生素B2,维生
素B6,铁 B微生素B2 C维生素B6 D铁
18.每日膳食中生物素的参考摄入量，成人（）乳母（） A30微克40微克 B30微克35微克 C35微克30微
克 D35微克40微克
19.胆碱是一种含（）的有机碱性化合物，为强有机酸（） A铁B钾C磷D氮
20.进入人体的维生素在消化道主要以（）的形式被吸收。 A主动扩散 B被动扩散C主动转运 D被动转运
二、填空题。（30个,30分）
1.人体每天所需要的能量有＿来自蛋白质。
2.氨基酸是决定食物蛋白质营养价值高低的关键。
3.在营养学上根据食物蛋白质中必需氨基酸的种类和说量将氨基酸模式分为＿、＿、＿三类。
4.被测食物蛋白质的＿，即为该种蛋白质的氨基酸的评分。
5.要提高膳食中蛋白质的含量，可以采取两种措施，一是＿，二是＿。
6.能被人体吸收利用的只有＿碳原子脂肪酸。
7.。必需脂肪酸最好的食物来源是＿
8.＿是胆固醇代谢的中心。
9.体内脂肪细胞的储存和供应能量有两个特点，（1）脂肪细胞可以不断地储存脂肪，（2）脂肪不能给＿＿提供能量。 10在营养学上一般将碳水化合物分为＿＿四类。
11.脑组织所需能量的惟一来源＿＿
12.人体每天所需能量约有＿来自食物中的碳水化合物，约＿来自脂肪，约＿来自蛋白质。
13.1g碳水化合物、脂肪、蛋白质产生热能分别为＿＿＿
14.人体热量需要的多少主要决定于＿三个方面。{成人小说在线阅读}.
15.我国推荐的钙的参考摄入量为每日膳食中钙的摄入量为＿
16._可促进钙、镁，磷、锌等的吸收。
17.食物中的铁可分为＿和＿两类，前者主要存在于＿
18.食物碘含量的高低取决于＿
19.成人体内锌含量2~2.5g，就其含量而言，＿内含量最高。
20.我国推荐的每日膳食中硒的参考摄入量为成人＿
21.＿、＿、＿和＿是机体排水的四条途径，但以＿最为重要。
22.＿、＿和＿为体内的三个主要水来源。
23.维生素按其溶解性可分为＿和＿，脂溶性维生素包括维生素A,维生素D、维生素E、＿
24.维生素A又称视黄醇，有＿、＿两种。
25.机体组织细胞可利用＿自身合成烟酸，平均60mg色氨酸可转化为1mg烟酸。
26.在维生素中＿是最稳定的一种，而＿最不稳定。
27.维生素C,维生素B12,叶酸、维生素B2、泛酸的缺乏可引起甚至导致＿
28.生物素又称维生素H、辅酶R。生物素已知的8种异构体只有＿具有生物活性。
29.胆碱从食物中吸收入血，随血液循环被大脑吸收利用，是＿具有重要的营养意义{成人小说在线阅读}.
30.＿是影响维生素B2吸收的重要因素，维生素B2与其它食物一起摄入时，其吸收可增加。
三、判断题。（20个，20分）
1.完全丹白质不但能维持成人的健康，还能促进儿童生长发育。它包括酪蛋白、乳蛋白、动物结缔组织、豌豆中的豆球组织等。
2.必需脂肪酸包括亚油酸和& －氨基酸。
3.膳食纤维也称为食物纤维，是植物性食物中含有的能被人体消化吸收的多糖。
4.氮平衡的表示方法：B=I-(u+s)
5.矿物质分为常量元素和微量元素。其中微量元素包括钾钠硫、钙、镁、磷。
6.蛋白质的表观消化率=I-(F-K)/I
7.维生素A,D都是在高温和碱性环境下较稳定。
8.硒具有抗氧瓜作用，能够解除体内重金属的毒性，有提高机体免疫功能。
9.维生素D既能促进钙吸收又能促进磷吸收且它们都是构成骨骼和牙齿的重要成分。
10.膳食纤维能预防动脉硬化和糖尿病，又能控制消化液的分泌与肠到的蠕动。
11.儿童严重缺钙会导致侏儒症，婴幼儿严重缺碘会导致呆小症，儿童长期缺锌可导致佝偻病。
12.维生素又叫视黄醇，主要储存在脂肪组织中与视网膜上的感光物质视紫红质的合成和再生有关。
13.钙，铁主要排除途径是从肠道排除，磷，碘，硒主要从尿液中排出，镁，磷主要从粪便中排出。
14.水是机体的重要成分，又能调节和维持体温且具有润滑作用。
15.铁既参与体内氧的运输，又与正常的免疫功能，造血功能有关。
16.维生素E又名生育酚具有抗氧化作用，在碱性环境中稳定主要储存在脂肪细胞中。
17.维生素B12又名钴胺素，抗恶性贫穷维生素。
18.镁是多种酶的激活剂，能维持细胞内外的酸碱平衡，参与机体的能量代谢能促进新陈代谢。
19.泛酸，也称遍多酸，成人每天参考摄入量为5g，孕妇6g，乳母7g。
20. 叶酸也称蝶谷酸在碱性介质中较稳定，成人每天参考摄入量为400微克。
四、简答题。（6题，30分）
1.膳食纤维的生理功能是什么？人体内有无水街膳食纤维的酶？（5分）
2.矿物质的特点是什么？矿物质的生理特点？（6分）
3.镁是人体细胞内的主要阳离子，那么镁的生理功能都哪些？（5分）
4.硒是人体必需微量元素，那么它的生理功能是什么？（5分）
5.铜是机体组成成分和人体必需的微量元素之一。那么铜的生理功能有哪些？（5分）
6.维生素的共同特点有哪些？（4分）
一、选择题。
1.C 2.D 3.A 4.B 5.C 6.A 7.C 8.C 9.B 10.D 11.C 12.A 13.B 14.D 15.B 16.B 17.A 18.B 19.D 20.C
二、填空题。
1.10%-15%
2.必需
3.完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质
4.第一限制氨基酸的评分{成人小说在线阅读}.
5.利用蛋白质的互补作用、对食物进行蛋白质强化或氨基酸强化
6.偶数
7.植物油类
8.肝脏
9.脑和神经的细胞及血细胞
10.单糖、双糖、寡糖、多糖
11.碳水化合物
12.55%-65% 、20%-30%,10%-15%
13.4.0Kcal,9.0Kcal,4.0Kcal
14.维持基础代谢所需的能量，食物热效应所消耗的能量以及体力活力所消耗的能量
15.800
16.维生素D
17.血红素铁、非血红素铁、动物性食物中
18.各地区的生物地质化学状况
19.视网膜
20. 50微克
21.消化道、呼吸道，皮肤，肾脏、肾脏
22.饮水，食物中所含的水、体内生物氧化所产生的水
23.脂溶性维生素、水溶性维生素、维生素K
24.维生素A1,维生素A2
25.色氨酸
26.烟酸、维生素C
27.贫血
28.＆－生物素
29.大脑发育的必需物质
30胃酸
三、判断题。
1.错2.错3.错4.错5.错6.对7.对8.错9.对10.错11.错12.错13.对14.对15.错16.错17.对18.错19.对20.对
四、问答题。
1.增强肠道功能，有利于粪便排出、能刺激消化液的分泌和肠道的蠕动、预防动脉硬化、预防肥胖 没有
2.<1>矿物质在体内不能合成，必须从食物和饮水中摄取。<2>在体内的分布极其不均，同一元素在不同的机体组织，器官中的含量也有差异<3>相互之间存在协同或拮抗作用<4>某些微量元素在人体内虽需要量很少，但其生理剂量与中毒剂量范围较窄，摄入过多易产生毒性作用 其生理特点：<1>是构成人体组织的重要成分<2>调节细胞膜的通透性<3>维持神经和肌肉的兴奋性<4>组成激素，维生素，蛋白质和多种酶类的成分
3.<1>镁是多种酶的激活剂<2>维护骨骼的生长和神经肌肉的兴奋性<3>维护胃肠道和激素的功能<4>对心血管有影响<5>维持细胞内外的酸碱平衡 镁缺乏的症状以神经系统和心血管为主
4.硒的功能是：<1>抗氧化作用<2>保护心血管和心机的健康<3>能解除体内重金属的毒性作用<4>保护视器官的健全功能和视力<5>还具有促进生长，调节甲状腺激素，维持正常免疫功能，抗肿瘤及抗艾滋病的作用 硒中毒的症状：毛发脱落、皮肤损伤、指甲异常
5.<1>维持正常的造血机能<2>维护中枢神经系统的完整性<3>维护骨骼，血管和皮肤的健康<4>保护正常黑色素的形成及维护毛发的正常结构<5>保护机体细胞免受超氧离子的损伤
6.<1>维生素是人体代谢不可缺少的成分，均为有机物都是以本体的形式或可被机体利用的前体的形式存在于天然食物中<2>维生素在体内不能合成或合成量不足，也不能大量储存于机体的组织中，虽然需要量很少，但必须由食物供给<3>在体内不能提供热能，也不能构成身体的组织，但担负着特殊的代谢功能<4>人体一般仅需少量维生素就能满足正常的生理需要